2023年餐饮研究法平时作业说明
上传人:豆***
文档编号:166072127
上传时间:2022-10-31
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98-1餐飲研究法平時作業說明 作業二、餐飲相關論文閱讀報告準備3篇餐飲相關論文之閱讀報告,閱讀重點如下:1.論文資料:涉及作者、年份、標題、期刊出處等。2.研究特性:該論文的研究主題、動機、目的?3.研究架構、研究問題、研究假設?4.研究設計:該論文如何自研究問題與參考文獻中延伸其研究方法,涉及(1)概念:該論文如何操作化其相關概念?自變數?依變數?或其他?(2)衡量:變數如何衡量,以何種尺度(名目、順序、區間、比率)?(3)測量工具:問卷或其他?內容為何?(4)樣本:誰是受測者?如何抽樣與施測?5.資料分析方法:使用哪種分析方法?哪些統計方法?6.研究結果:有哪些重要發現?7.重要參考文獻
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