生产运作管理课件(PPT 91页)

教材生产与运作管理（21世纪经济学类管理学类专业主干课程系列教材）马义飞，张媛媛清华大学出版社有限公司 2010年当 当 价：￥22.40 自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实践。实践。1818世纪世纪7070年代西方产业革命之后，工厂制度年代西方产业革命之后，工厂制度代替了手工作坊，机器代替了人力，管理实践与理代替了手工作坊，机器代替了人力，管理实践与理论研究才开始系统地、大规模地展开。论研究才开始系统地、大规模地展开。工业发达国家工业发达国家 占占1/41/41/31/3国民收入国民收入占我国工业比重占我国工业比重 42.47%42.47%就业扩大了，雇员收入增长了，必然会刺激消就业扩大了，雇员收入增长了，必然会刺激消费需求。消费需求的主要目标是购买和更新住房与费需求。消费需求的主要目标是购买和更新住房与汽车，这样又进一步带动钢铁、汽车和建筑业等三汽车，这样又进一步带动钢铁、汽车和建筑业等三大传统产业的发展。大传统产业的发展。近年来美国近年来美国“新经济新经济”高新技术产业高新技术产业 对经济增长的贡献率对经济增长的贡献率33%33%传统产业传统产业 对经济增长的贡献率对经济增长的贡献率2/32/3，（其中建筑业和汽车制造业各占（其中建筑业和汽车制造业各占14%14%）“一个国家的人民要生活得好，就必须生产得一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好好”。这是美国麻省理工学院的著名学者、教授们这是美国麻省理工学院的著名学者、教授们经两年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工经两年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制造部门进行深入调查、研究后而完成的集体之业制造部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作作“夺回生产优势夺回生产优势”(美国制造业的衰退及对策美国制造业的衰退及对策)一一书中的第一句话。由此可见制造业占有何等重要的书中的第一句话。由此可见制造业占有何等重要的位置。位置。发达国家经历发达国家经历300300年工业史，积累了大量资本、年工业史，积累了大量资本、知识、技术等财富，其形成的国际垄断我们无法打知识、技术等财富，其形成的国际垄断我们无法打破，因此我们不能走西方工业化的老路。信息技术破，因此我们不能走西方工业化的老路。信息技术带来的机遇与挑战并存，工业化必须付予新的含义。带来的机遇与挑战并存，工业化必须付予新的含义。第一章：运作管理概论第一章：运作管理概论学习目标：学习目标：(1).掌握运作管理的概念(2).区别制造与服务不同点(3).描述运作管理的目标与任务(4).概述运作管理的发展演变(5).介绍当前运作管理的一些新趋势 生产(production)服务(service)运作过程(operations process)运作管理(operations management)科学管理(scientific management)行为科学(behavior science)运筹学(Operational research)制造业(making sector)服务业(service sector)世界级制造方式(world class manufacturing)流程再造(Business Process Reengineering)关关 键键 词词 运作的实质是一种运作的实质是一种生产活动生产活动。人们习惯。人们习惯把提供有形产品的活动称为制造型生产，而把提供有形产品的活动称为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。过去，西方国家的学者把有形产品的生产。过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作产称作“ProductionProduction”，而将提供服务的生产，而将提供服务的生产称作称作“OperationsOperations”。而近几年来更为明显的。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为生产统称为“OperationsOperations”，都看成是为社会，都看成是为社会创造财富的过程。创造财富的过程。1.1 运作的基本涵义运作的基本涵义 广义的生产概念广义的生产概念1.1.1 运作概念的发展运作概念的发展附属于生产过程的业附属于生产过程的业务和服务过程分离务和服务过程分离有形产品制造有形产品制造提供无形产品提供无形产品的服务行业的服务行业为社会提供服务的为社会提供服务的相关行业不断扩大相关行业不断扩大把有形产品的生产把有形产品的生产与无形产品的服务与无形产品的服务都纳入生产的范畴都纳入生产的范畴“运作运作”包括制造与服务在内的广义生产概念。包括制造与服务在内的广义生产概念。1.1.2 运作活动的过程运作活动的过程 把输入资源按照社会需要转化为有用输出，把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现实现价值增值价值增值的过程，就是运作活动的过程。的过程，就是运作活动的过程。表表1.l1.l列出不同行业、不同社会组织的输入、转换、列出不同行业、不同社会组织的输入、转换、输出的主要内容。其中，输出是企业对社会做出的贡献，输出的主要内容。其中，输出是企业对社会做出的贡献，也是它赖以生存的基础。一个企业的产品或服务的特色也是它赖以生存的基础。一个企业的产品或服务的特色与竞争力，是在转化过程中形成的，因此，转化过程的与竞争力，是在转化过程中形成的，因此，转化过程的有效性是影响企业竞争力的关键因素之一。输入则由输有效性是影响企业竞争力的关键因素之一。输入则由输出决定，生产什么样的产品决定了需要什么样的资源和出决定，生产什么样的产品决定了需要什么样的资源和其它输入要素。其它输入要素。系系 统统主要输入资源主要输入资源转转 换换输输 出出汽车制汽车制造厂造厂钢材、零部件、钢材、零部件、设备、工具设备、工具制造、装配汽制造、装配汽车车汽汽 车车学校学校学生、教师、教学生、教师、教材、教室材、教室传授知识、技传授知识、技能能受过教育的人受过教育的人才才医院医院病人、医师、护病人、医师、护士、药品、医疗士、药品、医疗设备设备治疗、护理治疗、护理健康的人健康的人商场商场顾客、售货员、顾客、售货员、商品、库房商品、库房吸引顾客、推吸引顾客、推销产品销产品满意的顾客满意的顾客餐厅餐厅顾客、服务员、顾客、服务员、食品、厨师食品、厨师提供精美食物提供精美食物满意的顾客满意的顾客表表1.1 输入转换输出的典型系统输入转换输出的典型系统运作活动具有如下特征：运作活动具有如下特征：1)1)运作需要投入一定资源，经过某种转换过程，运作需要投入一定资源，经过某种转换过程，实现价值增值；实现价值增值；2)2)运作包括有形产品的生产，也包括无形产品的运作包括有形产品的生产，也包括无形产品的服务；服务；3)3)产出可以满足一定社会需要，具有一定使用价产出可以满足一定社会需要，具有一定使用价值。值。企业的运行有三大基本职能：运作、理财和营企业的运行有三大基本职能：运作、理财和营销。运作就是创造社会所需要的产品和服务，把运销。运作就是创造社会所需要的产品和服务，把运作活动组织好，对提高企业的经济效益有很大作用。作活动组织好，对提高企业的经济效益有很大作用。理财就是为企业筹措资金并合理地运用资金。只要理财就是为企业筹措资金并合理地运用资金。只要进入的资金多于流出的资金，企业的财富就不断增进入的资金多于流出的资金，企业的财富就不断增加。营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了加。营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解企业的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾解企业的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。客手中。运作是企业的最基本职能之一运作是企业的最基本职能之一运作的基本涵义运作的基本涵义 包括制造与服务在内的广义生产概念包括制造与服务在内的广义生产概念 运作是企业的最基本职能之一运作是企业的最基本职能之一运作活动的过程是运作活动的过程是把输入资源按照社会需把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现价值增值的过程要转化为有用输出，实现价值增值的过程1.2 制造生产与服务运作的区别制造生产与服务运作的区别 有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作一个可以看作一个“输入一转换一输出输入一转换一输出”的过程，但这的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别。主要表现在以下五个方面：别。主要表现在以下五个方面：1)1)产品物质形态不同。制造生产的产品是有形的，可产品物质形态不同。制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此，在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生此，在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生产量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品产量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是无形的，是不能预先是无形的，是不能预先“生产生产”出来的，也无法用库存出来的，也无法用库存来调节顾客的随机性需求来调节顾客的随机性需求。2)2)顾客参与程度不同。制造生产过程基本上不需要顾顾客参与程度不同。制造生产过程基本上不需要顾客参与，但服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服客参与，但服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务，有时，顾客本身就是运作活动的一个组成部分。务，有时，顾客本身就是运作活动的一个组成部分。3)3)对顾客需求的响应时间不同。制造业企业所提供的对顾客需求的响应时间不同。制造业企业所提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期，而对于许产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期，而对于许多服务业企业来说，必须在顾客到达的几分钟内做出响多服务业企业来说，必须在顾客到达的几分钟内做出响应。由于顾客是随机到达的，就使得短时间内的需求有应。由于顾客是随机到达的，就使得短时间内的需求有很大的不确定性，因此服务业企业要想保持需求和能力很大的不确定性，因此服务业企业要想保持需求和能力的一致性，难度是很大的。从这个意义上来讲，制造业的一致性，难度是很大的。从这个意义上来讲，制造业企业和服务业企业在制定其运作能力计划，进行人员和企业和服务业企业在制定其运作能力计划，进行人员和设施安排时，必须采用不同的方法。设施安排时，必须采用不同的方法。4)4)运作场所的集中性和规模不同。制造业企业的生产设运作场所的集中性和规模不同。制造业企业的生产设施可远离顾客，从而可服务于地区、全国甚至国际市场，施可远离顾客，从而可服务于地区、全国甚至国际市场，有比服务业组织更集中、规模更大的设施，更高的自动有比服务业组织更集中、规模更大的设施，更高的自动化程度和更多的资本投资，对流通、运输设施的依赖性化程度和更多的资本投资，对流通、运输设施的依赖性也更强。而对服务企业来说，服务不可能被运输到远地，也更强。而对服务企业来说，服务不可能被运输到远地，其服务质量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度，其服务质量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度，设施必须靠近其顾客群，从而使一个设施只能服务于有设施必须靠近其顾客群，从而使一个设施只能服务于有限的区域范围，这导致了服务业的运作系统在选址、布限的区域范围，这导致了服务业的运作系统在选址、布局等方面有不同的要求。局等方面有不同的要求。5)5)在质量标准及度量方面不同。由于制造业企业所提供在质量标准及度量方面不同。由于制造业企业所提供的产品是有形的，其产出的质量易于度量。而对于服务的产品是有形的，其产出的质量易于度量。而对于服务企业来说，大多数产出是不可触的，无法准确地衡量服企业来说，大多数产出是不可触的，无法准确地衡量服务质量，顾客的个人偏好也影响对质量的评价，因此，务质量，顾客的个人偏好也影响对质量的评价，因此，对质量的客观度量有较大难度。对质量的客观度量有较大难度。1.3 运作管理运作管理 运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、运运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、运作设施的定点选择、运作设施布置、服务交付系统作设施的定点选择、运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计。运作系统的运行，主要是讲在现设计和工作设计。运作系统的运行，主要是讲在现行的运作系统中如何适应市场的变化，按用户的需行的运作系统中如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。运作系统的运求，生产合格产品和提供满意服务。运作系统的运行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。1.3.1 1.3.1 运作管理的目标运作管理的目标 运作管理的目标：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产运作管理的目标：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和合格产品和(或或)提供满意服务。高效是对时间而言，指能够迅提供满意服务。高效是对时间而言，指能够迅速地满足用户的需要。在当前激烈的市场竞争条件下，谁的订速地满足用户的需要。在当前激烈的市场竞争条件下，谁的订货提前期短，谁就能争取用户。低耗是指生产同样数量和质量货提前期短，谁就能争取用户。低耗是指生产同样数量和质量的产品，人力、物力和财力的消耗最少。低耗才能低成本，低的产品，人力、物力和财力的消耗最少。低耗才能低成本，低成本才有低价格，低价格才能争取用户。灵活是指能很快地适成本才有低价格，低价格才能争取用户。灵活是指能很快地适应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新的服务。清洁指对环境没有污染。准时是在用户需务和开发新的服务。清洁指对环境没有污染。准时是在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。合格要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。合格产品和产品和(或或)满意服务，是指质量。归结起来，对运营管理的要满意服务，是指质量。归结起来，对运营管理的要求包括求包括6 6方面：时间方面：时间(Time(Time，T)T)、质量、质量(Quality(Quality，Q)Q)、成本、成本(Cost(Cost，C)C)、服务、服务(Service(Service，S)S)、柔性、柔性(Flexibility(Flexibility，F)F)和环和环境境(Environment(Environment，E)E)。运作管理作为企业管理系统的基本组成部分，包含许多具运作管理作为企业管理系统的基本组成部分，包含许多具体的管理工作，其管理职能主要有以下五个方面内容：体的管理工作，其管理职能主要有以下五个方面内容：1)1)运作战略。它是企业总体战略下的职能战略，按照所达到的运作战略。它是企业总体战略下的职能战略，按照所达到的目标市场和企业既定的竞争战略，对企业的运作系统进行全局目标市场和企业既定的竞争战略，对企业的运作系统进行全局性和长远性的谋划，构造一个能不断发展的具有高效益、高效性和长远性的谋划，构造一个能不断发展的具有高效益、高效率的先进的运作模式。率的先进的运作模式。2)2)运作准备与运作组织。是指运作的物质准备工作、技术准备运作准备与运作组织。是指运作的物质准备工作、技术准备工作和组织工作。它包括工厂与车间的平面布置、产品开发与工作和组织工作。它包括工厂与车间的平面布置、产品开发与设计、工作研究、运作过程组织、物资管理、设备管理、企业设计、工作研究、运作过程组织、物资管理、设备管理、企业文化等。文化等。3)3)运作计划。是指与产品和服务有关的生产计划工作和负荷分运作计划。是指与产品和服务有关的生产计划工作和负荷分配工作。它包括生产计划、过程计划、生产作业计划、材料计配工作。它包括生产计划、过程计划、生产作业计划、材料计划、人员计划和负荷分配等。划、人员计划和负荷分配等。4)4)运作控制。是指围绕着完成计划任务所进行的检查、调运作控制。是指围绕着完成计划任务所进行的检查、调整等管理工作。它包括生产进度控制、库存控制、质量控整等管理工作。它包括生产进度控制、库存控制、质量控制、成本控制及企业的标准化工作。制、成本控制及企业的标准化工作。5)5)先进的运作模式。为适应企业国际化和企业竞争激烈的先进的运作模式。为适应企业国际化和企业竞争激烈的新形势，尽快提高企业管理集成度，实现生产经营一体化，新形势，尽快提高企业管理集成度，实现生产经营一体化，已是现代运作管理的热点。从已是现代运作管理的热点。从2020世纪世纪5050年代的年代的GT(Group GT(Group Technology)Technology)、7070年代的年代的MRP(Material Requirements MRP(Material Requirements Planning)Planning)与与MRPMRP(Manufacturing Resource Planning(Manufacturing Resource Planning)到到8080年代的年代的JIT(Just Time)JIT(Just Time)和和9090年代出现的年代出现的LP(Lean LP(Lean Production)Production)、AM(Agile Manufacturing)AM(Agile Manufacturing)、BPR(Business BPR(Business Process Reengineering)Process Reengineering)、AVE(Agile Virtual AVE(Agile Virtual Enterprise)Enterprise)都是先进的生产模式。都是先进的生产模式。1.3.3 1.3.3 运作管理的任务运作管理的任务 从运作管理在企业管理系统中的作用可知，运作管从运作管理在企业管理系统中的作用可知，运作管理的基本任务是：在计划期内，按照社会需要，在必要理的基本任务是：在计划期内，按照社会需要，在必要的时间，按规定的产品质量，以限定的产品成本，高效的时间，按规定的产品质量，以限定的产品成本，高效率地生产必要数量的产品。率地生产必要数量的产品。产品质量、数量、成本和交货期是互相关联的，如：产品质量、数量、成本和交货期是互相关联的，如：提高产品质量水平，可能会增加生产成本；增大生产批提高产品质量水平，可能会增加生产成本；增大生产批量，又可能降低生产成本。因此，必须从整个生产与运量，又可能降低生产成本。因此，必须从整个生产与运作管理系统出发，运用组织、计划、控制的职能，把投作管理系统出发，运用组织、计划、控制的职能，把投人运作系统中的各种生产要素有效地结合起来，使生产人运作系统中的各种生产要素有效地结合起来，使生产过程中物质流和信息流有机地融为一体，按照最经济的过程中物质流和信息流有机地融为一体，按照最经济的方式，创造出使社会和企业都满意的产品或服务。方式，创造出使社会和企业都满意的产品或服务。1.4 运作管理的演进运作管理的演进 自从人类有了生产活动，就产生了运作管理的自从人类有了生产活动，就产生了运作管理的实践。在古代，有许多大规模的工程建设，如中国实践。在古代，有许多大规模的工程建设，如中国的万里长城、埃及的金字塔、罗马帝国的公路与输的万里长城、埃及的金字塔、罗马帝国的公路与输水道、西班牙的海船制造。虽然有了建造这些工程水道、西班牙的海船制造。虽然有了建造这些工程的经验，但是并没有形成科学。自的经验，但是并没有形成科学。自1818世纪世纪7070年代产年代产业革命开始之后，工厂制度代替了手工作坊，机器业革命开始之后，工厂制度代替了手工作坊，机器代替了人力。代替了人力。17711771年亚当年亚当.斯密劳动分工理论出现，斯密劳动分工理论出现，标志着管理理论萌芽开始诞生。但是管理真正成为标志着管理理论萌芽开始诞生。但是管理真正成为一门科学，是源自泰罗对生产活动的研究成果而形一门科学，是源自泰罗对生产活动的研究成果而形成的成的科学管理原理科学管理原理。第四阶段，现代管理思想（第四阶段，现代管理思想（1945）一系列管理学）一系列管理学派（管理科学派、行为科学派、系统管理学派）。派（管理科学派、行为科学派、系统管理学派）。第一阶段，早期管理思想（第一阶段，早期管理思想（19世纪末以前）世纪末以前）第二阶段，古典管理思想（第二阶段，古典管理思想（19世纪末世纪末1930年），年），以泰罗科学管理思想和法约尔一般管理思想为代表以泰罗科学管理思想和法约尔一般管理思想为代表第三阶段，中期管理思想（第三阶段，中期管理思想（19301945），以梅），以梅奥的人群关系理论和巴纳德的组织理论为代表奥的人群关系理论和巴纳德的组织理论为代表 年年 份份 概念和方法概念和方法 发源国别发源国别19111911191119111913191319141914191719171931193119271927193319331934193419401940194719471950195019601960 1970s1970s 1980s1980s 1990s1990s 科学管理原理，标准时间研究和工作研究科学管理原理，标准时间研究和工作研究工业心理学工业心理学流水装配线流水装配线作业计划图作业计划图(甘特图甘特图)库存控制中的经济批量模型库存控制中的经济批量模型抽样检验和统计图技术在质量控制中应用抽样检验和统计图技术在质量控制中应用霍桑试验，人际关系学说霍桑试验，人际关系学说工作抽样分析工作抽样分析处理复杂系统问题的多种训练小组方法处理复杂系统问题的多种训练小组方法线性规划的单纯形解法线性规划的单纯形解法运筹学快速发展，如模拟技术、排队论、决运筹学快速发展，如模拟技术、排队论、决策论、数学规划；计算机硬、软件技术；网络策论、数学规划；计算机硬、软件技术；网络计划技术计划技术(PERT(PERT和和CPM)CPM)车间计划，库存控制，工厂布置，预测和项车间计划，库存控制，工厂布置，预测和项目管理，目管理，MRPMRP和和MRPMRP等等JITJIT、TQCTQC和工厂自动化和工厂自动化(CIM(CIM、FMSFMS、CADCAD、CAMCAM以及机器人等以及机器人等)TQMTQM普及化，各国推行普及化，各国推行IS0-9000IS0-9000，流程再造，流程再造(BPR)(BPR)，企业资源计划，企业资源计划(ERP)(ERP)、并行工程、并行工程(CE)(CE)、敏捷制造敏捷制造(AM)(AM)、精良生产、精良生产(LP)(LP)、电子商务、因、电子商务、因特网，供应链管理等特网，供应链管理等美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国英国英国英国英国美国美国美国和西欧美国和西欧 美国和西欧美国和西欧 美国、日本和西美国、日本和西欧欧 日本、美国和西日本、美国和西欧欧1.4.1 1.4.1 科学管理科学管理 19111911年弗雷德里克年弗雷德里克w w泰罗泰罗(Frederick W(Frederick WTaylor)Taylor)创创建的科学管理理论给生产运作管理带来了巨大的变化。他建的科学管理理论给生产运作管理带来了巨大的变化。他通过对工作方法的观测、分析和改进以及运用经济手段相通过对工作方法的观测、分析和改进以及运用经济手段相结合方法来提高生产率，取得明显成效。结合方法来提高生产率，取得明显成效。泰罗理论的基本思想是：泰罗理论的基本思想是：1)1)利用动作研究和时间研究利用动作研究和时间研究方法确定工人每天的劳动定额；方法确定工人每天的劳动定额；2)2)按标准的操作方法训练按标准的操作方法训练工人；工人；3)3)实行差别计件工资制度；实行差别计件工资制度；4)4)明确划分管理职能，明确划分管理职能，使管理工作专业化。他的杰出贡献是使管理由经验走向科使管理工作专业化。他的杰出贡献是使管理由经验走向科学，因此被誉为科学管理之父。学，因此被誉为科学管理之父。与泰勒同时代对科学管理做出贡献的还有弗兰克与泰勒同时代对科学管理做出贡献的还有弗兰克吉尔吉尔布雷思布雷思(Frank Gilbreth)(Frank Gilbreth)、莉连、莉连吉尔布雷思吉尔布雷思(Lillian(Lillian Gilbreth)Gilbreth)和亨利和亨利.L.L.甘特甘特(Henry(HenryGantt)Gantt)。1.4.2 1.4.2 流水装配流水装配 19131913年出现了机器时代最重大的技术革新年出现了机器时代最重大的技术革新福福特公司在汽车制造中应用流水装配线进行生产。流水特公司在汽车制造中应用流水装配线进行生产。流水生产以标准化、简单化、专业化为目标，成为大批量生产以标准化、简单化、专业化为目标，成为大批量生产的一种方式。运用流水装配线，力求实现劳动机生产的一种方式。运用流水装配线，力求实现劳动机械化，促进更细的劳动分工和生产专业化，大大提高械化，促进更细的劳动分工和生产专业化，大大提高生产效率，降低了成本。福特公司在该装配线引入之生产效率，降低了成本。福特公司在该装配线引入之前，一个工人完成一辆汽车底盘的装配要用前，一个工人完成一辆汽车底盘的装配要用12.512.5个小个小时。而在流水装配线建成之后，由于应用了专业分工时。而在流水装配线建成之后，由于应用了专业分工和底盘可以自由移动，每个底盘的平均时间缩短为和底盘可以自由移动，每个底盘的平均时间缩短为9393分。分。1.4.3 1.4.3 人际关系理论人际关系理论 从从19271927年开始，由社会学家梅奥年开始，由社会学家梅奥(Mayo)(Mayo)领导的哈佛工商管理研领导的哈佛工商管理研究生院组织的研究小组，在西屋电气公司究生院组织的研究小组，在西屋电气公司的的伊利诺斯州伊利诺斯州霍桑工厂霍桑工厂进行进行了长达了长达6 6年实验研究。开始设计实验的目的是研究工厂环境条件对生年实验研究。开始设计实验的目的是研究工厂环境条件对生产效率的影响，但研究的结果却发现人的因素比以前理论工作者想象产效率的影响，但研究的结果却发现人的因素比以前理论工作者想象重要得多。由此梅奥提出了人际关系学说。基本观点是工人是社会人重要得多。由此梅奥提出了人际关系学说。基本观点是工人是社会人而不是经济人，尊重工人比只靠增加工资更能发挥工人的积极性，工而不是经济人，尊重工人比只靠增加工资更能发挥工人的积极性，工人的态度和行为取决于个人和社会作用的发挥，组织和社会对工人的人的态度和行为取决于个人和社会作用的发挥，组织和社会对工人的关心是提高劳动生产率的重要条件。人际关系学说大大推动了行为科关心是提高劳动生产率的重要条件。人际关系学说大大推动了行为科学理论的发展，使管理重心开始由物转向人，开始重视人的激励问题。学理论的发展，使管理重心开始由物转向人，开始重视人的激励问题。2020世纪世纪4040年代，马斯洛年代，马斯洛(Abraham Maslow)(Abraham Maslow)提出需求层次理论；提出需求层次理论；5050年年代赫芝伯格代赫芝伯格(Frederick Hertzberg)(Frederick Hertzberg)提出双因素理论；麦格雷戈提出双因素理论；麦格雷戈(Douglas Mcgregor)(Douglas Mcgregor)于于6060年代提出年代提出X X理论与理论与Y Y理论；到了理论；到了7070年代威廉年代威廉.乌奇乌奇(William Ouchi)(William Ouchi)提出提出Z Z理论。激励理论广泛用于运作活动，成理论。激励理论广泛用于运作活动，成为发挥工人创造性、积极性和提高生产率的源泉。为发挥工人创造性、积极性和提高生产率的源泉。行为科学派行为科学派企业文化企业文化“源在美国，根在日源在美国，根在日本本”一种为企业全体员工所认可和共同遵循的，带有一种为企业全体员工所认可和共同遵循的，带有本企业特色的理想、信念、价值观念、行为方式、经营作本企业特色的理想、信念、价值观念、行为方式、经营作风、企业精神、道德规范、发展目标和思想意识等精神因风、企业精神、道德规范、发展目标和思想意识等精神因素的总和。科学管理是以素的总和。科学管理是以“物物”为中心的为中心的“理性管理理性管理”（硬件），企业文化是以（硬件），企业文化是以“人人”为中心的为中心的“灵性管理灵性管理”（软件）。（软件）。泰罗的科学管理强调工作设计的技术层面而忽视人的因泰罗的科学管理强调工作设计的技术层面而忽视人的因素。欧美学者在研究中发现，美注重素。欧美学者在研究中发现，美注重“硬硬”的方面，强调理的方面，强调理性主义的科学管理，日不但重视性主义的科学管理，日不但重视“硬硬”的方面，还特别注重的方面，还特别注重“软软”的方面。的方面。8080年代，美国学者所著年代，美国学者所著企业文化论企业文化论企业企业生存的习俗和礼仪生存的习俗和礼仪、Z Z理论理论美国企业怎样迎接日本的美国企业怎样迎接日本的挑战挑战、日本企业管理艺术日本企业管理艺术、和、和寻求优势寻求优势美国最成美国最成功公司的经验功公司的经验标志着企业文化理论的产生。标志着企业文化理论的产生。1.4.4 1.4.4 运筹学运筹学 第二次世界大战期间，为了解决后勤组织和武器系统设计第二次世界大战期间，为了解决后勤组织和武器系统设计的复杂问题，促使运筹学向跨学科的数学化方向发展。包括数的复杂问题，促使运筹学向跨学科的数学化方向发展。包括数学、心理学和经济学领域许多专家学者们都参与到对运筹学的学、心理学和经济学领域许多专家学者们都参与到对运筹学的研究中。他们用定量的方法构造和分析问题，寻求数学意义上研究中。他们用定量的方法构造和分析问题，寻求数学意义上的最优解。战后，运筹学的优化方法广泛应用生产领域，为运的最优解。战后，运筹学的优化方法广泛应用生产领域，为运作管理提供了许多定量分析的工具。作管理提供了许多定量分析的工具。5050年代末到年代末到6060年初，运作年初，运作管理作为独立学科出现。爱德华管理作为独立学科出现。爱德华柏曼柏曼(Edward Bowman)(Edward Bowman)，罗伯，罗伯特特法特法特(Robert Fetter)(Robert Fetter)出版了出版了生产与作业管理分析生产与作业管理分析(1957(1957年年)；伯法；伯法(Belffa)(Belffa)出版了出版了现代生产管理现代生产管理(1961(1961年年)。他们都。他们都注意到生产系统面临的问题具有普遍性，以及生产运作为一个注意到生产系统面临的问题具有普遍性，以及生产运作为一个系统的重要性。同时强调了排队论、仿真、线性规划在运作管系统的重要性。同时强调了排队论、仿真、线性规划在运作管理中的应用。理中的应用。但是需要指出的是，由于运作活动的复杂性，运筹学建立但是需要指出的是，由于运作活动的复杂性，运筹学建立的数学模型很难准确地描述生产系统，使其应用有一定局限性。的数学模型很难准确地描述生产系统，使其应用有一定局限性。1.4.5 1.4.5 计算机技术与物料需求计划计算机技术与物料需求计划(MRP)(MRP)7070年代，计算机技术在运作管理中得到广泛应用。在年代，计算机技术在运作管理中得到广泛应用。在制造业中，一个重大突破是物料需求计划制造业中，一个重大突破是物料需求计划(MRP)(MRP)被应用于被应用于生产计划与控制。物料需求计划通过计算机软件将企业的生产计划与控制。物料需求计划通过计算机软件将企业的各部门联系存一起，共同完成复杂产品的制造。这样，生各部门联系存一起，共同完成复杂产品的制造。这样，生产计划人员就可以根据需求的变化，及时调整生产计划和产计划人员就可以根据需求的变化，及时调整生产计划和库存水平。库存水平。IBMIBM公司的约瑟夫公司的约瑟夫奥利克奥利克(Joseph Orlicky)(Joseph Orlicky)和奥利佛和奥利佛怀特怀特(01iver Wight)(01iver Wight)在在MRPMRP的理论与应用方面做的理论与应用方面做了开创性的工作。随着计算机技术的高速发展，了开创性的工作。随着计算机技术的高速发展，MRPMRP进一进一步扩展为制造资源计划步扩展为制造资源计划(MRP)(MRP)，其应用范围扩大到销售，其应用范围扩大到销售部门和财务管理，统一了企业的生产经营活动。目前在部门和财务管理，统一了企业的生产经营活动。目前在MRPMRP基础上，把办公自动化、后勤、设备维护、过程控基础上，把办公自动化、后勤、设备维护、过程控制、数据采集和电子通讯等结合起来，实现更广泛的管理制、数据采集和电子通讯等结合起来，实现更广泛的管理信息集成，向更高层次的企业需求计划信息集成，向更高层次的企业需求计划(ERP)(ERP)方向发展。方向发展。1.4.6 1.4.6 准时化生产与工厂自动化准时化生产与工厂自动化 8080年代发生了运作管理思想和自动化技术的革命。准时化年代发生了运作管理思想和自动化技术的革命。准时化生产生产(JIT)(JIT)是制造业思想的主要突破。准时化生产是日本丰田汽是制造业思想的主要突破。准时化生产是日本丰田汽车公司经过车公司经过2020余年的运作实践总结出来的它包含了丰富的管余年的运作实践总结出来的它包含了丰富的管理思想和方法，形成理思想和方法，形成个完整有机生产体系。个完整有机生产体系。JITJIT是一种彻底追是一种彻底追求生产的合理性、高效性，能够灵活多样的适合各种需求的高求生产的合理性、高效性，能够灵活多样的适合各种需求的高质量产品的生产方式，用最少库存生产最适当数量的产品，实质量产品的生产方式，用最少库存生产最适当数量的产品，实现零缺陷生产。这种生产方式在现零缺陷生产。这种生产方式在8080年代得到世界各国的公认，年代得到世界各国的公认，受到普遍重视和推广应用。受到普遍重视和推广应用。在这个时期，工厂自动化技术迅速发展，许多新的生产技在这个时期，工厂自动化技术迅速发展，许多新的生产技术相继产生，如计算机辅助设计术相继产生，如计算机辅助设计(CAD)(CAD)、计算机辅助工艺设计、计算机辅助工艺设计(CAPP)(CAPP)、计算机辅助制造、计算机辅助制造(CAM)(CAM)、集散系统（、集散系统（DCSDCS）、现场总线）、现场总线控制系统（控制系统（FCSFCS）等，并促进运作管理向系统集成与高效敏捷方）等，并促进运作管理向系统集成与高效敏捷方向发展。向发展。工厂管理控制一体化系统、工厂管理控制一体化系统、计算机集成制造系统计算机集成制造系统(CIMS)(CIMS)、柔性制造系统、柔性制造系统(FMS)(FMS)出现并走向实用化阶段。出现并走向实用化阶段。1.4.7 1.4.7 全面质量管理与质量认证全面质量管理与质量认证 8080年代日本推行全面质量管理，使其运作生产率产品年代日本推行全面质量管理，使其运作生产率产品质量得到提高，极大地增强了日本的竞争力。但直到质量得到提高，极大地增强了日本的竞争力。但直到9090年年代，代，TQMTQM才得到真正的普及。在质量发展史做出杰出贡献才得到真正的普及。在质量发展史做出杰出贡献与成就的质量专家有与成就的质量专家有W.W.爱德华戴明爱德华戴明(W.Edwards Deming),(W.Edwards Deming),约瑟夫约瑟夫M M朱兰朱兰(Joseph(JosephJuran)Juran)和菲利普和菲利普克罗斯比克罗斯比(Philip Crosby)(Philip Crosby)。国际标准化组织颁布的。国际标准化组织颁布的ISO-9000ISO-9000质量质量管理和质量保证的系列标准在建立质量体系、开展质量认管理和质量保证的系列标准在建立质量体系、开展质量认证方面发挥重大作用，对全球化经济发展起到极大的推动证方面发挥重大作用，对全球化经济发展起到极大的推动作用。今天，作用。今天，TQMTQM已经风靡全球，成为运作管理最重要的已经风靡全球，成为运作管理最重要的领域之一，受到前所未有的重视。领域之一，受到前所未有的重视。1.4.8 1.4.8 流程再造流程再造 为了在世界经济竞争格局中恢复和保持优势，美国管为了在世界经济竞争格局中恢复和保持优势，美国管理学家和企业界人士产生了改革传统企业组织结构形式的理学家和企业界人士产生了改革传统企业组织结构形式的构想。构想。19931993年，原麻省理工学院的教授迈克尔年，原麻省理工学院的教授迈克尔.哈默哈默(Michael Hammer)(Michael Hammer)与与CSCCSC公司管理咨询专家詹姆斯公司管理咨询专家詹姆斯.钱辟钱辟(James Champy)(James Champy)合著了合著了再造公司再造公司一书，提出了一书，提出了“公司公司再造再造”、“流程再造流程再造”的新概念。他们认为企业再造就是的新概念。他们认为企业再造就是“为了在成本、品质、服务及速度等方面的绩效取得大幅为了在成本、品质、服务及速度等方面的绩效取得大幅度改进，对企业所从事的最关键与最基本的管理工作及作度改进，对企业所从事的最关键与最基本的管理工作及作业程序进行再设计和重建业程序进行再设计和重建”。这就是说，企业再造的对象。这就是说，企业再造的对象是企业的管理和作业工作的程序，所谓程序，就是流程，是企业的管理和作业工作的程序，所谓程序，就是流程，即企业内部各种各样业务流程，这是再造的核心问题。即企业内部各种各样业务流程，这是再造的核心问题。1.4.9 1.4.9 供应链管理供应链管理 供应链管理的基本思想是将集成系统理论用于管理从供应链管理的基本思想是将集成系统理论用于管理从原材料供应商，经过生产企业加工，运送，仓储，直到最原材料供应商，经过生产企业加工，运送，仓储，直到最终用户所构成的供应链上由信息、物料和服务组成的流程。终用户所构成的供应链上由信息、物料和服务组成的流程。重点是放在如何以最低的成本、最快的速度来满足顾客的重点是放在如何以最低的成本、最快的速度来满足顾客的需求。需求。进入进入9090年代，由于全球因特网的建立，电子数据交换年代，由于全球因特网的建立，电子数据交换系统系统(EDI)(EDI)在流通领域开始应用。在流通领域开始应用。EDIEDI由计算机信息系统、由计算机信息系统、电子数据交换标准、电子数据交换软件和电子数据交换网电子数据交换标准、电子数据交换软件和电子数据交换网络构成，它不仅能自动生成所要传送的数据，还能对接收络构成，它不仅能自动生成所要传送的数据，还能对接收的数据进行处理。在进行商务活动过程中，可利用计算机的数据进行处理。在进行商务活动过程中，可利用计算机进行查询、分析、模拟、预测。进行查询、分析、模拟、预测。EIDEID能大大提高服务运作能大大提高服务运作的效率并支持运作决策。的效率并支持运作决策。海尔市场链获特等奖海尔市场链获特等奖 2月月2日消息，第七届国家级企业管理现代化创新日消息，第七届国家级企业管理现代化创新成果，经全国企业管理现代化创新成果审定委员会成果，经全国企业管理现代化创新成果审定委员会（中国企联管理现代化工作委员会具体承办）组织有（中国企联管理现代化工作委员会具体承办）组织有关专家认真进行科学评价并最终审定，全国共有关专家认真进行科学评价并最终审定，全国共有项成果被审定为项成果被审定为“国家级企业管理现代化创新成果国家级企业管理现代化创新成果”。其中，海尔集团的其中，海尔集团的“以以市场链市场链为纽带的业务流程为纽带的业务流程再造再造”一项成果被审定为特等奖（第一名）。这是继一项成果被审定为特等奖（第一名）。这是继海尔集团在名牌战略阶段管理获得管理创新一海尔集团在名牌战略阶段管理获得管理创新一等奖（最高奖）之后，在国际化战略阶段取得的管理等奖（最高奖）之后，在国际化战略阶段取得的管理上的又一最高奖项，是国家对海尔管理创新和思路的上的又一最高奖项，是国家对海尔管理创新和思路的又一充分肯定。又一充分肯定。1.4.10 1.4.10 世界级制造方式世界级制造方式 为了提高企业竞争力，世界制造业开始对生产与运作模式为了提高企业竞争力，世界制造业开始对生产与运作模式进行大规模的改造与重构，建立面向进行大规模的改造与重构，建立面向2121世纪的基于知识和创新世纪的基于知识和创新的 全 球 制 造 体 系。美 国 著 名 管 理 学 家的 全 球 制 造 体 系。美 国 著 名 管 理 学 家 R.R.施 恩 伯 格施 恩 伯 格(R.Schonberger)(R.Schonberger)将其称为世界级制造方式将其称为世界级制造方式(WCM)(WCM)，主要特点是：，主要特点是：1)1)无缺陷的全面质量管理；无缺陷的全面质量管理；2)2)准时生产制准时生产制(JIT)(JIT)；3)3)充分授充分授权的团队式管理；权的团队式管理；4)4)满足社会和顾客需求柔性制造系统。满足社会和顾客需求柔性制造系统。在创建在创建WCMWCM过程中，各种先进的计算机技术、信息技术、过程中，各种先进的计算机技术、信息技术、生产运作模式和运作理论将得到广泛的重视与应用，如全面质生产运作模式和运作理论将得到广泛的重视与应用，如全面质量管理量管理(TQM)(TQM)、制造资源计划、制造资源计划(MRP)(MRP)、流程再造、流程再造(BPR)(BPR)，企业，企业资源计划资源计划(ERP)(ERP)、并行工程、并行工程(CE)(CE)、敏捷制造、敏捷制造(AM)(AM)、精益生产、精益生产(LP)(LP)、产品数据管理、产品数据管理(PDM)(PDM)等。世界级制造方式等。世界级制造方式(WCM)(WCM)的形成，的形成，实际上是运作管理经过近一个世纪发展与完善的结果，它兼蓄实际上是运作管理经过近一个世纪发展与完善的结果，它兼蓄并收了生产与运作管理中的最新成果，代表了当今世界运作管并收了生产与运作管理中的最新成果，代表了当今世界运作管理的发展水平和趋势。理的发展水平和趋势。1.5 学习运作管理学习运作管理 的意义的意义1)1)运作管理在企业管理中处于核心地位，据统计有运作管理在企业管理中处于核心地位，据统计有35%35%以上的以上的工作是与运作管理有关的。如产品开发、顾客服务、工厂选址，工作是与运作管理有关的。如产品开发、顾客服务、工厂选址，设施布置、工作设计、生产计划、作业控制、进度安排、质量设施布置、工作设计、生产计划、作业控制、进度安排、质量保证、库存管理等等。而且企业的其他经营活动如会计、财务、保证、库存管理等等。而且企业的其他经营活动如会计、财务、人力资源、后勤供应、营销、采购等都与运作管理有密切关系。人力资源、后勤供应、营销、采购等都与运作管理有密切关系。先进的科学技术和先进的管理科学是推动现代社会发展的先进的科学技术和先进的管理科学是推动现代社会发展的“两个车轮两个车轮”。管理是现代社会文明发展的三大支柱之一，它。管理是现代社会文明发展的三大支柱之一，它与科学和技术三足鼎立。管理是人类不可缺少的重要活动，随与科学和技术三足鼎立。管理是人类不可缺少的重要活动，随着未来社会共同劳动的规模日益扩大，劳动分工协作更加精细，着未来社会共同劳动的规模日益扩大，劳动分工协作更加精细，社会化大生产日趋复杂，管理就更加重要了。只有科学的管理，社会化大生产日趋复杂，管理就更加重要了。只有科学的管理，才能使新技术、新能源、新材料充分发挥其作用，比起过去和才能使新技术、新能源、新材料充分发挥其作用，比起过去和现在，未来的管理在未来的社会中将处于更加重要的地位。现在，未来的管理在未来的社会中将处于更加重要的地位。3)3)运作活动是一切企业组织中耗费最大的部分之一，因而搞好运作活动是一切企业组织中耗费最大的部分之一，因而搞好运作管理，是企业降低经营成本，提高经济效益主要手段。因运作管理，是企业降低经营成本，提高经济效益主要手段。因此，当一个企业想提高效益时，运作活动自然成为关注的焦点。此，当一个企业想提高效益时，运作活动自然成为关注的焦点。实际上，运作管理可能是生产商品与服务的组织提高盈利能力实际上，运作管理可能是生产商品与服务的组织提高盈利能力的最佳途径。在案例的最佳途径。在案例l-1l-1里我们可以看到，一个企业通过生产运里我们可以看到，一个企业通过生产运作管理可以在多大的程度上提高其生产率。作管理可以在多大的程度上提高其生产率。4)4)运作管理是一门综合性很强的管理科学，包括内容十分丰富，运作管理是一门综合性很强的管理科学，包括内容十分丰富，融入现代最先进的理论、技术和方法，了解掌握这些理论、技融入现代最先进的理论、技术和方法，了解掌握这些理论、技术和方法，对任何管理者都是必须的，对提高管理水平大有裨术和方法，对任何管理者都是必须的，对提高管理水平大有裨益。益。2)2)通过学习运作管理，我们才能知道企业是怎样组织运作活动通过学习运作管理，我们才能知道企业是怎样组织运作活动的，产品与服务是如何生产出来的，我们使用的产品和服务都的，产品与服务是如何生产出来的，我们使用的产品和服务都是由运作活动创造出来的，如何对运作活动过程进行有效的计是由运作活动创造出来的，如何对运作活动过程进行有效的计划、组织与控制，是企业管理的首要环节。因此作为管理者对划、组织与控制，是企业管理的首要环节。因此作为管理者对运作管理有一个基本了解是十分必要的。运作管理有一个基本了解是十分必要的。LandrumLandrum技术公司技术公司 Landrum技术公司是一家小企业。为了能买得起新一代生产设备，它必须提高盈利能力，否则，将无法从银行得到贷款以购买新设备。而如果无法添置新设备，该公司因受旧设备限制，将无法保持其商业地位，无法向雇员提供工作，或向顾客提供商品与服务。下面的数据列出了一个简要的收入状况和该公司的三种战略选择。第一种战略选择是营销方案，使用这种方法可以使销售量增加50，这样，公司利润将增加71%。然而，增加50的销售量几乎是不可能的。第二种是财务方案，可以通过良好的财务管理使财务费用削减一半。但即使这种方案能够成功实施，利润也仅增加21，这种改善是不够的。第三种为生产方案，该方案通过管理使制造成本下降20，而利润竞增加了114！在本例这种条件下，银行是愿意向该公司增加贷款的。单位：美元单位：美元 方案方案 营销方案营销方案 财务方案财务方案生产方案生产方案 当前状况当前状况增加销售收入增加销售收入5050削减财务支出削减财务支出5050降低制造成本降低制造成本20%20%销售额销售额 100100，000 000 150150，000000100100，000 000 100100，000000商品成本商品成本8080，000000120120，0000008080，000 000 6464，000000毛利毛利 2020，0000003030，000 000 20 20，000 000 3636，000000财务费用财务费用 6 6，0000006 6，0000003 3，000 000 6 6，000000收入收入1414，000 000 2424，000 000 1717，000 000 3030，000000项目项目 增加销售额增加销售额5050，使利润增加，使利润增加1010，000000，即，即71714 4。削减财务费用削减财务费用50%50%，使利润增加，使利润增加3 3，000000，即，即21214 4。削减生产成本削减生产成本20%20%。使利润增加。使利润增加1616，000000，即，即114.2114.2 扣除固定成本扣除固定成本(包括财务费用包括财务费用)后的收益。后的收益。思思 考考 题题 1)描述你所在的单位的投入、转化与产出是什么？描述你所在的单位的投入、转化与产出是什么？2)运作管理的目标是什么？运作管理的目标是什么？3)有哪些学科对运作管理有重要影响？有哪些学科对运作管理有重要影响？4)你对运作管理的地位与作用如何理解？你对运作管理的地位与作用如何理解？5)从事运作管理的人员应当具备什么样的素质？从事运作管理的人员应当具备什么样的素质？6.对于信息化带动工业化您有何建议？对于