2022-2023年（备考资料）医技类-营养（中级）代码：382考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号8

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1、2022-2023年（备考资料）医技类-营养（中级）代码：382考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.微量元素在人体内的含量A、0.001%B、0.01%C、0.001%0.1%D、0.1%1%E、1%正确答案:B2.属于人体必需微量元素的是A、铬B、锰C、钒D、锡E、硼正确答案:A3.中老年人缺钙有可能导致A、佝偻病B、四肢软弱无力C、骨质疏松症D、骨硬化E、味觉迟钝正确答案:C4.钼在人体内的主要作用是A、细胞色素的组成成分B、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶C、葡萄糖耐量因子的重要成分之一D、黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基E、参与合成甲状腺素正确答案:D5

2、.最重要的储铁化合物包括A、铁蛋白B、血铁黄素C、肌红蛋白D、A+CE、A+B正确答案:E6.属于可溶性膳食纤维的是（ ）。A、阿拉伯胶B、戊聚糖C、阿拉伯木糖D、半乳糖醛酸E、半乳聚糖正确答案:A7.孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为A、1200mgdB、1000mgdC、800mgdD、700mgdE、600mgd正确答案:D8.在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是A、碳水化合物B、脂肪C、维生素D、矿物质E、以上都不是正确答案:A9.有关基础代谢的叙述，正确的是A、相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代

3、谢水平降低，寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低正确答案:B10.能反映机体内维生素C贮存水平的是A、血浆维生素C浓度B、白细胞维生素C浓度C、脱氧尿嘧啶抑制试验D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定E、尿负荷试验正确答案:B11.与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素DE、维生素K正确答案:C12.脂溢性皮炎可能是由于缺乏（ ）。A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素BE、维生素B正确答案:D13.以下对食物热效应的解释，错误的是（ ）。A、过

4、去称食物特殊动力作用B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗，伴有体温升高D、这种额外能量消耗，与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高正确答案:B14.因蛋白质营养不良而出现的干瘦症，又称为（ ）。A、MalnutritionB、KwashiorkerC、MarasmusD、OsteoporosisE、Megaloblasic anemla正确答案:C15.含铬丰富的食物不包括A、肉类B、鱼贝类C、精制谷物D、啤酒酵母E、动物肝脏正确答案:C16.脂溶性维生素中最易于排出体外的是A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素C正确答案:D17.大米在淘洗过程中，主要损失的营

5、养素为（ ）。A、维生素CB、维生素EC、烟酸D、叶酸E、B族维生素正确答案:E18.磷脂中最重要的一种是（ ）。A、甘油磷脂B、神经鞘磷脂C、胆碱D、卵磷脂E、磷酸糖蛋白正确答案:D19.我国膳食指南建议的食盐摄入量为A、小于6gdB、6gdC、大于6gd，小于10gdD、没有相关的参考值E、越少越好正确答案:B20.男性，40岁，平时喜饮酒，且不注意饮食，近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未见异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。可能的原因是（ ）。A、骨质疏松症B、甲型肝炎C、烟酸缺乏症D、脚气病E、维生素A缺乏症正确答案:D尚需进行

6、的检查为（ ）。A、红细胞转酮醇酶活力系数B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数C、血清钙水平D、色氨酸负荷试验E、血红蛋白和血细胞比容测定正确答案:A21.功能性铁存在于A、骨髓B、肌红蛋白C、肝脏D、网状内皮细胞E、骨骼正确答案:B22.维生素B4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（ ）。A、0.5mgB、5mgC、500mgD、2.5mgE、50mg正确答案:B23.植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（ ）。A、植物蛋白质含氮量低B、必需氨基酸的模式不合理C、膳食纤维含量多D、与脂肪含量有关E、蛋白质分子结构不同正确答案:B24.中国居民胆固醇的适宜摄入量是A、100mg/dB、300

7、mg/dC、400500mg/dD、600700mg/dE、800900mg/d正确答案:B25.A.钙B.磷C.钾D.钠E.钠和氯所有细胞中的核酸组成部分是（ ）。正确答案:B血浆中含量最恒定的元素是（ ）。正确答案:A26.氨基酸模式是（ ）。A、以酪氨酸为1计算而得B、以赖氨酸为1计算而得C、以丙氨酸为1计算而得D、以色氨酸为1计算而得E、以缬氨酸为1计算而得正确答案:D27.蛋白质生物价的计算公式是A、生物价吸收氮100%B、生物价食物氮-(粪氮-粪代谢氮)C、生物价吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)D、生物价食物氮-尿氮-粪氮E、生物价储留氮吸收氮100正确答案:E28.过多摄入会加速骨骼

8、中钙质丢失的食物或营养素是A、动物脂肪B、动物蛋白C、糖类D、维生素E、无机盐正确答案:B29.口角炎和舌炎是由于A、维生素A不足B、蛋白质摄入不足C、维生素B摄入量不足D、维生素C烹调损失过多E、烟酸摄入不足正确答案:C30.叶酸在体内具有生理活性的形式是（ ）。A、多谷氨酸叶酸B、单谷氨酸叶酸C、二氢叶酸D、四氢叶酸E、亚甲基四氢叶酸正确答案:D31.与克山病有关的微量元素是A、铬B、硒C、钼D、碘E、铜正确答案:B32.中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明（ ）。A、已达最高耐受剂量B、可满足50%的个体对该营养素

9、的需要C、可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存D、中毒剂量E、仅能满足实验时的剂量正确答案:C传统使用的RDAS具体相当于（ ）。A、EARB、ULC、AID、RNIE、DRIs正确答案:DUL表示（ ）。A、适宜摄入量B、推荐摄入量C、平均需要量D、可耐受最高摄入量E、平均摄入量正确答案:D33.食物中能促进胆固醇吸收的因素是（ ）。A、植物固醇B、纤维素C、果胶D、脂肪酸E、琼脂正确答案:D34.我国成人铜的适宜摄入量(AI)为A、0.2mgdB、2mgdC、0.5mgdD、5mgdE、50mgd正确答案:B35.实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（ ）。A、大豆蛋白质B、鸡肉蛋白质C、牛奶蛋白质D、鸡蛋蛋白质E、小麦蛋白质正确答案:D