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1、 烘焙企业门店账目规范条例第1条 目的为进一步规范各营运门店交账流程，便于财务及时准确登记核算各门店销售业绩，实时反映各门店销售状况。第2条 原则1真实：店面所有账目（手工、系统）必须是真实的，售卖的任何产品都要输入电脑烘焙系统，不允许作弊或弄虚作假。2准确：销售的过程要求准确无误，一个条码对应一个商品，输入的条码和仓位都必须准确无误，另填写的销售存款封面要准确反映出门店销售状况。3完整：营业间所有收到的商品都必须及时准确作入库处理不得遗漏商品，销售存款封面逐项填写完整。4清楚：销售存款封面每一项销售填写要一目了然，一项对应一种销售.附件： *公司日销售存款封面 店 年 月 日至 日类 别存
2、款安港券银联刷卡储值卡现金券蛋糕券备注小 计总销售销售额蛋 糕面 包饮 料储值卡充值金额昨余货 ： 今进货： 报废： 折扣： 今余货 ： 签字：昨余货 + 今进货（所有入库金额）- 报废 - 折扣 - 今余货 = 今日销售金额 各门店要牢记这个算式，任何一项填写不对，就会导致这个算式就会不平等，请立即查找原因。第3条 交账流程上交单据日销售存款封面和存款回执公司发货单（发货单一式五联，门店留存白联，次日随账由JAC车带回）现烤间手工单发货单和入库单（有现烤间门店；发货单一式两联，装订上入库小票。次日随账由JAC车带回）裱花间手工单和入库单（有裱花间门店；发货单一式两联并装订上入库小票。次日随账
3、由JAC车带回）门店间手工调拨单和调拨小票（手工调拨单一式三联。红联装订调拨小票。次日随账由JAC车带回）VIP卡日销售统计单装订上销售小票。（次日随账由JAC车带回）盘存小票。（次日随账由JAC车带回）交款小票。（次日随账由JAC车带回）单据份数各1份1份手工单1份；入库单1份。手工单1份；入库单1份。2份1份2份2份签字方需求当班负责人签字。生产发货员和接货店员签字店面上货员，现烤师，店面当班负责人三方签字。店面上货员，现烤师，店面当班负责人三方签字。车队驾驶员，调出门店当班负责人，调入门店当班负责人三方签字。售卡人签名，当班负责人签字证明。1.早班盘存小票需两班负责人双方签字；2.晚班盘
4、存小票由晚班负责人签名。1.早班交款表小票需两班负责人双方签字；2.晚班交款表小票由晚班负责人签名。签字内容认真填写进/销/存等各项数据,并签字。如来货与发货单无误。双方在发货联底部签名。如有差异则在对应栏目填写差异数量，发货员在本栏签名。然后双方在发货联底部签名。确认无误。确认无误。车队驾驶员，调出门店当班负责人，调入门店当班负责人三方签字。证明售卡数量。1.早班盘存小票双方签验收无误，并签名。2.晚班签存多少金额的货品，并签名。1.早班盘存小票双方签验收无误，并签名。2.晚班签存多少金额的货品，并签名。第4条 处罚如违反上述条例者给予责任人20元/次的处罚，情节严重者予以责任人50元/次的处罚。
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