我国茶道__超星尔雅答案解析

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1、第一章习题1【单选题】7、 “君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（B ）A、张天福B吴觉农C陈宗懋D庄晚芳2【单选题】10、茶道中的修身之道， 是指以茶为载体，融入（B ）的“内省修行”思想，陶冶情操, 怡养品德，感悟生命的真谛。A、佛、道、释B道、儒、释C佛、道、墨D儒、释、墨3【单选题】8、 陆羽在茶经中提到茶具有哪种品德（A ）A、性俭B忠贞C长寿D仁和4【单选题】3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（ c ）A、大观茶论B 茶录C茶经D吃茶养生记5【单选题】12、千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（B ）A、唐朝煎茶B宋朝点茶C日本点茶D日本抹茶6【单选题】5、极富盛名的日

2、本茶道源于（ D）A、印度B英国C斯里兰卡D中国7【单选题】4、陆羽亲自设计的技术之道包括 （A ）A茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法茶园生产、茶叶加工C贮藏保管、饮用方法D茶叶加工、贮藏保管、饮用方法8【单选题】6、日本茶道以（C ）为核心思想A、道B和C禅D敬9【单选题】2 “茶道”一词最早出现在何处（B ）A封氏闻见记饮茶歌诮崔石使君C茶经D大观茶论10【单选题】11、日本茶道的四规是（C ）A和、敬、俭、真怡、清、和、真C和、敬、清、寂D清、敬、怡、真11【单选题】9、关于“茶道”一词描述不正确的（ D ） A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。B茶道是一种以茶为媒的生活礼

3、仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪 式C茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。D唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。12【多选题】17、下列属于中日茶道的相同点（ AB ）A中日茶道都是“礼”的重要表达形式B中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界C中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”D中日茶道都是以儒家思想为核心13【多选题】18、 对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ACD ）A“静”既指环境，又指内心。“茶中静品”是怡养心灵的理想方式B“静、净”的品茶会让人不思进取。C“净”指用水洗去内心的纷“争”，净则清，清则明。D“敬

4、”即如若“苟且”，则“鞭”之。对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。14【多选题】19、中日茶道差异的主要原因（ AC ）A两者的传承方式不同B两者的操作方式不同C两者的思想体系不同D两者的表达形式不同15【多选题】14、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ABCD）A、以茶待客B以茶馈赠C婚嫁喝茶D祭祀茶礼16【多选题】15、茶经中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（AC ）:A、二之具B三之造C四之器D七之事17【多选题】20、以下关于茶经内容的阐述，哪些是正确的（BC ）A茶经二之具中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。B茶经六之饮中主要描述饮用好茶的诸多讲究。C茶经

5、九之略中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮 茶步骤。D茶经四之器中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。18【判断题】根据茶经记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。我的答案：“19【判断题】陆羽曾写嘉叶传来赞美茶叶。我的答案：x20【判断题】中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。我的答案：“第二章习题【单选题】六大茶类基本形成的时期是（ C ）A、明代B元代C清代D宋代2【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（B ）A、欧阳修B司马光C黄鲁直D秦观3【单选题】以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（C ）A绿茶乌龙茶C红茶D黑茶4【单选题

6、】茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（A黄帝内经本草纲目C新修本草D伤寒杂病论5【单选题】古人所言“文人七件宝”是指（C ）A笔墨纸砚琴棋书礼乐射驭书数茶C琴棋书画诗酒茶D琴棋书画诗乐茶6【单选题】唐宋时期，茶产品以（B ）为主，（）是主流的饮茶方式。A、散茶，冲泡法B饼茶，煎煮法C散茶，煎煮法D饼茶，冲泡法7【单选题】我国第一部诗歌总集诗经中“荼”总共出现了几次（）。A8次B9次C10次D11次8【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（D ）A、傣族B苗族C壮族D白族9【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于（A）A、杜育荈赋B

7、卢仝走笔谢孟谏议寄新茶C苏轼汲江煎茶D皎然饮茶歌诮崔石使君10【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世（A ）A、茶经B大观茶论C 新修本草D 神农食经11【单选题】人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（C ）A、唐朝B宋朝C魏晋南北朝D汉朝12【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（B ）A煮茶、点茶、泡茶B煎茶、点茶、泡茶C点茶、煎茶、泡茶D煮茶、煎茶、斗茶13【多选题】在杜育的荈赋中提及了以下哪些品茗艺术要素（ABCD ）A茗茶水品C炭火D茶器14【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下（ABC ）A社会繁荣富强，百业俱兴陆羽的个人成长经历C茶叶

8、生产普遍，消费增长D达官贵人对茶叶的喜爱15【多选题】陆羽对茶道的贡献有哪些（ BC ）A提出定义“茶道”一词总结茶道技术法则创立茶道精神D建立完善的中国茶道体系16【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是（AC）A铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后C明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。D紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香17ABCD )【多选题】茶经问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（A深入底层皇家认可C文人雅事D僧道灵饮18【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。我的答案：“19【判断题】“

9、龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。我的答案：x20【判断题】英国下午茶要求参会者着正装，言谈有礼。我的答案：“第三章习题1【单选题】六大类成品茶的分类依据是（C ）A茶树品种B生长地带C加工工艺D采摘季度2【单选题】被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（B ）A湖南红茶B祁门红茶C云南红茶D四川红茶3【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶（B ）A红茶B绿茶C黑茶D黄茶4【单选题】下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（A ）A绿茶B红茶C黄茶D青茶5【单选题】辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（C ）A扁形B半圆形C圆柱形D三角形6【单选题】茶叶选购的基本技巧是（B ）A一看二闻BC

10、一闻二喝D一闻二看7【单选题】 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（D ）。A红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香B红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香C红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香D红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香8【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是（B ）A乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。B黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。C绿茶的品质特点是清汤绿叶。D黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和9【单选题】按干燥方式不同，绿茶有（ A ）三种。A炒青、烘青、晒青B蒸青、闷青、凉青C炒青、蒸青、闷青D炒青、晒青、渥青10【多选题

11、】选购茶叶时，看外形包括哪几个方面（ABCD）A嫩度B条索C色泽D整碎11【多选题】高山云雾出好茶，高山茶相对于平地茶的优势有（BCD ）A山茶园温度较平地茶园低，茶叶生长快。BB高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，极利于茶树的生长发育C高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素D高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好12【多选题】绿茶加工工艺分为（ ABD ）三个步骤A杀青B揉捻C发酵D干燥13【多选题】下列属于绿茶的有（ABC ）A龙井B牛抵茶C碧螺春D君山银针14【多选题】茶叶基本储存的方法有哪些（ABCD ）A干燥剂贮存B低温储藏法C食品袋储藏法D抽气充氮包装贮茂15【多选题】 乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区（ABC ）A闽北B广东C台湾D广西16【判断题】黑茶贮藏时应该放在阳光充足、不通风的地方。我的答案：x17【判断题】保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。 我的答案：“18【判断题】红茶的关键加工工艺是杀青。我的答案：x19【判断题】品评分为四个环节：观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底四个方面。我的答案：“20【判断题】高山茶的品质特征：外形条索紧结肥壮、芽叶容貌少，叶色欠油润，内质香气稍低。 我的答案：x第四章习题1【单选题】下列哪个器具不属于泡茶器（C ）A紫砂壶B飘逸杯C随手泡D