《西餐羊排的5种做法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西餐羊排的5种做法（2页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、西餐经典羊排的种做法 想成为西餐小达人吗今天范文网小编为你整理了西餐经典羊排的5种做法,欢迎阅读。 西餐羊排做法简易烤羊排 材料:羊排、盐、孜然粉、辣椒粉 方法: 1、将适量盐和适量孜然粉,辣椒粉混合。 2、买来的羊排，冻的也好新鲜也可以。-冻的就用微波炉稍微化冻两分钟(无需化冻彻底)。 撕一片锡纸,放上一块羊排,在羊排上涂上调味料混合物,两面都涂好后，用锡纸将羊排包好。 、如此反复将所有羊排包好。然后放入烤盘,送入预热0度（华氏)的烤箱。定时每面20分钟。 4、40分钟后再每面1015分钟(依羊排数量多少而订)。这样大约1个小时后香香的烤羊排就可以出炉了。注:这个方子因为裹着锡纸烤羊排,水分
2、散失少,所以烤好的羊排会比较嫩。 西餐羊排做法羊排骨粉丝汤原料：羊排骨00克，干粉丝5克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量,花生油少许。 制作：1、将羊排洗净,切块；葱切末;姜切丝;香菜择洗干净，切小段 2、锅置火上，放入花生油烧热,放入蒜蓉爆香,倒入羊排煸炒至干,加醋少许，随后加入适量清水及姜丝、葱末,用旺火煮沸后,撇去浮沫,改用文火焖煮2小时,加入用开水浸泡后的粉丝,撒上香菜，再煮沸即可。 西餐羊排做法烤香草羊排配薄荷少司 用料:干面包渣200克，细香葱50克,薄荷叶20克，蒜碎1克，柠檬1个，五骨羊排1块，香草酱克,干白葡萄酒50毫升，糖15克，柠檬汁克,黄油200克,小洋葱碎10克,熟西兰
3、花适量,蔬菜水20毫升。 制法:将五骨羊排去掉表层的筋和膜后，在脂肪上剞十字花刀。将薄荷叶剁碎备用。 将干面包渣入锅用小火炒香，加入香草酱、细葱碎、蒜碎、薄荷碎、柠檬汁、黄油炒拌均匀后，铺满铺匀在羊排上，入烤箱烤至羊排将熟(肉里面的温度在557之间）取出,静置10分钟1分钟。 另取少司锅上火烧热，用黄油煸炒小洋葱碎，至出香味后再放剁碎的薄荷叶,烹入干白葡萄酒,挤入鲜柠檬汁，放入糖及蔬菜水煮开调好口味后过罗，将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中,即成薄荷少司。 装盘:盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可,也可根据需要顺骨缝切成大小不同的羊排块装盘。 西餐羊排做法蝎戏羊排 【原料】：乳
4、羊小排12根,粉丝100克，全蝎12只，鸡蛋个,面粉、芝麻少许,餐纸花2个,味精、椒盐少许。【制作过程】 、羊排剁6厘米长的段，放调味料下锅煮熟,捞出后用面粉，拍匀，每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 、炒锅放油，旺火烧至7成热时,下入羊排，炸呈金黄色时捞出，把叠好的餐纸插在露出骨头一端,整齐地码放在盘边。 、待油温升至8成热时，用剪成厘米长的粉丝下入油锅，炸至松脆时捞出，放在排骨中间,把炸好的全蝎放在粉丝上即可。 西餐羊排做法香辣羊排 原料：羊排800克，八角、沙姜、草果、干辣椒、姜片、葱段、精盐、鸡精、蚝油、豆腐乳、香油、辣椒油、胡椒适量。 制作： 1、羊排洗净砍成均匀小件,将羊排冲水至白色（这样可去膳味）; 2、将辅料下锅炒香放入水煮开，与羊排一起倒入高压锅内调味，先大火炖，上气后改为小火,十分钟后关火。3、倒出羊排上色，入八成热油锅炸至金黄色(分钟即可)，起锅。4、干辣椒入锅炒香,倒入羊排，加辣椒油、葱段、姜片一同翻炒出锅即成。 特点：香辣、酥脆，热吃味更好
西餐羊排的5种做法
