《桑果产业项目可行性分析材料教学文稿》由会员分享，可在线阅读，更多相关《桑果产业项目可行性分析材料教学文稿（6页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、桑果产业项目可行性分析材料桑果的历史概况桑葚，桑科，落叶乔木，果实叫桑果、桑枣，鲜食为主，味甜汁多。成熟的桑葚质地油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。果实 5 月成熟采收，不耐贮藏。采后清水洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用或酿酒。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份， 营养是苹果的 5 6 倍，是葡萄的 4 倍，具有多种功效，被医学界誉为 “二十一世纪的最佳保健果品 ”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，有补肝益肾，补血养颜美容，延缓衰老功效，桑葚又被称为 “民间圣果 ”。桑椹的好处：1、防癌抗癌： 桑椹中所含的芸香
2、苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。2、补充营养： 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等， 能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。3、防止血管硬化 ：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。4、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。5、乌发美容： 桑椹中除含有大量人体所需要的营养
3、物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。品种有 : “黑珍珠 ”,白“蜡皮 ”;红“蜻蜓 ”等中国果桑优良品种1、红果号2、红果2 号3、红果号4、红果号5、大十 三倍体品种，南方适宜。6、白玉王7、8632杂交品种。8、46CO19 台湾选育的高产专用果桑品种，桑果产业化思路、规划、前景桑果是果叶兼用的桑树优良品种，其品质优，产量高，效益好、抗病性强、适应性广，具有良好的推广价值。桑果具有多种营养保健功能，用途广泛，发展前景好。桑果除鲜食外，还可制成多种产品，实现加工增值；果桑的木材可栽培黑木耳、桑黄等食用菌，树根可入药，桑叶可养蚕或加工成桑叶茶等食品， 是传统桑蚕区的升级
4、换代品种。果桑还是生态环境建设中的优选树种之一， 具有极强的保持水土和抗风沙能力；也是园林绿化的优良树种， 可除烟尘，吸收二氧化硫，净化空气。大力发展果桑产业，是建设生态家园富民计划的有力举措，有利于广大农民加快脱贫致富奔小康步伐。果桑栽培形式灵活多样，露天、大棚、盆栽均可，在城市郊区等处建立自由采摘园，效益更为可观，比较优势显著。因其具有独特的经济、社会、生态、环保、医药等多重效益，深受青睐，被誉为 “东方神树 ”、“中华圣桑 ”。桑果的经济价值（1）果桑的经济价值桑果的营养保健功能，决定了其经济价值。桑果的药用历史悠久。 现代医药研究表明，桑椹有增强免疫功能，促进造血细胞的生长，防止人体动
5、脉硬化，促进新陈代谢作用，长期食用可以延年益寿。桑果的深加工。因桑果加工无需脱皮去核，工艺简单，出汁率高达 80%，加工应用领域极为广阔。 目前涉及桑椹加工的企业和研究单位已有数十家， 其中几家大型企业已创出了知名品牌： 如浙江天宫庄园、杨凌红桑果、北京绿康源、陕西圣桑等。深加工产品有桑椹罐头、桑椹蜜饯、桑椹果汁、桑椹果酱、桑椹酒。桑椹产品的国际国内市场已经打开和正在扩大，据介绍，以 100%的新鲜桑椹为原料，经特殊工艺精酿而成的一种色、香、味俱佳的干红桑椹酒，其中所含的花青素是市售名牌干红葡萄酒的 5 倍，蛋白质是葡萄酒的 8 倍，赖氨酸是葡萄酒的 9.23 倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗
6、和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的 12.41 倍，白藜芦醇是葡萄酒的2 倍，具有软化血管增强免疫功能的作用，因此，在国际市场非常俏销。还有从桑椹中提炼出的天然色素桑椹红，其花青素含量高，色素稳定，正成为其他果品无法替代的鲜果色素， 其市场价格比黄金还贵。（ 2）果桑的采摘乐趣穿越在桑林中，手提小篮，采摘着油润亮泽的桑椹，而且相中哪个采哪个，那种感觉是无比惬意的。 尽情享受大自然所赐予的宁静与和谐，愉悦中轻松锻炼了身体。 它让你实实在在地享受休闲与快乐。（3）建立果桑采摘园的现实意义果桑繁殖容易，管理简单，技术成熟，易于推广。果桑病虫害极少，几乎不用药，适宜生产绿色食品，有市场潜力
7、。果桑适生范围广，观光园的面积可大可小，距市可近可远，既能保持水土，又可调节气候，还美化绿化了山川大地，提高了农民收入。改善果品结构，丰富当地的水果市场， 让人人都能享受人间圣果。 目前桑椹市场远远没有普及，很多地方是吃不上桑椹的， 发展果桑不失为一项富民工程。桑果产品的加工利用中国是蚕桑发源地，栽桑养蚕有几千年的历史，桑树资源极为丰富。桑椹是桑树的果实， 自古以来就作为水果和中药材被应用，已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。中医认为，桑椹具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神等功效。 现代医学研究表明，桑椹有增强免疫、促进造血、防止动脉硬化、促进新陈代谢和延年益寿等作用。桑椹属浆果
8、，果肉多汁，滋味甘美，色泽鲜艳，被誉为“果中珍品”、“中华果王”，是开发果汁、果酱、果酒等产品极好的资源。桑果种植成本分析一般每 667m2 种植 300 株，每株苗 3 元左右，肥料及农药投入在 500 元左右，除人员工时费外每亩桑果需种植成本在1400 元左右。桑果产品的市场效益分析果桑生产的经济效益分析，一般每667m2 桑园年产桑果平均可达 1200kg，按市场销售价格1015/kg 计算，亩桑收益达150001800 元之间。 根据以上果桑的生产经济效益分析，桑果摘果后，可以利用桑叶养一部分夏蚕和秋蚕，这样亩桑收益就可以成倍增长，经济效益可观。栽培要点1.立地条件 :桑葚的适应性强，
9、一般耕地，田边地旁，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高。2.品种选择：以鲜食桑葚为主，宜栽无籽大十和红果2 号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果 1 号。红果 1 号耐寒，高产。注意无论栽哪个品种，都要配置 5-10%的雄株作授粉树。3.定植 :秋末落叶后至第二年开春发芽前为栽培时期。整平土地，按株行距挖 50cm 深的沟槽，施入土杂肥和磷肥。把购回的桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，栽后浇足定根水。4.修剪 :开春发芽前，距地面40cm 高处平剪。 6 月初，对生长健壮的枝条留 15-20cm 平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理， 使
10、其快速成长 .第二年春就有桑葚初产，采果后要对桑树定形修剪，每株选留 3-4 个粗壮枝，基部留长 15-20cm 平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。5.追肥 :每年追肥 2-3 次。秋冬施一次有机肥， 施栏肥（或者饼肥、鸡粪） 800-1000 公斤。开花结果期（ 3 月底至 4 有初），为使幼果迅速膨大，每亩须施复合肥15-20 公斤。此后，选用0.3%磷酸二氢钾等进行根外施肥，对提高果实含糖量和色泽有好处。6.病害防治 :开花前后和青果期， 用 40%菌核净可湿性粉剂8001 200 倍液，或 70%甲基托布津粉剂 1000 倍液，或 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液对枝、干、叶、果和地表全面喷洒预防，每隔 6 天一次，共喷 23 次；有病时，每 4 天一次，直至少量桑果由青变红时停喷。
桑果产业项目可行性分析材料教学文稿
