饭店打工实践报告14篇

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1、饭店打工实践报告 14篇作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活布满了奇怪 ， 这也迫使我在大学的第一个寒假里，期望增添点理论学问，为我以后 的大学生活供应平台。通过熟人的介绍，我在一家小饭店打工，刚报 到的那天是下午，客人许多，我拖着行李很呆板的站在那里，直到其 中的一位老板留意到我，问我是不是来上班的？我点头。于是他叫经 理带我熟悉环境，明天好上班。那天下午让我觉得很惊奇，以前都是以消费者的身份进入饭店， 这次却是一名服务员，呵呵。第一个感觉就是调整心态，以防明天工 作是什么都不懂。于是我便请一个老生来教我，她先带我熟悉了环境， 为了更好的进入工作状态，我马上做起了端菜、传菜的活，传菜并不

2、是很难，但假如有点菜相同的桌数便会很麻烦，因为厨师每次只会炒 那么一份，而那一份放在哪桌是个问题？不过还好，有菜单，我们会 根据菜单的先后而传菜，然后向后一位赔礼，这样就两全其美了。不 过千万别弄乱了桌序号，不然就麻烦了。这是我从那天下午体验中得 到的阅历。第一天工作正式开始，那个经理就给了我一项很艰巨的工作，那 便是点菜，熟悉那份几张纸的菜单就已经很难了，有时候还要熟悉这 个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹， 这真是一份很艰巨的工作。我还记得刚开始，有好几次我把菜单交给 厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没有，让 客人重新点过，特无语的！从那以后，我

3、便更加努力的记菜谱，面对 客人的无理取闹，我也会当心处理，每次等客人点完在交给厨师，他 把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：终于不会出错了。其次， 面对点菜还有一个很严峻的问题，那便是语言问题，面对当地人还不 要紧，可遇到外省再加平凡话不好的人，我头就痛，于是每次我只能 变着法的去请经理来处理，哎。回归正题，社会实践工作几天后，我便感觉当一名服务员是一件 特别疲乏的事，休息时间少，工作特别累。只要有需要，服务员必需 什么事都得干，除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作 的工作外，也得兼职勤杂工，拖地、打扫卫生当累活。我上班的时间 是 9 个小时制，没有双休日，但往往下班的详细时间是

4、不确定的，常 常依据实际情况加班加点（没有加班费）。我不知道这样的作息制度 有没有违反劳动法，但我知道最委屈的便是我的脚，每天至少9 个小时的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找个地 方坐下休息一下。饭店工作都是穿着统一的工作服，由饭店统一发放换洗，但我认 为这里的制服太过简洁陈旧了，常有破损的现象。所以有许多员工都 不穿，刚开始不熟悉饭店的人员，有时就以为他们是客人，常常弄出 了不少笑话。不过连我欣慰的是：这里的员工对我都很热忱友好，他 们并不是因为我是来兼职的而对我冷漠生硬，没有在我什么都不懂得 基础下而讥讽我。相反，在我劳累之余，他们会给我一个 甜美的微笑，会给我一句在平凡不

5、过的“辛苦了”“好好干”。这些 都让我感动不已。而且我也因为年纪小的缘由受到了许多照看，特殊 是那次脚被烫伤，每天有人扶我上下楼，把我那份要做的工作做一大 部分，真的感谢他们！假如当时没有他们，我想我很难一个人度过， 感谢！不过我在这家小饭店里打工，犯了一个很严峻、很低级的错误， 那便是上班的时候，和两个年纪相仿的同时在一起打扑克牌。我记得 当时是厨房的师傅和经理闹不和，所以全体罢工，我们也落得清闲， 不过老板还是让我们根据原来的工作时间上班，做工作时该做的事， 可是那时候真的很无聊，每天呆在那里特殊 没精神，于是 我们便玩起了扑克牌，不过仅仅一次便被老板抓了，被巡了一顿、还 在最终的工资里扣

6、了50 元。哎。虽然在这家小饭店只打了 13 天工，不过真的有很大的收获。我 进入了社会，提前了解了社会，对这个社会提前有了认识，我以后再 社会上就能少走点弯路。我也学会了许多东西，除了学会了服务程序 和技巧，各种菜色的特点和种类，还学到了如何处理自己和饭店的利 益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整心态，更让我了解到 作为一名服务员应当具有剧烈的服务意识。饭店打工实践报告 8繁长的暑假又开始了，为了不使两个月的暑期白白消逝在玩嬉戏 与看电视中，也为了增长自己的社会阅历和熬炼自己的品质，在 20xx 年7月1日到200XX年8月1日短短一个月期间，我去做暑期工。我的工作是去一家饭店做服务生

7、，由于店面不大，算上老板整个 饭店就三个人，但由于地理位置特别，毗邻万达广场和明珠大厦等繁 华区，还有广阳区法院，检察院等企事业单位，所以人流量较大，饭 店生意也不错，我的主要工作是点菜与上菜，可别小看了这点菜与上 菜的过程，以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上，上菜就是把 菜端上去而已，实际工作起来远远没有这么简洁，点菜的时候有些客 人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，这种情况下我就得说出几个特色的菜 来帮他们拿定主意，一般老年人喜爱吃一点家常小菜，中年人喜爱吃 一些特色风味，年轻人喜爱肉类多一点，依据他们不同的需要，向他 们推销不同的菜肴，一般当菜品说到他们的心坎上，他们会很愿意吃 这道菜!点菜

8、还要留意写清桌号，以免上错菜，有些客人的特别要求 也要写清楚，比如说高血压要吃清淡些，有些四川汉子要多加辣椒， 有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子，端盘子也有端盘子的讲 究，大号盘子双手端，要持于胸部以上部位，要让人感觉到你在端盘 子，而不是提盘子，小号盘子单手端，食指托起盘底，大姆指扣住盘 边，千万留意不能把手指伸进菜肴里，上菜以后，还要报上菜名，这 要平常多背菜谱，熟悉菜谱里各道菜的主要构成，上菜的时候才能上 对桌，报对菜!虽然只有短短的一个月，但这一个月让我学会了许多东西。 1，我更加深化了解了社会与民生。民以食为天，饭桌上有社会 各层的人，他们对社会的认知也不同，我所接待的客人中可

9、以简洁分 为这么几类，一是退休老干部，他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌。二是法院等的公务员，他们主要关心的是自己儿女的教育以及家 庭问题。三是一群中青年自主创业者，他们在事业上已小有成就，他们主 要关心与讨论的是国家的富强与稳定，以及我国与外国的各种关系， 比如黄岩岛，钓鱼岛等问题是他们谈论的重点。四是在修建万达的民工，他们讨价还价，珍惜自己的血汗钱，在饭桌上总忘不了家里的七七八八，给人感觉勤劳朴实。2，从我自身出发，让我更加充实，让我成长许多。一是待人要真诚。刚开始工作，接触到许多生疏的面孔，我微笑 着和他们打招呼，我总觉得，常常有一些微小的东西简单被我们忽略， 比如轻轻的一声问候，但它却

10、表达了对客人的关心，也让他们感受到 被重视与被关心。二是要主动出击。份内的工作当然要专心完成，但是英勇的“主 动请缨”却能为我赢得更多的机会。三是我还意识到自己许多缺点和不足，例如社会阅历缺乏，学习 与实践结合不紧密等，这些将成为我今后大学生活的努力方向，我要 力争尽快提升自己各方面的能力和素质，以新的面貌来迎接新的机遇 和挑战。短暂的打工生活，一晃而过，当我踏上回家的路时，我可以坦然 的回首来时路，告诉自己，工资不高，但我不虚此行，收获满程! 饭店打工实践报告 9超市里每天都会遇到各种各样的顾客，间或也会遇到外国的朋友 这个时候正好是练习自己英语口语的机会。大多数时候还是一些家长 呆着孩子来

11、买开学的学习用具，这样的场合，可以培养自己的沟通能 力，和自己的表达能力，这些都是在学校里学不到的，是靠自己在社 会上的积累得来的。现在的我们赚钱不是主要的，作为学生，应当一 种学习的阅历来看待工作，不管是什么工作总会有值得我们学习的地 方，这种学习和实践社会的机会是很宝贵的。也是以后自己找工作， 实践社会的资本。炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑 假参与社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠 自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实 践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才干， 培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己

12、所学的东西能否被社会 所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的 不足和差距所在。那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大 头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着期望与渴望， 开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺期望很高，没有月 薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，许多的地方的聘请都要有工作阅 历的优先，一听说我没有阅历就跟我说“这样吧，你回去等消息吧， 假如需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，我总结了自 己失败的缘由。主要有两个方面的缘由。一个方面是自己眼高手低， 自己根本自身素质没有达到肯定的水平，五个方面是自己没有给自己 一个很好

13、的定位，没有找准自己的位置。先来介绍一下我工作的两个地方吧！ “xx工贸”它就是我们俗 称的“供货商”负责“汇源”“太子奶”两个产品的供货。xxxx超 市它是一家中型超市主要服务于小区居民的日常生活需求，它被分为 八个部分：酒水组、粮调组、速冻组、小食品组、百货组、玩具组以 及服装组。而我就工作在酒水组。之所以选择一个能在超市的工作有 两个缘由：能够接触更多的人要自己的交际能力能更好一些！我要看 看我能否在劳碌的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的 生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会， 在实践中增长见识，熬炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的 是检验一下自己所

14、学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会 所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践 只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。 老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我便开 始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从 小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可 现在只能端端盘子，瑞怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有 点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的， 还对我指手画脚，确实心理上很不舒适。虽然仅仅是短短两个月的工作实践，虽然

15、并没有获得丰厚的物质 回报。但是，我认为它给我带来的阅历和认识，以及能力的提升却比 所谓的物质酬劳要重要且有意义的多。总结两个月来的工作表现和工 作认识，我得到了以下几个方面的成果：但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不 下去了，不行，我肯定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己 的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因 此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作 的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在 二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。在欣源酒店工作期间，我认为所学到的最重要的东西莫过于餐

16、桌 礼仪和交际用语，也学会了与人沟通的技巧。这些对我来说是一种进 步。这不仅仅丰富了我的阅历和学问，更丰富了我的社会阅历，这对 我的专业（市场营销专业）来说是一种巨大的帮忙，也会深深影响我 今后的学习和工作，这将受用无穷。厨房是厨师的战场，由其是是生意特别的时候，那种场面真的就 跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调 味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏 出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打 盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。 蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来特地负责菜品的烹制 点心间的

17、师傅特地负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责 冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简洁，只要反台上 做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦洁净，需要配上味碟的将味碟配上 有汤的菜配上汤勺，并且留意菜品的出品挨次和出品的速度快慢并且 要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天 工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。针对以上情况，我们特自发组织了“爱在川西”义务支教队，估 计在凉山州德昌县大湾中心校进行为期 15 天的支教活动，但由于多 方面因素的影响，最终只开展了8 天。“爱在川西”义务支教队，系 四川师范大学地理与资源科学学院学生内部自发组织形成的

18、支教团 队，我们以“情系川西，带爱旅行”为主题，本着“寓教于乐”的原 则，在学校和学员领导的大力支持和帮忙下于七月的彝族乡里进行一 次爱心之旅。休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和 学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做 大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做 大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成 江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的许多错误和 缺点，我也始终很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不 是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他 也跟我说：“你看到那掌勺的

19、师傅和做基层工作的徒弟吗？你能看行 出他们有什么区别吗和联系吗？“我说：”看不出“。“那我来告拆 你，领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成 为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别 “。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教 育的，应当多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己， 年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，莫 非到老了再吃苦吗？”确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我 的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很 好的一个努力方向。阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底听

20、从；要 专心揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要 自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。我的工作主要是负责工地平安监督和材料的进出登记以及为前 来购房的客户供应咨询。为了做好工作，老板给我引荐了工地的项目 经理，一位有十几年丰富阅历的建筑师。我让项目经理给我做了简洁 的上岗培训，经理给我讲了许多关于施工方面和平安监督方面的阅历 随着阅历的积累，我的工作能力提高不少，这些提高可以说对我是一 个很大的帮忙。每当一套房子卖出去，每当一车材料运进来登记好， 每当一天的工作结束，我的自信念也就无形中加强了。我的老板在走之前也给了我一些教导，他说：“一个人在他的学 生时代最重要

21、的是学习东本，增长见识，熬炼能力，尤其在大学学习 时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的熬炼机会，赚钱 不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会， 然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲特别 剧烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，常常往全国各地跑， 不为别的，就为了增长见识”。总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践， 但我认为是一次胜利的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的 以后学习起很大的帮忙的。一个月的社会实践虽然比较辛苦。是庆幸？还是依恋？回想起来 才发觉，原来乏味中布满着期望，苦涩中流露出甘甜。短暂的、忙劳 碌碌的一

22、个月，转瞬而过，但是留给心的那份充实，却会让人欣慰不 已，受益终身。饭店打工实践报告 10寒假的一个多月就这样匆匆结束了，这个寒假的社会实践，让整 日呆在象牙塔中的我，尝到了社会生活的现实和不易。或许，这种真 切的体会，才是我最宝贵的收获吧。12 年 1 月 8 日，从学校放假回 家。家中闲散的生活让刚刚放假的我无所事事，于是和母亲商议 好 去去打工，最终妈妈帮我找到了一个服务员的工作，我的社会实践就 这样开始。依旧记得上班的第一天，兴奋与紧急并存，我早早的起了床，专 心的梳洗装扮，期望能给老板和同事留下好印象。9 点半上班，还不 到点我就早早的到了，结果饭店的门还没有开，等到老板娘和同事陆

23、续到来后，我的紧急也越来越明显。因为彼此不熟，我不知道该怎样 与他们交流，于是我选择了静默，他们安排我什么任务我便微笑着接 受。第一天穿上工装还真有些员工的样。我的职务是服务员，工作范 围是为客人点菜、上菜、沏水、加汤；客人走后撤台整理屋子等客人 就餐范围的各种需要。一天的工作基本是这样的：早上 9点半到餐厅， 然后打扫卫生，服务到2 点半下班（若还有客人未走，要等到客人走 后整理完毕后方可吃饭下班），下午 4 点半赶到店里上班照例先打扫 卫生，再服务到9 点下班，想想是再简洁不过的事情。然而，第一天 的工作就着实给我了一个下马威，不断地人流让我这个还未生疏菜单 服务员忙的措手不及。第一次点菜

24、，我不能准确的确定要点菜的位置， 不能熟悉烟酒种类，对烟酒不能熟练报价。终于，花了不少时间点完 第一桌菜，把菜单交到后厨后我才发觉自己没有填写哪个房间，哪个 服务员。这样丢三落四虽然没有被批判，我同样感到惭愧。就这样， 一次教训让我慢慢的熟悉我的业务。下午的时候，我终于能够独立完 成我的任务。虽然不是很熟练，但我也不丢三落四了。第一天客人许 多，让我有些手忙脚乱，我恨不得多出一只手来帮我多干些活。到了 晚上 10 点钟客人才陆续走光，半个多小时后整理完屋子我早已感到 疲乏不堪，脚上仿佛绑上了一块大石头，不同意挪一步。吃晚饭我几 乎是挪着步子回家的，安静的公路上，陪伴我下班的只有那被路灯拉 得很

25、长的影子。我祈祷明天我能够很快的进入状态，或许能够不那么 累。慢慢的开朗性格的我与老板和同事越来越熟，自己不但能够很熟 练的与客人交流还胜利得带了两位小徒弟。同事间能够开开玩笑，老 板也平易近人，在辛苦与欢笑中时间过得飞速。不知不觉中30 多天 的工作结束，临走前浓浓的感情让我有些不舍。最重要的是在这里我 交到许多真心朋友，更学到不少学问。回忆这 30 多天的点点滴滴，服务员这个职务无论是生活上的还 是工作上都让我学到了不少学问。在工作方面这次工作经历让我更加 深刻的理解到服务的宗旨，正确的看待服务员这项工作。服务是能够 满意他人某种需求的特别礼遇行为，英文” Service”。其实就服务 这

26、一个词的每一个字母所代表的含义理解，每一个词实际上都是对服 务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、精彩、预备好、看待、 邀请、制造、眼光。SSmile微笑，服务员要对每位客人供应微笑 服务；EExcellent精彩，服务员要将每一项微小的服务工作都要 做得很精彩； RReady 预备好，服务员要随时预备好为客人供应服 务；VInviting邀请，服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下 次再来光临；CCreating制造，服务员要精心制造出访客人能享受 其热忱服务的氛围；EEye眼光服务员要始终用热忱友好的眼光关 注客人，预报客人需求，准时供应服务，使客人时刻感到服务员在关 心自己。在服务时，

27、较高的服务质量不仅能够给顾客留下较好的印象，还 能为饭店做最好的宣传，能够让顾客再次光顾。较高的服务质量就要 求我们有娴熟的服务技能，科学的服务程序，快速的服务效率。餐饮 行业，是一个人员流淌较快且简单的行业，于是这就要求我们在不卑 不亢的前提下，对待不同的客人要用不同的态度。 30 多天的工作中 我总结顾客大约有以下类型：一、便利型消费者便利型消费者较注重服务场所和服务方式的便 利，反对繁文褥节。这类型顾客期望在接受服务时能便利、飞快、快 捷，并讲求肯定的质量。这种类型的顾客，大都时间观念强，具有时 间的紧迫感，最怕的是排队、等候或服务员漫不经心，不讲效率。因 此，对于这类顾客，在餐厅经营中

28、要到处以便利顾客为宗旨，供应便 利、快捷、高效、质量上乘的服务。这就要求餐厅服务方式上很好运 用便利顾客的原则。如：有一次，许多客人几乎同时进店，我们忙不 过来，有急着吃饭客人被忽略后脾气就显得有些大，态度就相对差了 些，幸好准时向客人赔礼，并快速为他们点菜、上菜，这才免了一顿 不必要的麻烦。二、求廉型消费者求廉型消费者非常注重饮食消费价格的低廉， 这种类型的顾客都具有精打细算的节俭心理。非常注重菜肴和服务 收费的价格。在比较推想中得出自己的结论，因此对质量不过分苛求， 要求达到“物有所值”即可。如：有一家过生日，菜上全后便把我叫 到屋里问宽粉量怎么这么少，东西很廉价为什么不多上点。老板恰好

29、经过，了解情况后马上赠送了一盘，并嘱咐后厨这桌加菜时要适当加 量，就这样临走时客人还直夸很实惠。三、享受型消费者享受型消费者多注重物质生活的享受，注重环 境、服务的档次，对价格不太关心。这种类型的顾客一般都具有肯定 的社会地位或经济实力，追求享受型消费以显示自己的地位或经济实 力，这些人是高档菜肴和高档服务的消费者。为满意享受型消费者需 求，餐厅不仅要供应高水平的设备和高质量的菜肴，还要供应全面优 质的服务。如：在你服务时，顾客要求你准时加水倒水斟酒，无论对 方对与错，肯定的微笑服务才能够满意他们的要求。四、信誉型消费 者信誉型消费者特别注重企业信誉，以求得良好的心理感受。人们在 消费时，都期

30、望能供应质价相称，具有风味的菜品，供应清洁、完善、 舒适、开心的环境，以获得满意、开心的心理感受。可以说，一家餐 厅经营的胜利或失败完全取决于顾客对它的印象。因此、信誉是经商 或服务之本，服务质量更是餐厅的生命线。要赢得顾客就必需建立企 业信誉和供应优质服务。我所在的餐厅就是一家有着良好信誉的餐厅 来的客人多数是回头客，点菜时直接就是“老样子”。要赢得市场， 必需赢得消费者，认真研究和揣摩消费者的消费欲望、消费心理和消 费情绪，将人们消费动机加以条理化、模式化的细分才能做到有的放 矢。作为服务员应深化摸透消费者的真正需求，对自己供应服务进行 细分，从而满意不同层次消费者的需求。只有这样，餐厅才

31、会真正得 到广阔顾客的青睐。在生活上我同样学到了不少，而这些东西将让我终生受用。许多 事情要求我们留意细节，尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知 道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做 什么事情都肯定要专心认真，看书同样如此，决不能走马观花，要对 自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所 谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的 那么大，许多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的 效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。社会是一个大舞台，餐饮工作也只不过是它的一个角落，还有许 多东西在我们大学里是学习不

32、到的。一个人在他的学生时代最重要的 是学习东西，增长见识，熬炼能力。尤其在大学学习时候，选用假期 时间参于社会实践活动是一个很好的熬炼机会。放假的时候，不窝在 家里，参见社会实践不仅增长见识还能为自己了解社会奠定基石，同 样能为自己赚取不少生活费。这次社会实践让我深思：一、我明白了大学生社会实践是引导我 们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好 形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养熬炼才干 的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。 通过参与社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，汲取新的 思想与学问。二、社会实践加深了我与社会各阶层

33、人的感情，拉近了 我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干， 进一步明确了自己的奋斗目标。三、社会是另一个学习和受教育的大 课堂，在那片宽阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为 将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过“盛年不再 来，一日难再晨，准时宜自勉，岁月不待人。”期望以后还有这样的 机会，让我从实践中得到熬炼。以上就是我在寒假的一些经历和感受， 没有什么轰轰烈烈的惊险事迹，但也不是平淡无味，至少它触动了我 心灵，这次实践是我成长的阶梯，是我前进的原动力，我相信它会对 我将来的学习和生活带来无尽的帮忙。饭店打工实践报告 11时间匆匆，日月如梭，转瞬睛大

34、一生涯就这样结束了，1 年的时 间自己也成熟长大了不少，对自己大学生的身份和境况有了更深的认 识。眼看着学长学姐为各种各样的证书而努力劳碌着，自己也感到压 力在慢慢逼近。近几年来，大学生就业难的话题更是见诸于各大报 纸，电视或网络里也狂轰滥炸的报道大学生就业难的消息，即使是找 到工作的大学生起薪也是特别之低，就业形势是着实严峻。因此，对 于 21 世纪的大学生来说，空有理论学问是远远不够的，不仅需要扎 实的理论功底，也要拥有许多种实际的能力，比如说交际沟通能力、 处理突发事件的能力，还需要实干踏实做事严谨专心负责的态度。因 此，尽可能多的参与社会实践活动是很有必要的。暑假到了，这是一个难得的参

35、与社会实践的机会，刚好学校也发 下了社会实践报告书。当时我看了之后显的很兴奋，因为参与社会实 践的决心其实自己老早就有这种想法了，我想依靠自己的双手和大脑 来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通过亲身体验社会实践让 我自己更进一步了解和认知这个社会。因此回家之后我就与父母商议 了一下自己暑假预备打短工的想法，令我欣喜的是父母都很支持我的 决定，也赞同我的这一做法！所以，我倍感谢励，决定今年暑假要真 正的去接触社会，品尝社会的酸甜苦辣。我相信，自己能在这次实践 中增长见识，更为重要的是也能够检验一下自己是否能够融入这个社 会的大家庭，并想通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。然而，经过了几

36、天的奔波，我才发觉其实工作不是那么好找的。 要不是自己的要求不符合，学历不够，就是工资太少了。总之一开始 就连连碰壁。暑期工时间太短很难找到满意的兼职。实在没办法了， 只好拜托我朋友了，说是可以去他工作的地方帮忙。他工作的地方是 一个饭店，他的职业是厨师，当然我是不能干厨师的，因此他推举我 当服务员。老板是个 30 多岁的女人，貌似很和气，正巧饭店缺人， 我就加进去了，成了她的饭店的一位服务生。虽然并不是自己最初想要找的工作，但感觉也挺好的至少在这样 工作的地方平安，现在的社会很黑暗许多报道一些没有社会阅历的学 生都被骗了。我就跟着饭店里的其他服务生学习。上班的工作很简洁， 就是上班前后帮忙打

37、扫一下卫生，整理一下东西，客人来后帮忙招呼 一下，工作时间就只有7 个小时。一天下来大多时间都是站着的。怎 么说第一天工作也得好好表现一下嘛！虽然老板不在，但我真是很用 心去做了。暑假打工第一天的工作就这么结束了。苦，倒是说不上啦！ 但是累总是有的，站的时间太长了脚特殊 酸痛罢了。有的 时候做得不好，要给顾客说好话，要本着顾客就是上帝的宗旨。有的 时候觉得自己挺委屈的明明就是他们得不对，自己也决不能说不。我有几次都想打退堂鼓了，但我回想当时自己信誓旦旦的，就这 么回去确定会被父母责怪的。我可不想那他们看扁了，可能是万事开 头难吧！我就这么安慰自己，连这一点小事我都不能忍受，何谈将来 做大事呢！

38、所以我想通了，无论怎样我都要做完这兼职。实在是很不 顺心的时候我就转移它的留意力了，没有过不了的坎，慢慢的就习惯 了，时间也就在我劳碌的时候溜走了。就这样一个星期下来，基本的 工作程序我都很熟练了。有时候我们实在太累了就可以坐下来休息。 慢慢的我也这和其他工作的员工也熟了起来，我们有说有笑的，他们 人都很好，有俩员工年龄比我还小。他们早早就踏入了这个社会。实 在很惋惜，他们应当在校园里面读书才对啊！社会需要的是人才，没 有能力就注定要辛苦一辈子。特别幸兴自己能有读书的机会。在社会 里学不到学校里的学问，同样在学校里也学不到社会的东西。所以要 珍惜校园里的时间，同时在社会上多多实践熬炼自己，生活

39、也充实了 许多。所以，尽管在这一个月里，我的手被开水烫伤过，被顾客刁难过， 被酒精炉割破手指，摔坏过碗碟，但是，我知道我经历了一次成长。 充分认识到学到了再多的理论，假如它不能很好的指导实践，解决实 际问题，那么它永久只是理论，没有实际意义，就像纸上谈兵。在我的打工生活中，我也明白了许多道理。虽然事实如此，我们 更多的是学会面对，学会生活。不要因为一点点不如意的事情就影响 到工作上。它让我明白到别人批判你或是你听取他人的意见时，只有 这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批判是很难过的，而且要明 确表示你是真心在接受他们的批判。因为这样才能在失败中吸取教训 平常工作专心点就不会出错了，任何改进都

40、是一种进步。我坚持这样 走下去。这才是我所应当做的。做人做事都很重要，只要真诚的去对 待别人，就会得到同样的回报的。我也从工作中学习到了人际交往和 待人处事的技巧。在人与人的交往中，我们都要真诚的对待。平常自 己能做的就尽量去做到最好，多帮忙身边的人。自己也会收获许多的 欢乐，自己也会得到他们的回报。对待朋友，要真诚。多为别人着想， 多点理解，多点宽容，要知道给予比获得更令人快乐。不论做是事情， 都必需有主动性和乐观性，主动解决顾客的困难，虚心听取别人的建 议。要学会和四周的人沟通思想、关心别人、支持别人，不断的提高 自己。打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，或许这就是打工 生活的全部吧。

41、我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说， 这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。社 会上比较简单，不会像我们在校园里面的生活那么简洁。我想每一份 的回报都是需要我们用心去付出才能得到的。经过我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，经过这次实践，我 能真正体会到这一点。在工作中，在真正的社会交际中，顾客永久是 对的，你不能掺杂自己的个性。现在回想来，在暑假打工的日子里。 我确实得到了许多。出门打工受气是难免的，许多事情都要忍着，不 能发脾气，毕竟自己是在给别人打工。想起在家的待遇和脾气，许多 时候真想就此放弃，不过最终还是撑过来了。在家要想接触这个社会， 想融入这个社会，那

42、么这么一点点辛苦还是肯定要的。许多人都是出 来工作几年的了，见识比我广，经历的事情也许多。我想我对这个社 会的认识还不够。有机会的话，应当大胆的出来熬炼一下了。虽然暑期只做了一个月的饭店服务生，但是在这段时间里，我却 可以体会一下工作的辛苦，熬炼一下意志品质，同时积累一些社会阅 历和工作阅历，也交了一些要好的朋友。这就是先苦后甜！就在我要 回去的时候，我们还一同出去吃了一顿，那一段时间真的很美好。短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了许多 的东西，而这些东西都将会让我终生受用。学校让我们去社会实践真 的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真 的很不简单，也明白

43、工作的辛苦，以后也不会再铺张钱了。除此之外， 我也意识到了自己许多的缺点和不足，例如不够主动做事，有时候老 板说了才知道做，老板不说就没有这个意识去做；社会阅历比较缺乏， 常常会做一些错事，有些熟悉的客人上门也不认识，也不熟悉客人的 爱好，使得客人不快乐；刚开始也不大会和人交流，所以那时总是觉 得自己很受委屈等等，虽然这些都是我的比较辛酸的历史，不过这些 也都是我宝贵的阅历，它们都将成为我以后参与工作和社会实践的教 训，我要力争在我以后暑期实践以及今后就业的时候不要再犯同样的 错误。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓 了视野，增长了才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的

44、地方，在那片宽阔的天 地里，我将会更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础！ 饭店打工实践报告 12一个月短暂的寒假很快就过去了，此时此刻，回味一下自己假期 生活，深有感触：我觉得这个假期过得很充实，通过两周的打工，我 学到了许多在学校里无法学到的东西。放假回家后，我跟妈妈说我想去打工，体验一下生活。妈妈同意 了。在妈妈的帮忙下，我来到了老虎滩四周的王子饭店，在那里当服 务员。正式上班的前一天，我就去里王子饭店。来到一个新环境，对什 么都很奇怪 ，我在饭店里转了转。饭店总占地面积大约 1500 平方米吧。一楼里面是火锅，海鲜自助餐，外面是烧烤；二楼是炒菜； 三四楼是客房。不禁觉得这个饭店还挺豪华的。

45、1 月 7 号正式上班。9 点钟上班。二楼主管孙经理把我带到人事 部填写员工档案，然后带我去领了一套工作服。最终把我带到姜姐姐 面前，跟我说，你先跟着她熟悉熟悉环境，然后就走了。一开始，由 于是第一次接触这种场面，感觉什么都很新奇，对什么都奇怪 ， 就向姐姐问这问那，姐姐就一一告诉我，把一天的流程跟我说了一遍， 然后就说，你也不用刻意去记，跟着我做就可以了。听起来犹如很简洁，但做起来就不是那么简洁了。刚开始，我就 只是做一些简洁的零碎的事，这些事以前在家里做过，现在做起来还 挺顺手。快到中午的时候，陆续有客人来吃饭，一天的工作慢慢地进 入了第一个高峰期。由于我是第一天来干活，我们的领班静姐就没

46、有 让我点菜，只是让我在旁边看着，看着看着我就晕了，这老多菜，一 样样的记下菜名，价格，这得用多长时间，哎但是想归想，在休息时 间里，我还是慢慢地记下了，第一天的客人不算太多，中午有七桌团 餐，在团来之前，静姐让我和姜姐一起把菜给上了，（团餐是根据肯 定的餐标给固定的菜），我就学着姐姐的样子做，嘿嘿，还可以，只 要汤不洒就行了，菜刚刚上完，旅游团就来了，真就体验到了赵丽蓉 小品中的别人坐着，我站着，别人吃着我看着的感觉，看着她们各 种各样的吃饭姿态，就觉得好笑，都说看一个人的行为举止，就能知 道这个人修养，还真不假。客人用餐过后，就是我们的事了，整理餐具，把餐具分类放入车 里或桶里，推到洗碗间

47、，让阿姨刷，然后，把桌上的塑料桌布撤下来， 擦转盘，扫地、拖地，这些大部分都是简洁的，最不好做的就是擦转 盘和翻转盘了。擦转盘要擦三次，第一次用放有洗涤剂的谁洗的抹布 擦，第二遍用洁净的湿抹布擦、第三遍用干抹布打干，刚开始的时候 擦不洁净，常常呗领班训，一点一点的从中找到了技巧，越干越顺手， 第三天基本上就不用挨训了。再一个难的就是翻转盘，直径 1。5 米的转盘、对于女生来说翻 起来比较困难，所以我们只选择翻较小较轻的，较大的留给男生。最终只剩下摆餐具了。在熟悉了整个过程之后，领班就把这片交 给我了。有些很有素质的客人，给他们上完菜就可以去干其他的事了，对 于那些刁钻的客人，就很麻烦，一会儿要

48、餐巾纸，一会儿要添米饭、 添汤、，一会儿都不让你闲着，只要看见你闲着，就会给你找点事做， 这样的客人许多，你心里即使生气，也得往肚子里咽，有气没地方出 真憋屈！有一次我遇到一个议会的团，她们在吃饭的时候要了一些酒，在 上酒的时候，那个服务员以为是以团队的身份整体点的，就给她们这 个团的其他桌也上了，开完之后才知道是团里的某个人单点的，该团 的负责任开始的时候说：算了，就算到团费里一起结账吧！这样， 客人走的时候，我们就没给他收酒钱，但直到结账时，团队负责任却 不认帐了，非认那个客人自己结，没有办法，只好找领导把那个喝酒 的人找来，让他自己结，但是，客人喝多了，有些神志不清，不想买 单了，说什么

49、酒你们给上错了，我没喝着，屁话，没喝着你怎么 醉了。这句话我没敢说出来，只是在心里憋着气，领导就说那你是 否喝酒？他说喝了，领导又说那你喝了酒，得不得为你已经喝过的酒 结账，那个客人没话说了，但就是不结账最终，经过长时间的作思想 工作，他终于结账了，经过这件事，我就决定以后不管什么客人，肯 定要在他喝酒前让他把酒钱给结了，省得醉后闹事不结账。有一次在看包间的时候，看到两个美国人，她们是给朋友的妈妈 祝寿，在吃完饭的时候，两个美国人和朋友及家人围坐在桌子旁，用 英语谈天，我们在那没有事，就听着他们谈天，还可以，她们说的我 大部分都能听懂，但是说不出来，也不知道怎么回答她们的问话，那 一刻，我才知

50、道，自己的英语水平是那么的差，从那一刻起，我决定 肯定要好好学习英语，肯定要像他们一样，用流利的英语和她们对答。还有一次在看包间的时候，客人要了几瓶啤酒，我在开冰箱拿啤 酒时，不当心打碎了一瓶，啤酒打碎了是小事，碎瓶屑刮伤了我是大 事，哎，现在腿上的伤口还没有愈合呢，通过这件事，我告诫自己， 以后做任何事都要当心谨慎，切记毛毛躁躁，切记火急火燎，再急的 事也要以一个平常心对待。通过这个假期的社会实践，让我了解到了赚钱的不易。让我了解 了父母的不易，以后我不再会乱花钱了，我会更加刻苦的学习来回报 父母为我所付出的，通过这个假期的打工，我接触到社会上形形色色 的人，让我对社会有了一个新的认识，为我

51、迈入社会打下了肯定的基 础。在那里打工虽然辛苦，但我觉得值得，我学会了许多东西，结识 了新朋友，更重要的是熬炼了自己，提高自己待人处事的能力。以后 假如还有类似的机会，我肯定还去。暑假饭店打工社会实践报告为了更好的了解社会，熬炼自己，感受社会就业的现状，体验一 下工作的乐趣，这学期的假期我依据时间及自己的实际情况在假期期 间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受 益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺 及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比欢乐，一种在学校自由天地 里无法体会到的“愉悦”。当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来欢 乐。我们

52、都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作非常当心， 在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我 的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。 但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们 服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不同意打扫的卫生间， 每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招 到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活， 就开始打退堂鼓。做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来， 然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌 位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始

53、点名，再重复 上午的工作，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把 菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最终客人走了还要把碗 盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上 下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就 是易于睡眠。经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好 印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些 忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的 很熟，心中的束缚犹如就没有了，我开始有点飘了，开始学会了偷懒， 开始学会了这些不该学习的不良习惯让我受到了批判，得到了教 训。菜都上齐的时候，我

54、感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到 恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些 同事不一样，你是受过高等教育的，应当多利用时间不断地学习，不 断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦， 莫非到老了再吃苦吗？我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是 你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领 也是由做小事的本领不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你 就必需把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要专心勤 快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经理对我 的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我

55、指明了一个很好的努力方向。由于饭店是刚开张，客人特别多，我不仅担当服务生的工作，有 的时候还担当服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增添了颜色 服务员的工作与服务生的工作有着本质的区别，服务员这个工作是 “人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听 从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人 就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难 听，我们都必需微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄 出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好！当第一次听到 了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到很 多夸奖，却没有此句让我

56、如此的感动，如此的感慨，如此的回味。时间总是会过的很快，我结束了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真正的属于自己的钱的时候，那种心情，我会永久记得。总结：这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。它是一笔 财富。在社会实践中可以学到在书本中学不到的学问，它让我开阔视 野，了解社会，深化生活，无限回味。更何况参与社会实践活动的过 程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。学问要转化成真正的能力要依靠 实践的阅历和熬炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我 觉得大学生应当转变观念，不要简洁地把假期打工作为挣钱或者是积 累社会阅历的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力 通过这次实践活动，我有

57、以下心得：一、要擅长与人沟通。只有通过沟通，交流，才能真正了解某件 事情、某个人，这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果，别人给 你的意见更要听取、急躁、虚心的接受。二、必需提高自己的自信念。自信你就已经胜利了一半。三、学问和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工 资至少比服务生多二分之一。而且用学问和技能挣钱更能得到别人的 尊重。四、做人做事要专心勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起 自己。经过社会实践的磨练，我会慢慢变得更加成熟、更加自信，这对 我以后的学习，生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习 科学文化学问，用学问武装大脑，充实自己，让自己的人生更有价值。暑假饭店打工

58、社会实践报告这里工作是上午9 点上班，工作到中午 1点下班。下午4 点上班， 晚上 9 点下班。工作量有点大，一站就要站几个小时，刚开始有点不 适应，一天下来腿都麻得受不了。现在想起来，我能坚持下来，真的 感觉很欣慰。刚开始去，大家把我当新人看待，有些不接受我。所以 我就非常当心地处理人际关系，能自己做的事情尽量自己完成，在完 成自己的工作之余，尽量帮忙同事。如在下班之后，主动帮忙服务员 整理碗筷和桌椅。终于很快的获得了同事和老板娘的信任，在实践活 动结束的时候，老板娘对我说很是舍不得我走。有一次生病期间，另 外一个传菜员主动代替我值班，让我很感动。总的来说，还是不虚此 行的。首先，我认识到，

59、做一个其实并不简单。我们的老板娘工作就特 殊 辛苦。听同事说，酒店刚开业的时候，老板娘一个人早 上 6 点多就来到酒店，检查蔬菜和肉类是否新奇、出去买所缺的菜。 晚上 11 点半才会给自己下班，始终要等到全部的顾客走完，全部的 东西都整理好，才会回家。即使是现在，老板娘也是比我们上班早， 比我们下班晚，辛苦不言而喻。当然她做的当然不止这些，她要了解 市场行情，推销自己的酒店，还要处理好各种社会关系，工商、税务、 卫生，样样需要打理好！还要考虑如何让员工心甘情愿的工作，而不 是薪甘情愿地工作，那样工作没乐观性，要让员工真正的去味自己的 工作负责，而不是敷衍了事，这其实很难掌握，因为主管总是比客观

60、 难掌握。我觉得老板娘总体做的很好，但仍有不足之处，不然怎么会 有一些员工离开呢？所以需要改进。比如，在食宿上，条件确实不怎 么样的，我想假如能够改进一些，那么员工的乐观性确定能够大大的 提高，就会踏踏实实的工作。从老板娘那里，我知道了，要想胜利， 要想飞得更高，走的更远，就要求我们要做得更好，更加努力，付出 常人所做不到的汗水。还要有敏锐的目光和开阔的视野。还有，作为一个暑期工，又是一个人到离家这么远的地方，一开 始我担忧那里的长期工和本地人会欺侮我。可怕与他们处理不好关系 可怕他们会称赞我是书呆子，不屑于与我交往。许多以前的同学在外 打工的都告诉我在外面要留意自我保护，不要太相信别人，不然

61、很简 单被骗。经过几天的适应，我了解到，外面的人有好有坏，不能一概 而论。者就需要我们有一双雪亮的眼睛，能够正确地分辨人心。有一 个同事人就特殊好，刚去的时候他就护着我，告诉其他同事不要欺侮我，我特殊 感动。我很当心的处理与同事、与 老板娘的关系。只要你真心去交往，别人是不会伤害你的。同时，我 也深深体会到了三人行，必有我师焉这句话。我家在北方，与那里有 太多的不同。有好多种的鱼和植物我都没见过。没当我对这些东西感 到奇怪 的时候，我同事总是很急躁的向我解释，告诉我它们的 种类和作用。让我感到最神奇的是有一种鱼，长了许多的牙齿，有一 侧没有眼睛，而在它的头顶上长出了一只眼睛，以前从未见过。我体

62、会到了钱的来之不易。以前，钱没了就是直接向父母要，没 想过珍惜父母的劳动成果。只有亲身经历过，才能真正明白劳动的不 易。每当我工作中遇到不顺利的事情和感到不坚持不下去的时候，我 就告诉自己，我的学习机会和全部的一切，都是父母用汗水换来的。 最终，我胜利地完成了这次实践活动。我还学到了许多有用的学问，厨师就教过我许多做菜的技巧，告 诉我什么时候该大火，什么时候该小火，什么时候该放佐料，什么时 候菜会熟。回家之后，我还特意给父母做了一顿饭，他们很快乐，夸 奖我会做饭了。还有，我知道无论在任何时候都要自尊。当有人欺侮你的时候， 不能一味的忍让。当他们做得太过分的时候，要坚决的回击。虽说顾 客是上帝，

63、但总有那么一类人，仗着自己有那么一点钱来折腾别人， 显然是不对的了。看到有个当服务员的小姑娘被气得哭了的时候，我 就找到老板娘评理，最终让那个客人赔礼。最终，当我拿到那薄薄的几张钞票的时候，我真是感慨万分，毕 竟是我自己的劳动成果，感觉自己的能力提高了不少，很有成就感。总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心！我所收获的只有我自 己知道！在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些 学问，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了许多道理，许多 看似简洁的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨 练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗？虽然我并不迷信，但我 始终相信：既然给你做人的

64、机会，那么就要好好的把握！ 饭店打工实践报告 13随着期末考试的结束，期盼已久的寒假终于到来。回到了家里， 是一种久违了的温馨气氛。看着在厨房劳碌着的妈妈，心中的一种温 暖油然而生。吃完饭后大家坐在一起聊谈天，妈妈问道假期想干些什 么，刚开始没有什么详细的想法，也始终在思考假期究竟想干些什么， 想了许久对爸妈说道出去打工吧，去饭店当服务员。作为一名大一新 生，对缤纷多彩的大学生活布满了奇怪 。在大学的第一个寒假 里，我期望能与以往有所不同。在这个时候团支布供应了参与实践活 动的建议。这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会真的是很难得。 在中国的教育里，我们学的都是理论学问，真正用到的却不多。理

65、论 加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生供应一个社会实 践的平台。于是，我开始了假期打工生涯。第一天进去做事觉得感觉很惊奇，因为以前始终都是以消费者的 身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生。第一个感觉就是首先要 把心态调整好。第一天来什么也不懂，领班就叫了一个老服务生来教 我。平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真是 不简洁的，每个细节都要弄好。我第一天是试工，我很努力的学习， 虽然说有点累，但我很乐观、很投入，老板很满意，因为这毕竟是我 社会实践的第一步。所以在那一天的时间里，虽然说有点累，但我却 觉得挺充实的。先说说我在那里的工作情况吧：我们每天 8 点半上班始终到晚上8 点半。我们每天的工作就是在客人来之前把房间弄洁净，客人吃饭 的时候，服务生负责端菜上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂 活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等 候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了。虽然说 顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑 剔，要么就是素质不是很高。所以服务生的工作看似简洁，但作起来还是挺麻烦的。因为这个缘由，刚开始工作的时候感到有一点紧急，但越是紧急 我就越必需鼓起士气，因此慢慢的我此资料就习惯了。后来证明，我