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1、 河南农业大学硕士学位论文中国西门塔尔牛候选基因多态性与基屠宰性状相关性研究姓名：李锋申请学位级别：硕士专业：动物遗传育种与繁殖指导教师：徐照学201205 多态 性 屠宰 性 状 ， ， ， 籺 琫 甌 在 课题实 施过 程 中，我 也 要 感 谢施巧婷 老 师、 陈付 英老 师、 王治 方老 师、 楚 秋霞老师，从试验设 计 到实 施，以及纠正 错误 ，都 给 与了 诚恳的建 议和精 心的指导。 尤 其 是 施巧婷 老 师，在 十 分 艰 辛 的环境 下 ，帮助我 收集试验数 据 ，甚 至 因此得 病 ，我 内 心非常 感动 ，再 次 衷 心感 谢。 感 谢实 验室的各位 老 师在 论文的
2、选 题、 技 术路 线的设 计 、 实 验技 术问 题的解 决 、 结果 的分 析 、 论证 以及论文的最 终 定 稿 等 整个论文工作过 程 中给 予 的悉心 肉牛的发 展与培育粗 壮、 平直 ，冉峰不 明显 。成 年牛结 构 匀 称 ，体 躯 干早 叫停 恍厣 罾咴 玻 逞 街保 瓴靠 鞬 ，厘米 ，体 重 俗笕纾 赡 昴概 甯 迕 住 迕 祝 逯 千 克 厶 。据 统 计 夏南牛横 交 牛屠 宰率 ：净 肉 率 ：胴 体 产 肉 率 ；眼 肌 面 积 ：；熟肉 率 ；肌 肉 剪 切 力值 喝 夤潜 任 ： 患 釶 滴 ： ；人 理彳 莆 级；胎肪 覆 盖 度 为四等 ；血 重 畗舌体 重
3、的 ；消 化器 官重 甶 舌体 重的 荒谠 嗥 鞴貶 钐逯氐 ，与米 育肥 肉 质 细宰率 达 蝗 饴 。陕 舶渭 北 高原的 部 分 地 区利 河 南的 阳 部 及甘 肃的 庆 刚地 区也有分 布 。 本品 种 全 身被 毛 细致光 泽 ，多 为 紫 红色 和 红色 ， 眼 圈 及鼻 镜 为 肉 色 。 角短 而细致， 多 向 外 卜 或 斤 方 稍 弯 曲 。 公牛头 较 人， 额 宽 ，颈粗 短； 髻 甲 高而宽 。 骨 骼 粗壮 ， 肌 肉 丰 满， 体 质 强 健， 前 躯 发 育 良 好 ， 后 躯 较 筹 。 四肢结 实 ， 蹄形 。 毛 色 为黄白或 红白花 ， 身躯 常 有白
4、色 胸带 ， 腹 部 、尾梢 、四肢在 琶仃 利 膝关 协以 卜 为白色 。 柏国 名 而命 名 。 中 国 两 塔 尔 牛品 种 年 在 内 蒙 占 和 山 东省 梁山 县同 时 育 成 。 中 国 西门塔 尔 十 根 ， 月龄 铝 ， 产 奶 量 平 均 ， 乳 脂 率 和 的 生 理 功 能组 中删除绝 人 多 数 基 冈 编 码 序 列 ， 并 用敲 除 基 冈 鼠 作为 对 照 川 。 研 究 结 果 表 明：才 能 直接观察 到 的 表 型效应 。 热 朔 至 艘 恢 皇 秤 悍 埽 逝止 龋 加 刑 悄 虿 疘 不 育 症的 近甲 在 年， 蚀 诵 蟮 妹 鹢 痮 蟆 辏 琙 等
5、 人 通 过 分 子 技 术 克 隆基 餷 编 码 产 生 的 蛋白 质 类 激 素 存 氨 基 末 端 有 一 个 个氨 基 酸 残基 构 成 的 分 泌 性 信号 肽 ， 信 的 作 用图 的 生物 学 效应掇 食 芎 腏 摄食 增 加 ，副 交感神经功 能 增 强，耗 能 减少 ，体 温 卜 降，使 脂 肪 容 鼙 得以 恢复 “。有 凋 。仃 体 内 脂 肪 储 存的 作 州，但 体 重 减轻幅 度 较肥 胖鼠 低 。随着 转 基 冈技术 的 迅 猛 发 展 ，断 绝 饲 料 供应 往往使 脂 肪 组 织中 目前 为 肥 菟 赜 肽 膛 庖吖 叵档难芯 渴 荨 柿 舷嘤 狈 薄盝 。含
6、子 以 及 外 显 子 中 共 发 现 个 多 态 能 点 ， 外 显 子 中 多 态 何 点 的 基 冈频 率达到 每 个 碱 的 第 二和中 ，由 丁 体 重 以 及 脂 肪 储 备 的 增 加 ，导 致 脂 肪 组 织产生的 表 达量 也 随之 增 加 。在妊娠期间 浓 度 的 增 加 看 起 米 是矛 盾 的 ，冈为 这 是个 营养 需 求增 加 的 时 期，而不是 作 用 的 时 期。然而，由 丁 循环 在 妊娠期增 加 ，人部 分的 以 没 有 活 性 的 结 合 态 存在 ，这 就诱导 了 的 抗 性 的 出 现。在 奶牛中 ，没 有 研究给山 在 妊娠早期至 中 期的 水 平，
7、但 是 水 平在 妊娠晚 期很高 ，分娩 时 达到 最 低 点 。一些 研 究可 以 解 释 的 抗 性 。首 先 ， 受体 猂 在 卜 匠脑表 达的 减弱 。然而，这 个 结 果是矛 盾 的 。在 其 他 反 刍动 闱 产期 的能 量平衡利血 浆的 曲线 是非 常 的相似 。 这就 说明 了 最 可能 的解 释 关 丁 对 合 成 和 分 泌的 调 控最 近， 取 芯苛 艘 鹊 核 睾 虶 谪璨谀膛 詋 娠斤 蝴胰 岛 素 的 注 入， 增 加 了 循 环 水 平， 相比之卜 ， 处 理 没有降 低 血浆 浓 度。概 述 以 上 观点， 分 娩时的 浓 度减退 原 冈 是有多 种 冈 素 引
8、 起， 它 导致月旨 肪 组 织的 减少 ，在 脂 肪 细胞中 表 达 的 减少 以 及 胰 岛 素 浓 度的 减少 ， 仅 仅 在 妊 娠甲 期 对 的 浓 度 浓 度 迅 速卜 降，而 进食后 高 水 平的 和 胰 岛素 相互 作 用 ，作 用 于神经中 枢，抑 制的应 用 前 景及其 研究方 向 要 想 在 畜 牧 业 上 得到广泛 的 利州， 首 先 必 须解 决 产 品 的 来源 问题利 抗 性 ， 其 中结合 蛋 白 的 活 性 降 低 从 而 导 致 循 环 缺 陷 是 最主 要 的 原冈 之 一 。冈 此 ， 通 过 改 造 已 有 和 设 计新的 分 子 结构 从 而 创 造
9、 山 高 活 力的 是 解 决 输 送 效 率 降 低 的 有 效 途径 ， 这 就 需 要 进一 步研究 结构 与 活 性 的 内 在 关 系和 作川机 理 ， 为 分 子 的 改 造 和 设 计提 供 足够 的 理 论依 据 。此 外 ， 有 关 住 备 牧 业 上 的 研究还 很少 ， 目前 仅限 丁 霰 鸨溃 O 胪 贫 疞 在 畜 牧 业 上 的 虑 刖 ， 就 必 须加 强 对白 昙 牵 硪焕 嗍 侵 苯臃 从 矰 水 平 遗传变 异 的 标 记， 如 分 子 标 记。 单 链 构象多态 性 谄 浠沽瓷 显 蛭 猤 ， 也可 能是 颠 换 ， 其 它 儿 种 变 异 的 发 生 儿
10、 率 相 似 。在 基 冈 组 校 魏渭罨 锌 赡芊 湟欤 源 薙 既 有 可 能在 基 冈 序 列 内 ， 也有 可 琧 比较 少 ， 冈该 方法是 基 丁 肿 臃 槐溴硪 鹌 涔乖 档母 谋 浠騎 值的 不 同 ， 从 而 表 现 山 电 泳 迁 移可 避 免 会存在 一 些 缺 陷 ： 标 记 数据库的 建立与完 善 。 活体状 态卜 测 量 值 屠 宰 数 据收 集 声 波在 生 物学组 织 过 稃 中， 不 同 密度 的同 卢 分 另 衅 鳎 1涑 傻 缧藕 牛 鹘 禕后 使 州 系 统自身 携 带 的相 关的 测量 软 件 对背 牒厚 度 和眼 肌 面 积 进行 测量 。 在 对
11、背 膘 厚 度 的 测定过 程中， 操 作 者可 以 从屏 幕 中看到 三 条远 离 中心 的 平 行 曲 线 ， 最 上 面 的 是背 膘 厚 度 的 数 据 读 取 时， 可 以 通 过 选 择的 菜 单 中的 !猄 !狟 !狥向 测量 ， 选 择 睿 压 獗 闕 古 谕 獠嗲 叩 谋 咴 瞪希 磗 键 ， 移动 光 标到 中间 肌问 脂 肪测 定到 与图 相似 的 图像 。 资料 统 计 分析 方 法或 多 元 线 性模 型 分析 。 表 不同 品 种 同 一性状 的 对比分析 。 尸 。 土 表 不同 品 种 牛 眼 肌面积与屠宰性状 关 联 分析 型 磊 眼肌面积 趝 忑 昀胴体诓
12、贤重逨 丽丽至 不 眼 肌重鬲 土 西 杂 牛 对施数据 代 表 关 联 系 数。 “士 啊 表 眼 肌面积与背 牒 厚 度 的 实 测 与机 测 关 联 系 数分析 畉 现 ，不同 品 种 的 关 联 系 数差 异 较大 ，从整 体 数据 米 看 ，实 测 与机 测 数据 大 体 早现 中度 相关 。 背牒 厚度、 两冷 肉重 以 及上脑肉 重 方 面与 公母牛 相 比 差 异极 显 著 。相 关。鉴丁 庵智 榭觯 颐嵌灾泄 閨 、 辛搜Q 占 桑 琇 小结 度 杂合状态 ， 杂交 群度 比较 高 ， 遗传 性状及 其 不 稳定所 致 。 第 三章别 ， 眼 肌 重 。， 加 配 制好的鼓
13、穗黼 名 巍 ：名称对 舸倥 鬻疓 鍯下 下 丁下 、 。 耇翪 疓 翯 丁疓 眥疌 畆 疓 佟 了翯 检 测 图 的 峁 。注 ： 肿恿勘曜 嘉 。 鬣 鞠 基 冈 结 果 图 ， 图 琇 幢 硐殖 龆嗵 图 硐殖 种 带 型， 表现 出 执 停 琇 硐稚 荽 私 康 钠 畏治 狝 珹 街只 蛐 汀 鱿 处突 变 分别为 槐 洌 荽 私 康 钠 畏治 狝 珹 街只 蛄 眩 位一瓣 麟图 懑 ， 一 翻 舅 醴阂 基因 遗 传效 应 分 析 等 位基冈频 率 畑 平衡 状 态 。 士士士士 人 理 “化 纹 讨论卜 ， 调 基 冈 的 表 达， 和 胰 岛素 的 作洪 彬 等 研究报道 ， 高
14、能 量 日 粮 通过 上 调 基 冈 的 表 达， 基 因的多 态 性 与屠宰 性 状 的关系 诿 烧寂裂 褐鞅啵 倚笥 盅 北 京 ： 中 国 农业出 版社 ， 锷 倩! 泄 馀 档 呐聪 肿 蠢 圆咭 患媛 壑 泄 贾 只婆 ！ 艘 邸焙 蟮 纳铰穂 中 国 牛业科学 ， ， ： ， ， 。 現 瓹 刘 棒 兰， 蒋 思 文 ， 熊 远 著， 等 猪 资源 家 系 基 冈扫 描 及 其 与 脂 肪性状 的 相 关分析【 阨 琒 緾 ： 瓹 琖 ， ： ， 珿 ： 瓻 琲 ， ， ： ， 甁 疻 ： 篴 甋 珻 琖 ， ， ； ： ， 瓺 ， ： 。 ： ， 現 琘 ， 刖 ： 业 胫 耙
15、挡。 瓾 琂 琍 狢 熏扼 瓯 跚、 澳 大 利 亚 牛肉 大 理 石花 纹标 准 图 。日本牛肉 大 理 石花 纹标 准 图 酆厦福篗 生物 制 品 有限公 司 ， 宝 生物 工程 罅 有限公 司 、 蛋白 酶 ， ， ， 琋 ， ， 饱 和 酚， 氯 仿， 异 戊 醇 ， 无水琼脂 粉， 酵 母提 取 物 ， 胰蛋白 酶 。 附 录四 电 泳 槽超 低 温 冰 箱 附 录五超 纯 水 中 ， 用 鱬 铀 艿 疞 ： 苡 ： 胰 浮 ， 室 温 保 存 。 鞍 酌 窴 ， 用 超 纯 水 配 成 疞 ， 疞 ， 不 加 胰 福 甇 哐 梗 保 存 。 寤 叶 芙夂 蟠 抛 厣 恐校 保 存
16、。 去 离 子 水 中 。 ， 置 棕 色瓶中 ， 室 温 保 存 。 ： ： 琋 一 二亚甲 双 丙 ： ： 泛 琋 一 二亚甲 双 丙 ， 置 棕 色瓶中 ， 室 温 保 存 。 陨 海 氢氧 化 钠 ， 称 所 有 溶液与 缓冲 液均采 用 去 离 子 超 纯 水 配 制 。高 压 灭 菌 条件 为 ： ， 附 录六 Q鵇 提取与分 离 ， 弃 去 上 清 液 ， 重 复 上 诶 胄墓苤屑 尤隓 抽提缓冲液 ， 摇动 ， 使 血细 胞 沉淀 脱离 离 心 管 勇 确 ， 充 分 混 匀转 入 另 一 离 心 管 中。 ， 充 分 混 匀 离 心 管 中。离 心 ， 将 上 清 液 转 入 另一 短 寤 腘 撼 逡杭 倍 体 积 的 冰冷 的 无 水 乙 醇， 混 合 转 动 离 心 管 锨 逡海 湟掖 计 碊 沉 的 液 ， 姹 嬷 敝 罝 完 全 溶解 ， 琼 脂 糖 凝 胶电 泳 检 测其 质量 ， 一 保存 。 质量 检 测 迫 后 ， 去掉 两 端 胶带 纸 ， 将 凝 胶移入 电 泳 槽 中， 腛 怠 扑鉊 含 量 和 值稀 释 倍 数 。 旱趇 个 等 位基 因 的频 率 琷 河 雐 共显 的第 降 趎 个 等 位基 因 蚱 德省 蛐推 德实 募 扑 慵癦 。 独 立性 检验 嗵 畔 腑 弧 芞” 任 换 虻 钠 德剩 簄一 等 位基 因 数。
中国西门塔尔牛候选基因多态性与基屠宰性状相关性研究
