高一化学 3.3.1《乙醇》教案 新人教版必修2

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1、课题授课时间：年月日33 生活中两种常见的有机物 (第一学时：乙醇)课时教学目标（三维）1.经历探究乙醇的物理性质的实验过程，能描述乙醇的主要物理性质。2.经历探究乙醇与钠反应的实验过程，学会运用观察、实验的手段获取信息，并运用比较、归纳 的方法对获取的信息进行加工，能说出乙醇与钠、水与钠反应的区别。了解乙醇的组成和结构， 认识乙醇中重要的官能团羟基，能书写乙醇与钠反应的化学方程式。3.能识别烃与烃的衍生物。4.认识常见的官能团(卤素原子、羟基、硝基、碳碳双键、碳碳三键等)5.经历探究乙醇催化氧化的实验过程，能描述实验现象，知道铜的作用，能书写乙醇催化氧化的 化学方程式。6.用性质决定用途的观

2、点认识乙醇的用途。7.乐于探究物质变化的奥秘，体验科学探究的艰辛和喜悦，感受化学世界的奇妙与和谐。教学重点与难点教学方法与手段教学重点：乙醇的结构和性质 教学难点：乙醇的催化氧化实验探究、对比分析、交流探讨使用教材的构想从生活中酒类入手，引入课题。根据生活经验，结合阅读教材小结乙醇的物理性质；老师演 示钠与乙醇的反应，引导学生一起探究反应的机理；学生分组实验探究乙醇的催化氧化。在学习完乙醇的催化氧化性质之后，增加一个趣味性实验：将一根较粗铜丝先放在外焰上加 热，再放在内焰部位，让学生观察。教师行为学生行为课堂变化及处理 主要环节的效果3 23 22 开门见山，提出实验任务：老师想做个测试，看大

3、家的鼻子灵不灵。试剂盒 内有两瓶常见的调味品，请大家闻一闻它们的气 味。提问：(1) 酒的主要成分是什么？俗名是什么？(2) 乙醇有哪些用途？(打出第 2 张 ppt)介绍多种多样的酒：酒类饮料有多种：啤酒、葡萄酒、黄酒、白 酒，它们所含乙醇的体积分数是不相同的。酒的学生闻两瓶调味品的气味，并说出： A 为白醋，B 为白酒回答：(1) 乙醇，俗称酒精(2) 作消毒、燃料、溶剂、酒类饮品等 观看、静听，获取与化学有关的生活常 识。从色、态、味、溶、密、挥六个方面回度数表示酒中含乙醇的体积分数。如 50 度的酒， 答 表示在 100 毫升的酒中，含有乙醇 50 毫升。 介绍乙醇浓度更大的两种乙醇溶

4、液：医用酒精和工业酒精。引出学习任务：生活中我们接触的都是乙醇的溶液，今天我 们一起来探究无水乙醇的性质。(打出第 3 张 ppt)(打出第 4 张 ppt)引导学生结合生活经验、必要 时阅读课本等方法小结乙醇的物理性质。 讲述：乙醇的沸点只有 78.5，比水的沸点低， 因此乙醇易挥发。过渡：乙醇有怎样的化学性质呢？演示实验(找两名学生代表参加)、在演示过程中 提出相应问题：1.先提出问题：大家想想，如果乙醇与钠反应的 话，生成物会是什么？2.按步骤演示：观察现象、思考问题：快速猜想、并提出检验气体的方法：回答：氢气观看、记录：钠先沉下去，再浮起来一生根据模型板演乙醇的结构式分析、判断、书写：

5、1. 由于钠能保存在煤油中，说明钠不与 煤油反应，乙基也不与煤油反应，被置 换出的氢就是羟基中的氢。2.一生板演2CH CH OH+2Na2CH CH ONa+H 3.有，钠与水的反应。(1) 取一较大试管，倒入约 1/2 体积的无水乙醇， 4.相同点：都生成气体，气体都能燃烧；投入 3 小块用滤纸吸净煤油的金属钠(量大的目 的是为了让反应更明显)。在试管口迅速塞上配 有尖嘴导管的单孔塞。(问题：产生的气体可能 是什么？如何检验？)(2) 用一支小试管收集气体并验纯。(3) 在针管口点燃气体。(4) 用试管夹夹住小烧杯罩在火焰的上方。 (5) 倒转烧杯，向烧杯内注入少量澄清石灰水。 (问题：钠

6、与乙醇产生的气体是什么？) 播放视频：钠与乙醇的反应过渡：我们知道乙醇分子中有多个氢原子，与钠反 应时产生的氢气是来自哪些氢原子呢？我们先 来看乙醇的分子结构。展示球棍模型和比例模型，并打出第五张不同点：钠浮在水面上，钠先沉入乙 醇的底部，然后上浮；钠与水反应剧烈。5.从分子结构上分析，均有-OH6.水学生分组实验：一小组记录员利用投影讲述实验过程、 实验现象和得出的结论。其他小组补充、纠正。交流、分析：在反应前后，铜的质量没有改变，所以 铜作催化剂。倾听、思考、记录2 3 23 2 3 2 23 2 2 22 ppt 讲解：(1) 乙醇的结构式、结构简式；(2) 乙基、羟基、烃的衍生物等概念

7、。引导分析：1.从反应物、生成物类型判断，该反应为置换反 应。信息提示：煤油是多种烷烃(十一烷十六 烷)的混合物，乙基的性质和烷烃的性质相似。 分析乙醇的结构，被置换的氢来自乙醇分子中的 哪种氢原子？2.根据置换反应的规律，大家试着写出乙醇与钠 反应的化学方程式。3.对于该反应的现象，大家有没有似曾相识的感 觉？4.请大家说出两个反应现象中的主要相同点和 不同点。5.他们的反应有相似性，根本原因是什么？请大 家看他们的分子结构，你能发现什么？ 6.从现象判断，哪一个分子中羟基氢更活泼？ 过渡：刚才是老师做实验带着大家探究乙醇的性 质，现在大家分组实验自己探究乙醇的另一化学 性质。(打出第 8

8、张 ppt)讲述：实验的操作步骤； 每组专人做好实验记录。(打出第 9 张 ppt)分析反应的整个过程：动手实验、观察现象并描述：变黑变红回答：在外焰时铜与氧气反应，在内焰 时 CuO 与乙醇蒸气反应，生成铜。倾听、记录：一生回答：练习：(1)2Cu+O2CuO；(2) CH CH OH+CuOCu+CH CHO+H O提出问题：想想反应过程中铜的作用是什么？ 利用投影分析反应原理：1.将上述两个反应加合得到2CH CH OH+O2CH CHO+2H O其中 Cu 是催化剂2.分析乙醇与乙醛的结构，该反应过程中每个乙 醇分子脱去两个 H，与氧结合生成水，每个氧分 子中有两个氧原子，因此需要 4

9、 个 H，即 2 个乙 醇分子，生成 2 个乙醛分子和 2 个水分子。 2.O H O，氧的化合价由 0-2，化合价降低， O 作氧化剂，乙醇被氧化，发生氧化反应。由 于该反应使用了催化剂，又叫乙醇的催化氧化。 布置任务：完成一个有趣的实验：铜丝在外焰上烧，然后放 在内焰，观察现象。提问：这是为什么呢？指出：内焰的乙醇燃烧不完全，因此加热时，应 用酒精灯的外焰加热。提问：乙醇除了在催化剂条件下发生催化氧化外，还能 在其他条件下发生氧化反应吗？(打出第 10 张 ppt)利用投影讲解：(1) 燃烧(2) 在人体内氧化(3) 被强化剂如酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸 钾溶液氧化讲述：从今天的探究中可

10、以看出乙醇的性质均与 一种原子团密切相关，那就是羟基，像这种决定 有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 ( 与水任意比互溶羟基与水分子间氢键；化 学性质均与羟基有关。)小结：通过今天的探究，你对乙醇有哪些新的认 识？出示练习题：(打出第 11 张 ppt)2 5项目当堂达标检测课时达标检测设计检测内容1.乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断键的说 法不正确的是（CD ）H H H C C O HHHA.乙醇和钠反应，键断裂B.在 Ag 催化下和 O 反应，键断裂2C.在 Cu 催化下和 O 反应，键断裂2+D.乙醇是电解质，在水中键断裂能电离出 H2.把质量为 mg

11、的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红， 而且质量仍为 mg 的是（BD）A.稀硫酸B.C H OHC.稀硝酸D.CO检测的目标点与用时 预设；反馈、矫正方法 预设与达标效果补充业置作布课本 p76：2、3、83 23 22 3 22 22 53 2 23 2 3 23 分子结构H H课时教学设计尾页板书设计一、乙醇化学性质2CH CH OH+2Na2CH CH ONa+H 与活泼金属HCCOH CH CH OH3 2H HC H OHOH 羟基 是乙醇的官能团CH CH OH+3O2CH CH OH+O22CO +3H O2CH CHO+2H O乙醛氧化反应CH CH OH CH

12、COOH教学后记 由色 附乙醇的催化氧化实验探究(同学们，为了在较短的时间内获得明显的实验现象，请严格按规定量来取用药品。) 试剂：乙醇、铜丝。仪器：试管、量筒、酒精灯、火柴等。操作：（建议完成时间：45 分钟）实验步骤1.用量筒量取约 3mL 乙醇倒入试管中，闻液体的气味。2. 将一端弯成螺旋状的光 洁的铜丝在酒精灯外焰上加热片刻，离开火焰观察。3. 趁热 将铜丝伸入盛有乙 醇中的试管中。实验现象铜丝颜色变化：变为色铜丝颜色变化：由色变为色结论加热时，铜的表面有 生成热铜丝伸入到乙醇中后，变成了 4.重复 2、3 步骤操作 3 次 液体前后的气味：反应时，(填“有”后，取出铜丝，闻试管中液体

13、 气味是否有改变。液体的气味 ( 填“有” 或“没有”)改变或“没有”)不同于乙醇的 液体生成精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精 品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品 推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推 荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐 精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精 品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐