幼儿园食堂人员业务比武活动方案

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1、精品文档幼儿园食堂人员业务比武实施方案一、比赛目的：食堂工作在幼儿园后勤工作中占有非常重要的地位，其中切配食材、点心制作以及清洗碗盘是食堂工作中较为重要的环节。为了提高食堂工作人员的服务技能，营造“赶、学、超”的工作氛围，促进我园食堂工作开展的精细化和规范化，我园计划于 2015 年 12 月 10 日中午举行食堂人员业务比武活动。二、比赛项目： 切配食材、点心制作、清洗碗盘。三、比赛时间： 2015 年 12 月 10 日中午 12： 30四、参赛人员： 全体食堂人员五、比赛地点： 食堂六、人员安排：评委：照相：七、比赛规则：1. 切配食材：在最短的时间内将待加工食品（土豆2 个、胡萝卜 2

2、 个、青椒 2 个）切成丝。另配以适量黄瓜、小番茄点缀，以摆盘、蔬菜丝的均匀、粗细程度等综合评分。2. 点心制作：每人在 30 分钟内完成一样自创点心制作，以色泽、创新、味道等综合评分。3. 清洗碗盘：每位工作人员清洗 30 只碗，最终以清洗时间、操作方法、完成的洁净度作为评判标准。八、奖项设置 ：按三项总分计算， 设一等奖一名， 二等奖一名，三等奖两名，每人发奖品和奖状各一份。九、赛前准备：蔬菜食材若干、制作点心材料自备、 幼儿午餐用过的碗120 只。十、比赛要求：1. 比赛过程中， 未参赛人员不得随意走动、高声交谈或提醒帮助。2. 比赛当天穿工作服。3. 请食堂人员以积极主动的主人翁精神参与到本次活动， 做好准备工作，确保活动有效的进行。.精品文档.