海参怎么吃 海参的功效与作用及营养价值

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1、海参怎么吃?海参的功效与作用及营养价值海参属海参纲(oloturiidea）,是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中.海参是一种古老而奇特的动物,具有很多神奇特性.海参怎么吃？海参的功效与作用及营养价值海参的营养价值: 全世界海参共有数十种之多，我国有20多种,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0。9克，碳水化合物04克，钙357毫克,磷2毫克,铁.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等.海参含胆固醇极低,

2、为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用. 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为,海参“甘、咸，温,补肾益精,壮阳疗痿”;随息居饮食谱中说：海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经，养胎，利产”.可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血

3、管硬化、冠心病,可将海参30克,加水适量,炖烂,再加入冰糖适量炖一会，待冰糖溶化,于早饭前空腹服用；治阳痿、遗精、小便频数,可将海参、狗肉各30克,共切片煮汤，加生姜、盐调味后，食参、肉，喝汤。 海参的功效与作用： 海参的功效： 补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数,腰酸乏力等；阴血亏虚，形体消瘦,潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。 海参的作用：1、健脑、益智、长寿海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。2、生血养血和促进钙质吸收海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其

4、补钙效果是其他食品无法比拟。3、预防心血管疾病海参岩藻多糖降血脂,抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。 4、增强人体免疫力硒抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病.现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。5、手术患者的最佳补品-海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效,明显缩短康复时间。、海洋伟哥海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分

5、，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效,抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显.7、孕产妇的保健为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质,快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的发生.8、美容养颜-海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且不增肥，男女均适用。海参的食用方法:1、海参蒸冰糖： 水发海参0克,洗净切丝，放在大瓷碗中，

6、加入冰糖和清水20毫升，加盖，上笼蒸至酥烂.早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等症。 、海参枸杞汤:水发海参0克,洗净切丝,枸杞、党参各0克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透，下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之.适用于贫血，慢性肝炎,肺结核及癌症病人的辅助治疗。 3、海参黄芪汤:水发海参00克，洗净切丝，黄芪片0克洗净用纱布包好,山药克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤40毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透,捡出黄芪，下味精,淋麻油.分1-次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等. 4、海参羊肉汤：水发海参10克洗净切丝,羊肉20克,洗净

7、切片,同放入沙锅中，注入清水60毫升,烧开后,撇去泡沫,加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂,下味精。分-2次乘热食之.适用于肾虚阳痿，尿频。5、海参火腿豆腐汤：水发海参10克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油,烧热，将姜丝、葱花爆香,注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐,煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡.分1-2次乘热食之.适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。 6、海参粥：粳米100克洗净,清水100毫升，烧开后，加入处理好的水发海参10克、鸡脯肉丝50克和生姜丝,小火慢熬成粥，下精盐、味精,淋麻油.分2次空腹食之.适用于尿频、遗精、阳痿等。 7、海参银耳汤：水发

8、海参00克，银耳15克,鸡脯肉100克。清水50毫升,烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂,下味精，淋麻油。分12次乘热食之。适用于气血亏损，癌症放疗后引起的食欲不振，身体虚弱. 8、海参枣泥羹:水发海参克，洗净切丝；红枣克,洗净去核，捣成泥状；人参6克，捣成末，同放入沙锅内,注入清水400毫升，烧开后，下红糖,待溶化后，加入藕粉，搅匀成羹。每日1次，连吃5天，于经前5天服用。适用于经期后腹部隐隐作痛，头晕耳鸣，神疲力乏. 9、海参扒白菜：水发海参100克，瘦肉20克切丝，白菜洗净,以油、盐、水灼熟. 烧热锅,下油两匙汤爆香姜、葱，加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂，芡汁后浇到白菜上即可。适用于孕妇有安胎利产之功效.参考资料： 文中如有不足，请您见谅！3 / 3