广式腊味芋头糕

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1、广式腊味芋头糕芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维、族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。芋头具有的黏液蛋白,可提高机体的抵御力。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋头具有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可协助机体纠正微量元素缺少导致的生理异常，同步能增进食欲，协助消化，抗癌防癌。稻米:大米具有很高营养功能,是补充营养素的基本食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏

2、、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功能。虾米:虾米中具有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量特别丰富;还具有丰富的镁元素，能较好地保护心血管系统,对于避免动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并尚有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可避免自身因缺钙所致的骨质疏松症。主料:粘米粉00g,清水1000g，芋头50，猪肉0g，腊肠4根,虾米10g辅料:盐,油，耗油,酱油,白糖,芝麻仁环节:1将粘米粉和水拌均匀至无颗粒待用；2.将芋头削皮切成小颗粒状,大小随意；3将猪肉，腊肠，虾米炒香，放入调味料，然后再加入芋头粒翻炒均匀,加入适量的水煮开;4.将开好的粉浆倒入环节中，搅拌均匀;5.蒸盘刷一层油，把搅拌好的芋头浆倒进去;大火蒸30到40分钟左右，具体时间根据盘子大小和用料多少调节7蒸好之后撒上芝麻仁就可以了。