蛋糕店甜品创业计划书

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1、蛋糕店甜品创业计划书 甜品类休闲食品一直是女性好友们的最爱，所以假如能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大好友们的喜爱，下面xx为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书，期望能起到事半功倍的效果。蛋糕店创业计划书一一、项目介绍背景：现在经济发展快速，生活水平的提升使大家对美味可口的面包产生了浓厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，即使竞争剧烈，但一般的面包店还有不少弱势和缺点，所以给了我们占领市场的机会。前景：现在即使各地全部有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长久连

2、续的增加空间。而且面包的用户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、关键产品面包、蛋挞、冻品类 慕斯 、月饼、西饼 通常产品 蛋糕、生日蛋糕DIY产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，所以我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便，我们要依据用户需求改善本身的服务和步骤，争取让尽可能多的用户感受到方便。3、尊重，针对用户，不论是谁，我们全部必需尊重，让用户感受到我们对她们的重视，增强信任感。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，所以我们联合科研机构不停开发新的产品和口味，满足用户的要求。四、竞争性分析现在市场上面包店的不足1、除了

3、部分大品牌的面包店，其它大多数小面包店不够洁净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内不论是墙壁还是地板，全部不是很洁净，轻易让用户反感。2、食材安全性难以确保，大多数的面包店没有自己的原料基地或可靠的食材供给商，所以原材料的安全性难以保障。3、产品种类单一，口味单调。4、广告宣传不足，用户认知度不高。5、缺乏DIY产品，用户参加程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让用户感受到自然和温馨，墙壁全部是墙纸和DIY贴纸，所以既洁净又有趣，不论是装修还是服务，我们全部能让用户有家的感觉。2、我们计划针对比较主要的原材料，和人合作，保

4、障食材的安全性和渠道供给。3、和科研机构和众多单位合作，能够开发口味众多的不一样单品，满足不一样用户的需求，并推出自己独特的主打产品。4、和当地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让用户亲自动手，参加到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让用户感受到愉快，提升了品牌认知度。DIY：情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享愉快家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流 主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的愉快，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的好奇心理其它：亲手制作蛋糕送人以表示心意五、营销策略1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、

5、产品策略：推陈出新，依据不一样消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不一样口味和不一样群体消费者的需求。3、包装策略：以清新的风格为主，给购置者良好的购置体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提升店铺的著名度和美誉。5、外卖策略：3公里内无偿送货，同时和单位或组织合作，发展代销商。6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让用户感觉尝到甜头，增加购置率，增加品牌著名度。本店特色：DIY，为家庭带来新奇的娱乐休闲方法，为情侣提供温馨浪漫的环境，提升生活品味。DIY服务步骤：用户需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客依据自

6、己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，依据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这么即满足了用户的送礼形式，最关键的是表示了心意，一举两得。六、投资和收益分析资金需求：1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心小学周围 2、装修：1万 3、设备：2万4、证件执照：2021左右5、工资：1名店长3万每十二个月;3名店员共6万每十二个月，总计9万/年。装修和设备等是一次性投入，所以不计入年成本之内，粗略估量年固定成本在12万左右。收入分析： 每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。 12万由父母出资所得七、风险和防范方法风

7、险：1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。3、经济的发展即使使大家对面包需求更大，但其它食品也在不停发展，热门的选择余地更多了。4、新店刚开业，品牌著名度不高。防范方法：1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多用户的光顾。2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的用户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不一样用户群体，我们研发推出了不少单品，尽可能满足不一样消费者的需求。3、即使大家购置食品的选择

8、越来越多，但面包的主要性依旧不减，而且我们开发研制了功效性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入大家的日常生活，变成大家不可或缺的一部分。4、新店开业准备比如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等，相信伴随活动力度的加大我们的品牌影响力增加。蛋糕店创业计划书二一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好计划毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下大家的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大时尚。二、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人

9、独资企业。关键为大家提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2.本店计划开在小区商业街，开创期是一家中等蛋糕店，未来计划逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。3.本店需创业资金9.5万元。三、经营目标1.因为地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，尤其是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，而且要深入扩大经营范围以满足消费者的不一样需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长久目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场拥有率的蛋糕连锁企业，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。四、市场分析1.客源：本店的目标用户有：到商

10、业街购物娱乐的通常消费者，约占50%;周围学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低级。2.竞争对手：依据调查结果得悉我国品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。所以竞争是很大的五、经营计划1.先是到周围几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不一样种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念和经营的“小花招”。2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”大学生蛋糕店创业计划书样本大学生蛋糕店创业计划书样本。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商议。或招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很主要，因此要慎重考虑。3.据了解发觉

11、一套消费定率：“用户永远没有最廉价的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱和你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长久的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引用户，将用户留住”。4.蛋糕店关键是面向大众，所以价格不会太高，属中低价位。5.可印部分广告传单，以优惠券的形式发放，以达成广告宣传的效果6.蛋糕店能够专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。用户可买上部分点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功效得到深入强化。7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出部分和蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增加

12、点。在经营的品种上，不少店主有部分推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下很流行的冰粥和刨冰，和奶茶，果汁类的饮料深受用户青睐。8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。首先，这能够给消费者受尊重感，其次，也便于服务员对于消费者的称呼。尤其是假如消费者和他人在一起，而服务员又能当众称她(她)为*先生、小姐，她们会以为很受尊重。9.在桌上放部分宣传品、杂志，内容是有关糕点饮料的知识、小说等，首先能够提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。10.不论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，全部要给用户健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格实施国家食品卫生法

13、，这是立足之本。内容来自徐州便民真诚为你服务。11.食品行业有尤其的岗位劳动技能要求：从业人员必需持有“健康证”。六、财务估算开启资产：大约需9.5万元设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约2021元(包含店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.职员(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包含制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元大学生蛋糕店创业计划书样本工作计划。月销售额(平均)：21000元。据相关内行人士评定，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每个月销售额可达21000元每个月支出：14033元.房租：最好选址在居民较密集的小区、小区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或游乐场周围)，约5000元。货物成本：30%左右，约5000元。人职员资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资合计2021元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每个月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。七、风险及制约原因分析：因为蛋糕店不是所在街道或小区的第一家店，用户极难改变一贯的口味，因此就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽用户。