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3、知识吧！安徽省六安市长安小学安徽省六安市长安小学 纪开兵纪开兵食物名称食物名称蛋白质蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物牛肉牛肉20.110.20.1鸡肉鸡肉21.52.50.7鱼虾类鱼虾类17.60.80.2豆制品豆制品44.821.812.7蔬菜类蔬菜类2.60.42.0米饭米饭6.70.777.9薯类薯类1.8 0.229.5面粉面粉10.51.673.0每每100克食物中某些营养成分的含量克食物中某些营养成分的含量 克克 安徽省六安市长安小学安徽省六安市长安小学 纪开兵纪开兵刘家冲小学今日午餐菜谱胡萝卜肉丝 土豆丝 米饭炒青菜 粉条汤家常豆腐安徽省六安市长安小学安徽省六安市长安小学 纪开
4、兵纪开兵 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。安徽省六安市长安小学安徽省六安市长安小学 纪开兵纪开兵刘家冲小学今日午餐菜谱胡萝卜肉丝 土豆丝 米饭炒青菜 粉条汤家常豆腐黄晶要了这样一份饭菜：黄晶这顿午饭选择得好不好？请说明理由。黄晶这顿午饭选择得好不好？请说明理由。100克胡萝卜肉丝克胡萝卜肉丝胡萝卜胡萝卜80克克,肉肉20克克安徽省六安市长安小学安徽省六安市长安小学 纪开兵纪开兵蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种的含量吧！黄晶午餐中的营养成分黄晶午餐中的营养成分蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青
5、菜（100克）2.60.42.0胡萝卜肉丝胡萝卜(80克)2.610080=21.5肉丝(20克)2.610020=2.08米饭（50克）6.750100=3.35合计29.53安徽省六安市长安小学安徽省六安市长安小学 纪开兵纪开兵 黄晶午餐中，上述哪黄晶午餐中，上述哪种营养成分基本符合营种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有成分与营养师的建议有较大出入？你能帮助黄较大出入？你能帮助黄晶重新设计一下吗？晶重新设计一下吗？安徽省六安市长安小学安徽省六安市长安小学 纪开兵纪开兵 搭配时，还要考虑维生素等其他营养成分。感兴趣的同学可以查查资料。安徽省六安市长安小学安徽省六安市长安小学 纪开兵纪开兵
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