干酵母的营养-宜昌安琪酵母

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1、活性干酵母在养猪中的活性干酵母在养猪中的应用效果应用效果王学东王学东 博士博士武汉工业学院武汉工业学院安琪酵母股份有限公司安琪酵母股份有限公司饲用饲用高活性高活性干酵母干酵母主要内容一一酵母与猪的微生态学酵母与猪的微生态学二二三三酵母微生态制剂在养猪上的研究进展酵母微生态制剂在养猪上的研究进展四四酵母在养猪上的应用效果实例酵母在养猪上的应用效果实例酵母制剂在养猪上的应用前景展望酵母制剂在养猪上的应用前景展望微生态学的发展与进步微生态学的发展与进步 猪消化道菌群的基本特点猪消化道菌群的基本特点 酵母应用于养猪保健的基本原理酵母应用于养猪保健的基本原理双歧杆菌（丽珠肠乐）双歧杆菌（丽珠肠乐）;整肠

2、生（芽孢杆整肠生（芽孢杆菌）；乳酸菌发酵饮料等。菌）；乳酸菌发酵饮料等。猪消化道菌群的基本特点猪消化道菌群的基本特点 动物消化道菌群动物消化道菌群中性菌（条件致病菌）中性菌（条件致病菌）有益菌有益菌有害菌有害菌对动物健康有益处，双歧杆菌、乳酸杆菌等，对动物健康有益处，双歧杆菌、乳酸杆菌等，主要为厌氧菌。主要为厌氧菌。大肠埃希氏菌和葡萄球菌等，大肠埃希氏菌和葡萄球菌等，多为好氧菌。多为好氧菌。在机体正常情况下，该菌为有益菌，在在机体正常情况下，该菌为有益菌，在机体衰退、发生疾病时该菌转换为有害机体衰退、发生疾病时该菌转换为有害菌，如某些肠杆菌。菌，如某些肠杆菌。活性干酵母作用作用机理机理酵母属于

3、兼性厌氧菌，在消化道内代酵母属于兼性厌氧菌，在消化道内代谢耗氧，抑制大肠杆菌、沙门氏菌谢耗氧，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌群的生长繁殖，促进双歧等有害菌群的生长繁殖，促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的繁殖。杆菌、乳酸菌等有益菌的繁殖。酵母代谢产生有机酸，降低胃肠道酵母代谢产生有机酸，降低胃肠道pHpH值，提高饲料消化率。值，提高饲料消化率。酵母菌自身营养丰富，蛋白质酵母菌自身营养丰富，蛋白质和和B B族维生素含量高。族维生素含量高。酵母与猪消化道有益菌群的关系酵母与猪消化道有益菌群的关系栖生（栖生（commensalism）或叫单利共生，是指两种微生物同时生长）或叫单利共生，是指两种微生物同时生

4、长时，一方受益，而另一方不受任何影响。对收益者来讲，另一方可能时，一方受益，而另一方不受任何影响。对收益者来讲，另一方可能为其提供一些基本的生存条件，但它还能从其它方面获得这些条件；为其提供一些基本的生存条件，但它还能从其它方面获得这些条件；另一方来说，即不从中受益，也不会受到损害。另一方来说，即不从中受益，也不会受到损害。兼性厌氧菌和专性厌氧菌是栖生关系的典型例子。兼性厌氧菌和专性厌氧菌是栖生关系的典型例子。主要内容一一酵母与猪的微生态学酵母与猪的微生态学二二三三酵母微生态制剂在养猪上的研究进展酵母微生态制剂在养猪上的研究进展四四酵母在养猪上的应用效果实例酵母在养猪上的应用效果实例酵母制剂在

5、养猪上的应用前景展望酵母制剂在养猪上的应用前景展望断奶仔猪应用活性酵母，可以使肠道更健康，缓解肠粘断奶仔猪应用活性酵母，可以使肠道更健康，缓解肠粘膜变薄的问题。并可能会增强仔猪的抗感染能力。膜变薄的问题。并可能会增强仔猪的抗感染能力。Biological diversity of yeasts in the gastrointestinal tract of weaned piglets kept under different farm conditions.FEMS Yeast Research;Dec2008,Vol.8 Issue 8,p1349-1356,8p,2 charts,2

6、diagrams,1 graph,1 colorThe study was conducted to determine yeasts present in the gastrointestinal tract(GIT)of piglets kept under experimental farm(EF)and commercial farm(CF)conditions.Ninety five German Landrace full-and half-sibling piglets were sacrificed at 39 days of age.Sixty eight piglets w

7、ere weaned at 28th day of life,when they were offered one diet ad libitum.Twenty seven piglets remained unweaned by their dams.None of the piglets received any creep feed before weaning.Digesta samples were collected from 1/3 distal small intestine(SI),caecum and proximal colon.One hundred seventy t

8、hree colonies of isolated yeasts were characterized by sequence analysis of the PCR-amplified D1/D2 domain of the 26S rRNA gene with following alignment of the recovered sequences to GenBank entries.From the 17 phylotypes found,isolates most closely related to Galactomyces geotrichum,Kazachstania sl

9、ooffiae and Candida catenulata dominated in the GIT of CF piglets.Kazachstania slooffiae and Candida glabrata dominated in GIT of EF piglets.Srenson and Morisita-Horn similarity indices between farms were low(0.44 and 0.54 respectively)and the Simpson diversity index was higher for EF(7.58)than for

10、CF(4.34).The study brings new data on yeasts composition in the pig GIT and shows differences in yeasts biodiversity between farms operated at different hygiene conditions.ABSTRACT FROM AUTHORBrewers yeast efficiently degrades phytate phosphorus in a corn-soybean meal diet during soaking treatment.A

11、nimal Science Journal;Aug2009,Vol.80 Issue 4,p433-437,5p,4 chartsMicrobes such as yeast and Aspergillus are known to produce phytase,and Aspergillus phytase has been used as a feed additive for improving phytate-phosphorus bioavailability in monogastric animals.We measured phytase activity in some b

12、y-products from fermented food and beverage productions by yeast and Aspergillus.The phytase activity was as high as 3577 and 2225 PU/kg DM in raw and dried brewers yeasts,respectively.On the other hand,the phytase activity was approximately 400 PU/kg DM in white-wine yeast and red-wine yeast.The ph

13、ytase activity was further low in natto(fermented soybean)residue,soy sauce cake,rice brewers grain and the activity was not detected in dried corn-barley distillers grain with soluble and sweet-potato distillers residue.The stability of phytase against pepsin was much lower in the brewers yeast tha

14、n in an Aspergillus phytase preparation.On the other hand,the addition of raw brewers yeast effectively degraded phytate phosphorus in a corn-soybean meal diet during soaking.These results suggest that phytase in the examined by-products is not suitable for the phytase source of conventional diets,b

15、ut that the soaking treatment with a raw brewers yeast is an alternative method for improving phytate-phosphorus bioavailability in corn-soybean meal diets for pigs.ABSTRACT FROM AUTHOR活性干酵母对胃内容物菌落情况的影响注：试验组添加注：试验组添加1 110107 7酵母菌（酵母菌（1 110107 7个个/g/g全价料），基础日粮同对照组。全价料），基础日粮同对照组。对消化道前段菌群的作用对消化道前段菌群的作用

16、 国家酵母技术中心博士后科研工作站国家酵母技术中心博士后科研工作站活性干酵母对母猪直肠菌群及养分消化率的影响活性干酵母对母猪直肠菌群及养分消化率的影响 项目项目 处理处理 对照组对照组 活性干酵母组活性干酵母组乳酸杆菌乳酸杆菌(Log(Log1010cfu/g)9.10cfu/g)9.10+0.24 9.700.24 9.70+0.060.06*大肠杆菌大肠杆菌(Log(Log1010cfu/g)8.20cfu/g)8.20+0.60 7.340.60 7.34+0.420.42*纤维分解菌纤维分解菌(Log(Log1010cfu/g)6.51cfu/g)6.51+0.34 6.580.34

17、6.58+0.300.30蛋白表观消化率蛋白表观消化率(%)(%)71.3571.35+0.31 72.030.31 72.03+0.640.64 哺乳期第哺乳期第24d24d收集粪便，测定对照组和收集粪便，测定对照组和1000g/T1000g/T活性干酵母组母猪粪便菌群数量。活性干酵母组母猪粪便菌群数量。采用外源指示剂法采用外源指示剂法(Cr(Cr2 2O O3 3)测定对照组和活性干酵母组的蛋白消化率和有机物质消测定对照组和活性干酵母组的蛋白消化率和有机物质消化率。消化率计算按公式：化率。消化率计算按公式：饲粮某营养物质消化率饲粮某营养物质消化率=100%-=100%-（饲粮中指示剂含量（

18、饲粮中指示剂含量/粪中指示剂含量）粪中指示剂含量）*（粪中某养分含量（粪中某养分含量/饲粮中某养分含量）饲粮中某养分含量）*100100对消化道后段的作用对消化道后段的作用 四川农业大学四川农业大学 王康宁等。王康宁等。主要内容一一酵母与猪的微生态学酵母与猪的微生态学二二三三酵母微生态制剂在养猪上的研究进展酵母微生态制剂在养猪上的研究进展四四酵母在养猪上的应用效果实例酵母在养猪上的应用效果实例酵母制剂在养猪上的应用前景展望酵母制剂在养猪上的应用前景展望26项目项目 处理处理对照组对照组活酵母组（活酵母组（1kg/t）哺乳母猪平均采食（哺乳母猪平均采食（kg/d）5.676.57仔猪断奶率（仔猪

19、断奶率（%）85490 12仔猪平均初生（仔猪平均初生（kg）1.570.341.580.21仔猪平均断奶重（仔猪平均断奶重（kg）5.170.376.301.05*仔猪平均日增重仔猪平均日增重(g/d)169.99.78216.248.4*酵母对母猪生产性能的影响酵母对母猪生产性能的影响注：注：*表示同行数据差异显著（表示同行数据差异显著（P P0.050.05）投入产出概算：投入产出概算：投入：酵母成本为投入：酵母成本为 6.576.57（日采食量）（日采食量）*5151（试验天数）（试验天数）*0.1%0.1%（添加量）（添加量）*4040（产品单价）（产品单价）=13.7813.78元

20、元 多采食的饲料成本为多采食的饲料成本为 0.90.9（日多采食）（日多采食）*5151（试验天数）（试验天数）*1.51.5（哺乳料价格）（哺乳料价格）=68.8568.85元元产出：仔猪增重收益产出：仔猪增重收益 1.131.13（每头断奶猪增重）（每头断奶猪增重）*1010（每窝头数）（每窝头数）*1010（卖猪价格）（卖猪价格）=113113元元国家酵母技术中心博士后科研工作站国家酵母技术中心博士后科研工作站 湖北省种猪场湖北省种猪场27项目项目 处理处理对照组对照组活酵母组活酵母组（1kg/t）母猪总采食（母猪总采食（kg）150.94+4.93156.61+2.69断奶窝重（断奶窝

21、重（Kg）61.05+3.5373.43+5.09*断奶个体重（断奶个体重（Kg）6.68+0.107.71+0.51*腹泻率（腹泻率（%）58.48+17.4241.88+29.82腹泻频率（腹泻频率（%）2.09+0.641.50+1.06腹泻指数腹泻指数1.51+0.580.91+0.78高活性干酵母在母猪上的应用高活性干酵母在母猪上的应用 （四川农业大学）（四川农业大学）投入产出概算：投入产出概算：投入：酵母成本为投入：酵母成本为 156.6（总采食量）（总采食量）*0.1%（添加量）（添加量）*40（产品单价）（产品单价）=6.24元元 多采食的饲料成本为多采食的饲料成本为 6.61

22、（总多采食）（总多采食）*1.5（哺乳料价格）（哺乳料价格）=9.92元元产出：仔猪增重收益产出：仔猪增重收益 1.03（每头断奶猪增重）（每头断奶猪增重）*10（每窝头数）（每窝头数）*10（卖猪价格）（卖猪价格）=103元元2829酵母对母猪便秘的影响（酵母对母猪便秘的影响（2006 2006 江苏某猪场）江苏某猪场）117117头头585585头头妊娠期添加活性干酵母妊娠期添加活性干酵母600g/吨吨（1 1）高活性干酵母在）高活性干酵母在母猪母猪上的应用效果上的应用效果 提高母猪泌乳力，提高仔猪断奶窝重；提高母猪泌乳力，提高仔猪断奶窝重；解决母猪便秘问题；解决母猪便秘问题；降低粪便中病

23、原菌数量，预防幼畜腹泻。降低粪便中病原菌数量，预防幼畜腹泻。添加活性干酵母对断奶仔猪（保育后期）添加活性干酵母对断奶仔猪（保育后期）生产性能的影响生产性能的影响上海奉贤耀东牧场上海奉贤耀东牧场 2006/3/142006/3/142006/4/21 2006/4/21 试验组和对照组各试验组和对照组各5454头仔猪头仔猪添加活性干酵母对断奶仔猪（保育后期）添加活性干酵母对断奶仔猪（保育后期）生产性能的影响生产性能的影响上海奉贤耀东牧场上海奉贤耀东牧场 2006/3/142006/3/142006/4/21 2006/4/21 试验组和对照组各试验组和对照组各5454头仔猪头仔猪340-2周日增

24、重和采食量的变化周日增重和采食量的变化0-4周周日增重和采食量的变化日增重和采食量的变化278215 0-4周周 平均日增重（平均日增重（g）平均日采食量平均日采食量（g g）对照组对照组 215 443 试验组试验组1kg/t 278 530酵母对酵母对断奶仔猪断奶仔猪生产性能的影响生产性能的影响 （中国农大（中国农大 李德发）李德发）35结论：结论：高活性干酵母能提高保育仔猪的饲料利用率高活性干酵母能提高保育仔猪的饲料利用率 高活性干酵母能降低仔猪的腹泻率高活性干酵母能降低仔猪的腹泻率饲料系数饲料系数1.922.06腹泻率：腹泻率：对照组对照组 0.7%试验组试验组 0.2%酵母对酵母对断

25、奶仔猪断奶仔猪生产性能的影响生产性能的影响 （中国农大（中国农大 李德发）李德发）投入产出概算：投入产出概算：投入：酵母成本为投入：酵母成本为 0.5300.530（日采食量）（日采食量）*2828（试验天数）（试验天数）*0.1%0.1%（添加量）（添加量）*4040（产品单价）（产品单价）=0.5940.594元元 多采食的饲料成本为多采食的饲料成本为 0.0870.087（日多采食）（日多采食）*2828（试验天数）（试验天数）*4 4（保育料价格）（保育料价格）=9.7449.744元元产出：仔猪增重收益产出：仔猪增重收益 0.0630.063（日多增重）（日多增重）*2828（试验天

26、数）（试验天数）*1010（卖猪价格）（卖猪价格）=17.6417.64元元（2 2）高活性干酵母在）高活性干酵母在乳仔猪乳仔猪上的应用效果上的应用效果 提高日增重提高日增重 提高采食量，改善料比提高采食量，改善料比 降低腹泻率降低腹泻率37育肥期用酵母（育肥期用酵母（160160日龄出栏）日龄出栏）对照组对照组210210斤斤 试验组试验组217217斤斤同等的出栏时间，增加出栏重同等的出栏时间，增加出栏重同等的出栏重，缩短出栏时间同等的出栏重，缩短出栏时间育肥猪育肥猪 皮毛光亮皮毛光亮 产品性价比高产品性价比高 出栏增加毛利润出栏增加毛利润3535元元江西江西 新余新余料肉比降低：料肉比降

27、低：0.2-0.3 使用阶段：育肥猪浓缩料使用阶段：育肥猪浓缩料添加量：酵母添加量：酵母250-300g/t (按照全价料折算按照全价料折算)效果：秋季换料腹泻率明显降低效果：秋季换料腹泻率明显降低粪便成型度好，整粒玉米颗粒消失粪便成型度好，整粒玉米颗粒消失山东山东 聊城聊城（3 3）高活性干酵母在）高活性干酵母在育肥猪育肥猪上的应用效果上的应用效果 提高日增重提高日增重 提高饲料转化率，改善料比提高饲料转化率，改善料比 改善皮毛状况改善皮毛状况40阶段阶段 用量用量母猪母猪500-750g/t保育仔猪保育仔猪500-1000g/t育肥猪育肥猪250-500g/t注意事项：包装打开后，若一次未

28、用注意事项：包装打开后，若一次未用完，需扎紧袋口，放于通风干燥处。完，需扎紧袋口，放于通风干燥处。高活性干酵母在猪上的用法用量高活性干酵母在猪上的用法用量用法：将高活性干酵母均匀拌于饲料中，饲用。用法：将高活性干酵母均匀拌于饲料中，饲用。主要内容一一酵母与猪的微生态学酵母与猪的微生态学二二三三酵母微生态制剂在养猪上的研究进展酵母微生态制剂在养猪上的研究进展四四酵母在养猪上的应用效果实例酵母在养猪上的应用效果实例酵母制剂在养猪上的应用前景展望酵母制剂在养猪上的应用前景展望兼性厌氧，在饲料中可以保持活性兼性厌氧，在饲料中可以保持活性经过长期使用的检验，安全有效经过长期使用的检验，安全有效真菌类制剂

29、，对常用抗生素不敏感真菌类制剂，对常用抗生素不敏感比比较较优优势势活性干酵母的优势活性干酵母的优势实现了工业化生产，货源充足实现了工业化生产，货源充足单胃动物和反刍动物有专属菌种单胃动物和反刍动物有专属菌种注意：产品不耐受高温制粒条件！注意：产品不耐受高温制粒条件！抗菌药物对酵母菌的抗菌药物对酵母菌的MICMIC、MBCMBC和和MBC/MICMBC/MIC值值药物药物DrugDrug最小抑菌浓度最小抑菌浓度MICMIC最小杀菌浓度最小杀菌浓度MBCMBC抑、杀菌浓度比率抑、杀菌浓度比率MBC/MICMBC/MIC盐酸金霉素盐酸金霉素 CTCCTC弗吉尼亚霉素弗吉尼亚霉素 VGMVGM黄霉素黄

30、霉素 FVMFVM氟苯尼考氟苯尼考 FFCFFC盐酸林可霉素盐酸林可霉素 LCMLCM恩拉霉素恩拉霉素 ERMERM杆菌肽锌杆菌肽锌 BCTBCT甲砜霉素甲砜霉素 TPNTPN诺氟沙星诺氟沙星 NFCNFC盐酸土霉素盐酸土霉素 OTCOTC硫酸新霉素硫酸新霉素 NMCNMC呋喃唑酮呋喃唑酮 FZDFZD50.050.050.050.025.025.050.050.0100.0100.050.050.050.050.050.050.050.550.5100.0100.025.025.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.01

31、00.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.022224 4221122222222114 411美国食品药物管理局（FDA）和美国饲料管理协会（AAFCO）公布的微生态制剂的菌株 1、乳酸杆菌属（、乳酸杆菌属（Lactobacilleae）：）：短乳杆菌（短乳杆菌（L.Brevis）、嗜酸乳杆菌（）、嗜酸乳杆菌（L.Acidophilus）、保加利亚乳杆菌（）、保加利亚乳杆菌（L.Bulgaricus）、干酪乳杆菌（）、干酪乳杆菌（L.Casei）、纤维二）、纤维二糖乳杆菌（糖乳杆菌（L.C

32、ellosus）、弯曲乳杆菌（）、弯曲乳杆菌（L.Curvatus）、德氏乳杆菌（）、德氏乳杆菌（L.Delbruekii）、）、发酵乳杆菌（发酵乳杆菌（L.Fermentum）、罗特氏乳杆菌（）、罗特氏乳杆菌（L.Reuterii）、乳酸乳杆菌（）、乳酸乳杆菌（L.lactis）、植物乳杆菌（）、植物乳杆菌（L.Plantarum）。）。2、双歧杆菌属（、双歧杆菌属（Bifidobactirium）：青春双歧杆菌（：青春双歧杆菌（B.adolescentis）、婴儿双歧杆）、婴儿双歧杆菌（菌（B.infantis）、动物双歧杆菌（）、动物双歧杆菌（B.animalis）、长双歧杆菌（）、长双

33、歧杆菌（B.longum）、嗜热）、嗜热双歧杆菌（双歧杆菌（B.thermophilum）、两歧双歧杆菌（）、两歧双歧杆菌（B.bifidum）。）。3、肠球菌属（、肠球菌属（Enterococcus）：）：粪肠球菌（粪肠球菌（E.faecalis）又称粪链球菌（）又称粪链球菌（S.faecium）、）、屎肠球菌（屎肠球菌（E.faecium）又称屎链球菌（）又称屎链球菌（S.faecium）。）。4、链球菌属（、链球菌属（Streptococcus）：）：嗜热链球菌（嗜热链球菌（S.thermophilus）、乳酸链球菌（）、乳酸链球菌（S.lactis）又称乳酸乳球菌（又称乳酸乳球菌（L.

34、lactis）、中间型链球菌（）、中间型链球菌（S.intermedius）、乳脂链球菌）、乳脂链球菌（S.cremoris）、二丁酮链球菌（）、二丁酮链球菌（S.diacetylactis）。）。5、芽孢杆菌属（、芽孢杆菌属（Bacillus）：）：凝结芽孢杆菌（凝结芽孢杆菌（Bacillu coagulans）、缓慢芽孢杆菌（）、缓慢芽孢杆菌（B.lentus）、枯草芽孢杆菌（）、枯草芽孢杆菌（B.subtilis）、地衣芽孢杆菌（）、地衣芽孢杆菌（B.lincheniforms）、短小芽）、短小芽孢杆菌（孢杆菌（B.pumilus）。）。6、明串珠菌属（、明串珠菌属（Leuconosto

35、c）：）：肠膜明串珠菌（肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）。）。7、片球菌属（、片球菌属（Pediococcus）：）：乳酸片球菌（乳酸片球菌（Pediococcus acidilacticii）、啤）、啤酒片酒片 球菌（球菌（P.cerecisiae）、戊糖片球菌（）、戊糖片球菌（P.pentosaceus）。）。8、乳球菌属（、乳球菌属（Lactococcus）：）：乳酸乳球菌（乳酸乳球菌（L.lactis）又称乳酸链球菌（）又称乳酸链球菌（S.lactis）。）。9、丙酸杆菌属（、丙酸杆菌属（Propionibacterium）：）：谢氏丙酸杆菌（谢氏丙酸

36、杆菌（P.shermanii）、费氏）、费氏丙酸杆菌（丙酸杆菌（P.Freudenreichii）。）。10、拟（类）杆菌属（、拟（类）杆菌属（Bacteroides）：）：猪拟（类）杆菌（猪拟（类）杆菌（B.suis）、瘤胃生拟）、瘤胃生拟（类）杆菌（类）杆菌（B.ruminocola）、多毛拟（类）杆菌（）、多毛拟（类）杆菌（B.Capillosus）、嗜淀粉）、嗜淀粉拟（类）杆菌（拟（类）杆菌（B.amylophilus）。）。11、酵母菌属（、酵母菌属（Yeast）：）：啤酒酵母或酿酒酵母（啤酒酵母或酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。）。12、曲霉菌属（、曲

37、霉菌属（Aspergillus）：）：黑曲霉（黑曲霉（Aspergillus niger）、米曲霉（）、米曲霉（A.oryzae）益生素饲料益生素饲料 1999 1999年我国农业部公布了可以直接调喂动物的饲料级微生物年我国农业部公布了可以直接调喂动物的饲料级微生物添加剂菌种如下：添加剂菌种如下：干酪乳杆菌（干酪乳杆菌（Lactobacillus easeiLactobacillus easei）植物乳杆菌（）植物乳杆菌（L LPlanetariumPlanetarium）嗜酸性乳杆菌（嗜酸性乳杆菌（L LAcdophilusAcdophilus）粪链球菌（粪链球菌（Straptoccus f

38、aeciumStraptoccus faecium）乳链球菌（乳链球菌（S SLactisLactis）枯草芽孢杆菌（枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilisBacillus subtilis）纳豆芽孢杆菌（纳豆芽孢杆菌（B Bnattonatto）乳酸片球菌（乳酸片球菌（PediococcusacidilacticiiPediococcusacidilacticii）啤酒酵母啤酒酵母(S(Saccharomycesaccharomyces cerevosiae)cerevosiae)产朊假丝酵母（产朊假丝酵母（Candida utilisCandida utilis）沼泽红假单胞菌曲

39、霉（沼泽红假单胞菌曲霉（AspergllusAspergllus）屎链球菌屎链球菌 （E.faeciumE.faecium）酵母的生产工艺简图酵母的生产工艺简图 酵母酵母 (经筛选的酵母菌种经筛选的酵母菌种S.cerevisae)S.cerevisae)液体发酵液体发酵 44冷藏冷藏 干燥干燥 包装包装 成品成品 取样检测取样检测49酵母益生菌研究方向研究方向1 1、耐热型、专用型、耐热型、专用型酵母制剂酵母制剂2 2、复合型微生态制剂的开发、复合型微生态制剂的开发3 3、饲料原料发酵剂开发、饲料原料发酵剂开发4 4、养殖终端应用技术。、养殖终端应用技术。基础理论研究基础理论研究酵母源生物饲料

40、综合开发利用酵母源生物饲料综合开发利用项目项目种类种类备注备注酵母源酵母源生物饲生物饲料料传统酵母传统酵母源生物饲源生物饲料料饲料饲料酵母酵母酵母粉酵母粉为动物饲料提供蛋白而发酵生产的产品，干燥后为动物饲料提供蛋白而发酵生产的产品，干燥后酵母菌大多已死亡。主要提供蛋白和酵母菌大多已死亡。主要提供蛋白和B B族维生素。族维生素。酿造废酵母酿造废酵母工业副产物，酵母菌活性不高，多数酵母菌已经工业副产物，酵母菌活性不高，多数酵母菌已经失去了繁殖及代谢能力失去了繁殖及代谢能力石油、淀粉、造纸、石油、淀粉、造纸、味精等工业废酵母味精等工业废酵母新开发的新开发的酵母源生酵母源生物饲料物饲料以酵母或以酵母或

41、酵母中某酵母中某些组分为些组分为主要成分主要成分的产品的产品活性酵母菌活性酵母菌动物益生菌高活性产品，活菌数一般在动物益生菌高活性产品，活菌数一般在150150亿亿/克克以上以上酵母细胞壁多糖酵母细胞壁多糖高效动物免疫增强剂高效动物免疫增强剂酵母有机微量元素酵母有机微量元素如酵母硒、酵母铬如酵母硒、酵母铬酵母水解物酵母水解物富含核酸、小肽、谷胱甘肽等成分富含核酸、小肽、谷胱甘肽等成分复合酵母复合酵母以多种酵母源饲料功能性成分为主的复合产品以多种酵母源饲料功能性成分为主的复合产品酵母饲料酵母饲料产品产品酵母培养物酵母培养物含酵母菌、培养基及酵母代谢分泌物的混合物含酵母菌、培养基及酵母代谢分泌物的混合物（其中包含未知生长因子）（其中包含未知生长因子）动物动物疾病疾病食品食品安全安全环境环境保护保护安全高效绿色生态养殖安全高效绿色生态养殖谢 谢！恳请批评指正！