日本茶道文化

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1、日日 本本 茶茶 道道日本茶道是在日本一种日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶仪式化的、为客人奉茶之事。原称为之事。原称为“茶汤茶汤”（茶湯茶湯、茶湯茶湯）。）。日本茶道源自中国。和日本茶道源自中国。和中国的茶艺一样，都是中国的茶艺一样，都是以品茶为主而发展出来以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和的特殊文化，但内容和形式则有区别。它将日形式则有区别。它将日常生活行为与宗教、哲常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的炉，成为一门综合性的文化艺术活动。文化艺术活动。现在的日本茶道分为抹现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道与煎茶道两种，但茶道一

2、词所指的是较早茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。发展出来的抹茶道。茶会茶会(Chakai)and 茶事茶事(Chaji)茶会是一个相对简单的过程茶会是一个相对简单的过程,它包括了提供一份甜点、它包括了提供一份甜点、一杯薄茶一杯薄茶,或是再配上一或是再配上一枚和果子（茶菓子枚和果子（茶菓子,chagashi)。茶事是一种更正式的茶会，茶事是一种更正式的茶会，通常有一份怀石料理相佐，通常有一份怀石料理相佐，需要依次更衣，观赏茶庭，需要依次更衣，观赏茶庭，品尝初茶、茶食、浓茶以品尝初茶、茶食、浓茶以及薄茶一次茶事可能会持及薄茶一次茶事可能会持续续4个小时个小时历史历史奈良时代，绿茶传入了日本。当

3、时的茶是奈良时代，绿茶传入了日本。当时的茶是由遣隋使、遣唐使带回来的，非常珍贵，由遣隋使、遣唐使带回来的，非常珍贵，主要作药用。主要作药用。平安时代，日本高僧永忠、最澄、空海先平安时代，日本高僧永忠、最澄、空海先后将中国茶种带回日本播种，并传授中国后将中国茶种带回日本播种，并传授中国的茶礼和茶俗，僧侣用茶来集中自己的思的茶礼和茶俗，僧侣用茶来集中自己的思想。想。镰仓时代，日本兴起品茶风，禅师荣西他镰仓时代，日本兴起品茶风，禅师荣西他认为认为“饮茶可以清心，脱俗，明目，长寿，饮茶可以清心，脱俗，明目，长寿，使人高尚使人高尚”。上层阶级开始爱好饮茶，随。上层阶级开始爱好饮茶，随后，日本举国上下都盛

4、行饮茶之风。后，日本举国上下都盛行饮茶之风。“抹抹茶茶”也是从镰仓时代开始的。也是从镰仓时代开始的。室町时代，茶树的栽种已普及起来。品茗室町时代，茶树的栽种已普及起来。品茗大师村田珠继承和发展了大应国师、一休大师村田珠继承和发展了大应国师、一休和尚的饮茶礼仪，创造了更为典雅的品茗和尚的饮茶礼仪，创造了更为典雅的品茗形式，他被称为日本茶道的创始人。茶道形式，他被称为日本茶道的创始人。茶道得以完善，并作为一种品茗艺术流传于世。得以完善，并作为一种品茗艺术流传于世。现在，日本流行的茶道，是在现在，日本流行的茶道，是在16世纪后期世纪后期由茶道大师千利休创立的。千利休集茶道由茶道大师千利休创立的。千利

5、休集茶道之大成，主张茶室的简洁化，庭园的创意之大成，主张茶室的简洁化，庭园的创意化，茶碗小巧，木竹互用，形成独具风格化，茶碗小巧，木竹互用，形成独具风格的的“千家流千家流”茶法。茶法。茶室茶室日本茶道的日本茶道的“茶室茶室”又称又称“本席本席”“茶席茶席”为举行茶为举行茶道的场所。道的场所。日本的茶室一般用竹木和芦草日本的茶室一般用竹木和芦草编成。茶室面积一般以置放四编成。茶室面积一般以置放四叠半叠半“榻榻米榻榻米”为度为度约约910平方米。小巧雅致平方米。小巧雅致结构紧凑结构紧凑以便于宾主倾心交谈。以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间茶室分为床间客客点前点前炉炉踏达等专门区域。室内设置壁踏达等专

6、门区域。室内设置壁龛龛地炉和各式木窗地炉和各式木窗一侧布一侧布“水屋水屋”供备放煮水供备放煮水沏茶沏茶品茶的器具和清洁用具。床品茶的器具和清洁用具。床间挂名人字画间挂名人字画其旁悬竹制花其旁悬竹制花瓶瓶瓶中插花瓶中插花插花品种视四插花品种视四季而有不同。季而有不同。茶道具：煮水、茶罐、茶碗茶道具：煮水、茶罐、茶碗抹茶：浓茶抹茶：浓茶 和和 薄茶薄茶沏浓茶的时候沏浓茶的时候,把少量的开水加入到抹茶里把少量的开水加入到抹茶里,然后用茶筅然后用茶筅,将茶将茶末拌成糊状。这种粘稠的浓茶末拌成糊状。这种粘稠的浓茶,当然味道是苦涩的当然味道是苦涩的,因而在喝茶因而在喝茶前前,往往先吃一种很甜的和式点心往往

7、先吃一种很甜的和式点心,用以调整味觉。茶成后用以调整味觉。茶成后,客客人轮着喝同一碗茶。第一个客人喝完一口之后人轮着喝同一碗茶。第一个客人喝完一口之后,用茶巾擦擦碗用茶巾擦擦碗边边,然后传给下一个然后传给下一个,下面的客人也是如此这般地品尝一下之后下面的客人也是如此这般地品尝一下之后,又继续往下传。又继续往下传。薄茶的沏泡与品尝方式与浓茶不一样薄茶的沏泡与品尝方式与浓茶不一样,将开水倒进装有抹茶的将开水倒进装有抹茶的碗里后碗里后,迅速加以轻柔的搅拌迅速加以轻柔的搅拌,以使茶末溶化并泛起泡沫。沏好以使茶末溶化并泛起泡沫。沏好了的薄茶是一杯杯分发给每位客人的了的薄茶是一杯杯分发给每位客人的,大家都

8、能各自享用一杯。大家都能各自享用一杯。茶道的部分流程茶道的部分流程和果子，插花，怀石料理和果子，插花，怀石料理 茶茶 道道 精精 神神“和、敬、清、寂和、敬、清、寂”是日本茶道的根本，融是日本茶道的根本，融宗教、哲学、伦理、美宗教、哲学、伦理、美学为一体。学为一体。茶道的学习和发展茶道的学习和发展当今日本依然在不断传承和发展茶道文化。当今日本依然在不断传承和发展茶道文化。他们保留了一套完整的饮茶习惯，并将其他们保留了一套完整的饮茶习惯，并将其作为教程编入大、中、小学生的教材中，作为教程编入大、中、小学生的教材中，可见其普遍性。可见其普遍性。几乎每一个学校都有学几乎每一个学校都有学习研究茶道的社

9、团，从而使年轻一代从小习研究茶道的社团，从而使年轻一代从小就认识了解这种传统文化。除了各个流派就认识了解这种传统文化。除了各个流派的茶道集团开设茶道学习教室、出版茶道的茶道集团开设茶道学习教室、出版茶道相关的书籍，日本人也擅长将茶道形象注相关的书籍，日本人也擅长将茶道形象注入于电子产品、动漫文化中，利用新兴方入于电子产品、动漫文化中，利用新兴方式传播茶道文化。式传播茶道文化。日本茶道的内涵是通过繁琐的日本茶道的内涵是通过繁琐的规则来磨练人心，当这些定规规则来磨练人心，当这些定规不再令饮茶者厌烦，当饮茶人不再令饮茶者厌烦，当饮茶人信手而为就符合茶道礼法时，信手而为就符合茶道礼法时，才算领会了茶的

10、真谛，才能喝才算领会了茶的真谛，才能喝到一杯好茶。到一杯好茶。繁复而熟练的礼法是为了使人繁复而熟练的礼法是为了使人超然物外，浓如苦药的茶汤正超然物外，浓如苦药的茶汤正如人生，别出心裁的插花显示如人生，别出心裁的插花显示有限的生命背后人类生生不息有限的生命背后人类生生不息的生命力，棒喝的偈语告诉人的生命力，棒喝的偈语告诉人处处是真理。处处是真理。日本茶道，是用一种仪式来向日本茶道，是用一种仪式来向人讲述禅的思想，正如参禅需人讲述禅的思想，正如参禅需要顿悟一样，其中蕴涵的那些要顿悟一样，其中蕴涵的那些人生的经验，需要饮茶者用生人生的经验，需要饮茶者用生命的一段时光来领悟。命的一段时光来领悟。结束语结束语谢谢 谢谢 观观 赏赏！08级外语学院中翻SOY Number：200846801044