多种教学方法在化工学科生物化学教学中的应用

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1、多种教学方法在化工学科生物化学教学中的应用摘要：随着生物技术的发展，生物化学成为化工专业人才培养过程中的重要课程。本文针对生物化学课程教学情况进行分析，介绍了生物化学教学过程中，如何突出工科特色，并通过采用多种教学方法来提高教学效果，达到掌握生物化学的基础知识和基本技能的教学目的。关键词：生物化学；教学方法；教学效果；应用随着生物化学技术的不断发展，作为生物技术基础学科的生物化学，正在与许多传统工业学科不断交叉渗透。对于化学工程工科学生，掌握学习基础的生物化学知识不仅可以提高学生的基本素质，还可以通过专业渗透交叉，开拓视野和思路，促进本专业的学习。1目前，生物化学在化学工程相关本科人才培养体系

2、中被设为必修课或选修课。2由于该课程不是专业主干课程，教学课时较少，而生物化学的研究内容较多，研究体系复杂。如果教师教法单一，极易使学生产生厌学情绪。3因此，有必要在有限的课时内，采用多种教学方法激发学生的学习兴趣，使学生达到掌握该学科的基础知识的目的。据此，本文结合工作实际，对多种教学方法在化工学科生物化学中的应用进行分析与总结。一、突出化工特点，激发学生兴趣通过在实践教学中发现，由于生物化学不是化工学科的专业主干课程，因此化工科学生通常认为该学科与自身专业联系不紧密，用处不大，因而兴趣不高。此外，传统的化工学科对生物技术应用的学习内容非常有限，也进一步限制了学生对生物化学的了解和求知欲。这

3、些不利因素都不同程度影响了生物化学的教学效果和教学质量。4为了消除误解，激发学习兴趣，在课程的教学过程中，教师应一方面通过对传统化工产品的生物技术改造案例进行分析，改变学生的固有观念；另一方面通过对生物化工领域的前沿发展进行介绍，激发学生的学习兴趣。此外，在各个章节的教学中，有意识地将相关基础理论知识和化工技术产品进行联系，不仅使学生掌握了相关的基础知识，也使学生进一步加深了对生物化学的理解和应用。如在糖代谢一章的学习中，可以将其与生物能源技术燃料乙醇的生产进行联系，不仅阐明了乙醇的生产原理，也加深了学生对糖代谢的学习理解。二、理论联系实践，加深概念理解生物化学是一门与生活联系得非常紧密的学科

4、，根据生化知识可解释实际生活中的许多现象。5因此，在教学中，有意识地将生活中的常识、案例和生物化学基础理论相结合，通过观察生活现象，提出问题，引出答案的顺序，一步步将学生引入课题内容，使学生在不知不觉中集中精神，保证了教学质量，也提高了教学效果。如在介绍酶的抑制时，提出了日常生活中吃菠萝用盐水泡的现象，通过对现象的解释，引入了酶抑制的学习内容，进而对抑制的分类、特征、动力学特性等深入阐述，使学生能够连贯地深入学习，加深了对概念的理解。再比如，提出吃糖发胖的日常生活现象，引出糖代谢和脂肪代谢的关联，进一步通过物质转化的具体反应式，使现象与本质相关联，促进了学习和教学的效果。这一方法可以在不同的章

5、节学习中加以利用，都取得了较好的效果。三、采用多元互动，提高教学效果在教学过程中，为了充分调动学生的注意力和积极性，教师应一方面从兴趣点出发，对认识结构重新构建，以便于学生循序渐进，便于理解；另一方面鼓励学生寻找生活中生物化学的范例，尝试用学到的知识来解释分析。6此外，在课堂教学中，利用幽默的语言进行启发诱导，结合案例、图片、视频等资料，与学生进行互动，让学生参与到学习中，极大提高了学生的积极性，保证了教学效果和学习质量。四、多种记忆方法，促进理解和记忆生物化学的内容繁多，记忆点众多，很容易遗忘。学生在学习过程中，经常反映内容多、记忆难。因此，尝试采用多种记忆方法，会有助于记忆和理解。7如在记

6、忆氨基酸时，可以将其记忆为“一家写两三本书来”，其对应的氨基酸即为：一（异亮氨酸）、家（甲硫氨酸）、写（缬氨酸）、两（亮氨酸）、三（色氨酸）、本（苯丙氨酸）、书（苏氨酸）、来（赖氨酸），学生在课堂上就记忆深刻。此外，在教学中，利用比较法也可使复杂的内容简明化、条理化，利于学生记忆。如糖的emp途径和糖异生途径，两条路径各有异同，通过将不同的三部反应进行重点掌握，进而比较两条路径的异同点，可以使学生易于理解和记忆。五、课后及时总结，做到重点突出由于工科生物化学课程的特点，生物化学的内容应当有一定的侧重点。由于学生不擅于总结，往往感觉需要记忆的内容过多，影响了学习的积极性。为此，在教学中不仅要突出

7、重点，课后更应该及时总结，将每章节的内容进行分类，使学生明确哪些需要记忆，哪些要求熟练掌握，哪些是了解的内容，这样可以使学生学习的针对性更强，进一步明确了学习目标。此外，通过适当的习题训练，进一步突出重点，降低学生对学习的畏难感，同时对学习的内容的理解和应用都进一步加深，提高了学习的积极性。六、多媒体及网络辅助，使教学生动化目前，多媒体及网络教学在教学中得到广泛应用，它可以使视觉、听觉有机结合起来，极大丰富了教学手段，更能被学生与教师认同。在生物化学教学中，许多结构式、三维空间结构等利用动态立体图像，形象、生动、直观反应教学内容，提高了学习效率。8另外，通过郑州大学校园网的网络教评系统，可以及

8、时地反馈教学和评学的信息，实现了教学互动，不仅加深了师生间了解，增进了友谊，而且学生的观点、困惑等也可以及时掌握，促进对教学内容、教学效果的不断提高和改进。七、结合专业背景，科研促进教学在化工学科的生物化学教学中，可以结合化工院系科研的情况，将其与教学内容进行补充。目前，生物化工领域的科研成果较多，这些内容都和生物化学有着密切的联系。如生物炼制领域中，生物转化技术方兴未艾，其在化工新能源、新材料、精细化工新产品领域中都得到了广泛应用，成为当前科研的热点，这些内容都可以作为生物化学教学的案例和材料，通过将最新的科研成果与教学有机地结合起来，可以极大地促进学生的学习兴趣，激发学生对科研的向往。9综

9、上所述，生物化学在教学中可以采用多种教学方法，其最终是以提高教学效果为目的，保质保量地完成教学任务，使学生真正学习到生物化学的课程知识。在实践教学过程中，没有人可以确定最佳的教学方法，只能通过不断探索，因材施教，选择适合的教学方法，并不断改革创新，才能不断提高生物化学的教学质量。参考文献：1欧阳嘉.非生物相关类专业生物化学课教学特点与教学方法探析j.化工高等教育，2007，（6）：56-57.2洪桂云.工科院校生物化学理论课教学方法的探讨j.科教文汇，2010，（9）：98.3雷呈.案例教学法在生物化学教学中的运用和评价j.高师理科学刊，2011，31（5）：107-109.4张根林，易丽娟，

10、孙萍.化工科特色生物化学教学体系的改革途径探讨j.化工高等教育，2011，4：74-77.5刘兴宽.改革生物化学教学提高生物化学教学质量j.科技信息，2009，33：802.6石玉荣，梅传忠，武文娟等.综合应用多种教学方法提高临床生物化学检验教学质量j.中国高等医学教育，2011，5：96-97.7杨金蓉.采用多种教学方法提高生物化学课堂教学效果j.成都中医药大学学报（教育科学版），2010，20-21.8胡玉萍.多种教学方法在医学生物化学教学中的应用j.医学信息，2011，24（5）：2522-2523.9马佳，陈昌杰，杨清玲.以科研促进教学，深化生物化学教学改革j.医学理论与实践，2011，24（10）：1228-1229.