企业采购人员采购知识培训

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1、信丰华联联超市采 购购 培培 训训一采购购基本概概念1采购购的意义义 根根据企业业的定位位、商场场定位和和商圈的的状况，通过不不断地市市场调查查，建立立合理的的商品结结构；根根据商品品结构不不断地引引进和淘淘汰商品品，制定定合理的的售价和和策划适适当的促促销，协协助销售售部门以以最快速速度把商商品销给给目标顾顾客。为为企业创创选最大大的利润润，通过过各种途途径和方方法提高高销售和和降低成成本；代代表企业业谈判和和签定最最佳交易易条件的的合同书书。2采购购工作内内容： （11）筛选选合作的的供应商商； （22）慎选选合适本本公司客客户群的的商品； （33）与供供应商谈谈判最有有力的供供货条件件（

2、包括括质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖奖励、广广告赞助助、促销销办法、订货数数量、交交货期限限及送货货地点等等）； （4）制定最最有竞争争力，同同时又有有合理利利润之售售价；(5)与与各卖场场作最有有效的沟沟通（市市调），确保商商品畅销销；（6）收收集市场场资讯、掌握市市场之需需求及未未来的趋趋势；（7）为为公司创创造最高高的业绩绩及利润润，为全全体工作作同仁谋谋求最佳佳的福利利。 二采采购成功功要素1. 廉洁自律律；2. 了解市场场；3. 精打细算算；4. 创新求进进；5. 适应性强强；6. 积极认真真；7. 团结合作作；8. 有责任心心。三、采购购部组织织架构（见附件件1）四、采购购的

3、岗位位职责（经理、课长、助理）（见附附件2）五采购购的理论论知识1顾客客：居民民、机关关团体单单位、批批发商店店、餐饮饮业2供应应商：我我们与供供应商的的关系是是“合作”、“双赢”、而非非“对抗”。 （11）供应应商的选选择原则则：A. 报价合理理与诚实实，能对对其商品品质量有有保证者者；B. 能对促销销活动进进行积极极主动地地配合；C. 商品的包包装符合合商场的的需求；D. 在订货、配送、收货、退货方方面能与与本公司司密切配配合者。E. 财务稳健健、资金金充足、管理良良好、货货源充足足可靠；F. 不贪图近近利和暴暴利，愿愿和商场场共同成成长。（2）供供应商类类别：生生产商、代理商商、经销销商

4、、农农民、渔渔民3商品品 （11）商品品的生命命周期：A发展展期 BB成熟期期 C衰衰退期 （22）商品品选择原原则阶段选择原则则A可以引进进，但要要收取较较商的营营业外收收入，可可以利用用活动影影响其商商品中的的强势品品牌、获获取俏皮皮销支持持和收入入B重点选择择的商品品类型C原则不引引进，商商品结构构需要除除外；原原来已经经引进，准备淘淘汰（3）商商品的包包装：AA符合自自选 BB包装规规格、大大小（消消费频率率、单价价、购买买习惯）（4）商商品选择择的排他他性； A订订货量过过大不能能接受 B即即刻要求求付款不不能接受受 C日日均销量量（DMMS）过过低不能能接受 D包包装不宜宜：易烂烂

5、、易碎碎、易折折、易污污染、不不便搬动动 E单单价太低低、售价价限定的的商品 F无无退换货货保证的的商品（5）商商品选择择的新鲜鲜性（季季节性商商品） A多多做 B早早做 C早早收藏 DD大陈列列面（6）商商品调整整 A滞滞销品：退货、改包装装、降价价、换陈陈列 B新新品引进进：真正正新、新新包装、新规格格、新供供应商提提供4订价价（1）订订价的原原则 A商商品敏感感性 价格敏敏感性高高的商品品利率要要订低（例如宝宝洁、强强生、安安尔乐） B新新、旧商商品新品毛利利率要订订高旧品毛利利率要订订低 C商商品品牌牌知名品牌牌毛利订订低非知名品品牌毛利利订高 D商商品作用用 主力商商品毛利利率要订订

6、低 非主力力商品毛毛利率要要订高 E具具体商品品 毛利率率低的商商品：生生鲜的蔬蔬菜、鸡鸡蛋、猪猪肉、食食品的粮粮油、个个人洗化化用品、家电。 毛利率率高的商商品：生生鲜的熟熟食、日日配、食食品的休休闲、保保健品、百货的的服饰、家纺、家居用用品、文文体。5商品品的结构构 （1）商商品的结结构：商商品结构构由若干干个商品品大、中中、小分分类组成成； （2）建建立商品品结构原原则；A体现公公司定位位特征；B以有限限的品项项数去满满足最大大需求；C浅而宽宽的原则则；D通过销销售调节节品项。 （3）商商品分类类：（11）生鲜鲜 （2）食食品 （3）百货（见附件件3：商商品分类类表） （4）商商品结构构

7、系统实实施功能能管理（见附件件4） （5）商商品价格格=生产产成本（或进品品成本）+流通通成本 流通通成本=生产商商毛利+关税+消费税税+通关关费用+配销费费用 生产产商毛利利 批发发商毛利利=管理理费用+营销费费用+配配销费用用+税金金+净利利 零售售商毛利利 零售售价格=零售商商毛利+批发商商毛利+生产商商毛利+生产成成本 在谈谈判过程程中，采采购人员员能够下下功夫的的项目在在于“广告灯灯箱费、快读费费、堆头头费、端端架费、场地费费、陈列列费、条条码费、年终返返利、赠赠品”等等，这这些费用用占生产产价格220330%，采购人人员了解解这引起起价格结结构项目目，对价价格谈判判的这一一重要工工

8、作有很很大帮助助。6促销销策略 （11）快讯讯促销（简称DDM，来来源于英英文Diirecct Maiil），是综合合超市最最有力度度促销方方式，每每天天一次，用邮寄寄或直接接派发的的形式送送到有效效客户手手中，其其印刷成成本大多多由供应应商赞助助，就是是通过媒媒体进行行不定期期的促销销活动。（例如如：报纸纸、广播播、电视视） （22）媒体体促销：就是通通过媒体体进行不不定期的的促销活活动。（例如：报纸、广播、电视） （33）店内内促销：通过门门店来组组织并在在店面进进行的短短期促销销活动，店内促促销是对对快讯促促销的补补充，尽尽量避免免对快讯讯有影响响（例如如：特殊殊陈列、免费试试吃试饮饮、

9、试用用、演示示、游戏戏、买赠赠、厂商商品牌推推广、商商品特价价） （44）厂商商促销：选择具具有实力力，愿投投入、品品项较多多的厂商商，预先先由厂商商，做详详细方案案，经商商场同意意后方可可实施。厂商大大型促销销活动在在人员费费用方面面都有较较大的投投入商场场也应全全方位地地给予支支持，如如店内外外的陈列列、宣传传、音响响、舞台台、广播播等等。7谈判判策略和和技巧 （11）谈判判内容：质量、价格、付款方方式、包包装、折折扣、返返利、订订货、促促销活动动、退换换货、售售后服务务、广告告、赞助助。 （22）谈判判策略： A设设定时间间限制； B少少用判断断与攻击击语气；C保持供供应商的的热情；D保

10、守销销售秘密密；E多让供供应商了了解你；F不要暴暴露自己己真正的的谈判目目的；G不要先先发投降降或作出出重大让让步，让让步要得得到回报报。（3）谈谈判技巧巧：A谈判前前要有充充分准备备（商品品知识、对市场场及价格格的了解解、对供供应商的的了解）；B谈判时时要避免免谈判破破裂，必必要时转转移话题题，缓和和气氛；C只与有有决定权权的人谈谈判（避避免浪费费时间，过早透透露本公公司立场场）；D尽量在在本公司司办公室室内谈判判；E放长线线钓大鱼鱼；F采取主主动；G以退为为进，不不要操之之过急，装出自自己有权权或了解解此事，做出不不应该的的决定，应向上上级或同同事寻求求支持。六、采购购计算实实例： 1、（

11、1）增增值税的的计算：不含税金金额增值税含税金额额销售10017117进货80136609366毛利2034002344增值税：=177-133.600=3.40=2017%=3.40增值税率率(1)13%初级未未加工农农产品(包括米米) (22)177%其它它加工过过的商品品(2)毛毛利率的的计算毛利=价价格-成成本毛利率=毛利/价格=价格-成本价格例:进价售价毛利毛利率1012216%2.付款款方式:(1)货货到*天天付款:用于周周转较快快的商品品,如:日化类类;(2)实实销实结结:用于于周转较较慢,知知名度不不高的商商品,如如:文体体类;(3)月月结*天天:用于于周转较较慢,单单价较高高

12、的商品品;(4)返返单结算算:用于于知名度度不高,销量不不稳定,经常受受季节影影响的商商品;(5)铺铺底(信信用额度度):用用于知名名度较高高,周转转较快的的商品,例如:可口可可乐、电电视机类类。七采购购流程市调后，与供应商谈妥入场条件结束一份总办存档一份交供应商一份财务部存档合同盖章总经理审批采购部经理审批采购课长与供应商填写合同，填写合同审批表，并附上商品报告表（供应商盖章）与供应商做好相关文件供应商携相关文件、报价单、样品与采购课长接洽 1供供应商引引进流程程：采购课长填写商品报告表并附供应报价单、赞助同意书采购经理审批总经理审批交回采购课长通知供应商缴费把签字完毕的新品单元|订货数量交

13、采购助理录入电脑并完成订货采购助理将订单传真供应商采购助理负责追踪到货情况，上架陈列情况结 束订单复印交楼面做陈列计划2新品品引进流流程3营业业外收入入流程供应商与采购课长填写赞助同意书并签名确认（一式三份）采购经理审批总经理审批交财务部收费并盖章留存一联赞助同意书厂商联交供应商采购助理将近赞助同意书（采购联）存档结 束4变价价流程（1）调调进价采购课长审批采购课长填变价单（一式二联）（附厂商调价通知单）交采购经理采购经理审核交一份变价单给ALC修改电脑存档，并存档结 束交一份变价单采购存档供应商交调价通知书（盖章附变价原因）备注：进进价调高高，要求求供应商商15天天通知。ALC打印新的商品价

14、签交楼面相应主管结 束交ALC修改电脑价格采购经理审批采购课长根据市调填变价单（2）调调售价备注：AA、如因因信息传传输错误误等原因因，楼面面电脑调调价不成成功，则则由ALLC进行行紧急调调价；B、生鲜鲜称重商商品按电电脑价格格和电子子称价格格同时生生效C、负毛毛利商品品经总经经理签字字后才调调价。5快讯讯操作流流程结 束交楼面（安排陈列）交企划部（拍照）存档快讯期结束后制做快讯总结追踪快讯商品陈列、销售追踪快讯商品货源到位下快讯定单（前7天后7天）制作快讯提交表快讯讨论会制做快讯建议表采购与供应商洽谈、确定（签订快讯确认单）采购课长制定本组快讯计划表采购经理制定组别快讯计划表总经理制定DM快

15、讯日期表和部门快讯计划表 不不通过备注：前前7天后后7天，快讯讯开始前前7天和后77天都可可以按快讯进进价订货货。6空退退空进流流程 供应商将盖章的调价申请交相关采购供应商按退货单写对帐单交财务部厂商联交供应商结 束收货部录入，打出验货单，并将验货单、退货单交财务采购下订单交收货部ALC变价后通知采购采购写调价单交ALC变价收货部打退货单，做电脑录入完后，通知采购财务部审批总经理审批采购经理审批采购查库、写退货单备注：AA、空退退空进时时，订单单数量=库存量；B、退货货的数量量，必须须要供应应确认。7供应应商终止止合同流流程：供应商以书面文件报采购课长采购课长审批采购经理审批审核完毕后，采购课

16、长通知楼面做库存排面整理采购课长通知财务部暂停付该供应商货款采课课长通知供应商办退货手续结 束备注：AA、自退退货之日日起计，一个月月后，财财务与供供应商结结算。8、场内内、场外外促销申申请流程程：供应商提出申请（填写场内、场外活动申请表）采购课长整理方案（包括人员、场地、设备）采购经理审批总经理审批采购通知相关部门（企划部、客服、楼面）采购通知供应商结 束采购谈判判十二戒戒1、 准准备不周周2、 缺缺乏警觉觉3、 脾脾气暴躁躁4、 自自鸣得意意5、 过过份谦虚虚6、 不不留情面面7、 轻轻诺寡信信8、 过过份沉默默9、 无无精打采采10、 仓促草草率11、 过份紧紧张12、 贪得无无厌名词解

17、释释拉排面：商品没没有全部部摆满货货架的时时候，利利用先进进先出的的原则，将商品品向前排排列，使使用排面面充盈、丰满拾零：捡捡回顾客客遗弃在在各角落落的零星星商品端架：货货架两端端的位置置，也是是顾客在在卖场回回游经过过频率最最高的地地方先进先出出：先进进的货物物先销出出理货：把把凌乱的的商品整整理整齐齐堆头：即即是促销销区通常常用栈板板、铁筐筐或周转转仓推积积而成码货：堆堆放商品品改价：更更改价格格条码：用用以表示示一定商商品信息息的符号号，为分分自然码码、店内内码补货：理理货员将将缺货的的商品依依照商品品各自规规定的陈陈列位置置定时或或不定时时地将商商品补充充到货架架上去的的作业促销员：厂

18、商为为了更好好的销售售、宣传传其商品品而派驻驻商场的的基本单单位的员员工试吃：对对一些促促销食品品进现场场加工，度让顾顾客现场场品尝清货：降降价处理理活动会员卡：会员资资格的凭凭记（图图示）过磅：对对需进行行第二次次加工包包装的货货品的称称重稽核：为为防止顾顾客遗漏漏商品，在其离离开时对对所购商商品的核核对三防：防防火、防防盗、防防工伤货不对板板：指实实物和标标示上的的商品描描述有差差别的现现象报废：由由于变质质或破包包、损坏坏而不能能销售，需按废废品处理理的商品品消磁：在在收银过过程中对对贴记在在商品上上的防盗盗码，进进行解除除磁扣的的工作盘点：定定期对店店内商品品进行清清点，以以确实掌掌握

19、该期期间的经经营绩效效及库存存情况精品：主主要体积积小、价价格高的的商品的的统称上架：把把商品摆摆放在货货架上库存：指指尚未销销售出去去的商品品ALC：商场里里电脑、行政活活动中心心促销试吃吃：用来来促进销销售用的的试用（吃）商商品赠品：为为刺激销销售，对对购买一一定量所所售商品品的顾客客，给予予馈赠定定量的商商品供应商编编号：为为供应商商所编的的号码，一般为为五位DM快讯讯：用于于促销的的广告负库存：帐面上上的销售售量大于于帐面上上的库存存量，通通常因为为输入的的错误所所致POS：销售信信息管理理系统，其基本本构件是是：商品品条码、POSS收银系系统、后后台电脑脑EOS：电子订订货系统统，主

20、要要功能是是运用于于商店的的订货管管理和盘盘点，基基本构件件是：价价格卡、掌上型型终端机机、数据据机退货：顾顾客或商商场按有有关规定定对所购购商品退退回商场场换货：顾顾客或商商场按有有关规定定对所购购商品和和商场的的交换POP：销售点点广告，指超市市卖场中中能促进进销售的的广告，也称作作销售时时点的广广告，在在零售店店内将促促销讯息息，以美美工绘制制或印刷刷方式，张贴或或悬挂在在商品附附近或显显著之处处，吸引引顾客。商品结构构系统施施行功能能定位 商品是是超市经经营的核核心，通通过商品品结构系系统的组组合和陈陈列来体体现。建建立富有有特色的的商品结结构系统统并确定定与之相相适应的的营运采采购管

21、理理定位是是经营工工作的重重要内容容。公司司经营的的商品，在提升升业绩、获取最最大化效效益目标标上发挥挥的功能能是不同同的。据据此可划划分为形形象商品品、销量量商品、效益商商品三类类。为此此特制订订三类商商品施行行功能定定位管理理规定。一、三类类商品的的内涵和和特征 （一）形形象商品品 商品群群中最具具有低价价和品牌牌代表性性并为消消费者所所熟知的的生活必必需品称称之为形形象商品品。形象象商品视视其降价价力和品品牌在市市场影响响力的程程度分为为全店形形象商品品和大组组形象商商品两类类。其特特征： 11售价价代表了了全店的的低价形形象； 22对顾顾客有吸吸引力的的生活必必需品或或为多数数顾客熟熟

22、悉其价价格、品品质、知知名度大大的品牌牌商品； 33单品品在规模模销量、对专业业客户有有吸引力力； 44价格格水平在在一定时时期内基基本稳定定（至少少30天天）。 （二）销销量商品品 价价格较市市场有优优势，能能达到一一不定期期销量要要求，保保证获取取正常毛毛利的商商品称之之销量商商品。按按销量大大小可分分为规模模销量商商品和一一般商品品两类。规模销销量商品品指较市市场竞争争对手有有明显价价格优势势，销量量在本地地商圈内内位居前前列，以以优于正正常经销销方式与与厂商合合作能取取得更优优惠交易易条件的的商品。如采取取买断方方式，专专卖方式式等；其其它为一一般销量量商品。其特征征： 11、品项项较

23、多、单品销销量能达达到一定定规模； 22、保证证正常毛毛利水平平； 33、由市市场认可可的成熟熟商品组组成； 44、采购购重点监监控管理理的商品品。（三）效效益商品品 市市场竞争争激烈商商品、个个性化商商品、新新品、厂厂商重点点推广商商品、季季节性强强的商品品，统称称为效益益商品。其特征征： 11、品项项多，为为满足顾顾客一次次性购足足目标不不可缺少少的品项项，对树树立品项项丰富形形象起到到重要作作用； 22、销售售低。该该类品项项竞争激激烈、季季节性强强，但对对扩大销销量可起起到衬托托作用，通过市市场培育育可发掘掘出部分分销量商商品或形形象商品品，对增增强供应应商合作作信心也也有促进进。 3

24、3、效益益高。定定位于效效益商品品的品种种，须保保证高额额毛利、最佳营营业外收收入和较较高返利利，对经经营效益益好坏起起到决定定性作用用。 44、淘汰汰制。22个月试试销期满满、达不不到预定定销量或或效益的的品种需需清场，再引进进新品补补充。二、三类类商品的的经营管管理定位位 根据据形象、销量、效益三三类商品品在商品品结构系系统中的的特征、作用不不同，经经营各环环节的工工作要求求相应作作出调整整。 （一）形形象商品品定位。1、品项项：5%以内，其中全全店形象象商品控控制在55%。要要求从各各商品大大组的重重点小分分类中筛筛选，数数量严格格控制，其中生生鲜、食食品类占占多数。家电、百货数数量控制

25、制，尤其其是NFF2、NNF3、NF88严格控控制。 22、业绩绩：155%，其其中全店店形象商商品3%以上。通过形形象商品品拉动本本组、本本部门业业绩上升升。 33、售价价：按不不高于地地区部经经销价（一批价价）或出出厂价销销售，力力争低于于此价33%以上上。 44、毛利利：控制制在此33%左右右，淡季季或公司司认为有有必要的的时间，由采购购申请可可作零毛毛利、负负毛利。 55、陈列列：给予予醒目的的特殊陈陈列或较较同类商商品3倍倍的黄金金排面。 66、收入入：该类类商品重重点做低低价形象象，在促促销、广广告、快快讯、陈陈列等营营业外收收入费用用给予优优惠，返返利按标标准执行行。 77、结算

26、算：给予予15天天以下账账期支持持，全店店形象商商品厅执执行预付付货款、货到付付款等结结算方式式，并予予以兑现现。 88、库存存：最低低库存量量为平均均日销量量的35倍，切货或或货源紧紧的品种种可批量量进货。 99、收货货：旺季季收货不不排队，货到平平台1小小时内收收货完成成。 110、宣宣传：广广告、PPOP、快讯中中占突出出位置。 111、若若为会员员制超市市，形象象商品限限售会员员。（二）销销量商品品定位 11、品项项：455%其中中。每个个商品组组小分类类中可确确定5%为规模模销量商商品。 22、业绩绩：600%。其其中规模模销量商商品占110%以以上。个个别商品品可通过过降价、促销等

27、等手段扩扩大市场场份额，加重与与厂商使使用交易易砝码，逐步过过渡到形形象商品品。 33、价格格：售价价低于竞竞争对手手零售价价3%以以上，规规模销量量商品售售价低于于对手价价10%以上（或低于于二级批批发商的的调价）。 44、毛利利：保持持该商品品组毛利利定额水水平和返返利水平平，为保保证规模模销量商商品销量量，其毛毛利报批批可低于于正常毛毛利水平平。 55、陈列列：按绩绩效予以以正常陈陈列，对对促销品品项予以以特殊陈陈列。规规模销量量商品给给予特殊殊陈列或或黄金排排面陈列列。 66、收入入：按规规定标准准收取各各项营业业外收入入，达到到规模销销量商品品业绩要要求的品品项，可可在300%以内内

28、幅度给给予优惠惠。 77、结算算：执行行公司规规定，其其中规模模销量商商品帐期期经报批批可适当当缩短。 88、库存存：规模模销量商商品应有有日平均均销售11.53倍的的最低库库存限量量。一般般销量商商品规定定时间和和最低订订货量下下单，库库区需制制订最高高库存限限量，超超订单送送货拒收收，原则则上不允允许下紧紧急订单单。 99、收货货：按规规定程序序进行。 110、宣宣传：适适当突出出规模销销量商品品。 （五）效效益商品品 11、品项项：500%。包包括未达达到一般般规模销销量商品品的所有有品项，品项调调整频繁繁，每月月淘汰率率应大于于5%。开 业 工 作作 计 划 表表总办2、业绩绩：255

29、%。此此类商品品业绩不不是公司司重点，而是厂厂商的重重点，则则须在符符合公司司营运管管理条件件下对厂厂商抓业业绩给予予适当的的有偿配配合。3、价格格：售价价应与市市场零售售价格水水平（或或竞争对对手售价价）持平平，部分分品种可可在上下下5%内内控制，对个别别不给予予效益支支持的品品种，售售价可高高于市场场价300%以内内调整。4、毛利利：应高高于本组组平均毛毛利水平平10%以上，所有品品种误应应拿到合合理返利利条件。5、陈列列：除收收费促销销品种外外一律不不安排特特殊陈列列，列入入快讯的的品项因因特殊陈陈列位置置不够可可以不安安排；排排面不得得在黄金金黄位置置安排，陈列单单品货位位255个范围

30、围，每月月按业绩绩进行扩扩大、缩缩小、清清场的排排面调整整。6、收入入：按规规定标准准收取，不得减减免，特特别是季季性强，竞争激激励的商商品（日日化、白白酒）等等类商品品可加收收50%以内的的费用。7、结算算：按合合同规定定执行，公司资资金偏紧紧情况下下，可延延期付款款。8、库存存：保证证正常排排面销售售前提下下控制或或取消库库存量，需建库库存的商商品品项项由楼面面确定，确定最最高库存存限额。每月115前楼楼面、库库区、收收货部进进行退货货清理，门让店店退换货货遗留问问题188日前报报采购商商品组，25日日前处理理完成。9、收货货：按规规定程序序进行。10、宣宣传：除除收取促促销费、快讯费费、

31、广告告费外，不作任任何宣传传。三、采购购、门店店在商品品结构系系统的工工作重点点（一）采采购部 11、谈判判组：适适时按时时市场行行情、供供应商合合作态度度和公司司经营业业绩，结结合商品品组建议议意见，每月330日前前确定本本组商品品各品项项的功能能定位。其中两两类形象象商品、规模销销量商品品明确品品项明细细，一般般销量商商品、毛毛利商品品确定项项计划。 22、商品品组：每每月288日前提提出商品品功能定定位的调调整建议议意见，决定效效益（三）商商品功能能定位适适用于商商品业务务商的定定位。生生鲜是全全店的形形象部门门，经营营的高品品侧重于于树立低低价形象象；食品品要抓业业绩，经经营的商商品侧

32、重重于作销销；百货货要抓毛毛利，经经营的商商品侧重重于创效效益；家家电是三三大功能能兼而有有之，根根据金变变的市场场行情和和季节进进行商品品功能定定位，树树立品项项丰富、功能完完善的超超市形象象。二00三三年六月月十八日日采购部岗岗位职责责一、采购购部经理理1、岗位位描述 职职务名称称：采购购部名称称 直直接上级级：公司司总经理理 直直按下属属：部门门各课课课长、文文员 本本职工作作：全权权负责部部门工作作 相相关部门门：营运运部、财财务部、收货部部、电脑脑部、企企划部2、主要要权利：（1）负负责本部部课长、文员出出勤、奖奖惩考核核。（2）各各种合同同，单据据、文件件的签字字权。（3）采采购各

33、项项业务的的促进、审查、监督、执行权权。（4）本本部门课课长的甄甄选及提提报。（5）下下属各课课人力配配置及调调度权。3、工作作职责：（1）遵遵照采购购业务流流程执行行操作并并落实。（2）服服从总经经理的工工作安排排。（3）负负责本部部课长、文员培培训及行行政工作作管理。（4）促促进商品品组合的的筛选（适合本本公司市市场定位位）。（5）负负责价格格条件，订货条条件，付付款方式式的订定定。（6）购购销、联联营、租租赁等经经济合同同的审查查与监督督。（7）监监督执行行新品，新供应应商引进进，滞销销积压商商品及绩绩效差的的供应商商的淘汰汰工作。（8）监监督采购购人员对对促销商商品、季季节性商商品、特

34、特殊付款款条件商商品及货货源紧张张商品的的订货及及引货、销售情情况。（9）监监督执行行快讯与与促销商商品的选选项，促促销活动动的企划划。（10）商品售售价变价价、退货货转货的的制定审审批与监监督。（11）监督采采购资料料录入电电脑（供供应商档档、商品品档、快快讯档）， 商商品条码码及店内内码的设设立、变变动。（12）业绩、毛利与与其他收收入目标标的达成成。（13）监督市市调执行行情况，确保价价格竞争争优势。（14）与公司司相关部部门及供供应商保保持良好好的沟通通关系并并经常与与供应商商研究市市场信息息及业务务拓展商商机之道道。（15）参加门门店经理理值班工工作。（16）监督执执行本部部门清洁洁

35、工作。（17）本月工工作目标标追踪。（18）拟定次次月工作作计划。（19）本部门门业绩分分析。（20）课长值值班表的的排定。二、采购购部课长长1、岗位位描述 职务务名称：生鲜部部/食品品部/百百货部 课长长。 直接接上级：本部门门经理。本职工作作：全权权负责本本课工作作。2、主要要权力：（1）各各种单据据的审核核签字权权。（2）本本课各项项业务的的促进、接洽、执行权权。 33、工作作职责：（1）遵遵照采购购业务流流程操作作。（2）服服从部门门经理工工作安排排。（3）负负责供应应商的筛筛选。（4）商商品组合合的筛选选。（5）与与供应商商谈判（质量、包装、价格、订购量量、折扣扣、付款款条件、交货期

36、期、交货货应配合合事项、售后服服务保证证、促销销活动、广告及及其他赞赞助金、进货奖奖励），取更好好的交易易条件与与促销支支持。（6）下下达商品品进货订订单并协协助收货货部作进进货验收收，并为为缺货补补单。（7）定定期市调调，确保保价格竞竞争优势势。（8）定定期淘汰汰滞销品品及绩效效差的供供应商，引进新新品及新新供应商商。（9）定定期与供供应商品品研究市市场信息息，及业业务拓展展商机之之道。（10）与楼面面人员充充分沟通通与协调调，了解解顾客及及楼面的的需求问问题（质质量、供供货、价价格、包包装、损损耗、厂厂商促销销员等）。（11）负责办办理商品品的变价价、退、换转货货的手续续。（12）商品报报

37、告表的的填制及及审核。（13）依据快快讯品项项分配合合做好供供应商货货款支付付工作。（14）负责与与财务部部配合做做好供应应商货款款支付工工作。（15）完成本本部工作作目标、业绩。（16）负责本本部门的的卫生清清洁工作作。（17）按照值值班表参参加值班班工作。（18）与供应应商谈判判各项赞赞助金，增加其其他收入入。（19）负责产产品演示示、试吃吃、试喝喝、场促促销等活活动的企企划。（20）本部业业绩分析析及下月月工作计计划的拟拟定。二、采购购部课长长 1、岗岗位描述述 职务名名称：生生鲜部/食品部部/百货货部 课长。 直接上上级：本本部门经经理。 本职工工作：全全权负责责本课工工作。2、主要要

38、权力：（1）各各种单据据的审核核签字权权。（2）本本课各项项业务的的促进、接洽、执行权权。3、工作作职责：（1）遵遵照采购购业务流流程操作作。（2）服服从部门门经理工工作安排排。（3）负负责供应应商的筛筛选。（4）商商品组合合的筛选选（5）与与供应商商谈判（质量、包装、价格、订购量量、折扣扣、付款条件件、交货货期、交交货应配配合事项项、售后后服务保保证、促销销活动、广告及及其他赞赞助金、进货奖奖励），取得更好的的交易条条件与促促销支持持。（6）下下达商品品进货订订单并协协助收货货部作货货验收，并为缺缺货补单（7）定定期市调调，确保保价格竞竞争优势势。（8）定定期淘汰汰滞销品品及绩效效差的供供应

39、商，引进新新品及新供应商商。（9）定定期与供供应商研研究市场场信息，及业务务拓展商商机之道。（10）与楼面面人员充充分沟通通与协调调，了解解顾客及及楼面的的需求与问问题（质质量、供供货、价价格、包包装、损损耗、厂商促销销员等）。（11）负责办办理商品品的变价价、退、换转货货的手续续。（12）商品报报告表的的填制及及审核。（13）依据快快讯品项项分配合合做好供供应商货货款支付付工作。（14）负责与与财务部部配表负负责快讯讯与促销销商品的的选项及建议表表的提交交、讨论论、落实实工作。（15）完成本本部门工工作目标标、业绩绩。（16）负责本本部门 （117）按按照值班班表参加加值班工工作。（18）与

40、供应应商谈判判各项赞赞助金，增加其其他收入入。（19）负责产产品演示示、试吃吃、试喝喝、场外外促销等等活动的企划。（20）本部业业绩分析析及下月月工作计计划的拟拟定。一、 开开店前采采购工作作流程：1、采购购人员（主管与与助理）招聘与与培训2、招商商大会（提供供供应商手手册）3、组织织货源4、市调调5、供应应商谈判判6、确定定商品组组合（先先了解所所分配的的陈列米米数量）7、决定定一、二二、三期期的快讯讯品项与与订货量量8、采购购资料录录电脑（供应商商档、商商品档、快讯档档）9、依存存货指标标“大进货货订单”10、协协助收货货部作“大进货货”验收，并为缺缺货补单单11、协协助楼面面上货与与陈列

41、12、开开店二、 开开店后采采购工作作内容：1、前三三个月由由采购人人员依“楼面建建议”或“电脑低库存报报表”下订单单。2、三个个月后若若盘点运运作顺利利，电脑脑库存数数据可靠靠 时实施施电脑建建议订单单（OPPL）作作业。3、促销销商品、季节性性商品、特殊付付款条件件商品、及货源紧紧张商品品的订货货，一般般仍由采采购人员员订货。4、与供供应商谈谈判，取取得更好好的交易易条件与与促销支支持。5、定期期淘汰滞滞销品及及绩效差差的供应应商，引引进新品及新供供应商。6、定期期与供应应商研究究市场信信息及业业拓展商商机之道。7、定期期市调，确保价价格竞争争优势。8、与楼楼面人员员充分沟沟通与协协调，了

42、了解顾客客及楼面的需求求与问题题（质量量、供货货、价格格、包装装、损耗、厂厂商促销销员等）。9、定期期研究各各种报表表，降低低库存水水准，增增加营业额与毛毛利。10、与与供应商商谈判各各项赞助助金，增增加其他他收入。 111、到到阜参观观供应商商或参加加展销会会，开发发有优势势的商品。采购人员员的主要要任务（1）供供应商的的筛选（2）商商品组合合的筛选选（适合合本公司司的市场场定位）（3）供供货条件件的谈判判（4）价价格的订订定，确确保价格格优势（5）订订货条件件的订定定（6）与与卖场的的密切沟沟通（7）市市场的调调查与分分析（8）快快讯与促促销商品品的选项项/促销销活动的的企划（9）自自有品

43、牌牌商品的的开发（10）业绩、毛利与与其他收收入的最最大化 采 购购 招 商 作作 业甲）目的的：1、在入入市城市市创造一一个好的的品牌及及社会效效应2、让供供应商了了解华联联的发展展潜力与与业务机机会3、让采采购未来来在组织织货源的的工作较较为容易易，并取取得较好好的交易易条件。乙）实施施步骤：1、印制制“华联综综合超市市简介”及“供应商商手册”2、报纸纸广告3、联系系主要品品牌的供供应商，以邮寄寄或传真真邀请4、举办办至少两两场“大型采采购（招招商）说说明会”，每场场 参参加人数数10002000人，AABC级级厂商均均可。5、举办办至少五五场“小型采采购（招招商）说说明会”。6、每场场参加人人数20030人人，仅限限A级厂厂商的主主要业务务及行销销负责人人参加。（丙）采采购（招招商）说说明会内内容1、华联联综合超超市背景景说明2、华联联综合超超市的发发展、潜潜力与前前景3、华联联综合超超市的连连锁优势势4、华联联综合超超市的企企业文化化5、华联联综合超超市的作作业系统统6、供应应商应注注意与配配合的事事项7、供应应商的业业务机会会及好处处8、华联联综合超超市对供供应商的的期望陈列与标标示培训训纲要一、