人人乐商场 营运店内仓、加高层以及残损商品管理

《人人乐商场 营运店内仓、加高层以及残损商品管理》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人人乐商场 营运店内仓、加高层以及残损商品管理（43页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、营运门店内仓、加高层营运门店内仓、加高层以及残损商品管理要求以及残损商品管理要求（2011.03.032011.03.03）第一部分第一部分营运店内仓管理要求及要点营运店内仓管理要求及要点营运店内仓库管理工作中常见的问题：营运店内仓库管理工作中常见的问题： 1 1、店内仓货位分配没有原则，商品存放区设置不明确；导致同部门、同类别的店内仓货位分配没有原则，商品存放区设置不明确；导致同部门、同类别的 商品存放地分散、混乱、不能集中屯放，给之后的库存管理工作带来极大不商品存放地分散、混乱、不能集中屯放，给之后的库存管理工作带来极大不 便；是导致诸多库存管理问题频发的最主要原因之一。便；是导致诸多库存

2、管理问题频发的最主要原因之一。2 2、未能遵守商品库存管理、未能遵守商品库存管理“先进先出原则先进先出原则”，造成库存商品临期过期现象频发。，造成库存商品临期过期现象频发。3 3、对散货、孤儿商品的处理方式不当，存在大量此类商品不经整理、随意存放、对散货、孤儿商品的处理方式不当，存在大量此类商品不经整理、随意存放 的问题；是导致商品损耗加剧的主要原因。的问题；是导致商品损耗加剧的主要原因。4 4、库存结构问题突出：、库存结构问题突出： 一方面，门店总体库存量、库存金额严重超高，滞销商品库存积压严重。一方面，门店总体库存量、库存金额严重超高，滞销商品库存积压严重。 另一方面，畅销商品库存又得不到

3、保证，商场仍处出现严重的断货现象。另一方面，畅销商品库存又得不到保证，商场仍处出现严重的断货现象。如何做好营运店内仓库管理：如何做好营运店内仓库管理：为了规范店内仓管理，方便排面补货、加强商品临过期管控，降低损耗，确保为了规范店内仓管理，方便排面补货、加强商品临过期管控，降低损耗，确保店内仓规整有序，特进行店内仓货位化管理，具体操作如下：店内仓规整有序，特进行店内仓货位化管理，具体操作如下：一、规划店内仓及通道布局一、规划店内仓及通道布局 1、根据不同门店店内仓的物业结构合理规划店内仓货架及通道的布局：、根据不同门店店内仓的物业结构合理规划店内仓货架及通道的布局： 考虑不同品类店内仓库容空间的

4、需求面积大小； 考虑不同品类库存商品的进出库“移动频率”； 考虑个别重点品类独立储存仓的规划安排； 考虑消防通道的畅通、消防设备的设置位置避让； 2 2、设计、划分、设计、划分-部类仓库部类仓库、店内仓储区域需要划分出、店内仓储区域需要划分出- 食品仓、洗化仓、家电仓、日杂文体部等相对集中独立的食品仓、洗化仓、家电仓、日杂文体部等相对集中独立的部类仓库部类仓库；、部门仓库继续被划分为、部门仓库继续被划分为-大类商品存放区大类商品存放区； 大类商品存放区大类商品存放区需要继续划分需要继续划分-中类商品存放区；中类商品存放区； 中类商品存放区中类商品存放区还可能需要划分还可能需要划分-小类商品存放

5、区；小类商品存放区；3 3、锁定中、小类商品存放区，推行、锁定中、小类商品存放区，推行“品类库位集中存放品类库位集中存放”原则：原则：“单品集中汇集小类存放区单品集中汇集小类存放区”、“小类集中汇集大类存放区小类集中汇集大类存放区”、 “大类集中汇集部门存放区大类集中汇集部门存放区”； 库位品类分区就像一个人的家庭地址一样重要，没有固定库位，就无法快库位品类分区就像一个人的家庭地址一样重要，没有固定库位，就无法快速找到相关商品类别，直至单品。速找到相关商品类别，直至单品。二、合理规划二、合理规划“量大商品存货存放区量大商品存货存放区”和和 “临时周转区临时周转区”。 这类这类“周转区周转区”位

6、置尽可能位于仓库进出口附近；位置尽可能位于仓库进出口附近； 待入库商品需要在当日归集进入其所属品类库位，不可长久占用待入库商品需要在当日归集进入其所属品类库位，不可长久占用“周转区周转区”； “周转区周转区”主要用来存放当期海报等促销类商品，不能无端占用主要用来存放当期海报等促销类商品，不能无端占用“周转区周转区”，需要及时处理。需要及时处理。下图，为某店的店内仓库规划布局图及下图，为某店的店内仓库规划布局图及 食品仓平面示意图食品仓平面示意图 附件附件三三 、仓库管理人员的基本工作要求及工作职责、仓库管理人员的基本工作要求及工作职责四、商品入库阶段管理要求四、商品入库阶段管理要求五、商品在库

7、阶段管理要求五、商品在库阶段管理要求六、店内仓商品搬运作业管理要求六、店内仓商品搬运作业管理要求七、店内仓库商品存储安全七、店内仓库商品存储安全库存管理的重中之重库存管理的重中之重- - 库存结构管控库存结构管控库存管理的根本目标是为了改善和提高商品库存结构的合理性：降低滞销商品库存、管控畅销商品的安全库存，降低畅销商品断货率，提高商品降低滞销商品库存、管控畅销商品的安全库存，降低畅销商品断货率，提高商品库存周转率，提高库存资金的周转效率！库存周转率，提高库存资金的周转效率！ 要做到这一点，必须要非常清楚每一日门店的库存结构状况！库存结构控制报表库存结构控制报表可以帮助我们分析出每日库存的表现

8、情况！可以帮助我们分析出每日库存的表现情况！ 1、为更好分析门店或品类的库存结构的合理性，门店需要在同一版本的库存结构控制报表增加了所在门店或所属品类的库存周转天数预算一栏；（详见附表中的灰色阴影部分）；2、门店或所属品类非常容易从报表数据中看出：库存存在问题的品类是哪些？从增加后“库存周转天数预算一栏”直接看到影响库存周转天数预算达成的主要问题品类。3、 滞销商品的清理工作：滞销商品的清理工作：通过查询影响库存周转天数预算达成的问题品类的TOP库存报表，找出滞销单品的异常库存，并跟进清退、处理。 在在“库存周转天数区间库存周转天数区间”上进行库存结构分析，对门店、品类库存周转天上进行库存结构

9、分析，对门店、品类库存周转天数预算值与实际值进行对比，将品类库存结构关注重点从单一的数预算值与实际值进行对比，将品类库存结构关注重点从单一的“关注量大关注量大”转移到转移到“关注品类库存结构关注品类库存结构”上来上来。 根据对根据对库存结构管控表库存结构管控表的分析，集中解决异常库存中金额大、周转的分析，集中解决异常库存中金额大、周转周期长的库存单品。营采双方可以随时了解到本部门、本品类影响库存周转周期长的库存单品。营采双方可以随时了解到本部门、本品类影响库存周转的主要问题单品，重点跟进解决，收效会明显。的主要问题单品，重点跟进解决，收效会明显。 附件为附件为库存结构管控表库存结构管控表样表：

10、样表：第二部分第二部分卖场货架加高层商品存放要求卖场货架加高层商品存放要求卖场货架加高层商品存放要求卖场货架加高层商品存放要求1 1、“一对一一对一”原则原则 加高层商品的摆放原则上应遵循“一对一”的原则，即加高层上摆放的商品品种应与货架上陈列的商品品种一一对应。2 2、“就近摆放就近摆放”原则原则 加高层商品在摆放时，应按就近原则进行摆放，便于查找补货。3 3、商品摆放高度要求、商品摆放高度要求 加高层商品在摆放时应注意消防安全规定距离。保证按照消防规定许可的标准进行变通操作。4 4、其它要求、其它要求 加高层商品摆放应做到前后一致，非原装箱及拼装箱外应张贴封箱标识卡，注明内装商品的品名和条

11、码。拼装箱内原则上只允许放置不超过三种不同商品，且商品应同属一个部门。货架加高层管理要求货架加高层管理要求责任制管理原则责任制管理原则、部门将货架加高层的管理落实到个人，部门主管与助理作为第一责任人，每组货架加高层根据放置商品品种分配到部门具体人员进行管理，并将管理人员的名单张贴在货架旁，以便于随时监督管理。、责任人负责对加高层整洁、规范状况进行维护。定期对加高层商品进行整理，同时确保封箱标识卡的完整与准确。第三部分第三部分营运店残损商品管理要求营运店残损商品管理要求索赔仓设立的目的：索赔仓设立的目的：1 1、索赔仓的定义：、索赔仓的定义：是收货部门用于存放门店残次、临期、过期及报损商品的专是

12、收货部门用于存放门店残次、临期、过期及报损商品的专用仓库，它在及时清理残次商品，退货、换货，及报损过程中发挥着枢纽作用仓库，它在及时清理残次商品，退货、换货，及报损过程中发挥着枢纽作用。用。2 2、索赔仓内可退货供应商存放区域和报损区域。、索赔仓内可退货供应商存放区域和报损区域。索赔仓的管理特点：索赔仓的管理特点：1 1、索赔仓只接受可退货、换货的残次商品；、索赔仓只接受可退货、换货的残次商品；2 2、残次商品的交接必须由商品部和收货部索赔专员双方签字确认；、残次商品的交接必须由商品部和收货部索赔专员双方签字确认；3 3、制作货架位单据分布图标示粘贴，利于快速退换；、制作货架位单据分布图标示粘

13、贴，利于快速退换；4 4、每日商品部相关人员与索赔专员交接后索赔员制作两联单据并根据货架位编、每日商品部相关人员与索赔专员交接后索赔员制作两联单据并根据货架位编号分别将单据存放于分配表与退货箱附号分别将单据存放于分配表与退货箱附: :营运店索赔仓残损商品交接表（一式营运店索赔仓残损商品交接表（一式两联）两联）5 5、索赔仓外必须设置一处、索赔仓外必须设置一处“残损商品暂存点残损商品暂存点”，每日残损商品在暂存点进行交，每日残损商品在暂存点进行交接、分拣。接、分拣。6 6、索赔仓内商品只按照供应商划分管理，其管理规范等同于正常商品仓库。、索赔仓内商品只按照供应商划分管理，其管理规范等同于正常商品

14、仓库。7 7、索赔仓商品严格执行、索赔仓商品严格执行“日清退日清退”制度。制度。索赔仓管理实操演示索赔仓管理实操演示1 1、 将索赔仓分为可退货和报损两部分；将索赔仓分为可退货和报损两部分；2 2、根据供应商每日预约明细提前做单，节约供应商等待时间，提高了工作效率。、根据供应商每日预约明细提前做单，节约供应商等待时间，提高了工作效率。3 3、索赔员每日定期对索赔仓的商品进行检查、索赔员每日定期对索赔仓的商品进行检查, , 对非直送残次商品向采购部门申对非直送残次商品向采购部门申请邮件退货，及时将商品退到配送由配送代退，保证每日索赔仓不积压。请邮件退货，及时将商品退到配送由配送代退，保证每日索赔

15、仓不积压。4 4、凡是符合公司报损规定的索赔商品，必须每日进行报损，必须要做到日事日、凡是符合公司报损规定的索赔商品，必须每日进行报损，必须要做到日事日清，保证索赔仓每日报损区商品报损完毕并清洁仓库环境。清，保证索赔仓每日报损区商品报损完毕并清洁仓库环境。具体残损商品分类管理原则：具体残损商品分类管理原则：1 1、直送残损商品管理：、直送残损商品管理： 直送的残损商品，在供应商预约送货时，收货部应及时清理残损商品，做好直送的残损商品，在供应商预约送货时，收货部应及时清理残损商品，做好预制退货单预制退货单，以方便供应商快速退货，退货时执行，以方便供应商快速退货，退货时执行“一眼能看清一眼能看清”

16、原则。原则。2 2、直通残损商品管理：、直通残损商品管理： 直通的残损商品，及时清理返回配送中心，由配送中心退货部退给供应商。直通的残损商品，及时清理返回配送中心，由配送中心退货部退给供应商。3 3、配送残损商品管理：、配送残损商品管理： 配送商品如果商品出现大批量残损，则需要对商品产生残损的原因进行分析，配送商品如果商品出现大批量残损，则需要对商品产生残损的原因进行分析，若是由商品本身质量问题，门店须及时向采购部门反馈，协同解决。若是由商品本身质量问题，门店须及时向采购部门反馈，协同解决。 索赔仓管理实操演示门店设立独立封闭索赔仓设立：设立：“每日残损商品暂存点每日残损商品暂存点”暂存点位置

17、：暂存点位置：索赔仓门外索赔仓门外提示：提示：使用空箱分类暂存残损商品，避免相互污染。使用空箱分类暂存残损商品，避免相互污染。“不可退货不可退货”报损商品独立存放，待处理。报损商品独立存放，待处理。可退货商品按可退货商品按“供应商供应商”归集，制单待退；归集，制单待退；1 1、划分为食品、洗化、日杂三个、划分为食品、洗化、日杂三个残损商品管理区；残损商品管理区；2 2、以英文字母顺序排列分配供应、以英文字母顺序排列分配供应商货位；商货位；( (如华隆：如华隆：H-3-1H-3-1，字，字母是该公司第一个字的拼音，母是该公司第一个字的拼音，3 3表示第三层货架，表示第三层货架，1 1表示第一个表

18、示第一个位置位置) ) ；3 3、最短时间内可找到供应商残损、最短时间内可找到供应商残损商品货位；商品货位；可退货商品的集中归集管理技巧可退货商品的集中归集管理技巧残损商品货位标识：残损商品货位标识：张贴货架横梁外侧张贴货架横梁外侧4 4、制作货架位单据分布图：、制作货架位单据分布图： 索赔员制作两联单据并根据货架位编号分别将单据存放于分配表与退货箱，索赔员制作两联单据并根据货架位编号分别将单据存放于分配表与退货箱，收货主管、索赔员每日核查索赔箱实物更新单据，便于快速跟进退换残次收货主管、索赔员每日核查索赔箱实物更新单据，便于快速跟进退换残次商品；商品；可退货商品的集中归集管理技巧可退货商品的

19、集中归集管理技巧5 5、严格执行退货、严格执行退货、换货、返配等操作换货、返配等操作时，遵循时，遵循“一眼能一眼能看清原则看清原则”：同一同一单品摆一面，不够单品摆一面，不够一面，摆一垛，便一面，摆一垛，便于清点、复核，确于清点、复核，确保退货准确保退货准确 。可退货返配商品执行可退货返配商品执行“一眼能看清一眼能看清”原则原则门店实操案例分享：门店实操案例分享： 收货部索赔专员与各商品部必须严格遵守相关制度收货部索赔专员与各商品部必须严格遵守相关制度, ,并根据退货信息办理各项退并根据退货信息办理各项退货货. .收货部主管须在索赔仓内设日巡场签到表收货部主管须在索赔仓内设日巡场签到表, ,做

20、好每日跟进检查做好每日跟进检查. .索赔员须坚持索赔员须坚持做好每日残损处理工作；做好每日残损处理工作；索赔仓日残损分拣区：每天上午索赔仓日残损分拣区：每天上午9:309:30商品部员工将每日残损商品放商品部员工将每日残损商品放于此处与收货部索赔员交接于此处与收货部索赔员交接, ,并做好分拣装箱。并做好分拣装箱。货架位货架编号分配明细：货架位货架编号分配明细：1 1、整个索赔仓位需要按照商品部类区分为食品退货区和非食品退货区；、整个索赔仓位需要按照商品部类区分为食品退货区和非食品退货区；2 2、货位编号顺序排列，例如：、货位编号顺序排列，例如：(1(1* * *) )， 3 3、按所属供应商、

21、按所属供应商“公司名称公司名称”的的“第一个汉字第一个汉字”的拼音首位字母分类原则进行的拼音首位字母分类原则进行供应商货位分配！例如：供应商货位分配！例如： 宝洁公司：货位B-B是该公司的首位拼音字母。 联合利华：货位L-L是该公司的首位拼音字母。如此，可大大提高员工工作效率，为供应商退货节省时间。如此，可大大提高员工工作效率，为供应商退货节省时间。 索赔仓货位单据分布图索赔仓货位单据分布图所有供应商的残次明细都全部用两联的打印纸打印出来进行登记所有供应商的残次明细都全部用两联的打印纸打印出来进行登记,白联用白联用透明塑胶封存放到索赔仓货位分布图上透明塑胶封存放到索赔仓货位分布图上,红联长尾夹

22、夹在残次存放箱上。红联长尾夹夹在残次存放箱上。供应商残次明细表供应商残次明细表另：另： 兄弟区域（西北区）在店内仓管理工作中，做了些创新与尝试，采用兄弟区域（西北区）在店内仓管理工作中，做了些创新与尝试，采用EXCEL表手工填表手工填制当日进出库存明细的方式，来管理店内仓商品库存；在此借鉴分享各位，供参考。制当日进出库存明细的方式，来管理店内仓商品库存；在此借鉴分享各位，供参考。如果要对店内仓单品库存进行准确管控，还是需要借助库存管理系统（软件）的帮助；如果要对店内仓单品库存进行准确管控，还是需要借助库存管理系统（软件）的帮助；对于经营者来讲，如果真有这样的管理需求，应该可以开发出这类库存管理

23、系统模块。对于经营者来讲，如果真有这样的管理需求，应该可以开发出这类库存管理系统模块。附件：附件：MajpjMVcyzj21HLfrvy96dv02lPPfYgxUS7IYmZkyEmZ0kGeYZS3bpLCkYH1lt4EK7CxmUX3ijoYSOer7ZuaVWYgz4EpZrUirVpMzzvNtf1XZw5oswSXOtFaejnOcmfE1lZgnN1RSXg8wLCG8CVQ3XPJMvodPFWcpiYJgZazNSEPNIaklYSu7qSd1UpaxmZDlpN9zW7kljfsLCLi26Yv109ffbnDH8LbUN1G6ACURQ39eG12KHL9tXsZ1jz

24、goCK8g1kuNOh5eFvcmVT5ZYVQt9zk3rp3qLnf02FovEXxVRxjCcFRNppiJljNiOuk6fONnyX7fyGg7sXZ49BmCN5oy9VesHpKzdjTKwjrkCEQCFDehVmGax3lrOEbw63VscA3YSijtUKoCyiLzAlVRp7l4QgPNHxvJFFDyjUVN3oHlMah0XBd4uTbkfPIhHtw0evPmYOrdhEDoPwvYhzlGplU1AU9mpyiCXH8gpPCBRYjq77VcnbXumNE1yGfyTsbSj89J63kRTKDkKUg3mdS5sJ4X5cQ8dK7oW9IkScssEC

25、Qdz2O9UTlpRjAFPChjhLdzopQzwxQf8ozdzOhogwAooXpUF83BX4C3jRgjDJiiXEUDMaNz4vQ4n164vspddHvOIVuBBdMA4xp1YhiHk0vOJ8TL1BxogzVlMpmod6ianYGmksQq6NWCEd56hZF4wfaNyZcrGfNxnPiG6ZAxSkfmhJAKtNmCqbRmppeXp8inz4eq3HkWCMSORyMMX522xpHG6basNr6KQfbZsFbHjzyNlJrruLolKFcC84dqfijBO5Dy2NaBcNEBPgQrT12PgpcKx2or2YChN5DPjs80zzdtdAdTKuW4uVv9bbZu3K2SZ2aEhTlIC1UqrIWibkzwHh6p8gLv26zr01mJybfOzFc4T7kQH1IpPwOzMDnAKPLsLrznXGjFNIA9bSWWms6ibKZwQIKrMzalwbFrQJvOP1rPH8rx2KkyYqrtQk5VRwM1HSX