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1、一一.汽化汽化 液化液化1.定义：物质由定义：物质由液态液态变成变成气态气态的过程，称为的过程，称为汽化汽化 物质由物质由气态气态变为变为液态液态的过程，称为液化的过程，称为液化2.汽化的两种方式：汽化的两种方式：蒸发蒸发 和和 沸腾沸腾【活动活动1】（一）在黑板上用水写上（一）在黑板上用水写上“液体液体”两个字，过一会两个字，过一会儿观察？儿观察？无论夏天还是冬天湿衣服都会变干蒸发是液体在蒸发是液体在任何温度任何温度下都能发生的，下都能发生的，只在液体表面发生的汽化现象只在液体表面发生的汽化现象影响蒸发快慢的因素：影响蒸发快慢的因素：第一幅图、第一幅图、液体的液体的温度温度越高，蒸发得越快。
2、越高，蒸发得越快。第二幅图、第二幅图、液体的液体的表面积表面积越大，蒸发得越快。越大，蒸发得越快。第三幅图、第三幅图、液体的表面上的液体的表面上的空气流动空气流动得越快得越快,蒸发得越快。蒸发得越快。1、农民们经常在阳光明媚的日子里农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？么呢？答答:这样做可以提高粮食水分的温度这样做可以提高粮食水分的温度,加快表面空气流动速度加快表面空气流动速度,增大了表面积增大了表面积,从而加快了粮食中的从而加快了粮食中的水分蒸发水分蒸发,使粮食干得更快使粮食干得更快.在温度计的玻璃泡上涂些酒在温度计的玻璃泡上涂
3、些酒精，观察温度计的示数有什么精，观察温度计的示数有什么变化？变化？（记录有关数据）（记录有关数据）汽化需要吸热汽化需要吸热【活动活动2】实验表明：液体实验表明：液体蒸发时，从周围蒸发时，从周围吸热吸热，温度下降。，温度下降。所以液体蒸发有所以液体蒸发有制冷作用制冷作用。酒精擦在手背上有什么样的酒精擦在手背上有什么样的感觉感觉？为什么？为什么会有这样的感觉？会有这样的感觉？实验：实验：同样气温同样气温,为什么一个人为什么一个人觉得热觉得热,一个人觉得冷一个人觉得冷?夏天，用电风扇对夏天，用电风扇对人吹风为什么会有凉人吹风为什么会有凉爽的感觉？爽的感觉？在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是
4、为什么吗？为什么大树底下好乘凉？为什么大树底下好乘凉？有致冷作用有致冷作用烧开水时如果不断加热会发现锅里的水会有下面的现象，这不再是平静的蒸发而是另一种汽化现象沸腾沸腾实验：观察水的沸腾实验：观察水的沸腾1、水在沸腾前和水在沸腾时的现象。、水在沸腾前和水在沸腾时的现象。2、每隔、每隔1分钟记录温度计的示数，分钟记录温度计的示数，填在表格中。填在表格中。时间/min01234567温度/时间/min01234567温度/82889310010210210278实验记录与作图实验记录与作图12345670108988878温度/时间/min沸腾沸腾液体沸腾时的液体沸腾时的温度叫沸点。温度叫沸点。沸
5、点：沸点：102想一想想一想:该曲线与该曲线与晶体的熔晶体的熔化曲线有化曲线有什么不同什么不同?观察阶段观察阶段水在沸腾前水在沸腾前水在沸腾时水在沸腾时气泡气泡温度温度声音声音观察要求观察要求逐渐升高逐渐升高大大内部出现大量气内部出现大量气泡，上升，变大泡，上升，变大保持不变保持不变出现少量气泡，上出现少量气泡，上升过程中由大变小升过程中由大变小观察水的沸腾观察水的沸腾小小5.沸腾的特点：沸腾的特点：.沸腾在液体内部和表面同时发生沸腾在液体内部和表面同时发生.沸腾需要一定的温度沸腾需要一定的温度.沸腾非常的剧烈沸腾非常的剧烈.沸腾需要吸热沸腾需要吸热7.沸腾的条件：沸腾的条件：温度达到沸点温度
6、达到沸点继续吸热继续吸热6.液体沸腾的温液体沸腾的温 度称做沸点。度称做沸点。实验探究：沸点与气压的关系实验探究：沸点与气压的关系实验结论：实验结论：气压气压减小减小，沸腾时的温度，沸腾时的温度降低降低；气压气压增大增大，沸腾时的温度，沸腾时的温度升高升高。本实验还说明了沸腾时本实验还说明了沸腾时,加热停止加热停止,沸腾也停止了沸腾也停止了,即沸腾需要吸热。即沸腾需要吸热。一些液体的沸点一些液体的沸点/(在标准大气压下在标准大气压下)以上数据表明：以上数据表明：在标准大气压下在标准大气压下,不同液体的沸点一般不同液体的沸点一般不同不同;在标准大气压下在标准大气压下,水的沸点是水的沸点是100
7、比较蒸发和沸腾 蒸发蒸发 沸腾沸腾 相同点 不同点温度条件温度条件发生部位发生部位剧烈程度剧烈程度只在液体表面只在液体表面进行进行缓慢，平和缓慢，平和在任何温度下在任何温度下均可发生均可发生都是汽化现象，都吸热都是汽化现象，都吸热表面和内部同表面和内部同时进行时进行剧烈剧烈达到沸点时才达到沸点时才能发生能发生 返回一、汽化：一、汽化：二二汽汽化化的的两两种种方方式：式：物质由液态变为气态的过程叫做汽化物质由液态变为气态的过程叫做汽化蒸发蒸发沸沸腾腾蒸发是液体在蒸发是液体在任何温度任何温度下都能进行且下都能进行且只发生在只发生在液体表面液体表面的一种汽化现象的一种汽化现象影响因素影响因素:与液体
8、的温度与液体的温度,液体的表面积，液体的表面积，液体的表面上的液体的表面上的所以：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生所以：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。的剧烈的汽化现象。沸腾的规律：沸腾的规律：1、沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象、沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象.2、水在沸腾时温度不变，并且要不停吸热。、水在沸腾时温度不变，并且要不停吸热。沸点与气压：沸点与气压：1、液体沸腾时的温度叫沸点。、液体沸腾时的温度叫沸点。2、气压减小，沸腾时的温度降低；气压增大，、气压减小，沸腾时的温度降低；气压增大，沸腾时的温度升高。沸腾时的温度
9、升高。空气流动速度有关。空气流动速度有关。三、蒸三、蒸发与沸发与沸腾的比腾的比较：较：3、液体沸腾的条件：、液体沸腾的条件：达到沸点达到沸点 和继续吸热。和继续吸热。相同点：相同点：都是汽化现象。都是汽化现象。不同点：不同点：沸腾沸腾蒸发蒸发在任何温度下、只在液体表面、缓慢。在任何温度下、只在液体表面、缓慢。达到沸点时、表面和内部同时、剧烈。达到沸点时、表面和内部同时、剧烈。巩固练习巩固练习观察实验，想想为什么？观察实验，想想为什么？1.夏天夏天,小刚同学买回一只西瓜小刚同学买回一只西瓜,吃了一部分后将剩余部分吃了一部分后将剩余部分保存起来保存起来,下列措施不能防止水份蒸发的是下列措施不能防止
10、水份蒸发的是 ()A.将西瓜放入冰箱中将西瓜放入冰箱中 B.把西瓜放入高压锅内封存把西瓜放入高压锅内封存C.用保鲜膜将西瓜包好用保鲜膜将西瓜包好 D.将西瓜切成小块后存放将西瓜切成小块后存放2.打预防针前打预防针前,医生用酒精棉球涂在王伟的皮肤上进行消医生用酒精棉球涂在王伟的皮肤上进行消毒时毒时,他感觉到皮肤有点凉他感觉到皮肤有点凉,这是因为这是因为（）A.酒精温度较低酒精温度较低 B.皮肤对酒精过敏皮肤对酒精过敏C.酒精蒸发酒精蒸发,有制冷作用有制冷作用 D.皮肤吸收了酒精皮肤吸收了酒精 DC练习：练习：包有包有酒精酒精棉球棉球敞口的杯中敞口的杯中酒精酒精密封的密封的杯子杯子3、今天的气温是
11、、今天的气温是20，请判断下列，请判断下列四个温度计的读数与气温的比较。四个温度计的读数与气温的比较。4、如图如图ab所示，图所示，图_是水沸腾时的是水沸腾时的情况情况.5、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的示数如图所示，此时水的温度为示数如图所示，此时水的温度为_；继续对水；继续对水加热，水的温度将加热，水的温度将_填填“升高升高”漕漕“降低降低”或或“不变不变”)。98不变不变6.小李把同样水饺放水中煮和放在油中小李把同样水饺放水中煮和放在油中炸炸,经过一段时间取出水饺经过一段时间取出水饺,发现在油炸发现在油炸的水饺发黄变焦了的水饺发黄变
12、焦了,而在水中煮的水饺没而在水中煮的水饺没有发黄变焦有发黄变焦,这说明这说明（）A.水是无色的水是无色的,油是黄的油是黄的 B.油的传热性能比水强油的传热性能比水强C.油的沸点比水的沸点高油的沸点比水的沸点高 D.油没有沸点油没有沸点,水有沸点水有沸点C7.7.在在“观察水的沸腾观察水的沸腾”的实验中的实验中,第第5 5实验小组记录了如下的实验数据：实验小组记录了如下的实验数据：时间/min6789101112131415温度/95969798989895989898(1)从记录数据看出从记录数据看出,某一次观察记录中明显错误的是第某一次观察记录中明显错误的是第 min时的数据；时的数据；(2
13、)此时水沸腾的温度为此时水沸腾的温度为 ；(3)在水沸腾过程中要在水沸腾过程中要 (选填选填“吸热吸热”或或“放热放热”).(4)如下图是小组同学作出的水的沸腾图像如下图是小组同学作出的水的沸腾图像,其中正确的是（其中正确的是（）1298吸热吸热D8、当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒精精是否沸腾？试管是否沸腾？试管乙中的水是否沸腾？乙中的水是否沸腾？为什么？为什么？甲甲乙乙烧杯烧杯自制简易自制简易“冰箱冰箱”：盛一盆水，在盆里放两块高出水盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里。这就做成了一个口的边缘浸入水里。这就做成了一个简易简易“冰箱冰箱”。把它放在通风的地方，。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊过一天里面的饭、菜也不会馊.原来盆中的水在常温下就可以蒸原来盆中的水在常温下就可以蒸发，但蒸发是需要吸收热量的，使得发，但蒸发是需要吸收热量的，使得周围的空气降低，饭、菜在低温下不周围的空气降低，饭、菜在低温下不容易变质容易变质.作业：作业：1、仿照、仿照“家庭实验室家庭实验室”制作制作简易冰箱，体验蒸发吸热。简易冰箱，体验蒸发吸热。
精品课件一53汽化和液化第一课时
