电饼铛做酥脆饼干

《电饼铛做酥脆饼干》由会员分享，可在线阅读，更多相关《电饼铛做酥脆饼干（3页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

电饼铛做酥脆饼干原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量做法：1. 熟鸡蛋剥掉外壳，清除蛋黄备用。2. 用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄清除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。3. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可替代黄油做出酥脆的口感。4. 将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。5. 白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。6. 加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放某些。7. 将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。8. 揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。9. 冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。10. 用手轻轻压扁，一种小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。11. 电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。12. 大概3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大概6分钟，饼干就做好了。饼干酥脆4个小诀窍：1. 面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。2. 加入蛋黄碎。3. 和面时加入3大勺植物油。4. 和完面放冰箱冷藏30分钟。