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1、异国美食大展 不一样的美食Exotic food festival文字LOGO 榴 槤 的 學 名 是 Durio Zibethinus Murr， 是 一 種 熱 帶 水 果 。它 的 體 積 大 ， 多 刺 及 在 成 熟 時 散 發 濃 郁 的 香 味 ， 因 此 被 稱 之為 果 中 之 王 。 榴 槤 源 自 於 婆 羅 洲 郡 島 。 在 東 南 亞 的 赤 道 地 帶 ，凡 印 度 、 緬 甸 、 泰 國 、 印 尼 、 馬 來 西 亞 、 越 南 、 菲 律 賓 都 有種 植 、 生 長 。 其 中 以 泰 國 產 量 最 大 ， 品 質 優 良 ， 出 口 最 多 。 榴 槤
2、 的 營 養 包 括 蛋 白 質 、 脂 肪 、 澱 粉 、 維 他 命 A及 C、 其含 有 份 量 也 比 其 他 水 果 都 高 。 因 此 ， 和 榴 槤 有 關 的 祕 方 一 籮筐 ， 舉 凡 治 嗽 、 補 虛 、 養 顏 不 一 而 足 。 再 回 顧 南 洋 婦 女 坐 月子 多 以 榴 槤 進 補 ， 當 有 幾 分 根 據 。 櫻 桃 含 有 豐 富 的 維 他 命 A、 維 他 命 C、 天 然 纖 維 和 一 些 維 生 素 B以 及 鉀 ， 這 些 植 物 的 天 然 化 學 營 養 成 份 ， 和 其 它 蔬 菜 、 水 果 都 是 維持 人 類 身 體 健 康
3、的 重 要 來 源 。 據 許 多 的 美 國 研 究 機 構 報 告 指 出 ， 目 前 從 許 多 的 水 果 、 蔬 菜 中 ，所 發 現 的 植 物 天 然 化 學 已 經 有 900多 種 ， 有 一 些 已 經 被 證 明 確 實 有益 於 身 體 健 康 ， 也 有 一 些 尚 未 被 證 實 ， 但 是 在 被 證 實 的 這 些 特 殊 植物 天 然 化 學 中 ， 大 部 份 都 是 和 色 素 有 關 ， 鮮 紅 的 水 果 ； 如 櫻 桃 含 有的 色 素 被 稱 之 為 花 青 素 (anthocyanins)， 它 具 有 抗 氧 化 的 功 能 。 鮮橘 色 的
4、紅 蘿 蔔 和 羅 馬 南 瓜 含 有 豐 富 的 胡 蘿 蔔 素 (又 稱 葉 紅 素 )， 這 些和 其 它 的 植 物 天 然 化 學 藉 由 抗 氧 化 (Antioxidant)功 能 可 以 增 強 人 的活 力 與 增 加 抵 抗 力 和 增 強 血 液 的 流 動 。 根據美國紐澤西(N.J)紐布朗斯維克(New Brunswick) 洛特格斯大學(Rutgers University)的保羅拉茜斯(Paul Lachance)博士的水果營養價值研究報告：在二十七種最受歡迎的水果中， 指數為(16) 的奇異果是營養比重最高的水果， 接下來是木瓜(14)，哈蜜瓜(13)，草莓(1
5、2)， 芒果、橘子、檸檬(11)。 奇異果除含豐富維他命 C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成份葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇營養價值遠超過蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美豔的水果！ 青森(Aomori)蘋果的故鄉青森縣，位於日本北部，與紐約、羅馬、北京等世界大都市同在一緯度(41度N)上。氣候屬四季分明的溫帶，這一四季織出微妙的溫度變化，培育出青森蘋果的美味。青森縣是日本國內最大的蘋果產地，蘋果產量約達50萬噸，佔日本國內產量的一半左右。此外，青森縣還是具有世界代表性的品種富士蘋果的發源地。 新水三水(新水、幸水和豐水)梨中收成最早的品種，果形呈現扁平，有著獨特的甜味及多汁。 幸水蒂頭處呈現微凸的短頭形狀，果肉帶有清淡的甜味，是早期褐色水梨中最具代表性的品種。 豐水果形較圓且大，果肉有適度的甜味和酸味，有著濃郁的梨香味，繼幸水梨後的褐色梨的代表品種。 廿世紀梨被稱為梨中之王的品種，果肉纖細，甜味和酸味，成熟時外表為綠色，即可食用，保存時由綠變黃。 我這一組覺得打字很辛苦,可是我們在電腦上學到知識.因為可以在電腦上找圖片和文字. 翎风
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