禽病学课件：沙门氏菌病

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1、沙门氏菌病（Salmonellosis avium）禽沙门氏菌病指由沙门氏菌属中的任何一个或多个禽沙门氏菌病指由沙门氏菌属中的任何一个或多个成员所引起禽类的一种急性或慢性疾病。成员所引起禽类的一种急性或慢性疾病。本属中两种宿主特异的，不能运动的成员本属中两种宿主特异的，不能运动的成员-鸡白鸡白痢沙门氏菌和鸡沙门氏菌，分别为鸡白痢和禽伤寒痢沙门氏菌和鸡沙门氏菌，分别为鸡白痢和禽伤寒的病原的病原。禽副伤寒的病原是能运动的泛嗜性沙门氏菌禽副伤寒的病原是能运动的泛嗜性沙门氏菌.禽副禽副伤寒沙门氏菌能感染各种动物和人类，人类沙门伤寒沙门氏菌能感染各种动物和人类，人类沙门氏菌感染和食物中毒也常常来源于副伤

2、寒的禽类、氏菌感染和食物中毒也常常来源于副伤寒的禽类、蛋品等蛋品等，因此在公共卫生上有重要意义。，因此在公共卫生上有重要意义。鸡白痢（Pullorosis）鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡的传染病。本鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡的传染病。本病特征为幼雏感染后常呈急性败血症，发病率和死病特征为幼雏感染后常呈急性败血症，发病率和死亡率都高，成年鸡感染后，多呈慢性或隐性带菌，亡率都高，成年鸡感染后，多呈慢性或隐性带菌，可随粪便排出，因卵巢带菌，严重影响孵化率和雏可随粪便排出，因卵巢带菌，严重影响孵化率和雏鸡成活率。鸡成活率。病原学病原学本菌为两端稍圆的革兰氏阴性细长杆菌。细菌常单本菌为两端稍圆的

3、革兰氏阴性细长杆菌。细菌常单个存在，很少见到两菌以上的长链。本菌不能运动，个存在，很少见到两菌以上的长链。本菌不能运动，不液化明胶，不产生色素，无芽胞，无荚膜，兼性不液化明胶，不产生色素，无芽胞，无荚膜，兼性厌氧。沙门氏菌能在普通琼脂、麦康凯培养基上生厌氧。沙门氏菌能在普通琼脂、麦康凯培养基上生长，长，形成圆形、光滑、无色呈半透明、露珠样的小形成圆形、光滑、无色呈半透明、露珠样的小菌落菌落。在外界环境中有一定的抵抗力，常用消毒药可将其在外界环境中有一定的抵抗力，常用消毒药可将其杀死。杀死。流行病学流行病学各种品种的鸡对本病均有易感性，以各种品种的鸡对本病均有易感性，以2 23 3周龄以内周龄以

4、内雏鸡的发病率与病死率为最高。随着日龄的增加，雏鸡的发病率与病死率为最高。随着日龄的增加，鸡的抵抗力也增强。成年鸡感染常呈慢性或隐性经鸡的抵抗力也增强。成年鸡感染常呈慢性或隐性经过。过。火鸡对本病有易感性，但次于鸡。鸭、雏鹅、野火鸡对本病有易感性，但次于鸡。鸭、雏鹅、野鸡、鹌鹑、麻雀、欧洲莺和鸽也有自然发病的报鸡、鹌鹑、麻雀、欧洲莺和鸽也有自然发病的报告。告。本病可经蛋垂直传播，也可水平传播。本病可经蛋垂直传播，也可水平传播。临床症状临床症状雏鸡雏鸡 潜伏期潜伏期4 45 5d d，雏鸡多在孵出后几天才出现雏鸡多在孵出后几天才出现明显症状。明显症状。7 71010d d后病雏逐渐增多，在第二、

5、后病雏逐渐增多，在第二、三三周达高峰。周达高峰。最急性无症状迅速死亡。最急性无症状迅速死亡。稍缓者表现稍缓者表现精神萎顿，两翼下垂，缩头颈，闭眼精神萎顿，两翼下垂，缩头颈，闭眼昏睡，不愿走动，拥挤在一起昏睡，不愿走动，拥挤在一起。食欲减少，腹泻，。食欲减少，腹泻，排稀薄如浆糊状粪便，有的因粪便干结封住肛门排稀薄如浆糊状粪便，有的因粪便干结封住肛门周围，常由于肛门周围炎症引起疼痛，发出尖锐周围，常由于肛门周围炎症引起疼痛，发出尖锐的叫声，最后因呼吸困难及心力衰竭而死。的叫声，最后因呼吸困难及心力衰竭而死。有的病雏出现眼盲，或肢关节呈跛行症状。有的病雏出现眼盲，或肢关节呈跛行症状。病程短的病程短的

6、1 1d d，病程一般为病程一般为4 47 7d d，20d20d以上的雏鸡以上的雏鸡病程较长。病程较长。3 3周龄以上发病的极少死亡。耐过鸡生周龄以上发病的极少死亡。耐过鸡生长发育不良，成为慢性患者或带菌者。长发育不良，成为慢性患者或带菌者。中鸡（育成鸡）中鸡（育成鸡）该病多发生于该病多发生于40408080d d的鸡，地的鸡，地面平养的鸡群易发。褐羽产褐壳蛋鸡种多发病。面平养的鸡群易发。褐羽产褐壳蛋鸡种多发病。育成鸡发病多有应激因素的影响。死亡不见高峰育成鸡发病多有应激因素的影响。死亡不见高峰而是每天都有鸡只死亡，数量不一。该病病程较而是每天都有鸡只死亡，数量不一。该病病程较长，可拖延长，

7、可拖延20203030d d，死亡率可达死亡率可达10102020。成年鸡成年鸡 成鸡白痢多呈慢性经过或隐性感染。一般成鸡白痢多呈慢性经过或隐性感染。一般不见明显的临床症状，当鸡群感染比较大时，可明不见明显的临床症状，当鸡群感染比较大时，可明显影响产蛋量，产蛋高峰不高，维持时间亦短，死显影响产蛋量，产蛋高峰不高，维持时间亦短，死淘率增高。有的鸡表现鸡冠萎缩，病鸡有时下痢。淘率增高。有的鸡表现鸡冠萎缩，病鸡有时下痢。有的鸡寡产或根本不产蛋。有的鸡寡产或根本不产蛋。有的感染鸡因卵黄囊炎有的感染鸡因卵黄囊炎引起腹膜炎，腹膜增生而呈引起腹膜炎，腹膜增生而呈“垂腹垂腹”现象。现象。有时成有时成年鸡也可呈

8、急性发病。年鸡也可呈急性发病。病理变化病理变化雏鸡：以肝的病变最为常见。雏鸡：以肝的病变最为常见。肝肿大，充血或有肝肿大，充血或有条纹状出血条纹状出血。其他脏器充血。其他脏器充血。病期延长者卵黄吸收不良，其内容物色黄如油脂病期延长者卵黄吸收不良，其内容物色黄如油脂状或干酪样；有心肌、肺、肝、盲肠、大肠及状或干酪样；有心肌、肺、肝、盲肠、大肠及肌肌胃肌肉胃肌肉中有坏死灶或结节。中有坏死灶或结节。有些病例有心外膜炎，肝或有点状出血及坏死点，有些病例有心外膜炎，肝或有点状出血及坏死点，胆囊肿大，胆囊肿大，脾有时肿大脾有时肿大，肾充血或贫血，输尿管充肾充血或贫血，输尿管充满尿酸盐而扩张满尿酸盐而扩张，

9、盲肠中有干酪样物堵塞肠腔，盲肠中有干酪样物堵塞肠腔，肠肠壁增厚壁增厚，常有腹膜炎。，常有腹膜炎。在死于几日龄的病雏，在死于几日龄的病雏，见出血性肺炎，稍大的病雏，见出血性肺炎，稍大的病雏，肺可见有灰黄色结节和灰色肝变肺可见有灰黄色结节和灰色肝变。成年鸡：慢性带菌的母鸡，最常见的病变为卵泡成年鸡：慢性带菌的母鸡，最常见的病变为卵泡变形、变色、质地改变以及卵子呈囊状，有腹膜变形、变色、质地改变以及卵子呈囊状，有腹膜炎，伴以急性或慢性心包炎。炎，伴以急性或慢性心包炎。成年公鸡的病变，常局限于睾丸及输精管。睾丸成年公鸡的病变，常局限于睾丸及输精管。睾丸极度萎缩，同时出现小脓肿。输精管管腔增大，极度萎缩

10、，同时出现小脓肿。输精管管腔增大，充满稠密的均质渗出物。充满稠密的均质渗出物。诊诊 断断鸡白痢的诊断主要依据本病在不同年龄鸡群中发生鸡白痢的诊断主要依据本病在不同年龄鸡群中发生的特点以及病死鸡的主要病理变化，不难作出确切的特点以及病死鸡的主要病理变化，不难作出确切诊断。但只有在鸡白痢沙门氏菌分离和鉴定之后，诊断。但只有在鸡白痢沙门氏菌分离和鉴定之后，才能做出对鸡白痢的确切诊断。才能做出对鸡白痢的确切诊断。成年鸡鸡白痢的检查可通过血检来确诊：成年鸡鸡白痢的检查可通过血检来确诊：通过全血通过全血平板凝集试验平板凝集试验进行诊断和检疫。有的还用卵进行诊断和检疫。有的还用卵黄液进黄液进行琼脂扩散试验行

11、琼脂扩散试验 。细菌的分离鉴定是常用的方法。取肝、脾或有病变细菌的分离鉴定是常用的方法。取肝、脾或有病变的心肌，成年鸡还可采取输卵管和作为病料，用麦的心肌，成年鸡还可采取输卵管和作为病料，用麦康凯鉴别培养基分离培养。康凯鉴别培养基分离培养。鉴别诊断鉴别诊断鸡白痢的症状和病变不是该病所特有的。其他沙门鸡白痢的症状和病变不是该病所特有的。其他沙门氏菌感染可产生肝、脾和肠道病变，常都不能与鸡氏菌感染可产生肝、脾和肠道病变，常都不能与鸡白痢的病变相区别。曲霉菌或其他霉菌可引起相似白痢的病变相区别。曲霉菌或其他霉菌可引起相似的肺脏病变。的肺脏病变。鸡白痢沙门氏菌在成年带菌者的局部感染，特别鸡白痢沙门氏菌

12、在成年带菌者的局部感染，特别是发生在心包和卵巢的感染，与其他细菌感染引是发生在心包和卵巢的感染，与其他细菌感染引发的病变相似，如大肠杆菌、葡萄球菌、微球菌发的病变相似，如大肠杆菌、葡萄球菌、微球菌及其他沙门氏菌等感染。及其他沙门氏菌等感染。防制防制雏鸡白痢的防治，在饲料或饮水中添加抗菌药物，雏鸡白痢的防治，在饲料或饮水中添加抗菌药物，效果较好。药物可以在一定时间内交替、轮换使用，效果较好。药物可以在一定时间内交替、轮换使用，药物剂量要合理，防治要有一定的疗程。用药物预药物剂量要合理，防治要有一定的疗程。用药物预防应防止长时间使用一种药物，更不要一味加大药防应防止长时间使用一种药物，更不要一味加

13、大药物剂量达到防治目的。物剂量达到防治目的。近些年来微生物制剂：乳酸菌等开始在畜牧业中应近些年来微生物制剂：乳酸菌等开始在畜牧业中应用，有的生物制剂在防治畜禽下痢有较好效果，具用，有的生物制剂在防治畜禽下痢有较好效果，具有安全、无毒、不产生副作用，细菌不产生抗药性，有安全、无毒、不产生副作用，细菌不产生抗药性，价廉等特点。在用这类药物的同时以及前后价廉等特点。在用这类药物的同时以及前后4 45 5d d应该禁用抗菌药物。经大批量的实验认为，这种生应该禁用抗菌药物。经大批量的实验认为，这种生物制剂防治鸡白痢病的效果多数情况下相当或优于物制剂防治鸡白痢病的效果多数情况下相当或优于药物预防的水平。药

14、物预防的水平。同时加强饲养管理，消除不良因素对鸡群的影响，同时加强饲养管理，消除不良因素对鸡群的影响，可以大大缩短病程，最大限度地减少损失。可以大大缩短病程，最大限度地减少损失。利用死菌或活菌菌苗控制本病的发生，效果较差，利用死菌或活菌菌苗控制本病的发生，效果较差，故防制本病发生的原则在于杜绝病原的传入，消除故防制本病发生的原则在于杜绝病原的传入，消除群内的带菌者与慢性患者。同时还必须执行严格的群内的带菌者与慢性患者。同时还必须执行严格的卫生、消毒和隔离制度，其综合防制措施如下：卫生、消毒和隔离制度，其综合防制措施如下：1 1、挑选健康种鸡、种蛋、建立健康鸡群，坚持自繁自、挑选健康种鸡、种蛋、

15、建立健康鸡群，坚持自繁自养，慎重地从外地引进种蛋。在健康鸡群，每年春养，慎重地从外地引进种蛋。在健康鸡群，每年春秋两季对种鸡定期用血清凝集试验全面检疫及不定秋两季对种鸡定期用血清凝集试验全面检疫及不定期抽查检疫。对期抽查检疫。对40406060d d以上的中雏也可进行检疫，以上的中雏也可进行检疫，淘汰阳性鸡及可疑鸡。在有病鸡群，应每隔淘汰阳性鸡及可疑鸡。在有病鸡群，应每隔2 24 4周周检疫一次，经检疫一次，经3 34 4次后一般可把带菌鸡全部检出淘次后一般可把带菌鸡全部检出淘汰，但有时也须反复多次才能检出。汰，但有时也须反复多次才能检出。2 2、孵化时，用季胺类消毒剂喷雾消毒孵化前的种蛋，、孵化时，用季胺类消毒剂喷雾消毒孵化前的种蛋，拭干后再入孵。每次孵化前孵房及所有用具，要用甲拭干后再入孵。每次孵化前孵房及所有用具，要用甲醛消毒。对引进的鸡要注意隔离及检疫。醛消毒。对引进的鸡要注意隔离及检疫。3 3、加强育雏饲养管理卫生、加强育雏饲养管理卫生4 4、药物预防，雏鸡出壳后用福尔马林高锰酸钾、药物预防，雏鸡出壳后用福尔马林高锰酸钾,熏熏蒸蒸1515分钟。用分钟。用0.010.01高锰酸钾溶液作饮水高锰酸钾溶液作饮水1 12 2d d。沙门氏菌培养沙门氏菌培养