食品卫生安全应急预案1

《食品卫生安全应急预案1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品卫生安全应急预案1（4页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、食品卫生安全应急预案为了有效防止我校食品安全事故的发生，保证食品安全事故发生后，使处理工作做到高效、快速、有序地进行，最大限度地将事故的损失降到最低程度，保证师生的生命安全，维护学校的正常教学以及社会的稳定，特制定本方案。一、领导机构和职责（一）机构设置：1、成立食品卫生安全工作领导小组：组 长：副组长：成 员：2、应急救治小组：组长:成员：3、后勤保障及安抚组：组长：成员：4、现场保护组：组长：成员：5、办公室负责人： （二）机构职责： 1、领导小组职责：负责统一指挥食品卫生安全事故的处理，协调各方面的力量进行应急救援，控制事态扩大，统一组织事故善后的调查处理工作，落实整改措施，及早恢复学校

2、的正常教学秩序。定期对学校食品卫生工作进行检查，坚持做到一月两次，并做好记载，发现问题立即整改。2、办公室人员职责：根据上级有关食品卫生安全工作的文件，制定并实施应急预案，接到学校的事故报告后，立即向学校领导小组（组长）报告，协调各方关系，具体负责人员调度，保证应急处理工作有序进行，并根据领导小组的指示，在学校有计划地开展食品卫生安全的宣传教育和预防工作，组织有关人员采取定期和不定期的对学校食堂、超市进行检查，及时向学校领导小组汇报检查情况。3、学校本部职责：当学校发生食品卫生安全事故时，立即启动应急预案，向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话，及时将病员送往就近医院救治，做好

3、秩序维护等工作。二、日常工作的开展;1、完善制度。根据区、镇有关食品卫生安全工作的文件和制度，结合学校的实际，完善和制定相应的制度。2、强化督促、检查。在领导小组的指导下，以食品卫生制度的落实为重点，结合学校其他工作，采取定期和不定期的方式。对食堂、超市、班级学生饮用水进行检查。3、落实职责。校长为学校食品卫生安全工作的第一责任人，班主任为班级食品卫生管理的第一责任人。食堂管理人员（分管校长和食堂团长）和超市管理人员以及从业人员分别在自己的岗位职责内负责，实行学校食品卫生安全事故责任追究制。4、加强教育，提高认识。加强对师生特别是食堂、超市从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过开会强调、举办培

4、训班、知识讲座等形式，丰富从业人员的卫生知识，从业人员必须取得培训合格证和体检合格证才能上岗，提高他们的责任感。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生安全事故发生后，务必及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻），应及时向学校报告，学校再向上级报告。若发现较严重的食品卫生安全事故（指出现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同）应立即向领导小组（组长）报告，领导小组向镇教管中心、镇中心医院、镇政府分别报告，并立即启动食品卫生应急预案。2、救援措施。学校一旦发生严重的食品卫生安全事故，有校长负责救援指挥，立即启动应急预案，按照预案，各自到岗到位，实施救

5、援行动。3、医疗救援。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近的医疗机构和卫生防疫部门发出救援请求。拨打“120”急救电话。采取果断措施将发病人员送往医院抢救。并做好学校秩序的维护工作。4、联系家长。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长联系做好家长思想安抚工作，防止家长的过急行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长服好务。5、病源保护。学校发生食品卫生事故后现场保护组的人员立即到岗，保护好现场，并立即封存食堂菜肴样品、可疑食品或超市食品，以便查找病原。6、信息公开。为保障师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确地做好信息公开，如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报、漏报。四、事故责任追究:1、对引起事故起因的相关责任人进行责任追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理过程中玩忽职守、推诿扯皮等影响方案顺利实施的行为要严肃追究。