玉米胡萝卜猪骨汤

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1、夏日喝汤：玉米胡萝卜猪骨汤好久没有煲汤喝了，昨天买菜时看到非常新鲜的老玉米便忍不住买了两根，最近暑热难耐，不妨用老玉米来煲一锅靓汤安慰一下可怜的胃口。这款汤的关键就是玉米，其次如果想汤水更加清甜滋润可以加两颗红枣或者蜜枣。至 于营养方面，度娘说：这个这个汤有益肠胃、润肺燥的功效。玉米能止血、利尿，又能降 胆固醇；胡萝卜宽中行气、健胃助消化；西红柿可生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血 平肝和增进食欲；猪骨则是补阴益髓又可补充钙质。总之是好处多多的一道汤，大家不妨 试。汤实在是太好喝了，不过我是不会告诉你们我不一不小心喝了两大碗这种事的。这一碗，有汤、有肉、有粗粮，饭量小的连主食都省了3原料：猪棒

2、骨1根，甜玉米2个，胡萝卜1根，土豆（不喜欢吃，所以没放），西红柿2个， 老姜，白醋，盐。做法:1. 玉米去去皮和须子后洗净切段。2. 胡萝卜削皮，洗净切块。3. 西红柿洗净去皮切块。老姜洗净切片。4. 大骨头先冷水洗两遍。而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。5. 将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。6. 将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内（冷水入锅），加热煮沸后改中火煮约58分钟。7.放入胡萝卜。8.滴几滴白醋据说可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右。9.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内.并加入2小勺盐调味。10.继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。啰嗦两句:1.滴入白醋时量不要多了，要不影响汤的味道。2. 自我感觉这个汤喝的就是食材的原味，所以除姜片和盐之外我没有放其他任何调味 料。3. 尽管提前焯水了，但煲汤的过程还是会将猪骨的一些油脂逼出来，怕油的话可以在 关火后用勺子撇一下漂在上面的油脂，或者用吸油纸吸一下。