食品安全自查工作汇报材料合集

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1、食品安全自查工作汇报材料合集 食品安全自查工作汇报材料 合集 3 3 篇食品安全自查工作汇报材料范文一 今年,我乡食品安全工作紧紧围绕“加紧发展、科学发展、又好又快发展”这一专题，深入落实落实科学发展观，以保障广大人民群众的生命安全和根本利益为工作落脚点，深入深化食品安全意识，建立统一、协调、的食品监管体制和工作机制，落实落实食品安全法，强化食品安全监管责任，提升食品安全监督管理效能，确保食品安全各项目标责任的完成。石海乡食品安全工作在乡党委、政府的正确领导下，紧紧围绕全县加紧布局特色食品产业集群和示范基地的工作布署，以规范管理为关键，以提升食品安全保障水平为目标，深入落实食品安全责任，不停加

2、强食品安全宣传教育，开展专题整改和日常监管相结合，不停建立健全食品安全长期有效监管机制，努力构建安全、放心、规范的食品消费环境，取得了一定成效，现将一年来的工作情况自查汇报以下：一、提升认识，加强领导，落实食品安全工作责任 1、乡党委、政府高度重视食品安全工作，坚持“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，严格根据“党政同责、一岗双责、齐抓共管”的要求。充足认识食品安全监管工作的主要性和紧迫性，切实推行职责，采取有效方法，加强了对食品安全工作的领导。乡政府建立了食品安全工作领导小组，政府关键领导担任组长，从组织上确保了全乡食品安全工作的有序开展。领导小组数次专题布署和研究食品安全工作，领导小组办

3、公室详细制订食品安整年度工作计划，建立食品质量安全辖区责任制度(各行政村、学校部门、卫生院)，开展对各类零售食品、群体性取餐食品质量安全监管。2、落实食品安全责任制，年初乡政府和各村签署食品药品质量安全监管责任书，和各食品生产加工企业签署食品安全承诺书，落实食品安全主体责任。3、完善食品安全监管机制，乡上明确专员负责本乡日常食品安全工作，各村配置食品安全协管员，建立村级监管机制，详细管理本村的食品安全和食品消费监管，乡村两级食品安全监管机制得到完善。4、建立和完善了食品安全九项工作制度，修订了食品安全重大事故应急预案，全方面指导和规范全乡食品安全和应急管理工作。二、巩固食品安全工作达标乡创立结

4、果取得显著成效 1、乡上成立了食品安全协调领导小组，下设办公室，办公室建立了各项工作制度;各村设置食品安全工作协管员，职责明确。2、制订了年度食品安全工作计划和专题整改工作方案， 任务明确、方法有力，表现实效。3、乡政府和各村和相关食品企机关签署了责任书，年底对各村食品安全工作进行考评。4、利用多种形式，广泛宣传食品安全知识，法律法规，整年开展较大的宣传培训活动 4 次。5、落实了常常性的巡查制度，加强了对各类食品生产、加工企业的日常监管。6、乡机关、学校食堂和各行政村量化分级管理全方面落实，无食品中毒事故发生。7、对企业、个体户违反食品安全的事件，帮助相关部门严厉查处。经过深入健全了石海乡食

5、品安全监管体系，落实了食品安全监管责任制和责任追究制，基础构建起政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系，食品安全长期有效工作机制初步建立。提升了全乡食品安全保障水平。三、突出关键，专题整改和日常监管有机结合，预防和控制食品安全事故 1、开展专题整改，实施定时检验立即排查隐患，改进食品各个步骤的安全情况。依据县食品安全专题整改行动的相关精神，石海乡全方面布署食品安全专题整改工作，建立专题整改工作领导小组，制订工作方案，分步骤有序推进各个阶段工作。依据本乡实际，关键加强了对公路沿线小卖部的整改。开展了各类零售食品基础情况核查活动，全方面摸清了全乡零售食品的基础情况，为深入开展食品

6、安全隐患整改活动奠定了基础。经过调查摸底，建立动态管理台帐，针对存在的问题，提出详细的整改方法，限期落实整改。2、加强日常监管，预防食品安全事故发生。加强食品安全管理是一项长久艰巨的任务，因为食品生产包括多个步骤，对应的包括多个管理职能部门，根据一个监管步骤由一个部门监管的标准，乡食品安全委员会统一领导，根据年度工作计划，各职能部门协调配合，切实加强了各步骤的日常管理。今年以来，石海乡的食品安全管理一直坚持做好群体性聚餐申请、小卖部、食品流通步骤、食品消费步骤等的齐抓共管。经过宣传教育，深入现场检验，食品消费维权监督等多个渠道做好管理。乡食品安全委员会每逢节日期间组织各相关部门开展食品安全全方

7、面检验。整年累计食品专题检验 4 次，责令整改食品安全隐患小卖部多家、群体性聚餐违规行为多起。有效的维护了食品市场，消除了食品安全隐患。四、存在的问题和对策今年以来，石海乡食品安全工作在上级的指导下，经过全乡上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在着部分不容忽略的问题。一是农村食品安全隐患显著存在，现在石海乡的小卖部很多，因为广大群众自我保护意识不强，监管相对微弱，轻易成为假劣食品的侵害对象，食品消费安全问题存在;二是流动摊贩食品、学校周围饮食卫生安全问题仍然存在。全部这些问题，全部有待于我们在以后的工作中采取有效方法，切实加以处理。总而言之，食品是人类生存的必须品，包括千家万户。食品安

8、全监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，发明友好社会，打造平安方面起着决定性的作用，我们必需引发高度重视，所以，在以后的食品安全工作中，石海乡将再接再励，依法监管，促进全乡食品安全工作有序健康发展，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。食品安全自查工作汇报材料范文二 本局对照本部分职责和食物安全法、药品管理法的相关请求，对我县_年的食物药品安全作业进行了自检自查。现将自检自查情况汇报以下：一、加强领导，健全安排 为实在加强对食物安全确保作业的领导，确保各项作业顺利展开，本局树立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室担任人为组员的食物药品安全作业领导小组，担任安排教导、协调全县商务系统的

9、食物安全作业，督促查看食物安全作业的实施和发展情况。清楚专员担任专题整改平时作业，确保食物药品安全作业实施到部分，清楚到职责人。二、使命清楚，关键点杰出20_年，本局连续坚持“标本兼治、着力治本”准则，严峻防备含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰步骤，严峻冲击生猪屠宰步骤中注水和写入其余物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整改和标准、监管和自律的各项措施有用联络，树立健全长期有效监管机制。一加强屠宰步骤瘦肉精的抽验，实施宰前尿样抽检准则，清楚了定点屠宰厂担任人和生猪供货商为榜首职责人。二是深入加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫查验作业。三是加强了鲜肉批发步骤监管，严把肉质量

10、量关，严禁不合格的肉品批发上市出售，杜绝未经检疫查验或检疫查验不合格的猪肉商品流入商场。四是对检疫不合格的生猪和查验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记载。五是深入加大了鲜肉商场的监督查看力度。七是商务局和县生猪定点屠宰厂签署了食物安全承诺书。三、超前策划，制订方案 肉质量量安全是联络到宽广大众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有用遏止“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入花费范围，确保上市肉质量量安全，联络我县商贸流转系统实践，召开了全县生猪定点屠宰企业冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专题整改作业会议，传达了全国、省、市冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专题

11、整改作业会议精神，并清楚了专题整改作业的使命和职责。四、精心安排，实施有力 自本局树立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，对于联络大众生命健康、社会损害严峻的猪肉食物疑问，深入展开全县猪肉及肉食物增加非食用物质和食物增加剂专题整改，经过会集整改和准则建造、严格法律和科学管理、打劣和扶优相联络等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、不正当屠宰、“注水肉”等违法行为得到有用遏止。我县猪肉食物安全情况得到深入改善，商场秩序显著好转。对关键点对商场上的肉摊实施每七天统查和每日抽查相联络的查看方法。仔细查看上市出售的猪肉是不是有未经查验的“白皮肉”或虽经查验，但查验不合格的肉品上市出售。整改时期，我县猪

12、肉及肉食物没有查看到“瘦肉精”及增加非食用物质和食物增加剂景象，没有接到告发投诉。五、多举并措，力争实效 一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。请求生猪定点屠宰企业有必须根据生猪定点屠宰工艺步骤和技术标准屠宰生猪，仔细做好产地检疫、宰前宰后查验，经查验不合格的猪肉一概不准上市出售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品质量查验人员检疫屠宰企业不得私行屠宰生猪，实施谁屠宰谁担任的职责准则。二是加强商场监管人员的监督管理。严格请求县屠宰办的商场监管人员仔细实施作业职责，按时上岗，对擅离职守，不仔细实施作业职责的商场监管人员按相关要求给严厉处理。三是树立健全猪肉食物安全汇报准则。请求商场监管人员一旦发觉有出售未经

13、查验的猪肉，或虽经查验但查验不合格的猪肉上市出售，做到立即汇报，商务局安排相关人员立即查办。对汇报不立即形成严峻后果的，追查相关人员的相关职责。四是加大鲜猪肉商场查办力度。县屠宰办督查组定时或不定时地对猪肉批发、零售商场展开明察暗访，凡发觉蜕变变味猪肉一概给予没收销毁。本年以来，经过主动推进生猪定点屠宰和查验检疫作业，严峻冲击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，仔细安排展开冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专题整改作业，私屠滥宰景象得到扼制，净化了肉类商场，商场猪肉品质量得到进步，确保了人民大众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达 100%，检疫率完成 100%。一起

14、，城镇生猪定点屠宰厂也鄙人一步计划当中。六、扩展宣扬，遍布知道 为了做好肉品安全宣扬作业，增强宣扬作用，扩展社会影响，使宽广花费者充沛了解食物安全常识，树立自我保护意识，县商务局以本年“食物安整年”为关键，安排县屠宰措施律大队组员，在县城内展开了食物安全宣扬活动，经过拉跨街横幅，粘贴宣扬口号，发出宣扬材料，树立咨询服务等方法，进行了广泛宣扬，使肉品安全常识得到了肯定的遍布，产生了杰出的社会作用。七、存在的疑问 一是屠宰场查验人员业务水平有待深入进步，查验设备落后，对“瘦肉精”等部分最新查看设备相对缺失。现在，城镇未建造屠宰厂，私屠滥宰的局势还不能得到有用控制，形成对城镇肉品监管的难度增大、监测

15、难。城镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰东西、方法全部不能适应食物安全作业的需求，期望各城镇将生猪定点屠宰厂的建造纳入城镇建造总体计划。二是食物安全监管作业量大和法律力气短少之间的对立日益加大，造成监管作业还不够到位。八、下一步的作业计划1、深入强化对微弱步骤的整改，经过标准监管准则，主动探索对生猪定点屠宰的长期有效管理机制。做到边整改、边查看、边总结、边推行，努力做到不留空白和死角。加强法律队伍建造，推进归纳法律，关键点加大对县城的法律力度。2、加强部分协谐和部分联动，形成对猪肉质量安全专题整改和对生猪屠宰平时监管的协力。把处理当初存在杰出疑问的各项措施和加强长期有效机制建造联络起来，做到标本兼治

16、。把专题整改和强化全过程监管联络起来，树立从喂养、屠宰、加工、流转和花费步骤全过程监管链条，完善猪肉质量追溯系统和职责追查系统，归纳利用法律、经济、行政手法，形成政府监管、职业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。食品安全自查工作汇报材料范文三 接到_县教育体育局有关开展校园食堂食品卫生安全工作的通知后，我校领导十分重视，为深入强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，马上召开领导班子会议，根据市食品药品监督局、市教育局有关切实加强校园食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知精神的相关要求，立刻在校内开展校园食品卫生安全自查工作，认真检验，并对检验出现的问题，把整改方法落到实处。下

17、面是我校的检验情况：一、加强组织领导，重视食品卫生安全。我校一向以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作纳入校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为组员，分工负责，层层落实。认真推行食品卫生安全管理管理职责，建立了校园食品安全职责制及职责追究制。二、根据餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范的要求，建立了健全的各项规章制度。如：食堂管理制度、食品卫生制度、食堂安全制度、食堂准入制度、食堂留样制度、食品安全职责制度、食品卫生监督量化分级管理制度、职责追究制度、消毒制度、突发公共卫生事件紧急预案等一整套可操作的管理制度，要求从

18、业人员定时进行健康检验持证上岗。我校也定时邀请县防疫站的检验人员深入到校园进行检验。确定张军民校长为突发公共卫生事件汇报人。三、组织饭堂从业职员认真学习餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范，加强食堂管理。我校认真落实落实校园卫生工作条例和食品卫生法，遵照相关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校园的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制订了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。校园实施严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实施定点采购，确保食品的安全。

19、深入加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生职员带给更优质的服务。并按规范严格实施，对饭堂从业职员进行岗前培训，每个从业职员全部有健康员，做到持证上岗，工作规范。四、加强关键部位检验监督力度，切实确保师生食品卫生安全。校园对每一天三餐例行检验，关键检验定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料;值日领导每一天也到饭堂检验督促，并进行检验统计，确保食物不受污染。并立即调整调不合理的厨房内部部署。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检验评选，并将检验结果在全校公布。五、加强宣传教育，全校师

20、生共同参加食品卫生安全的监督。为了有效地对全校师生进行食品安全教育，确保食品安全教育取得实效。校园透过有力的宣传教育工作，让全校师生对食品安全的主要性有了更深的认识，也了解掌握了部分最基础的食品安全常识。六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具全部高温蒸汽消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职员不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白”。(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，确保放毒现象发生。七、实施量化分

21、级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。校园的配送食品的接收、储存和管理工作由校园总务主任详细负责。总务处和供给商签署协议，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校园。确保食品按时、保质保量配送到校园，总务处按排专员做好供接货登记工作。总务处设置专门的储藏室，配置冰柜，确保食品洁净卫生，不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于 3 天，以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细，确保卫生，确保营养不流失。蛋奶主管员对储藏室内保管的食品每一天要进行检验，发觉霉变，过期食品要立即销毁。蛋奶主管员务必对食品加工情况和当日剩下蛋奶的储

22、存、处理情况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每七天各班主任把一周学生领取蛋奶的记录表签字后，交总务处。蛋奶主管员务必将每个月蛋奶发放登记台账聚集成册并入档，以备检验和审计。政教处配合班主任对广大学生开展食品卫生知识宣传教育，根据县三中学生食用蛋奶突发事件应急预案处理预防食品中毒事件发生。八、存在问题：(1)、校园因经费原因，校园食堂配套设施标准不高。(2)、校园食堂从业人员全部是暂时工，工资

23、低，不够安心。九、整改方法：为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生职员健康安全。我们着重从以下多个方面着手处理：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多个形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护本身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。(3)、全方面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。(4)、校园透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。(5)、利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。教育学生不到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。总而言之，校园安全无小事，我们必需我们要持之以恒做到上述几条，在食品安全工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更加好杜绝食物中毒事故在我校发生。