仓储保管业务粮油保管员考试题库(可编辑)

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1、仓储保管业务粮油保管员考试题库 仓储保管业务题库仓储保管业务题库一一单项选择题每题选择一个正确的答案 1由于新粮具有较强的生理活性因此新粮入库后的B 个月内应加强管理 A2 B3C4 D5 2通常所测得的粮食水分是指 C A自由水B束缚水C自由水与束缚水之和 D平衡水 3粮食的安全水分是指粮食的A 水分 A最高B最低 C平均 D半安全 4麦蛾成虫的触角为 C A丝状B棍棒状 C鞭状 D念珠状 5分批次入仓的粮食各批次之间的温差应不大于D A8 B7 C6 D5 6装粮线的高度一般是以D 为基准而设计的 A玉米B稻谷 C大豆 D小麦 7采用磷化氢二氧化碳混合熏蒸时应先通入二氧化碳B 分钟后再通入

2、磷化氢 A10 B5 C15D20 8安装测温电缆时垂直点距应不大于D 米 A15 B2 C25 D39C 是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物 A放线菌B细菌 C霉菌 D酵母菌 10谷蠹的触角为B A锤状 B鳃片状 C膝状 D棍棒状 11对易变质的粮油不能保存时可A 样品但应事先对送验单位说明 A不保留 B封存 C保留 D暂时保留 12直接评价粮食食用品质的方法是 A A感观指标评价B化学指标评价C营养指标评价D物理指标评价 13呼吸系统中毒时应使中毒者首先D 转移到通风良好的地方呼吸新鲜空气 A带上防毒面具 B躺下休息 C用湿毛巾放毒 D离开现场 14对新购进或维修后的机械设备必须经 C

3、 后方可投入使用 A厂家鉴定 B目测合格 C试车合格 D领导批准 15汽车衡主要由秤台称重控制单元和 D三大部分组成 A打印机B显示器 C地坑 D称重传感器 16粮情检测系统控制室应达到A 通风且防尘性能良好的要求 A干燥 B采光C密闭 D隔热 17采用启闭门窗控制粮油水分时注意环境条件的 B对控制粮油水分的影响 A变化 B湿度C氧浓度D温差 18自然通风操作方法比较简单其效果与储粮B有关 A粮种B堆装形式 C湿度D温度19磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据C 来确定 A储粮情况设施配套情况仓房及其环境情况B储粮情况设施牢固情况仓房及环境情况 C害虫情况设施配套情况仓房及其环境情况D害虫情况经济

4、分析仓房及其环境情况 20填写储备粮专卡时入库时间以B时间为准 A入仓开始B入仓结束C入仓平均时间 D总体时间 21用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是D A毒气检测仪B磷化氢检测管C磷化氢检测仪 D磷化氢报警仪 22一般低温储藏均为 D所以入库粮质必须正常发热霉变过生过虫结过露的粮食难以获得良好的效果 A临时储藏 B应急储藏 C过夏储藏 D长期储藏23安全生产是指保护劳动者在生产 A中的人身安全健康和财产安全 A经营活动 B所有活动C生活D其他活动 24道德对人们行为所干涉的范围 B A要比法律窄B要比法律广泛 C与法律不可比D与规章制度相同 25劳动保护的任务从总体上讲就是解决 C之间的矛

5、盾 A安全与发展B安全与经济 C安全与生产D生产与发展 26粮油堆装要合理散装仓房 C 储存粮油确保粮仓及人身安全A少装B适量装C禁止超高超量 D多装 27露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和 B 两种堆放形式A露天散装 B露天包装通风垛 C露天包装实垛 D露天囤 28使用粮温计检查粮温时粮温计插入粮堆后要经过 C 分钟后才能读取温度数值 A30 B20 C10D5 29机械设备的维护与保养实行 C与定期维修保养相结合的方式 A更换与保养 B使用与操作保养 C经常性维护保养 D维护与操作保养 30环境保护是我国的一项 D A基本方针 B基本 C根本措施 D基本国策 31对粮食仓储工作者的职业道

6、德要求是 A A爱粮如命爱库如家 B为人民服务 C宁流千滴汗不坏一粒粮 D库荣我荣库衰我耻 32 D 是做好粮食仓储工作的基础 A忠于职守认真负责 B全心全意为人民服务C遵纪守法保守秘密 D爱岗敬业精益求精 33水分是粮油中的一个重要的化学成分谷类粮食的水分一般约为 A A125-14 B10-12 C8-9 D12-13 34库存粮油应做到的五分开是指不同品种不同等级 C 新陈粮油有虫粮和无虫粮分开 A安全粮和非安全粮B宜存粮油和陈化粮C安全和非安全水分 35粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定为小麦 A 玉米2-3年 A3-5 B2-3 C1-2D2-3 二多项选择选择二个或二

7、个以上的正确答案 1粮食在储藏期间的检查内容主要包括 ABCE A温湿度 B水分 C品质D杂质E害虫 2粮库安全生产要坚持周检查制度其检查重点是 ABCD A火源 B机械设备 C药品库 D电源 E水源 3双低储藏中的双低是指 AB A低温 B低氧 C低水分 D低湿 E低剂量 4储粮害虫防治的原则是 ABC A安全 B有效C经济 D彻底 E无毒 5储粮通风的主要作用是 BCD A除虫B降温C降水 D调质 E除杂 6下列害虫属于前期性害虫的有 CDE A赤拟谷盗B锯谷盗C谷蠹 D大谷盗 E玉米象 7根据粮食含水量及环境温度的关系储粮可分为 BCE A等外粮 B安全粮C半安全粮D陈化粮E危险粮 8熏

8、蒸时最好选择在害虫发育处于 AC A幼虫期B卵期 C成虫期 D蛹期 E发育期 9下列情况中对磷化氢熏蒸不利的因素有 BC A粮食水分高 B粮温低于10 C刮风下雨 D通入二氧化碳 E温度合适 10粮情检查时应接照三先顺序检查即ABC A先仓外后仓内 B先原粮后成品粮 C先无虫粮后有虫粮 D先散装粮后包装粮 E先器材后货站 11中华人民共和国合同法由总则 DE三大部分组成 A章节 B规则 C细则 D分则 E附则 12库存粮油应做到干湿新陈 BCD 五分开A杂质 B有虫无虫 C等级 D品种E仓型 13毛发湿度计中的毛发不能与 DE接触 A光 B电 C气 D手 E油脂 14粮油接收入库的一般顺序是扦

9、样 BDE结算付款A通风 B检验C熏蒸D检斤E入仓 15粮情检测应用的温度传感器可分为数字式 AC 等类型 A热敏电阻B绝缘体C半导体D晶体E导体 16储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为 CE A葡萄糖 B维生素C脂肪酸D多糖 E氨基酸 17从事粮食经营活动应遵循自愿公平 CE 的原则 A诚恳 B实际C诚实 D相信E信用 18散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积× BD A仓房高度 B装粮高度 C堆包高度D粮食密度 E仓墙高度 19房式仓磷化氢气体检测取样点的设置要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个即在仓房的 BD 各设置一个气体取样点 A东西南北和表面 B四角 C四面和粮面

10、 D中央 E东西南北和风道 20下列粮食的胚中不含淀粉的有ACD A小麦 B玉米 C稻谷D高梁 E大豆 21粮油籽粒的基本结构包括ACE三部分组成 A皮层 B子叶 C胚D种皮E胚乳 22粮油的主要化学成分有ABCDEF A糖类 B蛋白质 C脂类D维生素 E矿物质 F水分 23各级储备粮管理的基本要求是一符三专四落实其中四落实是指ABCD A数量落实 B质量落实 C品种落实D地点落实 E人员落实 24小麦的籽粒结构描述不正确的是ABCDF A果皮种皮外胚乳糊粉层胚乳B种皮外胚乳糊粉层胚乳胚C果皮外胚乳糊粉层胚乳胚 D外胚乳糊粉层胚乳胚E果皮种皮外胚乳糊粉层胚乳胚 F果皮种皮糊粉层胚乳胚三 简答题

11、 一粮油储存期间定期检测的项目有哪些1粮温粮堆温度仓温仓内空间温度和气温仓外大气温度 2粮食水分仓湿仓内空间气湿和气湿仓外气温 3害虫密度 4粮食品质检测每年3月和9月各取样检测一次 5油脂检测酸价沉淀物透明度色泽和气味等 二各级储备粮仓储管理监督检查的主要内容有哪些 1数量统计账会计账与保管账是否相符保管账与实物库存是否相符数量是否真实 2质量正在入库和新入库粮食是否新粮入库粮食质量是否符合国家规定的中等含以上标准水分是否符合安全储存水分储存期间品质是否正常 3粮情粮温仓温粮食水分的变化是否正常是否采取科学保粮措施4安全仓房是否符合安全储粮标准仓储和消防设施设备的配置是否符合规范要求能否正常

12、使用放火防暴防汛防盗防伤亡防污染等相关制度是否健全 5药剂储粮及熏蒸用化学药品药剂的采购保管和使用是否符合规范要求 6环境库区内及库区周边50米范围内有无易燃易爆危险品和污染源以及其他安全隐患 7档案粮食出入库手续粮情检查及分析记录熏蒸和通风记录熏蒸审批及药剂领用手续品质检测数据是否齐全规范 三影响粮食安全储藏的环境因素有哪些影响粮食安全储藏的环境因素有多种在特定的仓房条件下如温度水分杂质微生物害虫气体等在这些因素中最主要的是温度湿度和粮堆内的气体成分简单地说温度高湿度大和正常的气体成分一是为虫霉的滋生创造了有利条件二是因粮食在这样的环境中生命活动旺盛呼吸作用较强易陈化劣变不利于储粮品质的保持

13、所以说低温干燥缺氧是提高粮食储藏稳定性的最佳环境 四正常情况下储粮水分的变化是怎样的 正常情况下的储粮水分变化一是受大气湿度的影响二是粮堆内部因湿热扩散等原因引起的水分转移一般地正常储藏的粮食中下层水分变化不大表层及外围部分的水分因受大气湿度的影响较大年变化较为显著且变化规律与大气湿度的年变化规律相似即春秋季节湿度较小夏季湿度较大在一日之中大气温度虽说日出前最大午后二时左右最小但引起的粮堆表层水分变化并不明显 五什么是储粮结露粮堆结露露点温度和结露温差造成储粮结露的原因是什么 结露就是空气中的水汽量达到饱和状态以后凝聚成水的现象储粮结露是指当粮堆某一粮层的温度低到一定程度时粮堆孔隙中所含的水汽

14、达到饱和状态在粮粒表面凝结成小水滴的现象 开始出现结露时的温度称为露点温度简称露点 储粮在某一状态下的温度与露点温度之差称为结露温差 造成储粮结露的主要原因是粮堆不同部位之间出现的温差温差越大储粮结露越严重此外储粮水分的高低对储粮结露也有一定的影响如高水分粮在温差较小的情况下就可能发生结露 六储粮易发生结露的部位有哪些1春夏之交外温高于粮温或秋冬之交粮温高于外温粮温受外温影响较大的部位如粮堆表层或边角部位等 2散装粮堆靠近仓壁的粮食仓壁受冷热影响与中间粮食形成温差导致结露多发生在贴墙30厘米左右3粮堆局部因生理活动旺盛或虫霉大量繁殖产生热量形成温差 4趁热入仓的粮食遇冷凉地面仓墙形成温差结露

15、5机械通风管探管与粮堆接触由于传导系数不同形成温差 七如何预防和处理储粮结露 1入库粮食水分要在安全水分以内并做好铺垫和防潮工作设法消除或减少粮堆各部位之间的温差以防止结露经常检查粮情消除任何引发结露的条件合理开关门窗注意调节仓内温度排除仓内湿热避免仓温骤然下降对粮堆进行机械通风应先预测露点或翻仓倒囤使粮堆温度降低并使粮堆内部各部位的温度达到基本平衡 2一旦发生结露应及时处理对表层结露轻者翻动粮面散发水汽重者将表层粮食出仓处理粮堆内部或底层结露轻者翻仓通风重者倒仓处理处理任何类型的结露粮时都要把结露层分开或单独处理切不可干湿混杂以免引起更大范围的发热霉变 八什么是粮温发热在什么条件下粮食容易出

16、现发热 1粮食在储藏期间粮堆温度出现不正常的上升或粮温该降不降反而上升的现象称为粮堆发热 2在四中条件下粮食容易发热一是粮质过差或由于粮堆水分转移漏水浸潮及热机粮未经冷却处理等原因粮食可以随时出现发热二是高水分粮的发热多发生在春暖和入夏之后粮食水分越高发热越早这就是高水分粮难以过夏的原因三是在季节转换时期出现温差引起粮堆结露也可导致粮堆发热四是粮堆内有害虫如虫霉螨类的活动是造成储粮发热的主要因素 九如何预防和处理粮食发热 1预防粮食发热首先要抓好入库粮食质量减少杂质含量有效地控制粮食水分通过降水散湿等各种措施控制粮堆湿度和粮食水分在安全范围内就能够达到预防粮食发热的效果其次要做好隔热防潮工作改

17、善仓房条件合理堆放适时进行通风密闭再次做好粮食发热的预测预报及早发现问题及时处理另外低温可以微生物和害虫的生长利用自然低温通风降温或机械制冷技术进行低温储藏也是防止粮食发热的一项重要措施 2对于发热的粮食应单独存放提前加工处理不易继续储存并应根据具体情况找出发热的原因给予有效的处理 十如何预防储粮的发热霉变 1粮食入仓前做好备仓工作粮食入仓前一定要做好空仓消毒杀虫完善仓房结构主要是仓墙地坪的防潮结构和仓顶的漏雨等 2严把粮食入库质量关入库粮食力求达到干饱净 严禁三高粮入仓 3加强储藏管理严格粮情检查管理的宗旨是干燥降水适时地合理通风密闭 4做好劣变指标的定期测定 5利用现代储粮技术及时处理险情

18、粮 十一如何设置房式仓散装储粮的测温点 将粮堆平面划分为若干区域每100平方米为一区域取四角与中央五点并根据需要可多增设一些点机动点堆高两米左右可设两层3米以上可设三层各层相同位置的测温点应在同一垂直线上上下及四周测温点应设在粮面下靠墙壁地坪15-30厘米处 高大平房是指跨度21米以上堆粮高度达6米以上的平房仓的测温点水平间距不大于5米垂直方向点距不大于3米距粮面仓底仓壁03-05米如果安装两清测温系统要执行两清测控系统LST1203-2002 十二储粮前对仓房的通风道应注意检查哪些问题 目前平房仓配置的通风道比较常见的有地槽式通风道和地上笼通风道两种形式 地槽式通风道在粮食入仓前应打开地槽式

19、通风道上的盖板通风孔板检查通风道是否顺畅通风道内是否有杂物存留有无渗水漏水的现象通风道的内壁应粉平以保证良好的通风效果风道的盖板在地槽上的安装应牢固并能承受装卸机械的碾压 地上笼通风道在粮食入仓前应先按照通风的配置要求安装好一条通风道上的开孔率若不一致时开孔率小的部分应安装在靠近风机的一端而开孔率大的部分则要安装在远离风机的一端绝不可将顺序装反 无论哪种形式的通风道安装前应注意检查其上的风孔是否大小合理且风孔应无堵塞或破损不得出现漏粮的现象通风孔板和地上笼不得有锈蚀的现象同时还要注意检查通风道的进风口是否完好应保证无破损无锈蚀能密闭并能和通风机有效地对接 十三机械通风结束后的管理要求有哪些 1

20、关闭门窗用防潮隔热物料封闭风道口在气温回升前做好粮堆的隔热密封工作 2通风结束后对移动式通风设备应进行检修保养和防腐处理并妥善保管以备再用3按机械通风的单位能耗评估方法评估本次通风的单位能耗并填写储粮机械通风作业记录卡 十四如何做好小麦的储藏管理 新麦入仓后在储藏期间完成后熟作用时能释放出较多的湿热常易发生出汗乱温水分分层及结露入秋后在麦堆上层部位形成结顶严重时出现霉变对此应加强粮情检测尽量做到冬季通风降温降湿春暖前及时密闭防止吸湿以及加强粮情管理同时采取积极的防虫措施有条件的可采用热密闭与冷密闭交替进行的方法确保小麦的安全储存 十五粮食常温通风干燥的优缺点是什么 粮食常温通风干燥的优点一是设

21、备成本和保养费用最低二是不消耗燃料三是无失火危险四是与辅助加热相比引起水分凝聚和促进霉菌生长的可能性较小五是需要照看的工作量最小六是与辅助加热一样可以有效地利用粮仓 2粮食常温通风干燥的缺点一是干燥速度缓慢二是受气候条件限制三是与热风干燥相比每季需要占用更多的仓房来干燥同量的粮食 十六储粮害虫的检测期限是如何规定的 粮油储藏技术规范依据粮温高低规定了储粮害虫的检查期限 1粮温低于15检查期限由各地自定 2粮温在15-25检查期限为每15天内至少检查一次 3粮温高于25检查期限为每7天内至少检查一次 4危险虫粮在处理后3个月内检查期限为每7天内至少检查一次 十七使用防毒面具的操作步骤及注意事项有

22、哪些 操作步骤有1正确选择防毒面具和滤毒罐2检查昂毒面具3清洁面罩4连接面具和滤毒罐5佩戴防毒面具6检查防毒面具和滤毒罐是否漏气7脱卸面罩8卸下滤毒罐9登记记录10清洁防毒面具 注意事项有1滤毒罐摇时有声响者不能用2不用时应保藏在阴凉干燥清洁通风处忌暴晒烘烤3严谨对防毒面具和滤毒罐做不必要拆卸解剖4防毒面具应专人专用并妥善保存同时应对防毒面具做定期检查 十八仓房屋面局部漏雨如何处置 1用塑料薄膜压盖粮面并及时收取滴水 2用盆桶等容器在滴水处接水 3经常检查并对溅落在粮面上的雨水进行拭抹 4及时将盆桶内积水统一归拢后提到仓外倒掉 十九熏蒸杀虫作业时如何安全防护 1穿好工作服戴好橡胶手套 2用75

23、的酒精对防毒面具进行消毒 3按相关要求佩戴好防毒面具后对防毒面具进行气密性检查 4经检查确认安全无误后方可进仓工作 5熏蒸结束走出仓房后迎风前行并在上风方向摘下防毒面具宽衣休息 二十机械通风降温的操作步骤是什么 1穿戴工作服2将风机与通风仓房对接设备安装后要检查设备接地线是否接地检查风机防护网固定是否牢固 3检查风机电源及风机转向 4检查仓内外温湿度判断降温操作条件是否符合要求 5打开部分门窗气流对流 6通风结束后整理获得的相关数据填通风记录卡关闭门窗防止湿热空气进入仓内 二十一磷化铝常规熏蒸方案主要包括哪些内容 1储粮情况 2害虫情况 3熏蒸药剂准备情况 4仓房情况 5施药方法 6熏蒸施药人

24、员组织 7熏蒸期间的浓度监测 8熏蒸结束后的散气操作 9熏蒸后的残渣处理四论述题 1依据储备粮管理的要求谈谈如何做好对仓内各个应检项目的规范性检查答对仓内的检查应逐项认真落实做好记录并由主管领导复查签字不能流于形式适时做好仓房门窗的启闭工作做好仓内清洁卫生工作做到三勤即勤检查勤打扫勤整理仓内做到手摸无尘口吹无灰观察粮面是否平整清洁密闭的薄膜有无开裂和脱落现象器材用具是否放置合理墙壁仓顶有无漏雨或损裂现象并及时整理和修补 特别应注意仓内温湿表的数据变化情况以便确定是否需要通风降温散湿对检测系统要做好防护工作保证正常使用对粮情检测数据特别是温度最高点最低点应结合人工检测进行核实对通风孔环流孔做好密

25、封防虫防鼠雀网应安装牢固 认真填写查仓记录和帐卡对熏蒸通风等情况如实作好记录帐卡记录属实完整符合储备粮管理的要求确保储粮数量真实管理规范质量良好储存安全 2简述什么是储备粮精细化管理谈谈如何按照精细化管理的要求做好仓储管理工作答储备粮仓储精细化管理就是以精益求精的工作态度以节约成本提高效率增加效益为目的运用现代的科学管理方法和科技手段对仓储管理的各个环节实施精细准确快捷的规范和控制必须坚持严格制度严格管理严格责任的要求优化仓储作业流程细化仓储管理制度和规范化标准量化管理标准确保省级储备粮数量真实质量良好储存安全确保储得进管的好调的动用的上并节约成本费用 储备粮仓储精细化管理包括库区管理仓房管理

26、出入库管理粮食日常管理质量管理粮食机械与器材管理储粮药剂管理和日常行为管理等仓储保管业务题库二1粮油检验是用科学的方法和手段对粮油的物理性状化学性状生物学性状进行评价检测和分析的一门专业技术2从待检的粮食油料或粮油产品中按规定扦取一定数量具有代表性的部分称为粮油样品3扦取原始样品的过程叫做扦样4原粮亦称自然粮一般指未经加工的粮食的统称如稻谷小麦大麦玉米大豆谷子蚕豆豌豆等5杂质系指除粮油以外的物质无食用价值的粮油颗粒和标准中有具体规定的异品种颗粒及绝对筛层筛下物6不完善粒是指粮食和油料的籽粒因自然灾害和病虫害管理不善等造成缺陷但仍有食用价值的颗粒7杂质按性质可分为无机杂质有机杂质筛下物三类8黄粒

27、米是指胚乳呈黄色与正常米粒的色泽明显不同的颗粒9粮油容重是指粮食和油料籽粒在一定容积内的重量通常以克升表示10粮油水分是指粮食和油料中所含水分的量11粮食熏蒸剂是指在一定条件下能产生扩散性强渗透力大的气体对粮油中的虫霉有较强的杀伤作用的化学药剂12结露就是空气中的水气量达到饱和状态以后凝结成水的现象13结露形成的原因主要是出现温差当热空气遇冷达到露点便结露14粮堆结露的类型表层结露 粮堆内部结露 热粮结露 密封储藏的粮堆结露 其他情况下的粮堆结露15从收获成熟到生理成熟变化的过程称为种籽后熟作用完成后熟作用所经过的时间称为后熟期16粮情检查方式可分为全面普查 临时检查 经常检查17粮情检查主要

28、包括哪些内容答粮情检查一般应着重检查温度湿度虫害水分和粮油品质等种籽粮还要检查发芽率18何为高水分粮如何处理高水分粮答是指水分超过安全水分标准的粮食 处理高水分粮晾晒降水 机械干燥降水 通风降水 成品粮的降水可采用仓内摊晾拆包站包码通风垛等方法降低水分19何谓安全粮答指可在当地安全过夏的粮食20何谓危险粮食答指极易发热霉变的粮食21通风有几种方法答有自然通风和机械通风两种22密闭的类型有哪些答一般密闭保管可分为趁热密闭与趁冷密闭两种趁热密闭又叫热密闭只运用于抗热性较好的小麦和豌豆等少数粮种趁冷密闭也叫冷密闭即低温密闭适用于各种粮食有很大的普遍性23冷却粮食的方法有哪些答仓内冷却 转仓冷却 出仓

29、冷却 机械通风冷却法24对储粮仓房的基本要求是什么答仓房上不露下不潮墙柱无裂缝门窗完好关闭严密三防设施齐全常年完好率在90以上25三低储粮的概念答三低储粮运用了低氧低药量低温储藏的技术依储藏要求和具体目的不同又可分为低温低氧低药量和低氧低药量低温两种前者以低温为主以低氧低药量作为辅助措施后者则以低氧低药量为主低温作为辅佐26露天储粮常规储藏的技术措施有哪些答最主要的是要抓好五个技术关键即入库粮质关防虫防鼠关冬季通风关夏季控温关定期检修关27小麦储藏有什么特点答小麦具有后熟期长相对耐高温吸湿性强易生虫等特点28玉米储藏有何特点答玉米的胚很大含有较多的蛋白质和可溶性糖吸湿性强呼吸旺盛最易发热霉变2

30、9粮食霉变一般分为哪三个阶段答分为初期变质阶段生霉阶段霉烂阶段30粮食霉变分为哪四个发生类型答分为劣质结露吸湿水浸四个发生类型31什么叫粮食发热答粮食在储藏期间粮堆温度不正常上升的现象32粮食发热的过程分为哪三个阶段答出现升温高温三个阶段33粮食发热的类型有哪些答局部发热 上层发热 下层发热 垂直发热 全仓发热34什么叫局部发热答粮堆内个别部位发热俗称窝状发热35什么叫储粮害虫答生活在粮库粮油加工厂和其它储粮场所危害粮食油料及其加工产品的昆虫螨类统称为储粮害虫36储粮害虫防治工作的原则是什么答安全卫生经济有效37基本无虫粮害虫密度不超过5头其中主要害虫头数不超过2头38一般虫粮害虫密度不超过3

31、0头其中主要害虫头数不超过10头39危害虫粮害虫密度超过30头其中主要害虫头数超过10头40熏蒸操作人员应具备哪些条件答熏蒸工作必须经单位负责人批准由技术熟练有组织能力的技术人员负责指挥由经过训练了解药剂性能掌握熏蒸技术和防毒面具使用方法的人员参加操作41接触毒气的人员禁止哪些饮食答熏蒸前后禁止饮酒用磷化氢熏蒸后禁止吃牛奶鸡蛋及其它含油脂食物42磷化铝熏蒸常规施药可采用哪些方法答可采用粮面施药或埋藏施药的方法也可采用粮面施药与埋藏施药相结合的方法43机械通风主要有哪些功能答主要有降温通风降水通风调质通风减少粮堆温差驱除储粮异味等功能44机械通风按通风的范围可分为几类答可分为全面通风局部通风两类

32、45机械通风按送风方式可分为几类答可分为压入式通风吸出式通风压入与吸出相结合式通风46何为一符四无答账实相符无虫害无鼠雀无霉变无事故47露天囤的六防一通指的是什么答六防指的是防火防虫防霉防鼠防雀防风雨48中央储备粮代号ZZ省级储备粮代号SC最低收购价粮代号ZD49一符三专四落实指的是什么答一符账实相符即保管帐统计帐会计账与实物数相符三专专仓储存专人保管专帐记载四落实数量质量品种地点落实50粮食接收前对空仓准备有何要求答粮仓货场在载粮前要彻底打扫仓内要做好清仓消毒剔刮嵌缝合防潮隔湿等工作后方可装粮51粮食入库时应做到哪四分开答对不同种类不同水分新陈有虫无虫的粮食应分别存放52粮食在储藏期间定期检

33、测的项目有粮温仓温气温粮食水分仓湿气湿害虫密度粮食色泽气味等53高温粮应如何处理答可采取自然通风翻仓倒仓机械通风等办法使粮温与气温同步下降54发热粮应如何处理答因粮食水分过大漏雨墙壁地坪返潮引起的发热应采取降低粮食水分的措施处理因粮食后熟作用引起的粮温上升应进行通风促进后熟因害虫严重引起的高温应采取杀虫处理因粮食中含杂质过多引起的发热应进行清杂降温处理55压盖密闭储藏的粮食应具备哪些条件答粮食水分必须在安全储藏标准以内基本无虫仓房有较好的防潮和密闭性能56压盖密闭粮面的时间有何要求答为控制粮温上升一般应在冬末春初季节粮温较低的情况下进行57何谓三低储粮技术答低温低氧低磷化氢剂量58粮库消防安全

34、工作方针是预防为主防消结合59样品可分为原始样品平均样品试验样品保存样品60什么是粮食分样答分样是指将原始样品充分混合均匀进而分取平均样品或试样的过程61分样的方法有四分法分样器分样法62粮食不完善粒包括哪几种答未熟粒虫蚀粒破碎粒病斑粒霉变粒生芽粒63什么是粮食容重答粮油容重是指粮食和油料籽粒在一定容积内的重量64容重通常以克升来表示65影响粮食容重的因素有哪些答有水分杂质籽粒硬度籽粒表面状况及籽粒大小66测定容重为什么要筛选答因为容重一律以半净粮测定结果为准所以要进行筛选67什么是粮油水分答粮油水分是指粮食和油料中所含水分的量68按水分在籽粒中的分布状态有自由水结合水69什么是自由水答自由水

35、存在于粮油籽粒的细胞间隙和毛细管中70什么是结合水答结合水存在于植物细胞内与淀物蛋白质等亲水胶体牢固地结合在一起71测定粮食水分有几种方法答有105恒重法定时定温烘干法隧道式烘箱法两次烘干法电子仪器快速测定法72哪种测定水分方法为仲裁方法答105恒重法73什么叫粮食的储藏稳定性答粮食在储藏过程中能够保持品质不降低干物质不发生损耗的特性称为储藏稳定性74粮堆的概念答粮堆是粮油籽粒的群体进入储藏状态的粮油籽粒均堆积成粮堆储藏期间粮油发生的各种变化过程均在粮堆内进行75粮堆的物理性质有哪些答主要有散落性自动分级孔隙度导热性和吸附性等76什么叫结露答结露就是空气中的水汽量达到饱和状态以后凝结成水的现象

36、77什么叫粮食的自动分级答在移动和散落过程中同一类型的粮粒和杂质自然集中在同一部位不同类型的则集中在不同部位从而在粮堆中形成不同的结集区使粮堆的组成成分重新分配这种现象叫粮食的自动分级78何为粮食陈化答粮食在储藏期中随着时间的延长虽未发热霉变但由于酶的活性减弱呼吸降低原生胶质体结构松弛物理化学性状的改变生活力减弱种用品质和食用品质变劣这种由新到陈由旺盛到衰老的现象称为粮食陈化79通风分两种方法自然通风机械通风80小麦热入仓密闭保管的优点是什么答优点是杀虫效果好能促进小麦后熟作用的完成增强储粮稳定性81稻谷储藏有什么特点答稻谷有稃壳保护能缓和稻谷的吸湿对虫霉有一定的抵抗能力在水分杂质符合标准的情

37、况下较易保管82粮食霉变分为三个阶段初期变质阶段生霉阶段霉烂阶段83粮食局部发热的原因答主要是仓囤顶部漏雨仓壁囤身渗水潮粮混入由湿热扩散形成高水分区高温区自动分级形成的杂质区等84上层发热的原因答由于季节转换气候变化粮堆上层与仓温或粮堆内部的温差过大形成结露或表层吸湿为微生物和粮食呼吸创造了条件从而引起粮堆上层发热85储粮害虫的自然传播有哪几种方式答害虫自身传播借助风力传播借其他动物活动传播随着粮食收获入仓86如何计算储粮害虫密度答取样点以害虫最多一点为代表害虫密度就是1公斤粮食样品中各种活的害虫头数的总和即活虫头数公斤87空仓的害虫密度怎么计算答1平方米面积内各种活虫头数的总和88储粮害虫防

38、治工作的方针是什么答以防为主综合防治89储粮害虫防治工作的原则是安全卫生经济有效90什么叫熏蒸剂答熏蒸剂是指由害虫的呼吸作用使毒气进入害虫体内而引起中毒死亡的杀虫药剂91粮食部门常用的熏蒸剂是磷化铝粉剂92熏蒸过程中接触毒气时间有何规定答参加人员每次不得超过半小时每人每天累计一般不超过1小时93熏蒸人员在工作时如有头昏刺眼流泪咳嗽闻到药味和其它不适感觉时应立即停止工作94敌敌畏的使用范围答可用于空仓加工厂和器材杀虫也可熏杀粮堆表面害虫95敌敌畏的使用方法答防治粮面害虫可用悬挂法热雾法喷雾法96磷化铝局部熏蒸有何要求答在仓内发生虫害部位用塑料薄膜覆盖进行局部投施可采用布袋深埋和探管内施药两种97储粮按含水量划分为几个等级答可分为安全粮食半安全粮食危险粮食