客房部安全制度

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1、 文件MEMO 普 件NORMAL 快 件URGENT 密 件 CONFIDENTIALONFIDENTIAL附 件 ATTACHEDTTACHED编号No：15nd MAR(2012)AD -004Work Safety Rule-02呈TO伊海燕日期DATE不需回复NEEDT REPLY需回复NEEDN REPLY承办者FROM杨林海签名SIGNATURE部门DEPT.行政办页数PAGINATION 共五页事由RE:下发商讯酒店各部门安全管理制度 说 明第一页EXPLANATION 商讯酒店客房部安全生产管理制度一、 客房部安全生产责任制客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项

2、复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确客房部员工的责任与义务，制订本客房部安全生产管理制度： 客房部经理职责 1、认真贯彻执行酒店安全生产管理制度，全面做好本部门的安全防范工作，配合保安部全面做好酒店防火安全检查。2、积极落实上级对酒店安全生产工作部署，对本部门各岗位执行安全生产规章制度的落实情况予以监督检查；对设施、设备的操作和运行进行监督。3、督促检查安全防火工作，确保客人、员工及管辖范围的安全。4、进一步落实酒店安全生产责任制，经常组织班组进行安全经营交流，表彰安全先进班组和个人。5、制定部门防止伤害和火灾事故，职业危害及危险工作、设备的安全操作规

3、范，并负责督促实施，全面做好本部门防火安全的总结工作。6、对本部门员工进行安全生产工作方面的培训和教育，提高安全生产，增强事故预防和应急处理能力，凡未经安全生产培训的人员，一律不允许上岗操作。7、经常进行安全生产工作的检查，及时发现并处理事故隐患，如有重大问题发生，及时向上级领导汇报。假如发生事故，要依据商讯酒店突发事件应急处理预案，及时组织抢救，要坚持“三不放”原则，注意保护现场，分清责任，对事故责任者提出处理意见。说明第二页客房领班、房务值班人员职责1、执行酒店与部门制定的安全生产规章制度。2、认真执行交接班制度，做到交接清楚，责任明确。3、对所管辖的工作范围进行安全检查，保持工作区域的卫

4、生整洁。4、对员工进行日常安全工作的检查，并根据员工在日常工作中的违反安全操作制度的现象予以批评和纠正，必要时安排再培训。5、 对客房发生的违反安全生产制度的情况进行汇总，并及时交予值班经理处理，并做好工作日志。6、 严肃查处各种事故的苗头和事故隐患，真正做到预防为主，发现问题及时解决，对于不能解决的事件要采取可靠的临时措施，并及时上报。7、 营业期间，检查消防安全通道是否上锁或占用，消防栓、灭火器、疏散指示标志是否被遮挡8、 夜间12点以后，房务中心严格执行清房，不允许访客在住客房间过夜。客房服务员、公区保洁员职责1、 严格执行酒店与餐饮部制定的安全生产规章制度，认真学习安全工作知识，并积极

5、参加各种安全教育和培训。2、 严格保守客人秘密，无前厅通知，不给任何人开门。3、 不要和客人的小孩玩耍，发现客人的小孩玩水、玩火等危险活动应及时劝阻。4、 熟悉消防器材位置，熟练使用灭火器。5、 工作中如有发现安全隐患，要及时向上级报告，如意外事件已经发生，需要妥善采取临时措施设置警示标语，保护现场，警告无关人员不得入内。6、 禁止员工在工作区域内吸烟。7、发生火灾等突发事件时，引导客人疏散。 8、楼层服务员每半小时巡视责任区域1次，检查内容包括：有无闲杂人员、烟火、客人离开未关房门、设施设备工作是否正常等，发现问题及时解决和报告。二、客房部安全生产情况报告制度1、注意防火防盗，如发现任何异常

6、现象或闻到异味，应立即查找源头，上报客房部经理、值班经理，切实消除消防隐患。2、如有发现客人醉酒闹事、意识不清、精神病等疾病发作，第一时间报告部门和值班经理。3、如有发生客人反映财物丢失或行李物品被人动过，要立即上报客房部经理、值班经理处理。4、经常组织本部门所有管理人员进行现场安全检查，及时发现，处理事故隐患，如有重大问题，应以书面形式及时向上级报告。5、随时注意所在工作区域的安全状况，如有安全隐患，上报客房部经理说明第三页6、遇有火情、火警，须立即上报消控中心、总机、本部门经理。7、服务员查房如发现客人损坏酒店物品，应及时报告部门经理和值班经理。 8、服务员清扫走客房间发现客人遗留贵重物品

7、，立即上报客房部经理三、客房部灭火自救应急方案1、 熟悉掌握消防系统的使用方法，各类灭火器材的分布位置和使用性能及工作方法。2、 清楚了解酒店的安全疏散路线，确保所有的消防通道都畅通无阻，配合做好消防应急的工作。3、 贯彻执行岗位责任制，谁主管、谁负责；谁当班、谁负责的原则。4、 一切行动听指挥，以保护客人、员工及酒店的人身财产安全为第一原则。5、 当火警发生时，根据以下步骤进行处理：A、 报警员工发现有燃烧、烧糊等异味时，应立即报告消控中心、总机、各部门经理及当日值班经理，报警时必须讲清报告人的姓名、所属部门及职位；火警地点、燃烧物质及燃烧程度B、火警如查实已经发生火苗，现场服务员及消防安全

8、员应迅速用最近的灭火器将火苗扑灭（如属于电起火，第一时间切断电源）向消控中心、保安部、值班经理汇报情况，由其加以调查处理C、 发生火灾时服务员应尽快将火场情况报告消控中心及总机，由总机通知总经理、副总、总经理等；通知当日值班经理尽快到现场指挥救火工作。由值班经理在现场发出调集人力的命令，接到命令的员工尽快赶到现场。负责酒店消防工作的保安部主管必须第一时间赶到现场，组织指挥服务员及消防中心员工扑灭火灾，配合做好消防泵扑救工作。 D、紧急疏散时当火情已经发展，靠酒店消防力量无法控制时，总指挥（酒店安全小组组长）应下达紧急疏散命令，消控中心员工立即启动应急广播，发出疏散信号，反复广播。四、客房部安全

9、检查制度为了减少生产安全事故损害，使员工树立安全第一、预防为主的思想，保证住店客人和酒店员工的生命、财产安全，特制定商讯酒店餐饮部安全检查制定1、客房部经理每个月月初、（五一、十一、茶博会、春节）四个节假日前，需要组织全体员工自查本部门工作区域，排除安全隐患；做好排查记录。2、检查本部门安全员是否有做安全工作周记，日巡查记录等。3、检查部门负责人是否对员工进行安全生产方面的教育培训及相关记录。4、根据季节进行重点检查，尤其是夏秋两季，要检查厨房内部电气线路，如有老化问题，及时更换。5、检查仓库、消毒间是否堆放杂物，洗涤剂等有毒物品是否妥善保管。6、抽查几间客房，检查客房内洗手间排水、热水温度、

10、排气扇、电插座、等有关客人用水用电安全的项目工作是否正常。7、检查楼层的消防器材是否完好，应急通道是否通畅无阻，防火门是否工作正常。说明第四页五、客房部防风、防汛的应急措施1、客房部接到台风、暴雨天气预警后，由房务中心通知酒店住客尽量不要外出。2、加强班组巡逻，检查楼道、客房内窗户是否紧闭，对于有渗漏现象的窗户要使用废旧毛巾、床单铺垫，防止漏水浸湿地毯。3、将责任区域的户外用品转移到安全区域，必要时，关闭可能会遭到雨水浸泡的区域电源。4、PA组强化大堂和公区卫生，保持地板干燥，在保洁作业时间放置警示牌。六、客房部来访登记制度1、到客房来访的人员，楼层服务员需严格遵守来访登记制度。因服务员不登记

11、而放来访人员进入房间而造成凶杀、盗窃、放火等其他事件，一切责任及后果由当值服务员负责。2、夜间10点以后，无特殊原因应谢绝来客拜访，如已经和住客有预约的，应电话询问住客后方可拜访，并提醒访客在夜间12点前离店七、宾客报物品丢失的处理流程当客人报告物品丢失，且本人认定是盗窃案件，其处理程序如下：1、由部门经理、值班经理、清扫服务员会同客人客房现场再次寻找，听取当事人陈述，必要时还要有保安主管在场。2、如是团队客人，联系全陪、地陪，询问客人行程；如物品在酒店外丢失，酒店应协助客人找回物品。3、如最后证实物品在客房内丢失（房间有人为翻动痕迹），请客人举证丢失物品；酒店根据门卡记录和监控录像，查找可疑

12、人员，并负责追回物品；如物品是外部盗窃，请客人报警，依据酒店突发事件处理预案解决。八、客房部安全例会及培训制度 1、客房部每周须组织一次安全生产例会，内容包括安全生产知识培训，安全工作检查发现问题汇总及解决方案。2、客房部文员负责做好会议及培训记录，交行政办整理备案。4、其中新员工入职必须有最少24H的安全生产知识培训方可上岗；内容包括：岗位安全操作知识和技能、安全设施设备、工具、劳动防护用品使用、岗位劳动安全事故的防范、应急措施、应急预案、自救互救知识、紧急疏散路线等。3、五一、十一、茶博会、春节等重要节日接待前，前厅部必须组织本部门全体员工学习酒店关于安全生产的各类规章制度和突发事件解决预案。 商讯酒店行政办 2012年3月16日客房部员工签字： - 7 -