丁家斋 孙方友 阅读附答案

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1、丁家斋 孙方友 阅读附答案 丁家斋 孙方友北下街位于陈州城西南角，南起西关大街，北至朱家街。很早的时候，北下街就是回族群居的老街，到了清朝年间，回族聚居点不断由城内的“回族巷向西扩展，北下街一带回民不断增多，只是少了一个清真寺。清末时，居住在西大街的沙、马两家富户捐资，在路西搭了个席棚，称为“经房，回民们开始就近在此礼拜。直到1920年，回教徒才开始集资筹建清真寺。再后来，越来越多的回民围寺而居，形成了较大的回民区。清末民国时期，西关大街的商业繁盛，也给北下街的回族同胞带走了商机。他们纷纷做起清真风味小吃，而且很快形成了气候，打出了名气。如豆沫、羊肉胡辣汤、牛骨髓油茶、绿豆糊涂、羊肉水煎包等各

2、有特色。名气大的有盖家“宝隆铺的小苏肉、牛肉丸子，马家烧饼，白家豆腐脑儿，丁家斋八宝莲子粥。白家豆腐脑儿配有煮熟的咸黄豆、酱胡萝卜、黄瓜丁、酱油盐卤和适量的卤汤，卤汁鲜美，豆腐软嫩，色泽明快，老少皆宜。丁家斋八宝莲子粥是用江米、薏仁米熬制而成，吃的时候，每碗现加糖莲子、糖百合、瓜条、葡萄干儿、桃仁、杏仁、瓜子仁等多种果料和白糖桂花。糯甜、味香、爽口，且又营养丰盛，颇受顾客青睐。传说掌柜白福祥的嗓音非常好，他站在店前一声吆喝，顺风能传到朱家街。白家和丁家的店铺挨着，席棚相连，白福祥年过古稀，身板硬朗，还能站坛前卖豆腐脑儿。丁家的老主人丁百仟已过世，接班的少掌柜丁海是丁百仟的三儿子，进铺子当掌柜的

3、那一年才21岁，熬粥配料已很内行。与白家豆腐脑儿相比，无论制作办法和配料，丁家斋的八宝莲子粥皆属“贵族粥，就是说，是有钱人喝的。由于它配料高档，卖价也高当时一碗豆腐脑是一文钱，而莲子粥就需十文钱。所以前来喝粥的客人多是中等以上的人家。为能与“贵人吃贵物配套，丁家的铺子也比拟高档一些：八仙桌、石鼓凳、明窗亮几。“丁记八宝莲子粥的招牌据说是当年丁海的爷爷专请名人写的，花了5 0两银子。与丁家相比，白家就显得寒酸：低桌子，小矮凳，而且又破又旧，油腻腻的样子。又由于所卖的是价格低廉的群众食品，前来喝豆腐脑儿的人也多是引车卖浆之流。对这种人，低桌矮凳自然也就可以了。每每开张，摆在街边处，上面搭卷棚，给人

4、一种很临时的感觉。前来吃饭的人也多是慌里慌张的，全不像进丁家斋喝八宝粥的客人那样把吃饭当成了某种享受。这样，丁海就有点儿看不起白家了，觉得白家太“下里巴人，与他们为邻总有点儿掉份儿之感。开始的时候，他还有点儿顾及父辈们的交情，每天早晨开张还时不时向白老板打声招呼，可后来就很少正眼朝白家卷棚瞧了。为能抬高自家的身价，丁海开始装修门面。他花钱将店门重漆一遍，门前的走廊间原来是砖铺地，现在换成了大理石的。店门两旁还放了两尊青田石狮，又摆了几盆时令大花盆。为与花盆对称，还在屋檐下挂了四个山东莱州的红绣球如此一翻新，丁家斋更加“阳春白雪，更让白家显得寒酸。可是，让丁海不解的是，他如此这般非但没引起白福祥

5、的不满和嫉妒，相反他还非常快乐似的，每见到丁海就禁不住由衷地祝贺，而且能让人看得出那是一种真诚与善意的祝贺，毫无虚伪之处。这就让丁海有些犯难，丁、白两家店铺相邻，世代友睦。他原以为自己如此朝“贵族化开展能引起白家的忌恨，然后搬迁或将店铺转让于他，那样他就可以再将铺面扩大，使丁家斋彻头彻尾变成“阳春白雪，专赚富人们的锥子。不想白老汉如此死脑筋，自己如此“欺负他，他还表示由衷的祝贺，仿佛丁家的生意是他白家的一样，跟这种毫无野心的人为邻，除非辈辈平庸下去，决不会有大的开展。曾有则几天，他看白家一直无动于衷，心想你不搬我搬，可又一想，回族巷是小吃一条街，如果离开此黄金地段生意肯定会受损不说，自己花这么

6、多钱不是白装修了。更令他不可解的是，白家的生意非但没因他的“贵族化而减弱，反而越来越红火，自家的生意反而不见出息，某些时段还仿佛不如以前。一天，他按捺不住，向“宝隆铺的盖老板求教。盖老板开初不愿说，逼得急了才笑了笑，说：“丁老板，你别忘了，车有车路，马有马道，你赚的是贵人的钱，而白老板赚的是穷人的钱，可天下还是穷人多呀！丁海一听，恍然大悟。自己一心想赚富人的钱，而北下街的富人就则多，再加上北下街本来就是小吃一条街，人家真正有钱的人压根儿就不朝这里朱。你把店铺打扮得再贵族化，可在人家眼里你的整条街就不够格儿！人家去的是闹区的大饭店，要的是档次。后来，丁海的生意越来越清谈，门台一高，穷人不敢进，富

7、人不愿来。再后来，终于撑不住，就将店铺盘了出去。可令他做梦也想不到的是，接他家店铺的不是别人，而是卖豆腐脑儿的白老汉。选自孙方友?陈州笔记，有删改1以下对这篇小说思想内容与艺术特色的分析利鉴赏，最恰当的两项是5分A小说开篇就交待了陈州城北下街的典型环境，它南起西关大人街北至朱家街，很早就是一条回民聚居的老街，暗示丁海生意越发清淡并最终关门的结局。B作者运用点面结合的手法描写北下街清真风味小吃，先概括介绍其品种及特色，其中不乏出名品牌，后重点描写了白家豆腐脑儿与丁家斋的八宝莲子粥。C丁家斋接班的少掌柜丁海是老掌柜丁百仟的三儿子，他继承了家传熬粥技艺，为挤走白家独占市场，他特意装潢丁家斋门面，可事

8、情开展与他愿望相悖。D生意清淡之后少掌柜丁海前去请教宝隆铺盖老板，盖老板起初并不愿说破个中原由，他怕说出实话伤了丁海的自尊，可见盖老板是一个心地善良的人。E小说题材具有浓郁的地域与民族特色，语言质朴自然，主题鲜明突出，深得中国传统小说的韵味，文中大量的内心独白很好地表现了丁海的个性特征。2小说中白福祥是一个什么样的人？请结合全文简要分析。 6分3请简要分析小说第段的作用。6分4白老板在丁老板装修门面后不怒反而道贺，最后又接手他盘出的店铺，小说为什么要设计这样的情节？请谈谈你的看法。 8分答案：15分（评分规范）答B给3分，答C给2分，答A给1分，答D、E不给分。A错在“暗示丁海生意越发清淡并最

9、终关门的结局，环境描写作用理解有误；D错在“心地善良，应该是老成世故或城府很深；E错在“内心独白，至段运用大量心理描述。26分年过古稀却身板硬朗，是一个身体康健的人；店前一声吆喝声音能传到朱家街，是一个精神丰满的人；遭人挤兑仍真诚祝贺，是一个心胸开阔的人；立足现实，生意红火，是一个善于经营的人。6分，每答出一点给2分，给满6分为止，意思对即可36分比照描写白、丁两家小吃的品位、价钱、顾客、饮食环境，表现两家经营理念的差别；承上启下，承接上文对白、丁两家小吃特色与掌柜的描写或：照应上文对两家小吃与掌柜的描写，开启下文丁海装修门面挤兑白家的描写或：推动小说情节开展；增强小说的民俗文化气息，为人物活动提供更加逼真的环境背景。6分，一点2分4（答案例如）可增强小说情节的可读性。情节逆转，波峰迭起，摇曳多姿，从而吸引读者。可凸显小说的主题。丁老板装修门面损人利己，结果是生意清淡关门盘店；白老板宽厚待人老实经营，结果是生意兴隆事业兴旺，这就凸显了经商有道亦有德的主题。可使人物形象更加饱满。白老板被人挤兑后不怒反贺，其为人宽厚、大智假设愚的个性侧面得以显现；丁老板损人利己后满脑困惑，其狭隘自私、目光短浅的个性侧面得以显现。可收耐人寻味的悬念效应。受人挤兑不怒反喜，装修门面生意转差，这自然有悬念效应；而接手丁家斋的竟是白老板，这自然又激发读者去深思。每点2分，意思对即可，无分析酌情扣分.