香鱼的功效与作用

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1、香鱼的功效与作用可能很多人并不知道这个香鱼是什么鱼类，其实香鱼就是瓯 江八珍之一，在当地来说是很出名的。这是一种比较珍贵的淡水 鱼，它的肉质和口感都是非常好的，具有的营养价值都是很高的。 香鱼的含有人体需要的多种氨基酸除外，还有多种矿质元素，可 以及时的对人体的营养进行补充。我们在生后饮食中遇上香鱼的话，一定会觉得它的味道是与 众不多的，是很让人有吃了一口再吃一口的感觉。我们要懂得香 鱼带给大家的营养价值是有多高，这样对我们身体健康会更多帮 助。分类：水产类-鱼类适宜人群：一般人群均可食用香鱼。禁忌人群：有痼疾、疮疡者要慎食香鱼。功效：健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、提高免疫力、滋阴 补阴简介香

2、鱼体长10-30厘米，重50-100克。为溯河性一年生小 型无毒经济鱼类。香鱼的脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发 出香味，故称为香鱼。香鱼栖息深度为1-10米，栖息环境为淡水 河口。每逢中秋节，香鱼旺发，满江飘香，栖息在碧水溪流中的 香鱼纷纷向上游挺进，被秋风吹向岸边，阵阵清香扑面而来，形 成一年一度的“香鱼风”。基本信息中医药特色1.利尿消肿香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素，常食能起 到补气益气，利尿消肿的作用。选购技巧香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小，身体呈青黄色， 背缘苍黑，两侧及腹部为白色，被有细小鳞片，尾分叉，各鳍无 硬棘，背鳍后有一小脂鳍，鲜活时各鳍淡黄色，腹鳍的上方有一 黄色斑。在香鱼的背脊上生有一条满是香脂的腔道，因能散发出 浓郁的芳香为佳。保存秘诀香鱼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。烹调方法香鱼清蒸，炖食，油煎食用均可。食用方法油炸香鱼：香鱼可以腌制切成小块后裹上面糊油炸食用。通过本篇文章向大家介绍了关于香鱼的功效与作用资料，相 信大家看完之后对这个香鱼的了解是更多了。如果我们在生活中 可以遇上这个香鱼的话，不妨买一些回家自己进行烹饪，这样不 仅可以享受烹饪的过程，还可以品尝到美味的鱼肉。