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1、o丁磊丁磊:“我们公司如今就在开展一个课题我们公司如今就在开展一个课题,研讨如何养猪。研讨如何养猪。饲料中的氨基酸李康雄 张学鹏 杨时威饲料中主要添加的氨基酸o 赖氨酸o 蛋氨酸o 苏氨酸o 色氨酸赖氨酸o 学名：2，6-二氨基己酸。蛋白质中独一带有侧链伯氨基的氨基酸。L-赖氨酸是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种方式的衍生物。符号：K。o 由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。猪饲料中添加0.5%赖氨酸,可提高其饲料利用率。还可对霉菌繁衍起抑制造用。蛋氨酸o 学名：2-氨基-4-甲巯基丁酸，又名甲硫氨酸，L-甲
2、硫氨酸是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。其侧链易氧化成甲硫氨(亚)砜。符号：M。o 蛋氨酸是饲料的第二限制氨基酸。蛋氨酸不仅是营养所需,而且它可以大大抑制各种霉毒素(例如黄曲霉毒素)的生长,因此对家禽有防病保健作用。苏氨酸o 学名：2-氨基-3-羟基丁酸。一种含有一个醇式羟基的脂肪族氨基酸。L-苏氨酸有两个不对称碳原子，可以有4种异构体。是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。符号：T。o 苏氨酸是大麦、小麦、高粱的第二限制性氨基酸，是玉米的第三限制性氨基酸，在其它谷物饲料中也不同程度地缺乏。o 苏氨酸已被证明是鸡饲料中继蛋氨酸、赖氨酸之后的第三个限制性氨基酸。色氨酸o 学名：2-氨基-3-吲哚
3、基丙酸。一种芳香族、杂环、非极性氨基酸。L-色氨酸是哺乳动物的必需氨基酸和生糖氨基酸。符号：W。o 缺乏色氨酸可导致动物采食量下降、生长缓慢、被毛粗糙。动物体内不能合成色氨酸，而植物性饲料中的色氨酸通常不能满足畜禽的需求。饲料中添加氨基酸的主要作用o 实事证明，在生长猪日粮中添加复合氨基酸后，显著提高了猪日增重，蛋白质利用率和和饲料转化率，减少了生物药物的运用，加强了抵抗力，饲料粗蛋白质含量可从21%降至19%，降低了养殖本钱，可提早20天至一个月出栏，提高了经济效益。因此，在猪日粮中添加适量的氨基酸是非常必要的。一、满足动物生长需求，改善氨基酸平衡提高饲料利用率 。o 添加限制性氨基酸，能改
4、善日粮中氨基酸的平衡，从而充分发扬其他氨基酸的作用，不用经过提高蛋白质含量来满足动物对氨基酸的需求，节约了蛋白质资源，促进动物生长并能提高饲料日粮的利用率。消费实际和豢养实验已证明，赖氨酸、蛋氨酸通常是畜禽的限制性氨基酸，少量添加可促进畜禽消费，提高饲料利用率。二、改善肉的质量 o 饲料中添加赖氨酸能改善屠体质量，提高瘦肉率。资料阐明，欧洲市场上2030的赖氨酸以提高瘦肉率为目的运用。此外，蛋氨酸的添加亦能改善雏鸡和肉用仔鸡蛋白质的堆积，降低脂肪堆积 三、促进钙的吸收 o 赖氨酸能促进小肠对钙的吸收，其机制能够是，钙与蛋白质特异地结合成钙结合蛋白CaBP，在肠粘膜上起传送作用，促进钙的吸收，而
5、CaBP含有大量的赖氨酸雏鸡CaBP含赖氨酸11左右，当赖氨酸缺乏，CaBP合成下降，钙吸收下降。四、可抵抗应激症 o 添加蛋氨酸可以减少家禽的啄羽、啄肛景象。当动物吸收了不平衡的氨基酸会产生本身营养性应激，添加甘氨酸可心止某些氨基酸过剩而产生的应激。研讨人员以为，这是由于血液和脑中色氨酸经过其代谢产物5-羟色氨酸起到了这种生理作用。五、提高抗病才干 o 色氨酸可使动物体-球蛋白含量添加，从而加强抗病力。这种不用药物而是依托营养提高抗病力，已越来越遭到关注。六、防止动物腹泻 o 蛋白质浓度添加，代谢加强，发育中的肾脏负担添加，体液需求添加，饮水添加为仔猪腹泻缘由之一。因此，运用低蛋白饲料，添加限制性氨基酸是处理此问题的理想对策之一。赖氨酸可防止仔猪腹泻。甘氨酸也能减少仔猪、犊牛的腹泻及脱水病症等。七、可诱惑鱼群和作为调味剂 o 甘氨酸、L-丙氨酸常用于鱼饲料，除做氮源外，还可诱惑鱼群及增进食饵。谷氨酸钠常作为调味剂，促进动物采食。谢谢观看！
饲料中的氨基酸ppt课件
