2015年最新电大护理本科社区护理学形成性考核册复习参考小抄

电大护理本科社区护理学形成性考核册复习参考小抄 名词解释 1、社区：“社区是若干社会群体（家族、氏族）或社会组织（机关、团体）聚集在某一地域内所形成的一个生活上相互关联的大集体”。 2、社区卫生服务：社区卫生服务是以人的健康为中心、家庭为单位、社区为范围、需求为导向，以妇女、儿童、老人、残障人、慢性病人等为重点，以解决社区主要的卫生问题、满足基本卫生需求为目的，融预防、医疗、保健、康复、健康教育、计划生育技术服务等为一体的，有效、经济、方便、综合、连续性的基层卫生服务 3、社区护理：社区护理是综合应用了护理学和公共卫生学的理论与技术，以社区为基础、以人群为对象、以服务为中心，将医疗、预防、保健、康复、健康教育、计划生育技术指导等融于护理学中，并以促进和维护人群健康为最终目的的连续性的、动态性的和综合的护理专业服务。 4、社区健康教育：通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动，促使人们自愿改变不良的健康行为和影响健康行为的相关因素，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康和提高生活质量。 5、健康社区：指拥有健康的物质环境、人文环境和健康人群的社区；其建设的基本要 素包括社区健康政策、健康管理、健康环境和健康人群；营造健康环境，完善健康设施，参与健康互助，拥有健康人群是健康社区建设的宗旨。 1、家庭：由具有血缘、婚姻、领养、情感承诺的永久关系的两个或多个人组成。 2、核心家庭：又称为夫妇家庭，是指由一对已婚夫妇及其未婚子女组成的家庭，也包括无子女的夫妇家庭和由一对夫妇与领养的子女组成的家庭。 3、家庭生活周期 ：就是指家庭由诞生、成熟至衰退消失和新家庭诞生的循环过程。 4、家庭发展任务 ：是指家庭在生活周期各个阶段所面临的、普遍出现的、需要家庭成员共同去解决的问题 ，如果顺利解决，家庭则进入下一发展阶段，如果没有解决，家庭有可能停滞，影响家庭整体的健康发展。 5、家庭访视：简称家访，是指为促进个体和家庭的健康，在服务对象的家庭环境里提供护理服务活动。 1、慢性非传染性疾病：简称慢性病，慢性病是指起病隐匿、病程长且病情迁延不愈，非传染性指缺乏明确的传染性生物病因证据、其病因常复杂且不明，不是特指某种疾病、而是一组疾病的概括性总称。 2、高血压病：是以体循环动脉血压增高（收缩压 140mmHg和（或）舒张压 90mmHg）为主要临床表现的一种常见病、多发病。 3、食 品交换法：将食物按其营养成分的比例不同，分为主食类（米面、干豆类）、蔬菜类、水果类、肉蛋类、豆乳类、油脂类，将每类食物中凡是能产生 90千卡热量的食物称为一个食物交换份（常见食物的 1份食物重量见表 6-11），糖尿病病人在保证摄入总热量不变和营养素均衡的前提下，可根据个人喜好调整饮食，满足身体对热量和营养素的需求，达到糖尿病治疗的目的。 4、胸部叩击：用手叩打胸背部，借助振动，可使分泌物黏液引流至细支气管中，使分泌物松脱而排出体外的一种去除呼吸道分泌物技术。 5、脑卒中：又称为脑中风或脑血管意外，是一种突然起病 的脑血液循环障碍性疾病，是指在脑血管疾病的病人，因各种诱发因素引起脑内动脉狭窄，闭塞或破裂，而造成急性脑血液循环障碍，临床上表现为一过性或永久性脑功能障碍的症状和体征。 1抑郁症：是以显著而持久的情感或心境低落为主要临床特征的一组精神障碍，并伴有相应的认知、行为、心理生理学及人际关系方面的改变或紊乱。 2老年性痴呆：即阿尔茨海默病（ AD）指后天获得的中枢神经系统原发性退行性痴呆。以痴呆为主要表现，本病多为隐性逐渐起病，病程发展缓慢，呈进行性加重，是老年期痴呆最常见的类型，也是导致老年人死亡的第四位原因。 3呼吸道隔离：对由病人的飞沫和鼻咽分泌物经呼吸道传播的疾病，如流感、麻疹、百日咳、肺结核等，病人应住单人房，严格隔离 4、日常生活活动能力：反应了人们在家庭（或医疗机构内）和在社区中的最基本能力，因而在康复医学中是最基本和最重要的内容。 ADL 是指人们在每日生活中，为了照料自己的衣、食、住、行，保持个人卫生整洁和独立的社区活动所必须的一系列的基本活动。 5检伤分类：是指医务人员或进过专门培训的急救人员通过看、问、听及简单的体格检查将危重的病员筛选出来，争取在最短时间内准确估计伤情，区分伤员救治的轻重 缓急，使危重的病人得到优先处理，提高现场急救成活率。 选择题 1.健康的含义不包括： E、人际关系良好 2.关于健康与疾病的描述正确的是： D、疾病与健康可以互相转化 3.下列影响健康的因素中，属于社会环境因素的是： C、微生物 4.社区护士指导社区内有乳腺癌家族史的 40岁以上女性进行乳房自检，这是： A、一级预防 5.社区的基本构成因素不包括： E、相对不固定的人群 6.社区的主体是： C、人群 7.下列不属于社区卫生服务的范围的是： D、为肾衰竭病人做肾移植手术 8.下列不属于社区卫生服务重点服务人群的是： D、亚健康人群 9.下列对社区卫生服务的描述中，正确的是： C、 社区卫生服务提供的时间，应适应居民的需求 10.有关社区护士基本条件的描述正确的是： E、必须通过卫生行政部门规定的社区护士岗位培训 11.下列不属于社区护士职责的是： B、承担就诊病人的诊断工作 12.关于知 -信 -行模式，下列描述错误的是： E、有了正确的知识和信念，行为必然会改变 13.关于社区健康教育的特点，错误的是： C、以患病人群为教育对象 14.教给病人如何测量血糖，最好的健康教育方法是： E、示教 与反示教 15.下列不属于社区健康教育评价指标的是： A、人口自然增长率 16.最简练和最富于宣传性的一种健康教育形式是： B、标语 17.某工厂有工人 20000人， 2010 年发生心肌梗死 42 人，经过治疗， 29 人病情稳定出院， 5人死亡，则 2010年该人群心肌梗死的死亡率为： B、 15% 18.排列社区健康问题优先顺序时，依据的原则不包括： D、重要性 19.表示在某一局限范围、短时间内发生新病例的频率的指标是： A、发病率 20.针对社区中的高危人群，进行社区健康教育是应侧重于： B、预防性卫生知识 1.由一对夫妇同其父母、未婚子女或未婚兄弟姊妹构成的家庭称为： B、主干家庭 2.王女士， 35岁，与丈夫、公婆、丈夫的妹妹生活在一起，该家庭类型属于： B、主干家庭 3.下列不属于家庭内资源的是： E、医疗资源 4.刘先生夫妇与父母、 15岁的女儿一起生活，刘先生是家中的经济支柱，也是该家庭中的权威人物，该家庭的权利结构类型是： A、传统权威型 5.儿童死亡率最高的时期，下列说法最准确的是： D、出生后 7天内 6.培养小儿各种良好的习惯及意志品质的最好时机是： C、学龄前期 7.新生儿首次接种乙肝疫苗的首次剂量，下列选项中正确的是： D、 10ug 8.下列关于母乳喂养描述错误的是： D、应定时进行哺乳 9.婴儿 1-4个月时可添加的辅食是： C、水果汁 10.卡介苗的初种年龄是 :A、出生后 2-3天到 2个月内 11.小儿意外伤害发生率最高的场所是： C、家庭内 12.下列产后计划生育指导的内容错误的是： C、产后未来月经之前不必采取避孕措施 13.世界卫生组织规定，老年人的年龄界限是： D、 65 岁 14.关于老年人外貌变化描述，错误的是： D、体重较年轻时下降 15.关于老年人心脏的主要变化不包 括： E、心室增大 16.一般成人记忆开始减退的年龄是： C、 50 岁 17.关于老年人患病特点的描述，错误的是： A、起病隐匿，症状典型 18.老年人由于泌尿系炎症造成逼尿肌反射，使膀胱收缩而产生的尿失禁称为： B、急迫性尿失禁 1.下列属于高血压病的不可变危险因素是： A、年龄 2.下列有关高血压易患人群的描述不正确的是： A、年龄 50岁 3.根据国家基本公共卫生服务规范（ 2009 年版）要求，对于原发性高血压病人，社区卫生服务机构每年应至少提供几次面对面的随访： B、 2次 4.王女士，女性， 66岁，头晕、头痛、 乏力 20年，加重伴恶心、呕吐、烦躁不安 1天，查体：血压 240/130mmhg，意识模糊。左侧肢体活动受限，心界扩大。该病人最可能的诊断是： C、 3级高血压 5.糖尿病人餐后 2h血糖控制的理想目标是： B、 4.4-8.0 6.糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是： E、碳水化合物： 55%-65%；蛋白质： 12%-20%；脂肪： 20%-30% 7.王女士，身高 158cm，体重 56kg，王女士的题型属于： B、正常 8.下列降糖药物中，应与第一口饭一起嚼碎服用的是： E拜糖平 9.下列有关胰岛素的保存方 法描述，不正确的是： E、乘飞机旅行时，最好放行李箱内托运 10.糖尿病人定期复查糖化血红蛋白的频率要求是： B、 1次 /3月 11.张某，男， 33 岁，患型糖尿病 5 年，居家注射速效胰岛素治疗，突然出现极度饥饿、软弱、手抖、出汗、头晕等，下列最合适的处理方法是： E、立即给一些口服糖块 12.对于慢性稳定性心绞痛的病人，在治疗的第一年，即使无异常症状，也要求至少多久做一次心电图检查： C、 3-6个月 13.心梗病人最好在心梗几个月后再进行运动： D、 6月 14.下列属于冠心病一级预防内容的是： C、建立健康生活方式 15.脑卒中生存率的 7D不包括： C、早期检查 16.慢性阻塞性肺疾病发病的最主要因素是： E、外伤 17.慢性阻塞性肺疾病病人的标志性症状是： C、喘气 18.慢性阻塞性肺疾病病人的膳食原则是： A、高蛋白、高热量、高维生素饮食 19.社区护士指导慢性阻塞性肺疾病病人做腹式呼吸，吸气与呼气的时间比为： C、 1： 2活 1： 3 20.社区护士指导慢性阻塞性肺疾病病人长期家庭氧疗时，合适的氧流量是： A、 1-2L/min 1.下列属于甲类传染病的是： B、鼠疫、霍乱 2.猩红热的法定传染病报告时间，在城镇应于发现后 :A、 2小时内 3.社区精神护理三级预防的主要目标是： B、去除危险因素 4.下列不属于精神分裂症特征性症状的是： C、认知障碍 5.抑郁症的主要症状为： A、思维迟缓 6.首次发病的精神分裂病人，维持期治疗一般持续： B、 6-12个月 7.老年性痴呆病人早期记忆障碍的特点是： D、近事遗忘 8.王某， 75 岁，患老年性痴呆 3年，下列家庭护理措施不正确的是： D、经常变换作息时间，以训练大脑功能 9.基础生命支持的 6个基本步骤流程为： C、检查意识 -检查呼吸 -开放气道 -人工吹气 2次 -检查脉搏 -胸外按压 10.承认胸外按压的深度和频率为： E、 4-5cm 100次 /min 11.为了保证有效的按压，双人 CPR 时轮换按压者的频率和交换时间分别时： B、 2min轮换 小于 10s 12.胸外按压的部位为： E、胸骨下 1/2段 13.臀部伤口，位置较深，出血量较多，应选用： D、填塞止血法 14.抢救伤员首先要处理： C、解除窒息 15.脑脊液漏病人搬运时，应取： D、仰卧头，头部略抬高 16.灾害救护的第二级早期救护的主要内容不包括： D、实施现场急救技术 17.每 100ml烧伤溶液中含氯化钠、碳酸氢钠、鲁米那分别是： D、 0.3克、 0.15克、 0.03克 18.李某， 54 岁，在喷洒乐果额过程中，农药漏出，患者出现呼吸困难、全身痉挛、大汗淋漓，呼出气体有明显大蒜味，瞳孔明显缩小等症状，应最好立即选择以下哪种溶液冲洗体表污染部位？： A、清水 19.张某，女， 45 岁，洗浴过程中，突然晕倒在浴室，面色呈樱桃红色，瞳孔散大，呼吸、心跳停止、抢救者应先采取的措施是： E、立即移至通风空气清新处 20.王某，男， 45 岁，经地震现场经快速地评估发现，呼吸 35 次 /分，心率 90 次 /分，对救护员的呼叫、拍拭无反应，根据 START检伤分类标准，病人应使 用以下哪种颜色的标识： D、红色 问答题 一、描述影响健康的因素。 答： 1生物学因素：遗传因素、病原微生物以及个体的生物学特性。 2环境因素：人的健康不仅仅包括个体的健康，还包括个体与环境的和谐相处。环境因素包括自然环境与社会环境。在自然环境中，影响人类健康的因素主要有生物因素、物理因素和化学因素。生物因素包括动物、植物及微生物等。社会环境包括社会制度、法律、经济、文化、教育、人口、职业、民族等等与社会生活相关的一切因素，这些因素对健康的影响主要通过影响个体的健康观念、健康行为来实现。 3行为和生活方式因素：不良的行为和生活方式对人民健康的影响日益严重，吸烟、酗酒、吸毒、纵欲、赌博、滥用药物等不良行为和生活方式导致一系列身心疾病日益增多。 4健康服务因素健康服务又称卫生保健服务，是维持和促进健康的重要因素。社区卫生服务机构就是提供卫生保健服务的重要部门。健康服务水平的高低直接影响到人群的健康水平。 二、简述社区卫生服务的功能 答： 1生产与发展功能：包括人口的生育和社会物质财富的生产两个方面，这是社区发展的两个基本因素。 2贯彻政策功能 ：社区是国家最基层的政权单位，社区要贯彻政府 的各项方针政策，同时又与群众建立守望相助的密切关系，反映群众的需求和意愿，动员并组织社区的成员参与各项活动。 3人际互动功能 ：社区不仅为人们提供了生存的空间，而且将生活在空间中不同种族、不同年龄、不同文化背景、不同身份的人聚集在一起，并以各种方式将个人、家庭、商业、企业、和事业机构联系在一起，形成了相关的小社会。人们在这里通过互助互爱和一系列的相互作用，使自己的许多日常需要得到满足，从中可以获得归属感和认同意识，这种感受并非单凭血缘关系就能建立的，而是建立在居民群体之间互助互爱的社会关系之上的。 4控 制功能 ：社区通过各种管理体制、行为规范约束、控制、管理社区居民的行为，从而有效地维持社区秩序，保障社区居民的安全，维护社区的稳定。 5社会化功能 ：社区居民通过沟通、交流，不断学习，相互影响，形成了特有的风土人情、人生观、世界观和价值观，并造就了社区的特色。 6援助功能 ：社区对妇女、儿童、老年人等特殊群体及处于疾病或经济困难状况的弱势群体，提供力所能及的帮助。例如，社区中的孤寡老人、空巢老人得到社区的帮助；社区成员中的某些专业特长或技能通常用于帮助解决社区其他成员生活中的困难等。 三、简述家庭访视 的注意事项。 答： 1签订家庭访视协议 2明确服务项目与收费标准 3选择合适访视时间 4注意访视态度和沟通技巧 5加强病人安全问题的防范 包括：社区护士按相关规章、制度、流程实施护理操作 社区护士的技术熟练，操作时注意观察，一旦有问题，及时发现，及时处理 访视包内准备必要的抢救物品，一旦发生危险，现场实施抢救。 6加强护士自身安全问题的防范 社区卫生服务机构建立安全访视制度，社区护士按照有关规定进行工作 机构内的其他人员应知道访视护士的家庭访视行程和计划 访视前，尽可能先电 话联系访视对象，确认访视对象的地址，尽量了解访视对象的家庭情况，判断访视对象家中有无不安全因素 初次访视或者去偏僻的地方访视，最好有人陪同； 对突发事件灵活应对，如遇到家访对象有敌意、情绪异常，或家庭中有不安全因素 随身携带证件、手机、零钱，勿携带贵重的物品和首饰 注意路途交通安全等。 四、列举导致老年人跌倒的常见原因。 答：跌倒是老年人生活中较常见的健康问题之一。许多因素都可导致跌倒，随着年龄的增高，跌倒的几率增大，且女性多于男性。 老年人跌倒的常见原因主要是：（ 1）心脑血管疾病；（ 2）糖尿病；（ 3）眩晕发作；（ 4）晕厥；（ 5）环境因素；（ 6）步态异常；（ 7）药物影响；（ 8）其它 五、分析社区老年人群的特点、并制定社区老年人干预策略。 答：跌倒、便秘 、尿失禁 干预策略： 1跌倒的预防：治疗相关疾病；避免用不适当的药物；改善环境因素；增加体力锻炼；保持精神活动；必要时使用助行器。 2便秘的预防：注意饮食调节；养成良好的饮食习惯；积极锻炼身体；及时治疗相关疾病。 3尿失禁的预防：缩肛（提肛）运动；明确病因，对症治疗。 六、简述 慢性病的社区管理原则。 答： 1)强调在社区及家庭水平上降低最常见慢性病的共同危险因素；进行生命全程预防； 2）三级预防并重，采取以健康教育、健康促进为主要手段的综合措施，把慢性非传染性疾病作为一类疾病来进行共同的防治； 3）全人群策略和高危人群策略并重； 4）传统的卫生服务内、方式包括鼓励病人共同参与、促进和支持病人自我管理、加强病人定期随访、加强与社区和家庭合作等内容的新型慢性非传染性疾病保健模式发展； 5）加强社区慢性非传染性疾病防治的行动； 6）改变行为危险因素预防慢性非传染性疾病时，应以生态健康促进 模式及科学的行为该变理论为指导，建立以政策及环境该变为主要策略的综合性这区行为危险因素干预项目。 七、简述 COPD病人家庭氧疗的原则和注意事项。 答：原则： 低流量持续给氧，流量应在 1.5 2.5L min）低浓度（ 30%）。 长期持续氧疗，即每天 15 小时，对于 COPD 病人，特别是慢性型呼衰伴有肺心病者，必须长期持续氧疗，包括夜间，有利于降低肺动脉压，减轻右心负荷，切不可根据症状自行缩短吸氧时间。 注意事项： 1、指导病人或家属掌握制氧、给氧的正确方法； 2、注意吸氧浓度不超过 30%。 3、指导氧气装置正确安装、消毒及安全用氧。 氧气装置；检查氧气装置管有无扭曲、阻塞、氧气装置有无漏气、氧气流量浮标是否到位准确。 温度与湿度；給氧时先经水湿润，湿润 60%以上为宜；温度过高或过低会对器官黏膜产生刺激，温度以 37度为宜。 消毒：向病人及家属反复强调管道、湿化瓶用清水冲洗或消毒的重要性。 安全用氧 :强化用氧的安全意识，用氧时注意防热、防火、防油、防震，严禁在病区内吸烟。使用氧气筒时随时查看氧气的压力，压力过小时应换瓶。 八、阐述社区肺结核病人的症状管理？ 答： 1咯血的护理：指导病人掌握咯血的 危险征兆，如判断咯血的量等；病人咯血时，应指导病人卧床休息，要避免精神紧张，告知病人应立即就医；告知病人咯血时不能屏气，以免诱发喉头痉挛，血液引流不畅形成血块，导致窒息；指导病人掌握保持呼吸道通畅的方法，嘱病人轻轻将气管内存留的积血咯出。 2盗汗的护理：注意保暖，盗汗时应及时用温毛巾擦干汗液，勤换内衣及床单、被单。 3药物护理 ： 1）监督病人坚持服药 2）病人家属指导 4心理护理 5家庭预防与隔离消毒，家庭成员应定期接受检查 九、列举社区精神障碍病人的特点？ 答： 1.轻度精神障碍着 多； 2、慢性疾病病人、精神残疾和智力残疾者多； 3、社会、经济地位低； 4、年龄跨度大，病种多。 十、列举关节挛缩的康复护理原则？ 答： 1随时注意保持肢体的功能位，必要时采取相应的措施改变肢体的紧缩程度，如偏瘫病人处于肢体紧缩状态阶段时，可采用毛巾卷置于偏瘫侧的手掌心中，以矫正指掌关节的挛缩。毛巾卷 (也可以用海绵等其他松软物制作 )的大小要求、一般粗细为 5 6cm，长短为 7 8cm。另外，在偏瘫侧的肩关节、肘关节、骸关节、膝关节屈曲部位处，可置放薄的软枕 (或其他相当软物 )支撑，以矫正其关节挛缩状态。 2定时 进行体位转换，及时纠正不正确的体姿，经常保持肢体功能位， 3按照康复治疗计划，定时给予关节可动域的功能训练。一般是业内康复专业的 PT技士、 OT技士和康复护士进行，也可在康复医生指导下，由其本人或家属协助用健侧给患侧进行训练。在训练时，应注意其关节活动度要从小到大，活动时间要出少到多，训练动作要轻柔，不可过猛过急。以避免发生新的损伤。 十一、简述现场急救的基本原则？ 答： 1.首先要保持沉着、镇定，理智、科学地进行判断和处理。 2评估现场，确保自身和病人的安全。在事故发生的现场，导致病人意外的原因也可能会 对参与救护的人员带来危险，所以要确保救护员自身的安全，如对于触电的病人应首先切断总电源，以保护抢救者自身安全和防止病人的再损伤。在可能的情况下，救护人员应使用个人防护用品，如使用呼吸面罩实施人工呼吸，接触血液、体液前戴上医用手套等。 3快速评估伤病人的病情，及时拨打急救电话，寻求医疗帮助。救护人员应在现场进行快速、简洁、全面的评估，尽早呼救，建立有效的急救通路。 4分清轻重缓急，遵循先救命后治伤的原则。经过评估后，救护人员应首先处理威胁生命的情况，如气道阻塞者首先应解除窒息，保持呼吸道通畅；心跳呼吸骤停 者应先进行心肺复苏；大出血者先进行有效的紧急止血措施，防止发生失血性休克。 5可能情况下，尽量减轻病人的痛苦。救护人员在进行包扎、固定等操作时，手法应准确，动作轻柔，避免对伤口和骨折处的直接压迫。 6充分利用现场可支配的人力和物力，协助抢救。救护人员在清楚自己能力极限的同时，要注意充分调动周围可支配的人力和物力。如发现心跳呼吸骤停病人时，应及时拨打急救电话，同时呼救，以寻求他人的帮助。救护人员也可就地取材制作骨折固定的夹板和简易的搬运工具等。 十二、李先生，男， 65岁，退休工人，身高 170cm，体重 74kg，确诊为 2型糖尿病，请根据食物交换份法，为李先生设计饮食方案？ 答：第一步、估算标准体重： 李先生标准体重：（ 170-80） *70%=63 kg； 体型：（ 74-63） /63*100%=17.5%（李先生体型属于超重） 第二步：估算总热量：每日所需的总热量（千卡） =63X30=1890（千卡）； 第三步：估算食物交换份数 由于李先生体型属于超重可按表中 1800千卡，在此基础上增加 1 份主食安排，或按 200千卡，减少 1份主食安排，即每日总食物的 分数为 2123.5份，其中主食 12份，蔬菜 1份，水果 1份，肉蛋类 4.5份，豆乳类 2份，油脂类 2份。 第四步：注意合理搭配食物。 十三、请分析该社区存在的主要健康问题，并制定干预策略。 某社区位于北京市海定区，面积 44.33 万。小区总人数： 9524 人（常驻人口 8706 人、流动人口 818人）常驻人口中 60 岁以上有 1989 人，占 21.8%。社区居民主要疾病为慢性病，高血压占首位，为 22%；糖尿病其次，为 7%。健康危险因素主要包括饮食结构不合理，如高盐高脂饮食；在职人员缺乏锻炼，且工作压力较大；不良嗜好，如吸烟、饮酒等。居民楼属于老是建筑楼，楼梯较狭窄，没有电梯，没有无障碍通道，影响老年人外出活动，每层均安装防盗窗。一层住户有一块空地，堆放杂物较多，影响社区整体环境，每两层喽之间有分类垃圾桶，地面整洁。周围有绿地和小花园，环境安静。居民住户家养植物较多，但草坪里及小路上多见效果普粪便。周围公共设施齐全，有邮局、银行、商店、餐馆等机构，附近有公交站，交通便利。 答：问题是：疾病谱排序：高血压病、糖尿病 危险因素干预工作重点应以运动、限盐为重点 本地高发的慢性病有关影响因素，危险度依次为：口味偏咸、缺乏体育锻炼、 吸烟及嗜酒。根据上述危险因素，首先需要解决的问题是：高血压、糖尿病及其致病因素以及老年人的健康问题，提倡以不吸烟、少饮酒、少吃盐、合理膳食、多运动为主要内容，利用各种场所和条件开展健康教育宣传活动。促进，提高居民的自我保健意识，改善不良生活行为。提高居民健康素质，降低或消除危险因素，减少慢性病的发生，以达到全民健康的目的。 请您删除一下内容， O( _ )O谢谢！ 2015年中央电大期末复习考试小抄大全，电大期末考试必备小抄，电大考试必过小抄 After earning his spurs in the kitchens of The Westin, The Sheraton, Sens on the Bund, and a sprinkling of other top-notch venues, Simpson Lu fi nally got the chance to become his own boss in November 2010. Sort of. The Shanghai-born chef might not actually own California Pizza Kitchen (CPK) but he is in sole charge of both kitchen and frontof- house at this Sinan Mansionsstalwart. Its certainly a responsibility to be the head chef, and then to have to manage the rest of the restaurant as well, the 31-year-old tells Enjoy Shanghai. In hotels, for example, these jobs are strictly demarcated, so its a great opportunity to learn how a business operates across the board. It was a task that management back in sunny California evidently felt he was ready for, and a vote of confi dence from a company that, to date, has opened 250 outlets in 11 countries. And for added pressure, the Shanghai branch was also CPKs China debut. For sure it was a big step, and unlike all their other Asia operations that are franchises, they decided to manage it directly to begin with, says Simpson. Two years ago a private franchisee took over the lease, but the links to CPK headquarters are still strong, with a mainland-based brand ambassador on hand to ensure the business adheres to its ethos of creating innovative, hearth-baked pizzas, a slice of PR blurb that Simpson insists lives up to the hype. They are very innovative, he says. The problem with most fast food places is that they use the same sauce on every pizza and just change the toppings. Every one of our 16 pizza sauces is a unique recipe that has been formulated to complement the toppings perfectly. The largely local customer base evidently agrees and on Saturday and Sunday, at least, the place is teeming. The kids-eat-for-free policy at weekends is undoubtedly a big draw, as well as is the spacious second-fl oor layout overlooked by a canopy of green from Fuxing Park over the road. The company is also focusing on increasing brand recognition and in recent years has taken part in outside events such as the regular California Week. Still, the sta are honest enough to admit that business could be better； as good, in fact, as in CPKs second outlet in the popular Kerry Parkside shopping mall in Pudong. Sinan Mansions has really struggled to get the number of visitors that were envisaged when it first opened, and it hasnt been easy for any of the tenants here, adds Simpson. Were planning a third outlet in the city in 2015, and we will probably choose a shopping mall again because of the better foot traffic. The tearooms once frequented by Coco Chanel and Marcel Proust are upping sticks and coming to Shanghai, Xu Junqian visits the Parisian outpost with sweet treats. One thing the century-old Parisian tearoom Angelina has shown is that legendary fashion designer Coco Chanel not only had style and glamor but also boasted great taste in food, pastries in particular. One of the most popular tearooms in Paris, Angelina is famous for having once been frequented by celebrities such as Chanel and writer Marcel Proust. Now Angelina has packed up its French ambience, efficient service, and beautiful, comforting desserts and flown them to Shanghai. At the flagship dine-in and take-out space in Shanghai, everything mimics the original tearoom designed from the beginning of the 20th century, in Paris, the height of Belle Epoque. The paintings on the wall, for example, are exactly the same as the one that depicts the landscape of southern France, the hometown of the owner； and the small tables are intentional imitations of the ones that Coco Chanel once sat at every afternoon for hot chocolate. The famous hot chocolate, known as LAfricain, is a luxurious mixture of four types of cocoa beans imported from Africa, blended in Paris and then shipped to Shanghai. Its sinfully sweet, rich and thick as if putting a bar of melting chocolate directly on the tongue and the fresh whipped cream on the side makes a light, but equally gratifying contrast. It is also sold in glass bottles as takeaway. The signature Mont-Blanc chestnut cake consists of three parts: the pureed chestnut on top, the vanilla cream like stuffing, and the meringue as base. Get all three layers in one scoop, not only for the different textures but also various flavors of sweetness. The dessert has maintained its popularity for a century, even in a country like France, perhaps the worlds most competitive place for desserts. A much overlooked pairing, is the Paris-New York choux pastry and N226 chocolate flavored tea. The choux pastry is a mouthful of airy pecan-flavored whipped cream, while the tea, a blend of black teas from China and Ceylon, cocoa and rose petals, offers a more subtle fragrance of flowers and chocolate. Ordering these two items, featuring a muted sweetness, makes it easier for you to fit into your little black dress. Breakfast, brunch, lunch and light supper are also served at the tearoom, a hub of many cultures and takes in a mix of different styles of French cuisines, according to the management team. The semi-cooked foie gras terrine, is seductive and deceptive. Its generously served at the size and shape of a toast, while the actual brioche toast is baked into a curved slice dipped with fig chutney. The flavor, however, is honest: strong, smooth and sublime. And you dont actually need the toast for crunchiness. This is the season for high teas, with dainty cups of fine china and little pastries that appeal to both visual and physical appetites. But there is one high tea with a difference, and Pauline D. Loh finds out just exactly why it is special. Earl Grey tea and macarons are all very well for the crucial recuperative break in-between intensive bouts of holiday season shopping. And for those who prefer savory to sweet, there is still the selection of classic Chinese snacks called dim sum to satisfy and satiate. High tea is a meal to eat with eye and mouth, an in-between indulgence that should be light enough not to spoil dinner, but sufficiently robust to take the edge off the hunger that strikes hours after lunch. The afternoon tea special at Shang-Xi at the Four Seasons Hotel Pudong has just the right elements. It is a pampering meal, with touches of luxury that make the high tea session a treat in itself. Whole baby abalones are braised and then topped on a shortcrust pastry shell, a sort of Chinese version of the Western vol-au-vent, but classier. Even classier is the dim sum staple shrimp dumpling or hargow, upgraded with the addition of slivers of midnight dark truffles. This is a master touch, and chef Simon Choi, who presides unchallenged at Shang-Xi, has scored a winner again. Sweet prawns and aromatic truffles whats not to love? His masterful craftsmanship is exhibited in yet another pastry a sweet pastry that is shaped to look like a walnut, but which you can put straight into the mouth. It crumbles immediately, and the slightly sweet, nutty morsel is so easy to eat youll probably reach straight for another. My favorite is the dessert that goes by the name yangzhi ganlu, or ambrosia from the gods. The hotel calls it chilled mango cream with sago, pomelo and birds nest made with ingredients that resonate with every female soul. It does taste like ambrosia, with the sweet-sour fragrance of the mango forming the first layer of taste and sensation, and the pomelo sacs and sago pearls providing the tactile contrast. The birds nest its the ingredient that gilds the lily, since it is supposed to nourish and nurture a perfect complexion. For those unfamiliar with this exotic ingredient, the birds nest is not a bundle of twigs, but is, instead, the dried secretion that cave swifts use to build their nest. Technically, its bird saliva, but the Chinese believe that it has collagen-boosting properties essential to beauty. To me, it just tastes good, adding a slight gelatinous crunch to the back of the teeth. There is also a baked mushroom puff pastry that includes the highly prized Matsutake or pine mushroom. You also get a choice of teas, but I strongly recommend the aged Puer from Yunnan province. It is a mellow tea that will go perfectly with the rich little nuggets, and will warm you up on a cold afternoon. Incidentally, the general guide is green tea such as Longjing or Dragonwell for the hot season, semi-fermented teas like Wu-long or Iron Buddha for autumn, and more warming teas like Puer for winter. The Shang-Xi afternoon tea costs 228 yuan ($37) per person, and 388 yuan for the more opulent selection which includes abalone and birds nest.