超市商品的陈列与补货.ppt

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1、 本节目录 陈列的基本原则 陈列的基本要求 货架层面介绍 排面的陈列方式 陈列的实施 陈列调整 补货 补货工作范围 补货注意事项 使用补货单 陈列的基本原则 减少缺断货 增加品类营业额、销售量、利润和平效 尊重商品组织结构表 各部组内大分类按编号相邻 各大分类内中分类按编号相邻 各中分类内小分类按编号相邻 小分类内：价格、品牌、大小、颜色、重量、包 装、性质等 陈列的基本要求 按照购买者思路安排货架 依据销售数据，市场占有率原则，黄金 视线原则，垂直陈列原则摆放商品 公平货架 -以商品表现分配货架空间 货架层面介绍 货架上四种不同层面： 货架底层 低于 0.5米 伸手高度 0.6-1.2米 眼

2、睛平视 1.3-1.6米 货架高层 1.7米以上 不同排面的销售量 货架位置 销量占比 货架高层 10% 眼睛平视 40% 伸手高度 25% 货架底层 25% 排面的陈列方式 最重要的商品陈列于最好的 位置（高销量，高毛利，低 价）； 大分类、小分类以垂直方式 陈列，单品以横的方式陈列； 以价位区分，原则上由上到 下，价格由高到底；便宜的 在中间； 整箱商品，重的商品陈列在 货架下方。 陈列应丰满，整齐； 考虑货架背面商品情况（轻 / 重）； 商品之间留一指宽距离方便 顾客拿取； 优势： 小分类和单品更易找到； 有大量的感觉：高销量商品 占最大排面； 可以吸引顾客。 商品陈列的技巧 竖式陈列与

3、横向陈列 按不同的包装采用不同的陈列 从左至右原则 冲动原则 上小下大 色调搭配 加板技术 促销陈列 机头陈列 商品陈列细节（举例） 对身体有害的物质不要放在食品旁或对面 易偷的商品放在视线范围内 冲动购买品放在收款机附近 关联商品放在一起 冷饮放在入口处 端架陈列促销品 商品陈列种类 开箱陈列 堆头陈列 标准陈列 展示陈列 陈列方式 挂钩陈列 T架陈列 模特陈列 货架陈列 柜台陈列 特殊陈列 端架陈列 堆头陈列 促销车陈列 1、显而易见原则 陈列原则 顶 端 眼 高 手 高 底 层 黄金位置 10% 25% 40% 25% 陈列低毛利商品。可同 时进行色彩调节和装饰 陈列 不同层面销售占比

4、陈列自有品牌、主力 商品及高毛利商品 陈列次主力商品 陈列低毛利、补充性和 体现量感的商品 2、伸手可取原则 陈列原则 3、关联性原则 陈列原则 便于顾客相互比较，促进连带购买。如录 像机与录像带；照相机与胶卷。再如果蔬、 肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品可放在邻近的 区域。 4、品项陈列原则 陈列原则 A、单品横向陈列，分类纵向陈列 B、从左到右，价格由低到高；从上到下，价格由低到高 C、从上到下，商品体积由小到大 D、层面之间二指原则，商品之间紧密性原则 E、价格牌摆放在商品左下角 F、满陈列；以看不到底板和背板为准 G、同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐 4、品项陈列原则 陈列原则 单品横向

5、 陈列 分类纵向 陈列 价格牌在商 品的左下角 由上到下商 品体积由小 到大 层面之间二 指原则，商 品这间紧密 性原则 满陈列，体积及色彩搭配合谐！ 陈列原则 5、二指原则 二指原则 6、搭配陈列原则 搭配陈列 陈列原则 7、安全陈列原则 陈列原则 重型、大型、整箱商品陈列于货架底端 端架陈列 岛型陈列 悬挂陈列 叠放陈列 T架陈列 模特展示 货架陈列要求 盒装 整齐 丰满 标价 标识 不正确的陈列 盒装 虚假的排面 货架内整理 正面向顾客 标价 堆头陈列要求 袋装 虚拟陈列 丰满量感 不正确的堆头陈列 袋装 特价筐内 商品稀少 整理散货 堆头陈列要求 瓶装 实物垫底 丰满量感 价牌高度 字

6、体标准 不正确的堆头陈列 瓶装 存量少 错误的陈列 用具 垫底开箱 TG陈列要求 袋装 左右分类 丰满量感 看不见层板 和背板 特价标识 不正确的 TG陈列 袋装 不标准的地笼 混乱的加高层 层板空隙 TG陈列要求 盒 /瓶装 左右分类 丰满量感 看不见层 板和背板 特价标识 不正确的 TG陈列 盒 /瓶装 存量 订货 补货 端架 ： 货架两端及收银处的黄金位置 陈列要求 ： 1、以陈列 2 3种商品为宜 2、以本部门商品为主，相关部门商品为辅 3、遵循关联性原则 4、使用吊挂式促销牌 端架陈列 岛型陈列 ： 利用货柜、平台、特殊容器及商 品包装箱等在卖场的适当位置展示陈列商品。 陈列要求 ：

7、 1、位置适宜 2、陈列工具应与商品特征相配 3、遵循关联性原则 4、使用吊挂式促销牌 岛型（堆头）陈列 悬挂陈列 ： 用固定或可以转动的装有挂钩的陈列 架，陈列缺乏立体感的商品。 适用范围 ： 日用小商品及部分服装，如剃须刀片、 电池、袜子、小五金、香口胶、内衣、短裤等。 陈列要求 ： 1、使用相应规格挂钩进行陈列 2、注意码数和色彩的陈列 3、先保证新品及畅销商品的陈列 4、注意色彩及整齐度 悬挂陈列 悬挂陈列 适用范围 ： 除男女套装、内 衣、短裤、女士裙，均可采 用此方法。例：男士汗衫 陈列要求 ： 注意商品的颜色及码数 叠放陈列 T架陈列 由浅至深陈列 模特展示 服装选取尤为重要，应

8、以新款、新品种、色码齐全、 位适中的服装为主； 适用范围： 服装 陈列要求： 1、注意根据模特本身的动作或姿态进行穿着 2、注意服装上自带的各类住处不要外露 3、注意在营业中观察顾客对模特服装的满意度 作出及时地更换 模特展示 针织品及床上用品 针织品 ： 采用针织加工而成的织物。主要 采用叠放、挂式方式陈列。 床上用品 ： 主要采用叠放方式及展示陈列。 商品 陈列随季节性、节庆等的交替而需不断变化 商品的 关联性 干净、整齐、有条理 商品形状、色彩与灯光照明有效组合 商品的 价格牌 完整并 符合要求 陈列容于接近，便于顾客选购 突出丰富感及商品特色 主题商品突出 ，经营特色鲜明 注意事项 商

9、品陈列位置应在店员视线所及的范围内 及时补货（前进陈列原则）， 不能拉排面 有效利用墙壁及柱子陈列商品 促销海报破损应及时报告相关人员 商品指示标志正确、明显 陈列设备与商品对应并安全可靠 注意事项 陈列的实施 按照商品陈列图陈列商品 依据销售量确定陈列量； 每一个商品有其固定位置； 好商品要有好位置； 商品缺货应将相应位置空开，禁止将缺货的位 置以其它商品补满（禁止拉排面）； 以销售数量调整排面 商品价签位于商品左下角。 陈列调整 调整原因 商品增新汰旧； 位置不合理，顾客不易找到； 实际排面大于 /小于用销售额估算的排面； 陈列不美观 季节性调整 补货 正确补货的目的： 以正确而有效的方式

10、铺满货架； 随时保持货架丰满，干净，整齐； 维护店铺形象。 卖场补货 仓库整理，要求区域分明，单品分类清楚，仓库单独僻开 促销区； 仓库无散货，无购物车篮，干净整洁，通道顺畅； 补货工具：使用旧购物车，叉车； 另：店内将计划制用专业补货车专门用于补货； 卖场补货分为堆头、排面补货； 补堆头分为做堆头、堆头补货，做堆头需将准备工作准备 好； 排面补货需商品集中堆放，卖场干净整洁，现场维护、纸 皮整理； 补货工作范围 保持货架商品齐全丰满 遵守陈列设计，固定商品陈列 检查店铺缺货情况，及时反馈并追踪订货 商品缺货，应保持空货架，不可拉排面 整箱补货，数量超出不可占用其它商品排面，可 以放置货架顶端

11、 保持货架排列整齐干净 补货前要清洁货架 补货前先清理商品 清理不可销售的商品 补货工作范围 所有出售的商品应保持适宜销售状态 受损、肮脏、过期、开盖的商品应随时去掉，交退货 部 有保质期的商品应从里向外补货，避免商品过期 商品与价签对应 标签标价、部门号、商品码完整正确 标价清晰，易读，牢固 价签在商品左下角 促销牌在正常价签旁边 补货注意事项 保持走道畅通 不因补货影响顾客购物情绪 补货拆箱、拖车不得影响通道畅通 注意安全，尤其是试用拆箱刀具，运货拖车时 刀具用后收好，严禁玩耍； 不要割破商品 将拆后的纸箱码放在适当位置，不可当垃圾处理（纸箱销售可获 得 1-2 的销售额 拖车要拉不要推 补货注意事项 避免拖车碰伤顾客和员工 补货流程：促销台 -空货架 -小货架 补货时间： 每日一次：闭店后 每日两次：闭店后，开店前 每日三次：闭店后，开店前， 15： 00 每日多次：说明商品陈列排面，陈列量不合理，需要 调整。