【导游实务】课程教学大纲
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1、 .wd.?导游实务?课程教学大纲课程代码: 适用专业:酒店管理执笔人: 审 定: 总学时: 66 制修订时间:一、课程性质本课程是酒店管理专业学生的一门专业必修课,具较强的系统性、创新性、针对性和实用性。二、课程的教学目标本课程的教学目标是:导游业务是酒店管理专业学生的一门专业必修课,具有较强的系统性、创新性、针对性和实用性。学生通过本课程的学习,应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解;同时该课程应培养学生良好的旅游从业意识,培养学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。课程的具体教学目标分以下三局部:(一) 知识目标学生通过本课程的学习,应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比
2、较全面的了解;二能力目标养学生良好的旅游从业意识,培养学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。(三) 素质目标通过本课程的学习,学生应具有一定的解决问题的能力,并能利用该知识为旅游事业服务。三、教学内容及要求一理实一体教学内容内容一 导游服务授课学时:61.教学内容1导游服务概述2导游服务的 基本原那么3导游服务的开展趋势2.教学 基本要求 熟悉导游服务的概念、服务范围和特点,掌握导游服务的 基本原那么,了解导游服务的开展趋势。内容二导游人员授课学时:81.教学内容1导游人员概述2导游人员的职责3导游人员的素质2.教学 基本要求 了解?导游人员管理条件?的条文内容,理解法定概念及其含义,深刻认识导
3、游人员的法宝权利和义务,熟悉导游人员的分类和导游人员的培训考核与管理,掌握导游人员的 基本职责,理解导游人员的素质要求。内容三导游服务规程授课学时:81.教学内容1地陪服务程序与标准2全陪服务程序与标准3领队服务程序与标准4景区景点导游服务程序5散客导游服务程序2.教学 基本要求 掌握团队导游服务的规定程序,熟悉散客导游服务的规定程序,理解全陪、地陪、领队各自的工作特点与 基本技巧。内容四导游人员的带团技能授课学时:161.教学内容1导游人员的自我管理2主要服务环节的处理技能3向游客提供心理服务的技能4导游人员带团的常用技巧5导游人员带团应躲避的几个问题2.教学 基本要求 掌握导游人员自我管理
4、的技巧,熟悉带团主要服务环节的处理技能,熟悉导游人员的心理服务技能,掌握导游人员带团的常用技法。内容五导游讲解技能授课学时:81.教学内容1导游讲解的要求2导游讲解的 基本技巧3导游讲解的常用手法4导游辞的运用2.教学 基本要求 理解导游讲解的 基本要求,掌握导游讲解的 基本技巧,熟悉导游讲解的常用手法。内容六游客个别要求的处理授课学时:81.教学内容1游客个别要求处理的原那么2游客在餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理3游客其他个别要求的处理2.教学 基本要求 掌握游客个别问题处理的原那么,熟悉游客个别问题处理的 基本方法和技巧。内容七问题和事故的预防与处理授课学时:41.教学内容1游览
5、方案或活动日程变更的处理2漏接、错接、空接的预防与处理3误机车、船事故的预防与处理4游客丧失证件、人民币物、行李的预防与处理5游客走失事故的预防与处理6游客患病、死亡问题的处理7游客越轨言行的处理2.教学 基本要求 掌握误机车、船事故的预防与处理,熟悉旅游者重病问题的处理,掌握旅游安全事故的预防与处理。内容八导游服务相关常识授课学时:81.教学内容1入出境知识2出国旅游常识3交通知识4礼仪常识5安全与保健常识2.教学 基本要求 了解导游服务的 基本的相关常识,如入出境、出国旅行、交通、礼仪、旅游卫生保健等知识, 能运用相关常识处理导游服务过程中的问题。二期末集中实训实训工程一览表序号实训工程名
6、称学时1欢迎辞、欢迎辞讲解62首次沿途导游63地陪服务程序64全陪服务程序65散客服务程序26景点导游词讲解4学时合计30四、学时分配课程总学时为66,其中理论学时33,实践学时33。学时分配表序号教 学 内 容课 时 分 配理论实践1导游服务332导游人员443导游服务规程444导游人员的带团技能885导游讲解技能446游客个别要求的处理447问题和事故的预防与处理228导游服务相关常识44合计3333五、推荐教材及参考书教材:?导游实务? 朱忠良 袁丽华 北京冶金出版社 2008年版】参考书:?导游学概论?,陈永发编,上海三联书店,1999年版。?导游艺术?,张践等编,旅游教育出版社,1988年版。?导游翻译十二讲?,王连义编,旅游教育出版社,1990年版。?旅游美学?,乔修业编,南开大学出版社,1990年版。?实用导游语言艺术?,魏星编,中国旅与出版社,1993年版。?导游带团艺术?,蒋炳辉,中国旅与出版社,2001年版。?导游原理与实务?,郭书兰编,东北财经大学出版社,1999年版。六、课程考核考试方式为闭卷、笔试,考试时间为2小时。学生总成绩为:平时成绩 +技能考察成绩+期末成绩
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