校园饮食安全心得体会

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1、校园饮食安全心得体会心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于阅历总结。下面我就和大家共享校内饮食安全心得体会，来欣赏一下吧,希望能够帮到你们.校内饮食安全心得体会1学生在校吃饱吃好，是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的环节。一下子解决近五百名孩子吃饭的问题，对于我们这支毫无食堂管理阅历的管理队伍来说是很大的难题。我们群策群力，摸索了系列方法。首先，我们依据学生的年龄特点，划分餐桌，选派桌长，实行桌长负责制。每餐前由桌长先进入餐厅，摆放餐具，整理桌凳;用餐中由桌长管理学生用餐，提倡文明用餐、规范用餐;餐后桌

2、长整理桌凳，带队有序撤离餐厅。不定期召开桌长会议，沟通、借鉴好的桌长管理方法，确定“桌长就是服务的理念”，使每一名桌长明确自身职责，做好本职工作。第二，制定严格的学生就餐管理方法，对就餐学生要求规范就餐、文明就餐，养成良好的用餐习惯。在岗教师在学生就餐期间做好巡察，即对学生经行就餐管理又对学生进行服务，着重对那些自理能力差的学生进行照看。第三，对学生开展系列教育活动。1、文明用餐教育。制定学生用餐须知、优秀餐桌评比方法，监督、规范学生的用餐习惯。2、良好生活习惯教育。教育学生养成饭前洗手、饭后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐时不说话、吃饭时细爵慢咽的良好生活习性。3、疼惜粮食教育

3、。教育学生疼惜粮食，“树立节约荣耀、浪费可耻”的理念，不浪费粮食，养成勤俭节约的习惯。第四，科学合理支配饮食，合理制定食谱。每周由厨师制定周食谱，食谱的制定既要根据学生的生长需要，又要符合家长的消费水平。在吃得好，吃得饱的前提下，我们考虑家长的经济负担。确定收费月标准为低年级为220元，高年级为230元。此标准为全县住宿学校最低。食谱的制定力求科学、有用，符合学生的生长需要。每餐两菜，荤素搭配，养分搭配，青菜品种齐全，做法多样。第五，我们在管理上群策群力，想方设法，提高管理能力和管理质量。比方：我们在管理上实施激励机制，实行“星级餐桌”评选制度。我们商量制定一套星级餐桌评比制度，每月进行一次评

4、比，评选出星际餐桌，定期进行表彰嘉奖。第六、突出抓好安全工作。在安全工作上，我们本真“餐厅无小事”的原则扎实抓好每个环节的安全工作。严格执行食物、餐厅管理方法，杜绝一切污染源，特别是对于剩菜剩饭的处理严格把关，科学准备每餐的主副食用量，对于每餐剩菜剩饭，坚决处理掉。由于我们抓法得当，我们的餐厅全年没有发生一件安全事故，实现了全年“零事故”。第七、我们迎接了各级检查任务，得到了各级领导的认可。在历经几次的市县主管部门的专项检查中，均得到了各级领导的好评。在全县饮食行业年度评选中，我校餐厅首次被评为“a级餐厅”的殊荣，成为全县饮食行业的佼佼者;今年五月份为全县教育管理工作现场会胜利的提供了现场;得

5、到了局领导和各校校长的好评，会后又相互接待了第三中学、试验小学、四合乡中心校等兄弟学校的参观学习。在市政法委安全工作专项检查中，在软件建设和管理方式上收到了好评，市政法委领导对我们的做法予以了确定。省督导检查组到校督导检查学校工作中，把食堂工作作为住宿制学校检查的重要部分之一，检查后对我们的做法应予以认可，为学校赢得了荣誉;回顾学期食堂的管理工作，我们取得了一些成果同时也暴露出一些问题。典型的问题有四个：一是管理阅历严重缺乏，尽管主观上想做好管理工作，但由于没有管理阅历，导致方法不科学、产生了一些不尽人意的地方。相对比较本学期较上学期在管理上积累了一些阅历，但仍存在一些问题。二是缺乏专业人才和

6、专业学问，这些问题的产生既有主观的缘由又有客观的缘由，有待于在今后的工作中不断的充实、完善。三是基础设施继续完善。1、餐厅需要增加制冷设施，解决用餐学生多，过于酷热问题。2、学生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更换。3、主食库房潮湿、主食间潮湿、通风效果不好。四是管理人员人手缺乏。校内饮食安全心得体会2既然我学的是食品安全这门课程，那么我首先定义一下，什么是食品和食品安全?食品，说的一般一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及依据传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不会造成

7、任何急性、亚急性或者慢性危害。担忧全的食品成为“问题食品”，提到食品安全，人们心中是异样关心的，关注的。因为随着今日社会经济的不断进步，经济全球化不断进展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着我们的心。随着食品的多样化进展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通

8、过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也觉察不出是食品缘由，当然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎么办呢?首先，我们应当到正规商店里购置食品，不买校内周边、街头巷尾的“三无”食品;购置正规厂家生产的食品，要尽量选择信誉度较好的品牌;仔细查看产品标签;食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等;不买标签不规范的产品;食品是否适合自己食用;不盲目随从广告，广告的宣扬并不代表科学，是商家利益的表达。其次，大学生应留意哪些饮食卫生习惯?白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不

9、利于大学生和少年儿童的健康;养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;选择食品时，要留意食品的生产日期、保质期;尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，确定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;不吃无卫生保障的街头食品;少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康;一般女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善吗?夏日饮品中富含糖分，我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使我们变成酸性体质的人。有医学资料说明，70%

10、的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使我们成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成养分不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。要使我们变聪明应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉等。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有养分，哪些食物是担忧全的?哪些食物较为安全?例如：以前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我开始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重复

11、使用很多遍早已经产生了致癌物质，我不行能去吃它，而且脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了，可怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的，若是自家买吃我会选购带根的豆芽，我知道无根的担忧全。庆幸的是自己学习了食品安全，在实际生活中给了我很多的指导，不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价优惠诱惑而选购了担忧全的食用油，记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米，当时我觉得很实惠，预备拿走，后来想到老师说过如何选购食用油，仔细看看了油才觉察它颜色发暗，并不是发亮，而且没有没有配料表，最终重新选购了一桶规格齐全的橄榄油和含有绿色食品标志的面粉。这也算是学以致用吧，还有很多就不在一一

12、叙说了，在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的伴侣吃的更安全、更健康。校内饮食安全心得体会3为认真落实、准时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据_市关于认真落实准时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下：一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和把握工作，另一方面根据实际状

13、况，根据创建国家级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真协作，主动做好具体工作。三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。我校严格依据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和_市卫生局关于加强学校传染病预防把握工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，实行具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在9月21日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防把握及其它卫生学

14、问讲座。2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师确定要将食堂门锁好。大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预

15、防为主。校内饮食安全心得体会420_年5月16日至5月18日,我有幸参加了由文昌市教师进修学校、海南领航教育公司组织开展的文昌市中小学食品安全管理专题培训项目学习。此次的培训学习过程如下：下午在海口宾馆会议厅举行文昌市中小学食品安全管理专题培训项目开班仪式，邓方群主任做重要讲话：1、感谢海南领航教育公司的细心组织;2、感谢文昌市各中小学校的支持;3、通过学习切实提高食品安全监管水平;4、希望每一位学员认真投入到培训中来，提高学习的可持续性，把培训学问应用到今后的工作中;5、在培训期间的主要安全问题。黄浪波主任做补充性强调讲话：1、每一位学员要遵守培训班的学习纪律;2、虚心学习，专心听讲，按时完

16、成作业;3、认真反思，学以致用。接着倾听张正清处长的如何抓好学校食堂食品安全管理工作专题报告。20_年5月17日上午，在海口宾馆会议厅，海南医学院卫生学院的易聪老师为我们具体讲解如何预防食物中毒;如何避开食品安全事故的发生;校内食品卫生需要注重什么等。下午，全体学员一行赴海口市第二中学食堂参观沟通，并得到了海口市第二中学校长的热情接待，刘跃荣校长亲自带着大家参观学校食堂，并充当解说员，特殊感谢!参观过后，我们在食堂餐厅倾听了刘跃荣校长的管理阅历报告。2021年5月18日上午在海口宾馆会议厅分小组汇报与沟通学校食品安全管理与操作规范及突发事件应急处理。下午学员返校。民以食为天，食以安为先。学校食

17、品安全事关广大师生生命健康安全，事关学校正常教育教学秩序，事关社会稳定，对于食品安全我们要不言小，不言轻!通过这次培训学习活动，我从各个培训专家的精采讲课中，参观海口市第二中学食堂及分小组汇报与沟通中学到了很多对今后从事食品安全管理与教育很有用的学问，但同时又感觉到自己肩上又多了一份沉甸甸的责任。解决食品安全问题任重而道远，我们每个人都有义务为学校乃至全世界的食品安全奉献自己的绵薄之力。食品安全问题是全球性的问题：它不止存在于中国，在国外也同样存在，不止不发达国家有，发达国家也一样不少。食品安全问题不因经济的进展程度、科技水平、民族、种族等的不同而不同，它是全人类共同面对的问题，任何国家或个人

18、都不能片面指责其它国家;食品安全问题很可能造成跨国家跨地区的危害，任何人或任何国家都不太可能在危害发生后独善其身。因为世界村的趋势日趋明显，地区商品的流通越来越全球化;诚信是食品安全问题的根基，失去了诚信食品安全问题就无法从根本上彻底解决，食品安全问题需要政府、种植收割、食品制造、流通、餐饮等各相关环节从业人员都讲诚信，才能构筑食品安全的坚固堡垒;把握好食品安全基础学问是做好食品安全的关键，会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。不学习食品安全基础学问就无法从科学的角度解决食品安全问题。校内饮食安全心得体会5食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为校

19、内饮食安全心得体会各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市抢先开展食品安全专题培训，我有幸于年月日参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题商量和支配部署学习准备，明确学习重点和内容，动员全部人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综合素养。2、抓好食品安全的宣扬教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展食品安全法的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品选购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点选购，严格索证，建好台账，严禁选购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校内，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。民以食为天，食以安为先，我们将主动行动，落实“全市食品安全专题培训”