零售店铺财务管理

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1、您的店铺会赚钱吗？店铺盈亏平衡计算公式“在这里开店能赚钱吗？租金这么贵怎么办？年营业额多少才能收回成本？员工的绩效考核确定在多少比较合适？在这里开店我能赚多少钱？” 每个经销商在开店伊始都会遇到这样的问题，面对越来越昂贵的店铺租金，越来越大的经营成本，怎样才能知道这家店铺是不是赚钱？怎样才能有效控制成本？这些问题已经成为了我们非常关心的话题。通常情况下，我们判断店面的好坏首先计算的可能是店铺的面积和租金价格，很少有人首先计算客流量，我们需要首先转变观念的是：通常一个店铺价钱贵，并不仅仅是因为面积大，店铺选择的首要四项核心指标的第一项是客层，第二项是客流量，第三项是面积，第四项才是价格，这四项决

2、定了店铺选择的关键点。在这里我们就介绍店铺选择得第二项核心指标客流量对店铺选择的影响作用。客流量的大小是判断店铺所在地段好坏的重要因素，客流量大，店铺的销售业绩才会高。因此，在这里我们要用一个计算公式来教您计算客流量与您开店赚钱多少的关系！店铺盈亏平衡公式中基本概念的解释开店年成本包括年店铺租金、人员管理费、水电费、税费、装修费、交通费、利息、其他等进货折扣率进货折扣率=（原价格折让后价格）/ 原价格毛利率毛利率是毛利润占销售收入的百分比，其中毛利润是销售收入与销售成本的差。计算公式：毛利率毛利润销售收入春夏季货品占比指春夏季货品的销售额占全年总销售额的比例春夏平均货单价春夏季单件衣服零售价的

3、平均值库存率库存占订货额的比例客流量客流量是指单位时间内经过店铺门口的顾客的数量客单件又称联单，指一位顾客一次购买的衣服数量成交率指单位时间内店铺里达成成交的顾客数量占进店顾客数量的比例进店率指单位时间内进入店铺的顾客数量占经过店铺门口的顾客数量的比例库存占用资金指以进货折扣订购的衣服产生库存后，实际占用的资金 以一家店铺为例，该家店铺的店面积是150平方米。一年的店铺租金是16万元、人员管理费是1.5万元、水电费3万元，税费1.2万元、装修费2.7万元、交通费1.6万元、投入成本的利息及其他费用3.3万元。进货折扣率是45%，并且春夏季营业额占年总营业额的40%，一件春夏季的衣服平均是300

4、元/件，库存率为15%，那么我们怎么判断这家店的预期营业情况呢？这家店铺门口前的客流量达到多少才能保证店铺不亏本呢？ 计算过程如下： 这家店铺经营一年的成本为： 16万元+1.5万元+3万元+1.2万元+2.7万元+1.6万元+3.3 万元=29.3万元 为了达到不亏本，这家店铺一年的营业额至少要与经营店铺一年的成本持平，才能保证这家店铺存活下去。 因为进货折扣率是45%，说明，可假设一件衣服原价是100元，折让后的价格是55元，从而得出： 进货折扣率=（100-55）/100=45% 即一件零售价是100元的衣服，如果进货折扣率是45%时，经销商需要花55元进货。 又因为春夏季服装销售的平均

5、折扣是88%，可理解为一件零售价是100元的衣服，经销商实际只卖了88元。那么，毛利润=88-55=33元 毛利率=33/88*100%=37.5% 将以上过程整理可得出： 毛利率=33/88=（88-55）/88=88-（100-45）/88=88%-（1-45%）/88%=37.5% 即毛利率是：88%-（1-45%）/88% = 37.5% 这家店铺一年至少要卖出服装的金额为： 29.3万元37.5%78.13万元 又因为服装的平均销售折扣是88%，那么这家店铺销售正价货品的金额至少要达到：78.13万元88%88.78万元每一家店铺都有自己的库存，设库存率为15%，设订货额为A，如季末

6、库存作为投入成本考虑，那么一年销售出服装的金额至少为88.78万元加上库存占用资金，即达到盈亏平衡点，则有下面计算公式：A（1-15%）=88.78万元+A15%（1-45%）那么，可以算出需要订货的金额为：88.78万元（1-15%-15%55%）115.67万元 库存金额为：115.6715%=17.35万元 库存占用资金为：17.35万元（1-45%）=9.54万元 一年总的销售营业额为115.67（1-15%）=98.32万元 设春夏季货品占比为40%，那么这家店铺夏季时的销售额至少要为： 98.32万元40%39.33万元 达到39.33万元需要卖出的衣服数量为： 39.33万元30

7、0元/件=1311件 一年的春夏共为180天，那么一天需要卖出衣服的件数为： 1311件180天7.3件/天 设该家店铺平均客单件为1.2件/人，即每个购买服装的顾客平均购买衣服的件数为1.2件，那么每天在店铺中必须购买衣服的顾客人数为：7.3件/天1.2件/人6.1人 假设每天进店的100个人当中有10个人成交，即成交率为10%，那么每天进店的顾客人数为： 6.1人10%=61人 如果进店率为5%（5%为假设值，低于此值的店铺是非旺铺），测量客流量的方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量。那么该家店铺门口的客流数量为： 615%=1220人 从而，计算出该家店铺

8、每天必须有1220个人经过此店的门口，即客流量为1220人时，这家店铺才能保本，超过1220个人的客流量这家店铺才有盈利空间。 通过这个计算过程，可以看出，我们把库存占用的资金算在了开店成本里面，得出一年的销售营业额至少为98.32万元，这时店铺赚的为库存率15%的服装，即达到这样的营业额时才能把投入的资金全部收回来。同时，我们可以把一年的销售营业额作为店铺员工的绩效考核点，案例中店铺员工的绩效考核点为98.32万元，计算过程中还可以得出该家店铺订货额为115.67万元，年末库存有价值17.35万元服装，占用的资金为9.54万元。 用图表示计算过程如下： 整理计算过程，并用公式表示如下： 客流

9、量 = 成本毛利率平均销售折扣春夏货品占比平均货单价180天平均客单件成交率进店率（1-库存率）1-库存率（2-进货折扣率） 这里所采用的店铺盈亏平衡计算公式是通过开店一年的成本算出客流量，通过测算客流量来预估这家店是否能够达到预期的营利目的，并达到了确定员工的绩效考核点、订货基本量的参考值、净利润是多少等多种参考数值的结果。 计算过程中，需要预先知道店铺一年的花费成本，店铺服装的平均单价，进货折扣率，进店率，客单件，销售折扣，成交率等诸多因素。店铺租金价格的高低不是主要看面积，客流量是影响店铺营业额的重要因素，客流量的采集方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量，

10、进店率是指每天进店的客人数量与店铺门口客流量的比值，可以用同样的方式采集一天内进入店铺的客人数量，为了使计算结果更加精确，可以取多天采集的不同数值的平均值，以避免由于节假日和非节假日时间的客流量不同所产生的误差。 对店铺各个细节进行解析后才能够比较准确地计算出店铺门口客流量达到多少时能够保本，超过多少时能够盈利。所以对店铺进行选址时，必须要对店铺门口的客流量进行基本的计算分析，在客流量确保的情况下，才应该去考虑店铺的客层、面积、价格等诸多的店铺选址因素。 如果测试结果春夏季客流为日均1600人我们还能算出你能赚多少钱？计算过程如下： 因为进店率为5%，那么该家店铺平均每天进店的客人数为： 16

11、00人/天5%=80人/天 成交率为10%，那么每天店铺达成成交的人数为： 80人/天10%=8人/天 该家店铺客单件为1.2件/人，那么每天销售的衣服件数为： 1.2件/人8人/天=9.6件/天10件/天 以春夏季180天计算，春夏季的销售额为： 180天10件/天=1800件 每件衣服300元，那么春夏季的销售额为： 1800件300元/件=54万元 春夏季营业额占总营业额的40%，那么全年的营业额为： 54万元40%=135万元 库存率为15%，那么订货金额为： 135万元（1-15%）158.82万元 库存为：158.82万元15%23.82万元 又因为一年销售出服装的平均折扣是88%

12、，那么实际销售出的衣服金额为： 135万元88%=118.8万元 则进货成本为135万元（1-45%）=74.25万元 那么全年的利润是： 118.8万元-74.25万元=44.55万元 又因为开店成本是29.3万元，所以可算出这家店铺净盈利为： 44.55万元-29.3万元=15.25万元 因为进货折扣率是45%，那么价值为23.82万元的库存服装实际动用的资金为： 23.82万元（1-45%）=13.1万元 则可以算出该家店铺赚的钱为： 15.25万元-13.1万元=2.15万元 这样的计算过程说明，当店铺门口的客流量增大时，其店铺的销售业绩必定提高，因此，在订货时也应该适当的提高订货额，

13、但是如果这时候库存率还是15%，就会导致库存也随着订货量的加大而增加的比较大，致使销售额增加也不能使店铺赚很多钱，因为有大量的库存积压。为了增加流动资金，增加销售收入，说明需要降低库存率。 我们来看看当客流量为1600人/天，库存率为7%时这家店铺能赚多少钱？ 因为全年营业额为135万元，那么， 订货额为135万元（1-7%）145.16万元 库存为145.16万元7%10.16万元 库存占用资金为：10.16万元（1-45%）5.59万元 那么这家店铺一年赚的钱为： 44.55万元-29.3万元-5.59万元=9.66万元 这个计算过程说明当测出客流量的时候，通过反推的算法就可以算出这家店铺

14、能够赚多少钱，以及怎样能够增加利润。例如上面计算过程是通过降低库存率来计算年利润，还可以通过提高客单件、提高进店率、提高成交率等多种方法来增加利润。并且通过这些影响营业额的因素可以计算出不同的数值所造成的营业额的差别，从而可以对未来自己店铺的营业业绩确立一个比较明确的目标，并对影响营业额的因素，包括客单件、进店率、成交率、库存率等情况有一个很好的预期，使其能够及时发现问题，并采取有效的方法进行调整，充分的从全方位提高店铺的营业业绩。怎样计算分析提高店铺营业额 在选择店铺时，我们常说要选择一个好的地段，那么好的地段意味着什么呢？首先是指地段所在位置有很好的消费群体，即客层；其次就是所在位置有较大

15、的消费人流数量，即客流量。客流量的大小是判断店铺所在地段好坏的重要因素，但是一个地段附近的客流量往往是通过长期的环境因素形成起来的，一家店铺想自身通过短期时间内提高客流量是不太可能实现的，当我们通过“店铺盈亏平衡计算公式（服装经销商杂志第11期）”计算得出某个地段可以开店赚钱时，我们还计算出了能赚多少钱，那么，我们怎样通过计算使该地段的店铺营业额最大化呢？ 以一家店铺为例，该家店铺的店面积是150平方米，店铺经营一年的成本费用共为30万元，进货折扣率是45%，平均销售折扣为88折，并且春夏季营业额占年总营业额的40%，一件春夏季的衣服正价平均是350元/件，春夏季客流量日均1800人，进店率为

16、5%，成交率为10%，平均客单价为1.2件/人，库存率为15%。通过这些数字我们来计算怎样提高营业额 。 计算过程一： 店铺实际年利润 首先我们来计算这家服装店在日均客流量1800人，进店率为5%，成交率为10%，客单件为1.2件/人，库存率为15%情况下的营业额情况。 因为进店率为5%，那么该家店铺平均每天进店的客人数为： 1800人/天5%=90人/天 成交率为10%，那么每天店铺达成成交的人数为： 90人/天10%=9人/天 该家店铺客单件为1.2件/人，那么每天销售的衣服件数为： 1.2件/人9人/天=10.8件/天11件/天 以春夏季180天计算，春夏季的销售服装的数量为： 180天

17、11件/天=1980件 每件衣服正价350元，那么春夏季按正价销售服装金额为： 1980件350元/件=69.3万元 春夏季营业额占总营业额的40%，那么全年按正价销售服装金额为： 69.3万元40%=173.25万元 库存率为15%，那么订货金额为： 173.25万元（1-15%）203.82万元 库存为：203.82万元15%30.57万元 又因为一年销售出服装的平均折扣是88%，那么实际营业额为： 173.25万元88%=152.46万元 计算进货成本为173.25万元（1-45%）=95.29万元 又因为开店成本是30万元，所以可算出这家店铺全年的净利润为： 152.46万元-95.2

18、9万元-30万元=27.17万元 因为进货折扣率是45%，那么价值为30.57万元的库存服装实际动用的资金为： 30.57万元（1-45%）=16.8万元 则可以算出该家店铺实际利润为： 27.17万元-16.8万元=10.37万元 计算过程二：改变影响因素后的店铺利润 在计算该家店铺全年的利润时，涉及到了客流量、进货折扣率、销售折扣、进店率、成交率、客单件、库存率，以及开店成本等各项数据，在这些数据中，客流量和进货折扣率是受外界影响而决定的，我们称为外围因素，而销售折扣、进店率、成交率、客单件、库存率是受自身因素影响决定的，我们称为内在因素。作为店铺的管理者，这些内在因素都是可以通过自身的努

19、力，随着管理水平、销售水平的提高来解决的因素，我们将可以通过自身解决的影响营业额的因素整理如表（1）所示。 表（1） (1)降低库存率为10% 因为全年正价销售金额为173.25万元，那么， 订货额为173.25万元（1-10%）=192.5万元 库存为192.5万元10%=19.25万元 库存占用资金为：19.25万元（1-45%）10.59万元 又因为实际营业额为152.46万元，进货成本为95.29万元，开店成本为30万元 那么这家店铺一年的利润为： 152.46万元-30万元-95.29万元-10.59万元=16.58万元 (2)降低库存率为10%，提高成交率为12% 我们来计算这家服

20、装店在日均客流量1800人，进店率为5%，成交率为12%，客单件为1.2件/人，库存率为15%情况下的营业额情况。 因为进店率为5%，那么该家店铺平均每天进店的客人数为： 1800人/天5%=90人/天 成交率为12%，那么每天店铺达成成交的人数为： 90人/天12%=10.8人/天 该家店铺客单件为1.2件/人，那么每天销售的衣服件数为： 1.2件/人10.8人/天13件/天 以春夏季180天计算，春夏季的销售服装的数量为： 180天13件/天=2340件 每件衣服正价350元，那么春夏季按正价销售服装金额为： 2340件350元/件=81.9万元 春夏季营业额占总营业额的40%，那么全年按

21、正价销售服装金额为： 81.9万元40%=204.75万元 库存率为10%，那么订货金额为： 204.75万元（1-10%）227.5万元 库存为：227.5万元10%22.75万元 又因为一年销售出服装的平均折扣是88%，那么实际营业额为： 204.75万元88%=180.18万元 计算进货成本为227.5万元（1-45%）=125.13万元 又因为开店成本是30万元，所以可算出这家店铺全年的净利润为： 180.18万元-125.13万元-30万元=25.05万元 (3)降低库存率为10%，提高成交率为12%，提高客单件为1.4件/人 运用上面的计算方法计算得出该店铺营业额为207.9万元，

22、实际利润为19.08万元因为进店率为5%，那么该家店铺平均每天进店的客人数为： 1800人/天5%=90人/天 成交率为12%，那么每天店铺达成成交的人数为： 90人/天12%=10.8人/天 该家店铺客单件为1.4件/人，那么每天销售的衣服件数为： 1.4件/人10.8人/天15件/天 以春夏季180天计算，春夏季的销售服装的数量为： 180天15件/天=2700件 每件衣服正价350元，那么春夏季按正价销售服装金额为： 2700件350元/件=94.5万元 春夏季营业额占总营业额的40%，那么全年按正价销售服装金额为： 94.5万元40%=236.25万元 库存率为10%，那么订货金额为：

23、 236.25万元（1-10%）262.5万元 库存为：262.5万元10%26.25万元 又因为一年销售出服装的平均折扣是88%，那么实际营业额为： 236.25万元88%=207.9万元 计算进货成本为262.5万元（1-45%）144.38万元 又因为开店成本是30万元，所以可算出这家店铺全年的净利润为： 207.9万元-144.38万元-30万元=33.52万元 因为进货折扣率是45%，那么价值为26.25万元的库存服装实际动用的资金为26.25万元的库存服装实际动用的资金为： 26.25万元*（1-45%）=14.44万元，则可以算出改家店铺实际利润为： 33.52万元-14.44万

24、元=19.08万元 (4)降低库存率为10%，提高成交率为12%，提高客单件为1.4件/人，提高进店率为6% 运用上面的计算方法计算得出该店铺营业额为249.48万元，实际利润为28.9万元 因为进店率为6%，那么该家店铺平均每天进店的客人数为： 1800人/天6%=108人/天 成交率为12%，那么每天店铺达成成交的人数为： 108人/天12%13人/天 该家店铺客单件为1.4件/人，那么每天销售的衣服件数为： 1.4件/人13人/天18件/天 以春夏季180天计算，春夏季的销售服装的数量为： 180天18件/天=3240件 每件衣服正价350元，那么春夏季按正价销售服装金额为： 3240件

25、350元/件=113.4万元 春夏季营业额占总营业额的40%，那么全年按正价销售服装金额为： 113.4万元40%=283.5万元 库存率为10%，那么订货金额为： 283.5万元（1-10%）=315万元 库存为：315万元10%31.5万元 又因为一年销售出服装的平均折扣是88%，那么实际营业额为： 283.5万元88%=249.48万元 计算进货成本为315万元（1-45%）173.25万元 又因为开店成本是30万元，所以可算出这家店铺全年的净利润为： 249.48万元-173.25万元-30万元=46.23万元 将上面计算整理如表（2）所示 表（2） 上面计算过程是通过降低库存率、提高

26、成交率、提高客单件、提高进店率来计算该店铺的全年利润的。并且通过这些影响营业额的因素可以计算出不同的数值所造成的店铺利润的差别，从而可以对未来自己店铺的营业业绩确立一个比较明确的目标，并对影响营业额的可控因素，包括客单件、进店率、成交率、库存率等情况有一个很好的预期，使其能够及时发现问题，并采取有效的方法进行调整，充分的从全方位提高店铺的营业业绩。 将表（2）中数据作图，可表示为图（1）图（1） 从图（1）可以看出，对影响营业额的库存率、成交率、客单件、进店率四项因素进行小幅度的调整，营业额就会发生比较大的变化。当把库存率降低5个百分点时，店铺的利润增长为16.58万元；当库存率降低的时候，把

27、成交率提高2个百分点，这个时候店铺的利润增长为25.05万元；在此基础上我们把客单件提高到1.4人/件时，店铺的利润增长到33.52万元；最后我们再把进店率提高到6%时，店铺的利润再次增加到46.23，增长了近35.86万元，有了很大的涨幅。 从上面分析可以看出，我们在分析影响店铺营业额因素时，每一项影响因素的微调都会使店铺的利润有很大的提升。 对库存率、成交率、客单件、进店率进行调整时，调整的幅度要根据自身的经营水平设定改善目标，并采取不同的措施手段来支持这项目标的达成。例如，为了降低库存率，就需要对店铺中的货品的生存周期有个很明确的了解，知道货品的上货波段及库存周期的情况，适时地采取货品促

28、销的手段清理货品，降低库存。提高成交率和客单件的方法主要是通过提高店铺员工的销售能力和附加推销能力来实现，适当的采取奖金激励的方式，促使员工增加附加推销能力也是个不错的方法。进店率的提高则依赖于店铺良好的陈列，如橱窗的布置，门店的装修设计等。每一项影响因素的改善都需要各方面的知识结构支撑，一个简单数字的调整看似容易，却包含了许多的知识和技能，有经营管理、店铺陈列、销售服务等各个方面的内容。因此，全面地了解这些知识，提高店铺的营业业绩将会水到渠成。会赚钱，更要会管钱！零售店铺财务制度简析 在终端管理过程中，老板和店长最怕但也不可避免的会面临账款不符、账物不符的问题，查吧，归根到底也查不出一个所以

29、然，对员工进行处罚，又担心员工队伍不稳定，因此，最后只有当自己运气不好，忍痛吃亏。由此看来，经销商除了会赚钱，更要会管钱，管好钱。那么该怎么管呢？就让零售管理实战派专家龙晴老师交给您一套完善的零售店铺财务管理制度吧！ 我曾经有过不少这样的经历，在与店铺管理者谈起店铺财务管理、商品账务管理和现金管理的时候，大多数的终端管理者都摇头慨叹：一是苦于本身缺乏管理的经验，往往出现了问题，才意识到防范的重要性，但由于零售市场变化的多样性，在很多时候老板们并不能预知问题情况会在什么时候发生或者会发生什么问题，因此每每遇到这种情况时，往往会措手不及；二是他们也困惑于店铺缺乏比较系统的终端财务管理制度，店铺财务

30、管理只是停留在表面，只要账务基本准确就算了，在终端管理过程中，不时出现的账款不符、账物不符时，归根到底也查不出一个所以然，对员工进行处罚，又担心员工队伍不稳定，因此，最后只有当自己运气不好，忍痛吃亏。那么，究竟问题的产因在哪里？我们应该如何对待呢？我认为，细致了解终端财、物的管理流程，制定相应的管理规范，并进行不间断的培训、检查，防患于未然，才能根治性解决类似问题。 店铺经营管理是一门艺术，也是一门科学，它涉及到诸多环节，需要借助一定有效的工具和灵活的方法进行管理。长期以来，店铺经营管理者花很大的精力去研究店铺管理技术，而店铺管理是精工出细活，讲究细节管理的领域，因此，制度管理往往成为终端零售

31、工作流程规范管理的有效工具。 下面，我将以一套零售店铺的财务管理制度作为案例进行简析，我们不妨对号入座，一起探讨反思如何进一步做好店铺的财务管理工作。零售店铺财务管理制度大致会围绕以下八个重要的方面开展。（以下案例的数字、金额、时间节点均为举例，请大家根据实际情况进行参考。）一、店铺备用金、现金、营业收入的操作流程及管理规范 关键点理解：店铺财务管理中的现金管理是非常重要的工作，这个不单止涉及到现金流管理操作的规范性，更重要的还涉及到店铺帐款管理和培养员工良好的职业操守问题。本管理领域所涉及的范围以及工作标准可参考如下：（一）现金收银管理：1、专卖店营业款操作流程示意图：2、现金管理操作流程说

32、明：（1）每日业务逐笔登记现金日记账。（2）将营业款存入公司指定账户。（3）将银行存款单传真至总公司财务部，并确认财务部收到。（4）收银人员收取现金时需仔细辨别人民币真伪，出现假币，由当事人承担全部责任。3、现金记存信息反馈：（1）当日营业额在2万元以下的须在次日11：00前存入公司指定账号，当日营业额超过2万元的，须于当日17点前存入银行，银行存款凭证须于存款后马上传真至公司财务部，如有开通网上银行财务部可查询到帐者，免传存款单。（2）每日系统销售数据于当日下班前传输总公司，保证银行存款凭证金额加上其他收款金额与系统销售额相符。（3）店铺当日销售收入，需店长于每天晚上报区长，区长再上报给销售

33、经理、商品部经理或其他公司领导人。（二）店铺备用金管理：1、备用金的管理责任：备用金管理者可由店长担任，无店长的店铺，由销售经理指定店铺备用金管理人，当备用金出现意外损失时，备用金管理授权人与被授权人应承担相应的管理责任，两责任人分别承担30%、70%的赔偿责任。2、备用金的使用原则与管理方法：（1）专卖店须设立现金收入日记账，按日清月结的原则，将当日内所有现金收款业务及时登记，交接时，须将日记账余额和实际库存现金核对相符时才能进行，交接后所发现的错误，由接交人全部承担。（2）备用金管理者每月一次备用金留置签字确认，如无备用金移交表或归还收据证明，此备用金的直接责任人为确认人，确认书原件须连同

34、每月最后一次报销凭证寄回公司财务部。（3）备用金管理者更换：前任备用金管理者将所有符合规定之票据及备用金余款交财务部，财务部开具收款收据，接任备用金管理者另写借支单借款备用。（4）备用金以节制的方式操作并循环使用。 制度简析：从上述制度中，我们可以看到，让每一笔账款操作清晰、流向清晰，是店铺所有员工共同遵守的制度。备用金、现金、营业收入流程及管理规范是对店铺标准化管理的一个必要制度，该制度不但体现到管人、管账，同时保证到店铺备用金、现金、营业收入的正常流通。为了监控管理的正常化，我们也可以设定相应的监督处罚条例，例如：1、有下列情形之一的，处罚店长（或代理人）10元：（1）未及时将营业收入登记

35、在日记账每延迟1天的。（2）不论何原因未按规定时间将营业款存入公司指定账户的（银行未开业除外），每延迟一天（超过一天按累计天数计罚）（3）营业结束当天须上报当天的销售额，当日结束未及时上报的按每人次扣罚。 2、有下列情形之一的，处罚店长（或代理人）20元：（1）营业结束当天须上报当天的销售额，拖延至次日10：00前仍未上报的按每人次扣罚。（2）每月最后一笔报销中未寄回备用金签字确认书的备用金管理者。并停返当次报销款。3、有下列情形之一的，处罚店长（或代理人）50元：（1）未设立营业收入现金日记账的每次扣罚账薄管理者50元；（2）其它：交班时，日记账余额与库存现金不符的，长款充公，短款补足。 制

36、度简析：上述的处罚制度目标并不是要去惩罚员工，而是希望通过一种约束，让员工自律，自觉遵守店铺的管理制度。事实上，店铺的制度，从正面的角度思考，也是一层保护网，不但保护店铺财产安全、管理有序，同时，还可以保护员工养成良好的工作习惯，对员工个人的良性发展是非常有帮助的。二、业务费用操作流程，监督及管理规范 关键点理解：店铺中产生各项业务费用，涉及到店铺的账款管理，也涉及到对店铺各项相关费用，如：电话费、交通费、物料费、业务赠品、招待费等支出，因此，店铺费用及相关管理制度显得尤为重要，此管理范围及相关操作标准参照以下几点：（一）费用票据的规范及报销规定：1、当月费用单据附现金使用明细表于次月2日下班

37、前送达公司财务部。2、取得的外来票据尽可能是有税务监制章的发票或有对方单位盖章的正规收据，所有外来票据须具备公司全称。票据中需填写业务交易日期、业务内容、数量、单位、金额、大小写合计、出票方收款人签名、出票单位及出票单位公章等要素，各要素不得有涂改痕迹，否则作无效票据处理。3、无法取得对方规范票据的需填制现金支出单，注明无法取得之原因。遗失票据的，按实际支付金额的80%报销。4、各项费用必须于发生后一周内报销，业务发生日（结算日）离到达财务部的时间不得超过35天。5、按月结算的费用须于当月及时结算，不能将多个月汇总结算。报销时至少有经手人和审批人签名，购物凭证须有验收人签名。（二）电话费的管理

38、规范：1、各处电话严格按照公司规定话费标准范围内开支，超支自理。2、网费统一采用包月制。3、简单的事务沟通尽量用内部腾讯通（QQ）进行。4、为保证店铺与外界沟通顺畅，电话线应常保持待机状态，接听私话不得超过3分钟。长途直线电话须打出话费清单。5、话费标准：本市内话机只能开通市话，月费用为150元；本市以外开通长途话费的话机费用范围为200元；大型专卖店（店员在8人以上）本市内店铺标准为200元、市外为250元（具体标准明细见相关通告）。（三）交通费的管理规范：1、员工因调货、开会、外派等工作需要所开支的交通费，须填写交通费报销单，具体内容包括：日期、时间、起止地点、工作内容及问题、车费金额等，

39、凭车票和日志表（或差旅费报销单）经区域最高主管审批后实报实销。2、车票背面须用铅笔注明起止地点及日期，车票不能连号亦不能以其他票据代替。3、当次车无票或票据丢失，须填制费用单另予说明，经总经理/区域最高主管批准后确属无票（如打摩的及类似情况）的给予全额报销，属未拿取票据或票据丢失的给予80%报销。4、原则上的士费不予报销，晚上22点后无公交车或工作时间有紧急事务处理的情况下，在票据背面注明具体原因，经零售总监级以上领导审批，财务部审核后方可报销。5、市内巡场的，填制巡场日志表和费用支出单，公交车费按照标准报销（四）物料费1、店铺（分公司或办事处）在备用金限额内使用现金，按公司规定报销补足。2、

40、所购物品零售总金额在50元以下的经上一级主管（店长）同意可购买，统一登记保管，交易总额在50元以上至100元以下的需区域最高主管（区域经理）同意方可购买，交易总额在100元以上至300元以下的须向总部申请，公司总监级以上负责人批准后方可购买，并有售方联系电话号码。交易金额在300元以上的须总经理批准。（五）业务招待费：1、针对与公司合作商场有重要业务沟通的商场负责人方可发生此费用。2、各项招待项目需直营部最高负责人确认。3、参与业务招待人员只能为直接负责该区域的最高负责人。4、每次招待客户，公司作陪人员最多不得超过两人。5、业务招待发票在标准内实报实销，报销凭证上须用铅笔注明业务发生的原因，就

41、餐人员名单及人数。6、超过标准的，须总经理签批。（六）违规处罚条例：1、无效票据、不规范及要素不齐全之票据，退回不予报销，且每单给予10元/次扣罚。2、业务发生日距到达财务部日期超过35天的，每单每延期一天扣罚备用金管理者10元。3、未注明受赠者电话号码的扣罚领取者10元/人次。4、业务招待费超标而未按规定审批的，超支部份由经办人自理。5、交通费未填写日志表的退回补填；连号车票的，第一次取消当次连号车票的报销，再次出现同类连号车票报销的，整单不予报销。 制度简析：所谓“小事成就大事”，小事是平凡的、零散的；细节很小，容易被人们所忽视，如果我们不加以重视，小的疏忽，就很容易造成大的漏洞问题。在终

42、端经营管理过程中，会出现各种零星支出费用，假若不严格把控，设定使用标准，则很容易造成支出无度与无序，其负面的作用往往是不可估量的。因此，对终端出现各项业务费用做出使用规范，有利于店铺的开源节流。三、商场费用及返款的监督及管理规范 关键点理解：商场费用及返款是专柜每月所产生的销售业绩及当月所产生相关费用的往来款项，核对专柜各项费用及款项至关重要，涉及到公司货款及各项款项的流向，此相关管理标准可参照以下几点：1、区域最高主管/柜长每月定期与各商场核对结算各项费用及往来货款，不得将几个月的费用拖延至一次结算。跟踪商场增值税发票的开具和货款的回笼，碰到异常情况须及时与商场沟通解决。2、针对新开商场按合

43、同规定要激纳的押金或保证金，柜长协助区域最高主管在合同签订时与商场协商好退款的支付方式，如果可以现金退回的，我公司即以现金支付，如果不可退现金只能转入我公司账户的，我公司则以汇款方式支付；公司将款项支付后，柜长/区域最高主管负责及时追回押金、保证金收款收据，并寄回总公司财务部。3、续签合同的商场，区域最高主管须负责押金、保证金收据的更换；中止合同的商场，应跟踪相关款项的退回。4、专柜参与商场促销活动的，须及时将活动内容报备财务部。5、新入职专柜员工，商场押金由公司代付，培训费由本人支付，在公司服务满一年后凭商场收费票据给予报销，其他费用由本人支付不予报销。公司安排调场员工，调入商场所收押金及培

44、训费皆由公司支付，之前的费用按正常流程操作。 制度简析：在商场经营的终端店铺专柜，每月的销售账目直接涉及到公司于商场往来款项，设定标准及制度，有利于公司的与商场的账目清晰化，同时，规范的流程，能保障公司应收款的正常结算。（流程参考） 票据开具及返款流程说明（参考）1、店长/区域最高主管每月在指定日与商场核对营业款并拿取结算单。2、审核后邮寄或传真到总公司财务部（可网上对账的，与财务部会计主任沟通对账操作程序）。3、总公司财务部开具增值税发票后寄往相应地点（由店长或区域最高主管提供邮寄地址）。4、直接寄给店长或区域最高主管的，店长或区域最高主管须于收到发票（和费用支票）当日送达商场，因发票过期商

45、场拒收的发票，需于收到后三个工作日内寄回公司，不可将发票和支票滞留。5、柜长/区域最高主管根据银行到款金额与公司开具增值税发票金额的差额与商场沟通，及时追回差额部份的发票（规范的有地税监制章的普通发票）并寄回总公司。（未完待续） 整理计算过程，并用公式表示如下： 客流量 = 成本毛利率平均销售折扣春夏货品占比平均货单价180天平均客单件成交率进店率（1-库存率）1-库存率（2-进货折扣率） 这里所采用的店铺盈亏平衡计算公式是通过开店一年的成本算出客流量，通过测算客流量来预估这家店是否能够达到预期的营利目的，并达到了确定员工的绩效考核点、订货基本量的参考值、净利润是多少等多种参考数值的结果。 计

46、算过程中，需要预先知道店铺一年的花费成本，店铺服装的平均单价，进货折扣率，进店率，客单件，销售折扣，成交率等诸多因素。店铺租金价格的高低不是主要看面积，客流量是影响店铺营业额的重要因素，客流量的采集方法是指定某人坐在店铺门口用一天的时间数出从店铺门口经过的客人的数量，进店率是指每天进店的客人数量与店铺门口客流量的比值，可以用同样的方式采集一天内进入店铺的客人数量，为了使计算结果更加精确，可以取多天采集的不同数值的平均值，以避免由于节假日和非节假日时间的客流量不同所产生的误差。 对店铺各个细节进行解析后才能够比较准确地计算出店铺门口客流量达到多少时能够保本，超过多少时能够盈利。所以对店铺进行选址

47、时，必须要对店铺门口的客流量进行基本的计算分析，在客流量确保的情况下，才应该去考虑店铺的客层、面积、价格等诸多的店铺选址因素。 如果测试结果春夏季客流为日均1600人我们还能算出你能赚多少钱？计算过程如下： 因为进店率为5%，那么该家店铺平均每天进店的客人数为： 1600人/天5%=80人/天 成交率为10%，那么每天店铺达成成交的人数为： 80人/天10%=8人/天 该家店铺客单件为1.2件/人，那么每天销售的衣服件数为： 1.2件/人8人/天=9.6件/天10件/天 以春夏季180天计算，春夏季的销售额为： 180天10件/天=1800件 每件衣服300元，那么春夏季的销售额为： 1800

48、件300元/件=54万元 春夏季营业额占总营业额的40%，那么全年的营业额为： 54万元40%=135万元 库存率为15%，那么订货金额为： 135万元（1-15%）158.82万元 库存为：158.82万元15%23.82万元 又因为一年销售出服装的平均折扣是88%，那么实际销售出的衣服金额为： 135万元88%=118.8万元 则进货成本为135万元（1-45%）=74.25万元 那么全年的利润是： 118.8万元-74.25万元=44.55万元 又因为开店成本是29.3万元，所以可算出这家店铺净盈利为： 44.55万元-29.3万元=15.25万元 因为进货折扣率是45%，那么价值为23

49、.82万元的库存服装实际动用的资金为： 23.82万元（1-45%）=13.1万元 则可以算出该家店铺赚的钱为： 15.25万元-13.1万元=2.15万元 这样的计算过程说明，当店铺门口的客流量增大时，其店铺的销售业绩必定提高，因此，在订货时也应该适当的提高订货额，但是如果这时候库存率还是15%，就会导致库存也随着订货量的加大而增加的比较大，致使销售额增加也不能使店铺赚很多钱，因为有大量的库存积压。为了增加流动资金，增加销售收入，说明需要降低库存率。 我们来看看当客流量为1600人/天，库存率为7%时这家店铺能赚多少钱？ 因为全年营业额为135万元，那么， 订货额为135万元（1-7%）14

50、5.16万元 库存为145.16万元7%10.16万元 库存占用资金为：10.16万元（1-45%）5.59万元 那么这家店铺一年赚的钱为： 44.55万元-29.3万元-5.59万元=9.66万元 这个计算过程说明当测出客流量的时候，通过反推的算法就可以算出这家店铺能够赚多少钱，以及怎样能够增加利润。例如上面计算过程是通过降低库存率来计算年利润，还可以通过提高客单件、提高进店率、提高成交率等多种方法来增加利润。并且通过这些影响营业额的因素可以计算出不同的数值所造成的营业额的差别，从而可以对未来自己店铺的营业业绩确立一个比较明确的目标，并对影响营业额的因素，包括客单件、进店率、成交率、库存率等情况有一个很好的预期，使其能够及时发现问题，并采取有效的方法进行调整，充分的从全方位提高店铺的营业业绩。16