秋葵做法大全

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1、秋葵做法大全!这么火的蔬菜,你尝鲜了吗？中国新闻周刊 在这个秋葵盛产的季节（9月），小编收到了一把朋友从自家农场送来的秋葵。当这个近日火遍美食圈的秋葵出现在菜板上时，不愿辜负美食的小编决心彻底学习一下秋葵的做法。于是,搜罗到了如下内容：热爱美食与健康的你们，一起来学习分享吧！秋葵的营养价值秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果.它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌，提高食欲,改善消化不良等症.含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可

2、消除疲劳、迅速恢复体力.同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。1.咸肉片炒秋葵材料：秋葵,辣椒,咸肉片,蒜;做法:1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;2.先爆下咸肉片，盛起；3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀

3、;。再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。2。葱香秋葵材料：秋葵350克、大葱2克、生抽8克；做法：1。将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3. 大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。3黄秋葵炒番茄材料：黄秋葵根、番茄1只;做法:1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；2锅内放入适量的食油，开中火;3。 锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；4。加入适量的盐、黄酒继续炒;5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。4蒜味秋葵材料：秋葵10公克、蒜头4颗、辣椒12枝、糖1/小匙、香油1小匙、酱油膏大匙；做法：秋葵洗净，放入沸

4、水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。黄秋葵炒鸡蛋材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；做法:1。黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；2。锅内放入适量的食油,开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒;3加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。6.秋葵烧牛肉西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率,有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。材料:牛腱肉(bshank）40克、秋葵20克、削去蒂头、西红柿1克切块、洋葱克切块、太白粉

5、(粟粉）1/2茶匙、蔬菜油汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油汤匙、糖12茶匙、盐/茶匙；做法：1牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。2.取一小碗,放入太白粉和汤匙水，拌成太白粉水。3。炒锅下油，大火加热.洋葱下锅爆香,下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、0毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟.以太白粉水勾芡，即可上桌。7。白煮秋葵材料：秋葵、生抽；做法: 。把秋葵的根部处理掉；2。锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出;3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味.莲藕秋葵材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐

6、巴、生抽、鸡精各适量；做法：1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；、秋葵切片;3、锅烧热,下适量油，先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒；4、加盐巴少许，继续翻炒,再加入秋葵；、加少许清水和生抽，主要是为了着色；6、出锅前撒上一些鸡精即可。秋葵鸡肉沙拉材料：秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油;做法：1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用；2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。1.秋葵苹果汁苹果跟秋葵又名羊角豆、贵妇指皆含有果胶可以调整肠胃,治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果

7、胶吸水膨胀提供饱足感之外,也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120、蜂蜜适量；做法:秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁；2将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水；3.使用瞬间打2下，再用慢速分钟打至材料细碎成汁即可；.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。1.芦笋秋葵炒洋葱这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会,七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈，翻几下，上碟。洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的.简简单单的菜,健康有益。材料：芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；做法

8、:、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。小诀窍：洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。2秋葵握寿司材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱12小匙、秋葵支、寿司饭适量；做法：。将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用；2秋葵切去蒂头,修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用；3取适量的寿司饭,捏成椭圆形后，放上片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可;4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口,可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。13。腊肠炒秋葵材料:秋葵、腊肠、蒜茸；做法：1

9、、秋葵切段、烟肉腊肠切片;2、先爆一下香肠，盛起备用；3、再另起锅,放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠,装盘,完成！14。肉片炒秋葵材料：净肉片50克、黄秋葵0根；做法:.黄秋葵洗净切片备用；2。锅内放入适量的食油，开中火;3。锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；4.加入适量的盐、黄酒继续炒;5菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。秋葵云腿炖竹荪材料：鲜秋葵个、干竹荪2克、云腿2克、盐、鸡汤500克；做法：1材料洗切好；.锅加鸡汤和水，把火腿烧开去沫,煮30分钟后加竹荪煮0分钟，加秋葵煮分钟，调味。16.凉拌秋葵材料:秋葵300克、柴鱼片适量、酱油-2小勺、蚝油2小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;做法：.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。2.酱油加少许水，微波50秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。小诀窍:秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂.秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好.文中如有不足，请您指教！9 / 9