店长和助店分工

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1、超市店长、店助分工及职责发布时间：2009-5-26 来源:作者/佚名 岗位职责 1、 负责超市门店的经营管理。 2、 完成总部下达的各项指标。 3、 监督超市门店的商品进货验收，仓库管理、商品陈设、商品质量管理等有关作业。 4、 执行总部下达的商品价格变动。 5、 执行总部下达的促销活动，驾驭门店销售动态，向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰。 6、 监督与改善门店各部门的商品损耗管理。 7、 监督和审核门店的会计、收银、票据输入等作业。 8、 保证门店的清洁卫生与平安。 9、 对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行状况的监督与管理。 10、 确定除楼层经理（指大店）以外人员聘用、任免和

2、薪水升降，楼面经理（大店）的任免必需经超市总经理的同意。 11、 总部各项指令和规定的宣布和执行。 12、 快速处理突发的意外事务，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。 职能的详细分工及责任 v 门店的经营政策： 1、 总结门店各部门经营政策方面的褒贬看法。 2、 就门店进度提出详细看法规划。 v 经营目标： 1、 依据总部下达的经营指标制定各部门的经营安排：包括营业额预算安排、库存周转安排、员工数的预算、改造和投资安排。 2、 与各部门主管一起为达到经营目标而开展组织打算工作。 3、 监督指标完成状况。 v 经营数据： 1、 负责门店经营数据。 2、 与部门主管探讨、商讨日营业额，按分类进行营业额比

3、较，供纲商进货及利润、库存、过低及过高标价，损耗、差异分析。 3、 未达到目标时确定必要的行动及程序。 v 购买及供应： 1、 总结及分析各部门成果。 2、 了解供货信息产品，竞争及顾客的愿望。 3、 参加品种设计。 4、 参加收集新产品及详细了解。 5、 与部门主管共同探讨，提出季节性选购建议。 6、 指导及监督部门主管的全部工作。 7、 与主管商讨季节性安排并汇报总部。 8、 依据质量标准、价位、期限、顾客要求及部门主管的看法，确定引进商品售息的建议汇报总部。 v 顾客 超市 1、 确保门店产品常常是受欢迎的，畅销的。 2、 常常监督门店全体人员仔细听取顾客看法。 3、 了解顾客的愿望，写

4、在总结报告中。 4、 处理投诉及解决争端。 v 价格促销活动 1、 刚好向部门主管查导、调整竞争价格的工作。 2、 要求主管随时驾驭市场的变动状况，采集重点商品竞争对手的价格。 3、 指导及监督各柜组的促销活动。 4、 制定龙头产品周促销安排。 v 定期检查各类商品的标价 1、 消费者要求跟踪。 2、 价格标签是否规范正确。 3、 进货状况。 4、 库存状况。 v 人员： 1、 考评下级人员。 2、 检查培训人员的培训状况。 3、 定期与主管召开会议，建立相互沟通的渠道。 4、 监督门店工作安排，确定促销人员与监时人员工作。 5、 确定部门主管的排班表。 6、 作好各部门主管的协调工作。 7、

5、 主动组织工作会议，听取各部主管陈述各项建议及对商业政策的看法（个别谈话）。 8、 保证总部政策在门店的实施。 9、 处理争端及看法。 10、 检查店堂清洁卫生状况。 11、 超市人员变动状况要刚好驾驭。 v 平安和保安 1、 常常检查进口、出口、平安门和保险箱门的平安。 2、 依据政府规定制订平安条例。 3、 依据消防规定制定员工留意事项，培训新员工的消防学问。 4、 事故的处理。 5、 防范超市偷窃现象的发生。 v 食品卫生的检查 1、 店长必需了解食品卫生法，熟识食品质量、保质期、生产日期及食品簇新度。 2、 主要对以下部门进行检查：鲜肉、鲜奶制品，蔬菜和水果。 3、 修理部的工作检查：

6、 4、 检查货架，对损坏的货架马上更换。 5、 店长必需学会在紧急状况下切断和启动电源、水源及煤气等。 6、 店长必需学会关闭及开启整超市的空调及各种设备。 7、 店长必需知道超市防火设备的运用事宜，灭火机的位置。 8、 检查全部重要设施的保修。 9、 检查冷冻设备。 10、 就门店总进度安排提出详细方案。 店长、店助培训重点 一、 商品的结构整 1、 确定本店的属性：超大卖场、大卖场、中型卖场、标准食品超市。 2、 依据属性确定店铺适合销售的商品。 3、 在确定现有品类的状况下，进一步找寻培训商品。 4、 确定适合超市销售的商品。 产品包装 产品形态 产品体积 产品的失窃性。 产品销售量 产

7、品利润率 二、 店铺的数字化分析。 1、 分析各中类商品销售金额、销售量及排面所占比例，确定出哪几个中类为店铺的主力。 2、 分析各小类（同类）商品销售量、，销售金额比，及排面所占的比例。确定该中类商品的优化方面，突出销售重点，同时为分析销售金额与利润比供应准确的数据。 3、 通过数据分析，找出季节性商品，精确的变动周期及改变的时段，为刚好打算季节性商品和合理增减季节性商品的库存供应依据。 4、 通过单品销售量的排行，分析店铺固定消费群体的特性化，了解该群体的消费需求，消费档次，为组织商品和培育新品供应方向。 5、 通过以上四点，可确定店铺的一般消费群体及特性消费群体，针对性的制定出店铺的服务项目。 6、 仔细记录和汇总每年假日、民俗节日、时令的改变对店铺销量改变的影响程度，及商品结构的改变，为本年度的假日、民俗节日、时令的销售供应参考。 7、 通过周、月、季的主力商品，畅销商品，必备商品的销售状况，精确制定出商品的平安存量。