DHA、ARA行业前景分析

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1、DHA、ARA行业前景分析2011一、DHA、ARA 的作用及行业前景11、保证胎儿的正常生长发育22、促进婴幼儿生长发育23、预防心血管疾病34、抑制和治疗某些癌症45、保证神经系统正常工作46、美容祛斑5二、DHA、ARA 的市场容量51、婴幼儿配方食品、孕妇食品62、营养保健食品市场83、饲料添加剂104、保健品和化妆品11一、DHA、ARA 的作用及行业前景-脂肪酸在人体发育和代谢过程中起到非常重要的作用。按照分子结构中双键数量的多少，-脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸（仅含有1 个双键）和多不饱和脂肪酸（具有2 个或2 个以上的双键）。-脂肪酸可以降低心血管疾病发病率，还可提高人体免疫调节

2、功能。人体中-脂肪酸的来源主要有体外摄入和体内合成两类。部分-脂肪酸可在体内分泌的特殊酶的催化作用下通过聚合等反应得到，称为非必需-脂肪酸；部分-脂肪酸无法在体内合成或体内合成量无法满足人体所需，必须从体外摄入，称为必需-脂肪酸。DHA 和ARA 均属人体需求量最大的-脂肪酸，是人体细胞膜和神经组织的重要组成物质，其主要作用包括：1、保证胎儿的正常生长发育DHA 和ARA 在大脑中主要存在于灰质部分，是人脑神经细胞膜中主要的脂质成分，也是大脑细胞优先吸收利用的-脂肪酸成分。胎儿自身不能合成DHA 和ARA，必须通过胎盘从母体中获得。DHA 和ARA 的补充不足，可导致其脑细胞生长与发育不正常，

3、产生弱智；严重缺乏DHA 和ARA 可能导致胎儿无法正常进行由自身中枢神经系统控制的代谢。因此，妊娠期女性需通过食物补充DHA 和ARA，以确保妊娠后期为胎儿大脑的快速发育提供充足的DHA 和ARA 来源。2、促进婴幼儿生长发育婴幼儿体内同样不能合成DHA 和ARA，必须通过食物摄入。大量研究报告表明，DHA 有利于婴儿的成长，如中枢神经系统的发育，视网膜的发育，智力、认知能力和解决问题能力的发育，脉管系统的发育和免疫系统发育。出生后到一岁阶段，对婴儿智力、视力发展至关重要。这一阶段如果DHA 缺乏将会对迅速发育的中枢神经系统造成损害。由美国儿童健康及人类发展协会资助的贝氏婴儿智力测试表明，D

4、HA 能显著提高儿童智力发育水平。DHA 补充组的儿童记忆力、解决简单问题的能力及语言能力都明显高于对照组儿童。ARA 在脑和神经组织中含量一般占-脂肪酸的40%-50%，在神经末梢中更高达70%，是大脑功能和视网膜发育必不可少的物质。由于婴儿约有四分之一的大脑固体物质是由磷脂质所形成的，ARA 又是构成大脑皮质区磷脂质的两种主要的长链-脂肪酸之一，对脑部发育速度快、大脑质量成倍增加，处于大脑发育关键时期的婴幼儿而言，缺乏ARA 会造成智力和认知能力发育的损害，且这一损害是终身不可逆转的。3、预防心血管疾病DHA 的生理功能在于DHA 可使人体血液中的血浆甘油三酯、总胆固醇、极低密度脂蛋白和低

5、密度脂蛋白降低，增加高密度脂蛋白的含量，从而改善血液循环，降低血液粘度，增进胆固醇的排泄，降低血中胆固醇的含量，使肝脏分泌甘油三酯减少，使得血清中甘油三酯降低，所以具有较强的降低血清中总胆固醇作用，同时有效抑制血栓的形成，起到防止心血管疾病发生的作用。另外，低DHA 含量饮食会加快人体的老化速度，并且容易导致患老年痴呆症，补充DHA 可以充分改善中风后的老年痴呆症状；DHA 还可促进骨骼生长，预防骨质疏松。ARA 与类脂质代谢有密切关系，其降脂作用是亚油酸和亚麻酸的4 倍。ARA主要是通过加速体内脂肪的氧化分解，从而减少脂肪在体内的堆积并降低血脂。同时，前列环素是ARA 在主动脉内生成的一种重

6、要产物，它是一种强血管扩张剂和抗血小板聚集剂，其半衰期为5-10 分钟，血栓烷素则是ARA 在血小板中的代谢产物，有凝聚血小板的作用，半衰期为30 秒。前列环素和血栓烷素的平衡是维持正常血液流变性的重要保证，对预防血栓和小血管出血有积极的意义。4、抑制和治疗某些癌症DHA 对胃癌、膀胱癌及子宫癌等都有抑制作用，能明显抑制肿瘤的产生、生长和转移速度。肿瘤细胞通过产生过剩的腺素，来抑制体内的免疫细胞的功能，从而能够快速增殖和转移。DHA 是腺素生物合成的强烈抑制剂，能抑制肿瘤细胞的产生，从而具有抗肿瘤作用。实验证明，DHA 对结肠癌有治疗作用。研究发现DHA 能抑制巨噬细胞的激活及具有杀伤肿瘤细胞

7、的活性。DHA 还可降低人体对胃癌、膀胱癌、子宫癌等抗肿瘤药物的耐药性。5、保证神经系统正常工作ARA 在大脑发挥其正常功能中也同样具有重要作用。ARA 及其代谢产物对神经细胞造成的影响包括调整神经元的跨膜信号、神经元之间有效信号传递、调节神经递质的释放以及葡萄糖的摄取等。同时，ARA 在视网膜中的含量也很高，可以形成视网膜的感光体，并且与视网膜光感受器的发育快慢有密切的关系，可促进神经元树状突大量增加和延长以及髓鞘的形成。如果缺乏ARA 就会造成视觉功能受损，出现视敏度发育迟缓、视网膜光反应振幅低、对光信号刺激的注视时间延长等一系列的后果。6、美容祛斑ARA 是皮肤中最重要的-脂肪酸之一，在

8、表皮细胞中约占总脂肪酸的9%，主要以磷脂组成成分的形式存在于细胞膜中，对于维持皮肤细胞膜的通透性和流动性具有重要作用。ARA 通过细胞内各种酶系的代谢，合成前列腺素,从而使表皮增殖和细胞修复，对于皮肤的正常功能以及维持其功能的完整性具有极为重要的意义。由于表皮细胞中缺乏去饱和酶，自身无法通过亚油酸和亚麻酸来合成花生四烯酸，因此需要通过膳食来源获取ARA，或者通过内源性来源(如肝脏)的运转来获得ARA。ARA 缺乏往往导致内分泌失衡和皮肤细胞膜磷脂成分改变，引起皮肤的损害和功能的异常，如黄褐斑、皮肤干燥粗糙、过敏等。研究证实，ARA对由于内分泌失衡引起的黄褐斑有显著的祛除作用。二、DHA、ARA

9、 的市场容量人体所需的-脂肪酸，除通过食物摄入外，还可以在酶的催化作用下，在体内合成得到。由于与DHA 相关的酶的分泌量不足，从婴幼阶段直至成年，人体内的DHA 合成量均不能满足生长发育、新陈代谢的需求，故无论婴幼儿还是成人，均需从外界摄入一定量的DHA。婴幼儿及学龄前儿童由于相关酶分泌量不足的原因，体内合成的ARA 同样无法满足生长发育的需求，必须从外界摄入一定量的ARA；随着年龄的增大，人体内与ARA 相关的酶的分泌量开始增加，体内合成的ARA 逐渐能够满足人体正常新陈代谢的需要。由于对胎儿、婴幼儿的生长发育和成人心脑血管系统具有重要作用，DHA 和ARA 大量用作婴幼儿配方食品、孕妇食品

10、和保健食品的添加剂，为婴幼儿、孕妇及成人人群提供稳定的DHA 和ARA 来源。人体对DHA 和ARA 的吸收通常按照一定比例进行，食物中DHA 和ARA 的比例不当会造成DHA 或ARA 成分的浪费。因此，实际使用时DHA 和ARA 通常按一定比例配套使用，二者的市场容量具有较高的相关性。根据中国市场监测中心2009-2010 年中国微藻DHA 市场发展研究报告和2009-2010 年中国花生四烯酸市场发展研究报告，2009 年，我国DHA 和ARA的市场容量分别为3,300 吨和2,700 吨。1、婴幼儿配方食品、孕妇食品DHA 和ARA 均为婴幼儿必需的-脂肪酸，对胎儿和婴幼儿的生长发育具

11、有重要意义。胎儿通过胎盘从母体获得DHA 以满足生长发育需求，婴幼儿从母乳和膳食中获得DHA 和ARA。如果母血、母乳中DHA 和ARA 含量低或人工喂养时膳食种类有限，都有可能造成胎儿和婴幼儿DHA 和ARA 缺乏。为确保胎儿和婴幼儿的DHA 和ARA 摄入量，各国政府相继批准了DHA 和ARA作为营养强化剂添加到婴儿食品中。截至到2001 年底，已经有近百个国家批准了DHA 和ARA 在婴幼食品中添加。在孕妇的营养补充剂中，专家建议按照约1：2 的比例添加DHA 和ARA，这样能提高二者在母体血液和乳汁中的含量，不仅能给胎儿带来优良的脑和视神经的发育，还能减少孕妇产前子痫、产后抑郁症的发生

12、率，对妊娠糖尿病患者也具有良好的调节作用。目前，占世界婴幼儿配方食品、孕妇食品60%以上市场份额的厂家都已经开始或正在进行添加DHA 和ARA 的婴幼儿配方食品和孕妇食品的开发。国外权威组织对婴儿配方奶粉中添加DHA 和ARA 的推荐情况如下：1999 年，国家卫生部首次将ARA 纳入允许在婴儿配方食物中使用的营养强化剂目录，其后，ARA 应用范围扩大到婴儿配方奶粉、幼儿配方奶粉、婴幼儿断奶期食品、学龄前儿童配方奶粉、学龄前儿童谷类食品；2000 年，国家卫生部首次将DHA 纳入允许在婴幼儿配方奶粉和孕妇及乳母奶粉中使用的营养强化剂目录，其后，DHA 应用范围扩大到学龄前儿童配方奶粉、婴幼儿断

13、奶期食品、学龄前儿童谷类食品。国内婴幼儿配方食品需求增长速度较快。以婴幼儿配方奶粉为例，2004 年中国婴幼儿奶粉市场容量为70 亿元，2006 年约110 亿元，年复合增长率在30%左右。未来几年，随着80 年后出生人群逐渐步入生育高峰期，国内将迎来新一波的婴儿潮；随着中国经济的发展，我国越来越多的家庭将步入中产阶层。据估计，到2011 年，我国中产阶层数量将接近4 亿人，结合我国的城乡收入差距和城市化进程，这部分中产阶级将主要由城市家庭构成。由于我国多数城市家庭处于4-6 个成年人抚养一个孩子的阶段，这部分家庭在婴幼儿身上消费的经济实力和意愿将得到很大提高。预计今后几年国内婴幼儿配方奶粉市

14、场还将保持两位数的增长速度，并有望取代日本，成为仅次于美国的世界第二大婴幼儿配方奶粉市场。预计2010 年，国内婴幼儿配方奶粉市场规模有望超过300 亿元。以婴幼儿配方奶粉为例，据统计，进入21 世纪，我国每年新生儿约有1,7O0 万，2O07 年我国新生儿数量更是接近2,20O 万。新生儿中，超过20%以婴幼儿配方奶粉为主要辅食，因此我国婴幼儿配方奶粉的潜在市场需求在40 万吨/年左右。而我国目前针对1-2 岁婴幼儿细分市场的奶粉产量仅8-10 万吨，市场增长空间较大。由于婴幼儿配方奶粉市场的价格弹性较低，我国高端婴幼儿配方奶粉市场近年来发展速度明显高于其他乳制品行业。DHA 和ARA 均为

15、婴幼儿配方奶粉中最重要的营养物质之一，是高端婴幼儿配方奶粉的核心竞争力的体现。因此，婴幼儿配方奶粉市场的规模和高端市场的快速增长对DHA 和ARA 行业的发展具有重要的推动作用。2、营养保健食品市场由于DHA、ARA 及其代谢产物在人体内具有很强的生物活性，已经有将DHA和ARA 作为食品营养强化剂制成适合不同人群的功能性食品，专家认为它将成为功能性食品开发新的增长点。DHA 和ARA 具有降低血糖、血脂，预防心血管疾病，提高免疫力，增加血管弹性等作用，DHA 和ARA 的代谢产物还可用于缓解神经紧张，调节中枢神经系统功能，而且对心脑血管疾病的防治有重要作用。DHA 和ARA是主要的必需脂肪酸

16、，它与类脂质代谢有密切关系，对胆固醇的代谢也很重要。它不但不会像饱和脂肪酸那样，引起高脂血症、肥胖症，相反，有助于胆固醇转运代谢，避免了胆固醇在血管壁沉积发展为动脉粥样硬化，进而起到对高血压、冠心病、心肌梗死、脑血管病等疾病的预防作用。由于DHA 和ARA 的良好营养保健功效，国际上对DHA 和ARA 保健食品的开发十分重视。这方面的市场发展也很迅速，尤其是含DHA 和ARA 的乳制品市场增长。在美国，近期的Packaged Facts 报告显示，添加DHA 和ARA 的保健食品已经进入美国普通家庭，消费者也在不断购买这类产品。报告还预测，到2011 年，美国添加DHA 的食品和饮料产品的零售

17、额将超过70 亿美元。日本也非常重视DHA营养强化食品的开发，在日本市场销售的DHA 营养保健食品有数十多种，除DHA乳酸饮料及清凉饮料外，还有含DHA 的肉制品、汉堡包、即食酱菜、豆腐、蛋黄酱、面包、饼干、糖果、及DHA 鸡蛋等DHA 强化食品。我国卫生部于2010 年3 月9 日公告批准DHA、ARA 作为新资源食品可添加于各类食品中。这将加快DHA、ARA 在食品市场应用，市场已对此作出迅速反应，如中粮福临门自主研发的首款具有护脑功能的调和油产品福临门DHA 谷物多调和油下线。作为上海世博会唯一指定粮油品牌，该款食用油也有望成为中国食用油行业产业升级的一个标志；2010 年5 月，蒙牛推

18、出了国内首款添加DHA藻油的儿童牛奶产品蒙牛未来星。国内近几年随着营养健康知识的宣传普及，人们越来越接受-脂肪酸尤其是DHA 和ARA 对人体的营养保健功效；同时考虑到中国也是人口老龄化发展进程非常迅速的国家，到2050 年左右，我国60 岁以上的老年人口在高峰期将达到4.3 亿，可以预计DHA 和ARA 对中老年人心脏、大脑和视觉功能保健方面的功效将使它们日益受到人们的重视和欢迎；今后国内食品企业自身产品升级需求也将促进DHA 和ARA 的发展，如国内的液态奶市场经过前几年的迅速发展后，目前已进入增长趋缓期，今后的市场竞争将转移到产品的升级换代上，即不断开发更能满足人们对营养、健康需求的产品

19、，而DHA 和ARA 正是这方面的首选。因此国内在含DHA 和ARA 的营养保健食品方面市场潜力巨大。3、饲料添加剂随着DHA 价格的下降，业界开始对DHA 生物原料作为饲料添加剂的用途进行研究。美国已有几家生物技术公司从海藻中提取DHA 作为饲料添加剂，用作动物饲料，以获得富含DHA 的动物制品如DHA 鸡蛋，作为高营养附加值产品供应孕哺妇女和儿童等特殊人群。ARA 能促进动物胚胎的正常发育,提高种禽种蛋的蛋重、产蛋率和孵化率。过去由于存在成本高、资源有限等问题，ARA 在畜禽、水产中应用一直被忽视，而随着开发利用微生物发酵技术的日益成熟，ARA 作为新型饲料添加剂将得到有效的应用。4、保健品和化妆品DHA 和ARA 还可制成软胶囊用于预防和治疗湿疹、皮炎和高血压，脑血栓、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病；ARA 可添加至化妆品中，制成护肤护发防皱等美容用品，起到保护皮肤水分、延缓皮肤老化等功效。