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1、食材供应安全保障措施（总3页）-本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可-内页可以根据需求调整合适字体及大小-食材供应安全保障措施1、本项目实施中的重点和难点“食品安全大于天”，食品安全是一项关系国计民生的“民心 工程”，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济 发展和社会稳定，对本项目而言，食品安全是确保xx省监狱管理局中 心医院开展正常工作的必要条件和前提，控制食品安全是本项目实施 的重点难点。食品质量关系到消费者身体健康。食品生产、流通环节比较 多，如不注意加强质量管理，很容易造成食品污染，从而危害消费 者身体健康，甚至造成生命危险。做好食品质量管理、采购质量合 格的产品，可以
2、预防、减少食物中毒和食源性疾病的发生，有助于 保障消费者身体健康。2、确保商品质量安全的控制措施严格落实食材进货查验“票证通”和索证索票制度、重点食品 协议准入制度，做到经营的食品供货方资质合法、食品质量许可、 检疫检验合格报告等相关证明齐全，并对食品做好重点查验和管 理；对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可 查。坚持依法、诚信经营。在经营的食材中，不掺杂、掺假、以假 充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食材添加剂 和其它非食材物质、回收食品、发霉变质的食品，不销售过期、变 质等不符合安全标准的食材；对保质期处于临界期的食材，按规定 做明示，到保质期的食材立即下架
3、退市处理；经营中发现不符合安 全标准的食材，立即下架退市，并主动向当地食品药品监督管理部 门报告，按照有关规定做出进一步处理。严格筛选供货商。我们公司所有供应商都是经过“供应商评定 程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和 准时性）而确定，符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对 供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确 保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。我司保证所送其他货物产品三证（营业执照、卫生许可证、产 品检验报告）齐全，不采购无合法证照的生产经营者的产品以及无 生产名称、生产厂家、地址、生产日期和保质期，包装不完整或超 过保质期的预包装食品。我司保证提供全新、符合国家质量检测标准的产品，持有产品 合格证书及其它相关资料。除特别说明外，所有产品均为未经拆封 的原装正品。3、保证生活物资准时供应的控制措施物资的供应时间受采购状况、交通状况、客观条件（自然灾害 性天气）等多种因素的影响，因此，保证物资准时达到采购人指定 地点是本项目实施中的重点和难点。如有幸成为中标供应商，我公司承诺将本项目列为我公司的重 点项目，我公司将从人力、物力、财力上优先满足本项目需求，我 公司将对本项目做到优先开票、优先装车、优先发车、优先配送， 保证优先满足xx省xx对xx生活物资采购的需求。
食材供应安全保障措施
