从饲料到牛奶奶牛养殖培训1

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1、草原天邦全体员工热烈欢迎各位光临草原天邦全体员工热烈欢迎各位光临!从饲料到牛奶从饲料到牛奶-只有了解奶牛只有了解奶牛 才能养好奶牛才能养好奶牛草原天邦饲料有限公司草原天邦饲料有限公司从了解瘤胃开始从了解瘤胃开始 奶牛体内最重要的器官奶牛体内最重要的器官. 是奶牛消化和吸收营养物质的重要场所是奶牛消化和吸收营养物质的重要场所. 也是奶牛消化和健康方面容易出问题的器也是奶牛消化和健康方面容易出问题的器官官. 在犊牛吃奶阶段是单胃在犊牛吃奶阶段是单胃,过渡到固体饲料后过渡到固体饲料后才得到发育才得到发育. 几乎占据整个腹腔的左侧几乎占据整个腹腔的左侧.瘤胃示意图瘤胃示意图瘤胃的发育过程瘤胃的发育过程

2、瘤胃特征瘤胃特征 容积容积180-270升升 温度温度38-42度度 厌氧环境厌氧环境:瘤胃内没有氧气瘤胃内没有氧气. 酸碱度酸碱度:合适的饲养环境下合适的饲养环境下5.8-6.4 充满了微生物充满了微生物:每克瘤胃内容物中有每克瘤胃内容物中有100亿亿个以上的细菌个以上的细菌.主要分为主要分为:细菌细菌纤毛虫和真纤毛虫和真菌三类菌三类.一个神奇的微生物世界一个神奇的微生物世界 瘤胃内部活动影片瘤胃内部活动影片.MPG食物在瘤胃停留多长时间食物在瘤胃停留多长时间项项 目目干奶牛干奶牛产奶牛产奶牛体重体重(公斤公斤)770690干物质采食量干物质采食量(公斤公斤/天天)1222产奶量产奶量(公斤

3、公斤/天天)_27瘤胃存留时间瘤胃存留时间(小时小时)精料精料25.619.4粗料粗料30.030.3整个消化道存留时间整个消化道存留时间(小时小时)精料精料47.039.2粗料粗料55.350.7微生物把食物变成什么微生物把食物变成什么?您喂给奶牛的食物您喂给奶牛的食物 包括精料和草包括精料和草(干草干草+青贮青贮) 首先交给瘤胃微生物发酵首先交给瘤胃微生物发酵. 瘤胃微生物工作好坏直接关系到您喂给奶瘤胃微生物工作好坏直接关系到您喂给奶牛的食物能否充分消化吸收牛的食物能否充分消化吸收. 微生物工作努力微生物工作努力,奶牛食物消化好奶牛食物消化好.瘤胃里面有什么瘤胃里面有什么? 在已知的自然界

4、个体中，瘤胃在已知的自然界个体中，瘤胃中含有的微生物种类是最多的中含有的微生物种类是最多的 200种细菌种细菌 20种原虫种原虫 每克里含有每克里含有100亿个细菌亿个细菌瘤胃微生物根据功能分两类瘤胃微生物根据功能分两类瘤胃微生物如何生长最好瘤胃微生物如何生长最好奶牛吃进的草和玉米变成什么奶牛吃进的草和玉米变成什么乳酸怎么办乳酸怎么办?有办法有办法微生物还有什么作用微生物还有什么作用? 菌蛋白提供奶牛蛋白需求量的菌蛋白提供奶牛蛋白需求量的80% Bacteria Protein Supply 80% of Cows Protein Requirements 没有细菌就无法消化纤维没有细菌就无法

5、消化纤维 Fiber Digestion only Possible with Bacteria挥发性脂肪酸挥发性脂肪酸乙酸盐乙酸盐 占挥发性脂肪酸总量的占挥发性脂肪酸总量的60%-70% 来自于纤维消化来自于纤维消化 用于乳脂和脂肪组织的沉积用于乳脂和脂肪组织的沉积挥发性脂肪酸挥发性脂肪酸丙酸盐丙酸盐q占挥发性脂肪酸总量的占挥发性脂肪酸总量的2025%q来自于精料消化来自于精料消化q是最重要的能量源是最重要的能量源q提供所需葡萄糖的提供所需葡萄糖的3060%挥发性脂肪酸挥发性脂肪酸丁酸丁酸q占挥发性脂肪酸总量的占挥发性脂肪酸总量的1015%q来自于纤维消化来自于纤维消化q是瘤胃壁的能量源是瘤

6、胃壁的能量源乳乳 酸酸q不是挥发性脂肪酸不是挥发性脂肪酸q在淀粉发酵过程中产生在淀粉发酵过程中产生q细菌将乳酸转化成丙酸盐细菌将乳酸转化成丙酸盐q乳酸含量太高会引发酸毒症乳酸含量太高会引发酸毒症到奶牛瘤胃中旅游一次到奶牛瘤胃中旅游一次 VTS_01_1瘤胃生态系统瘤胃生态系统.VOB如何调动瘤胃微生物工作积极性如何调动瘤胃微生物工作积极性 保持瘤胃酸碱度在之间保持瘤胃酸碱度在之间 供给瘤胃微生物生长所需的营养物质包括供给瘤胃微生物生长所需的营养物质包括能量蛋白微量元素维生素等能量蛋白微量元素维生素等 让奶牛的唾液足量分泌让奶牛的唾液足量分泌 及时将消化玉米产生的乳酸转化成丙酸及时将消化玉米产生

7、的乳酸转化成丙酸 饲喂有利于瘤胃微生物生长的益康饲喂有利于瘤胃微生物生长的益康奶牛吃什么对瘤胃好奶牛吃什么对瘤胃好 .Picture澳亚牧场澳亚牧场的奶牛吃什么？的奶牛吃什么？ 他们的奶牛产奶量公斤，乳脂率他们的奶牛产奶量公斤，乳脂率以上，蛋白以上，干以上，蛋白以上，干物质以上物质以上 澳亚牧场的牛奶全部用来制造最好的蒙牛澳亚牧场的牛奶全部用来制造最好的蒙牛品牌产品特仑苏品牌产品特仑苏出生出生36912151821240246810月月干草干草s精料精料 犊牛犊牛怀孕期怀孕期配种前配种前青春期青春期产犊产犊100体重体重 (kg)200300400500600干干物物质质采采食食 (kg)不同

8、日粮导致不同结果不同日粮导致不同结果 优质干草优质干草+精料精料出生出生36912151821240246810月龄月龄 干物质采食干物质采食 (kg)秸秆秸秆精料精料犊牛犊牛怀孕期怀孕期配种前配种前青春期青春期产犊产犊100体重体重 (kg)200300400500600不同日粮导致不同结果不同日粮导致不同结果 秸杆秸杆+精料精料总碳水化物总碳水化物 细胞内容物细胞内容物 细胞壁细胞壁淀粉淀粉 糖糖木质素木质素纤维素纤维素半纤维素半纤维素果胶质果胶质 NSC非结构性碳非结构性碳水化水化合合物物 NFC非纤维性碳水化合物非纤维性碳水化合物 SC结构结构性性碳碳水水化合物化合物 NDF中性洗涤纤

9、维中性洗涤纤维快速发酵快速发酵缓慢发酵缓慢发酵不发酵不发酵糖类糖类 淀粉淀粉快速消化快速消化. 以以4-8% /分的速度分解分的速度分解淀粉可结合淀粉可结合 NSC中最多的部分中最多的部分对发酵有影响对发酵有影响消化速度消化速度 10-60% / h完全消化完全消化 饲料中碳水化物的分析及利用饲料中碳水化物的分析及利用来自来自精料精料来自来自粗料粗料从饲料到牛奶的启示从饲料到牛奶的启示 从饲料到牛奶从饲料到牛奶.DAT客户代表澳亚总经理客户代表澳亚总经理-ALASTAIR讲话讲话这就是和谐社会这就是和谐社会姚志刚姚志刚电话电话:0471-739327713848717306YAOZG谢谢各位谢

10、谢各位!改善牛奶成分改善牛奶成分 乳脂率乳脂率% 相对比较容易相对比较容易 通常采用改进瘤胃发酵、切短纤维和增加长链脂肪酸供通常采用改进瘤胃发酵、切短纤维和增加长链脂肪酸供给给 乳蛋白率乳蛋白率 % 比较困难但也是有可能的比较困难但也是有可能的 原因是日粮中的蛋白质的转化为乳蛋白的效率低，只有原因是日粮中的蛋白质的转化为乳蛋白的效率低，只有25%-30%。蛋白降解过程蛋白降解过程蛋白降解过程蛋白降解过程改进乳脂率改进乳脂率%牛奶中的脂肪来自两个方面：牛奶中的脂肪来自两个方面：1、由乙酸、酪酸和中等到长链脂肪酸在乳腺中合成、由乙酸、酪酸和中等到长链脂肪酸在乳腺中合成瘤胃发酵瘤胃发酵纤维分解纤维分

11、解2、从血液中吸收日粮中的长链脂肪酸、从血液中吸收日粮中的长链脂肪酸含有脂肪的原料含有脂肪的原料如：美加力如：美加力促进瘤胃发酵增加乳脂率促进瘤胃发酵增加乳脂率%1、粗饲料、粗饲料:精饲料年之比精饲料年之比 (最小为最小为 40:60)增加粗饲料的比例将增加乙酸和酪酸比例，降低丙酸比例。增加粗饲料的比例将增加乙酸和酪酸比例，降低丙酸比例。2、粗饲料的长度、粗饲料的长度粗饲料长度长降低瘤胃发酵率，可以增加乙酸和酪酸产出。粗饲料长度长降低瘤胃发酵率，可以增加乙酸和酪酸产出。 应避免粗饲料切得过短。应避免粗饲料切得过短。3、粗饲料的质量、粗饲料的质量优质粗饲料对牛奶产量和质量都有好处。优质粗饲料对牛

12、奶产量和质量都有好处。 在青贮玉米的适当阶段收获并考虑使用青贮添加剂。在青贮玉米的适当阶段收获并考虑使用青贮添加剂。 4.精饲料中碳水化合物来源精饲料中碳水化合物来源增加可消化纤维，降低淀粉供给可以改善乳脂生产。增加可消化纤维，降低淀粉供给可以改善乳脂生产。高淀粉高淀粉低淀粉低淀粉精料公斤精料公斤/天天1010精料淀粉含量精料淀粉含量%334产奶量公斤产奶量公斤/天天26.626.9乳脂率乳脂率%4.334.445. 补充脂肪补充脂肪不饱和脂肪酸会降低乳脂率不饱和脂肪酸会降低乳脂率对照组对照组豆油组豆油组油的喂量油的喂量克克/天天0430总干物质采食量总干物质采食量公斤公斤/天天15.615.

13、0产奶量产奶量公斤公斤/天天21.222.6乳脂率乳脂率%4.283.91乳蛋白率乳蛋白率%3.233.096.补充脂肪补充脂肪 保护性长链脂肪酸如美加力能够增加乳脂率和提高产奶量保护性长链脂肪酸如美加力能够增加乳脂率和提高产奶量对照组对照组美加力美加力干物质采食量公斤干物质采食量公斤/天天17.716.6产奶量公斤产奶量公斤/天天2931.8乳脂率乳脂率%3.23.6 7. 饲喂缓冲盐饲喂缓冲盐Kennelly Robinson 1999饲料缓冲盐在使用高水平精饲料时饲喂饲料缓冲盐在使用高水平精饲料时饲喂对照组对照组缓冲盐组缓冲盐组粗料：精料比例粗料：精料比例50：50 25：75 50：5

14、0 25：75产奶量公斤产奶量公斤/天天32.930.532.035.1乳脂率乳脂率%2.842.372.913.18乳蛋白率乳蛋白率%3.083.343.093.10小结：乳脂率小结：乳脂率%1、保证供给充足的粗饲料、保证供给充足的粗饲料 最少最少40% 2、提高粗饲料质量、提高粗饲料质量切割长度切割长度消化率消化率瘤胃发酵瘤胃发酵3、控制精饲料类型、控制精饲料类型-较少的淀粉，较多的可消化较少的淀粉，较多的可消化纤维纤维-使用缓冲盐如碳酸氢钠使用缓冲盐如碳酸氢钠改善乳蛋白率改善乳蛋白率%1.增加能量供给增加能量供给2.增加日粮中淀粉供给增加日粮中淀粉供给精饲料公斤精饲料公斤/天天3.85.

15、36.78.19.4产奶量公斤产奶量公斤/天天20.221.223.023.624.0乳蛋白率乳蛋白率%3.083.153.153.293.36乳脂率乳脂率%4.004.013.994.034.07精料淀粉含量精料淀粉含量%41833产奶量公斤产奶量公斤/天天26.926.426.6乳蛋白率乳蛋白率%3.213.263.363.谨慎饲喂补充油和脂肪谨慎饲喂补充油和脂肪 虽然有些脂肪产品如美加力能够增加乳蛋白产量，但至虽然有些脂肪产品如美加力能够增加乳蛋白产量，但至今没有任何脂肪能防止奶中蛋白密度的降低。今没有任何脂肪能防止奶中蛋白密度的降低。4.充足供应蛋白质充足供应蛋白质Large yiel

16、d response but small protein % response精料中蛋白含量精料中蛋白含量%12162024精饲料喂量公斤精饲料喂量公斤/头头/天天9999青贮草公斤青贮草公斤/头头/天天7.448.128.659.04产奶量公斤产奶量公斤/天天23.924.926.027.1乳蛋白率乳蛋白率%3.103.123.163.12 5.氨基酸的供给氨基酸的供给 -10种必须氨基酸限制奶蛋白的合成种必须氨基酸限制奶蛋白的合成- 赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸是三种最重要的限制性氨基赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸是三种最重要的限制性氨基酸酸 -配合日粮时应注意到内部氨基酸的平衡配合日粮时应注意到内部氨

17、基酸的平衡 -可以考虑补充瘤胃保护性氨基酸可以考虑补充瘤胃保护性氨基酸在干奶期日粮中高比例的瘤胃非降在干奶期日粮中高比例的瘤胃非降解蛋白（解蛋白（DUP）能够提高奶蛋白产）能够提高奶蛋白产量量对照组对照组+1公斤公斤DUP产奶量公斤产奶量公斤/天天27.026.9乳脂率乳脂率%4.044.23乳蛋白率乳蛋白率%2.943.20在鱼粉，玉米蛋白粉，膨化大豆，豆粕中含有在鱼粉，玉米蛋白粉，膨化大豆，豆粕中含有较高比例的瘤胃非降解蛋白较高比例的瘤胃非降解蛋白粗饲料质量的重要性粗饲料质量的重要性3 (a)ARINI 1998青贮草消化率青贮草消化率627073青贮草采食量公斤干青贮草采食量公斤干物质物

18、质/天天8.110.010.7产奶量升产奶量升/天天26.328.228.9乳脂率乳脂率%3.683.683.73乳蛋白率乳蛋白率%3.173.223.35青贮添加剂的效果青贮添加剂的效果3 (b)ARINI 1996对照组对照组添加剂组添加剂组青贮草采食量青贮草采食量公斤干物质公斤干物质/天天9.410.3产奶量（升）产奶量（升）20.721.3乳脂率乳脂率%3.743.92乳蛋白率乳蛋白率%2.762.85小结：乳蛋白率小结：乳蛋白率% 1、供给高能量、供给高能量改善粗饲料质量改善粗饲料质量增加精料投入增加精料投入 2、增加淀粉供给、增加淀粉供给 3、如果要补充脂肪，最好采用瘤胃保护性脂肪

19、，如美加、如果要补充脂肪，最好采用瘤胃保护性脂肪，如美加力等来防止奶蛋白的下降。力等来防止奶蛋白的下降。 4、从氨基酸平衡配合日粮、从氨基酸平衡配合日粮 特别关注特别关注赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸 5、考虑给干奶牛增加瘤胃非降解蛋白的供应、考虑给干奶牛增加瘤胃非降解蛋白的供应如何调节瘤胃功能如何调节瘤胃功能益康在奶业上使用效果益康在奶业上使用效果Benefits Of Using Yeast Culture In Dairy 可使泌乳早期的采食量增加可使泌乳早期的采食量增加2-4% 提高饲料利用率提高饲料利用率 使平均奶产量增加使平均奶产量增加1.5 kg /天天 将产犊期的疾病降到最少将产犊期的疾病降到最少 改善体况改善体况 提高繁殖性能提高繁殖性能益康在奶业上使用效果益康在奶业上使用效果Benefits Of Using Yeast Culture In Dairy减少热应激对奶牛的影响减少热应激对奶牛的影响减少运输应激对奶牛的影响减少运输应激对奶牛的影响提高奶牛免疫力提高奶牛免疫力预防瘤胃酸中毒，减少蹄病预防瘤胃酸中毒，减少蹄病延长奶牛在群寿命延长奶牛在群寿命健康的牛才是高产的奶牛健康的牛才是高产的奶牛祝各位养好牛产好奶祝各位养好牛产好奶