各种食材的中药性

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1、热性调味品辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉水果樱桃、榴莲中药荜拔、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香温性谷物糯米、紫米、西谷米（西米）、高梁、谷芽、黑米调味品葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红 糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、紫苏、丁香、八角、 山柰、桂花蔬菜白萝卜（熟）、韭菜、藕（熟）、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、 香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆、淡 菜（水菜）蛋类鹅蛋、麻雀蛋肉类羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、牛肉、黄牛肉、牛肚、牛髓、金花火腿、鸡肉（微温） 乌骨鸡、野鸡肉、狗肉、猫肉、鹿肉、獐肉（河鹿

2、肉）、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、 鹧鹄肉、獐肉、雉肉、海虾、河虾、鳍鱼（黄鳍）、带鱼、鲩鱼、鲢鱼、鲚鱼、鲂 鱼、河豚、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼（白条鱼X刀鱼、大马 哈鱼、鳊鱼、混子鱼、大头鱼、海龙、蚕蛹、蚶（毛蚶）、蛤蚧（大壁虎）水果金橘、石榴、番石榴、木瓜（番木瓜）、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬（性微温）、 杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、龙眼（桂圆）红毛丹、山楂、越橘果、释迦、 卡密、枸橘、桃子干果橘饼、栗子、开心果、核桃、核桃仁、松子仁、海松子、海枣、槟榔、橡实饮品白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花 茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶

3、、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花 茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤华茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶中药紫河车（胎盘）、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、 当归、山茱萸、何首乌（微温）、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄 芪（性微温）、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、 野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲、太子 参（微温）平性谷物大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠（米糠）、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯豆类豌豆、赤小豆、饭豇豆（白豆）、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉调味品白糖、冰糖（微凉）、味精、菜油、麻油、花生油、豆油

4、、饴糖（麦芽糖、糖稀）蔬菜青菜、大白菜、包菜、茴蒿、金花菜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、 碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆（豆角）、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦 瓜（熟）、石耳、香菇、竹荪、黑木耳（微凉）、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、 猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝 塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅、萝卜（微凉）、大头菜、母鸡头、洋生姜、银耳（微凉）、燕窝、玉米须蛋类鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋肉类猪肉、野猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡血、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、驴肉、 鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、

5、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼 鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、黄颡鱼、鲍鱼、鲮鱼、鳗鲫、沙丁鱼、泥鳅、金 枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、贼鱼、鱿鱼、鲟鱼、鲤鱼、甲鱼（微凉）龟肉（微温）、 鳗鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）、海蜇、海胆、鱼鳔、十贝水果椰子肉、无花果、花红（沙果）、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薛荔果、西番莲、 橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹 果、梅子、覆盆子、椰子汁干果葵花子、榛子、白果、芡实（鸡头果）、腰果、莲子、梧桐子、茅栗、锥栗、香榧 子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁、板栗饮品牛奶（微凉）、酸奶、带L、豆浆、蜂蜜、蜂王浆、醍醐、千日

6、红茶、佩兰茶、绿 萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶中药枸杞子（微温）、天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、甘草、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂 胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈、黄精、 党参凉性谷物栗米（小米）、小麦、大麦、养麦、意苡仁豆类绿豆、马豆豆制品豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋蔬菜芹菜、旱芹、水芹菜、荷兰芹、菱白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴 苣（莴笋）、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿（微凉）、生菜、白萝 卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、海芹菜（裙带菜）、西瓜皮、黄花菜（金针菜）、牛蒡、豆薯、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜

7、、香茶菜、葛 花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆 纳、酸菜汤、猪毛菜、金针菇、鹧鹄菜、丕蓝、菊花脑、花菜、藕、蘑菇蛋类鸭蛋肉类鸭肉、蛙肉（田鸡）、兔肉、鸬鹚肉、水牛肉、触鱼、鲍鱼水果梨、刺梨、山梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓（性微凉）、芒果、苹果（性微 凉）、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、八月瓜、君迁子、莲子芯、百合干果菱角、罗汉果饮品椰子浆、蜂蜜、蜂王浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉茶、槐花茶、木 槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿 菊茶、密蒙花茶、啤酒花、槐花（槐米）中药胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱

8、草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、 冬瓜子寒性调味品食盐、面酱、酱油、白矶蔬菜藕（生）、马齿苋、纯菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿 豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、 瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭 菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、十苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、 羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒、木耳菜（西洋菜）、纯菜、发菜（龙须菜） 蕺菜、竹笋（微寒）、海藻蛋类松花蛋、鸭蛋（性微寒）肉类螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）牡蛎肉、乌鱼、章鱼、海粉、蚌肉、蚬（河蜿） 田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴 桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）水果香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、 无花果、甜瓜干果柿饼饮品金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄 练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶中药麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚 羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、十葛、金铃子、 茅草根、白矶