学校食堂食品安全培训总结2021年5篇

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1、学校食堂食品平安培训总结2021年5篇在食品平安工作培训中，以食堂管理制度为出发点，重点解读了制度中涉及验收、粗加工、烹制、环境卫生等方面的内容。下面是由百味书屋网为大家整理的学校食堂食品平安培训总结2021年5篇;，仅供参考，欢迎大家阅读。学校食堂食品平安培训总结2021年5篇【一】食品平安是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安。为了提高学校师生参与食品平安的意识，普及食品平安科学知识。根据定兴县教育局关于进一步加强学生食品平安教育的通知精神和要求，我校于20_年5月6日5月20日在全校开展了食品平安教育活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣传教育

2、活动，掀起了全校师生广泛参与的食品平安教育活动高潮，取得了显著成效。具体总结如下：一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生对开展食品平安进校园;活动重要意义的认识，认真制定方案、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。二、在活动期间，我们学校做到了三个一，即：上一节食品平安为主要内容的?健康教育?课；召开一次食品平安主题班会；办一期以食品平安为主题的?卫生与健康?宣传拦。三、学校开展食品平安进校园;活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣传食品平安知识，营造保障食品平安，建设和谐校园;的良好气氛。四、活动开展期间，每天中午在校园播送中利用15分钟时间，向广阔师生宣传食品平

3、安，并鼓励大家积极主动，提供食品平安等相关知识，得到了广阔师生的广泛参与。五、通过开设健康教育课、生活中的食品平安;专题讲座、宣传栏等多种形式，向广阔师生介绍相关的食品平安知识，如：?如何识别真假商品?、?如何做到健康饮食?、?各种有色食物对补充微量元素的特效?、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进行了一次食品平安常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。六、学校进一步加强了师生饮用水的卫生平安管理，严格把好源头食品卫生平安关。通过食品平安宣传教育活动，普及了食品平安科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品平安的良好气氛。学

4、校食堂食品平安培训总结2021年5篇【二】近年来，随着三聚氰胺;、瘦肉精;、染色馒头;等事件先后曝光后，食品平安问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌平安，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品平安专题培训，我有幸于XX年XX月XX日参加了此次培训，通过学习，使我对食品平安有了更深的认识。作为学校食品平安，我认为应抓好以下工作：1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品平安工作取得实际成效的根底性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习方案，明确学习重点和内容，发动所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品平安工作综合

5、素质。2、抓好食品平安的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展?食品平安法?的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品平安工作的重要性、迫切性，提高食品平安意识。3、抓好食堂饮食平安管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保平安；加强从业人员卫生平安教育，标准食品加工销售过程管理，以保证食品卫生平安。民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实全市食品平安专题培训;会议精神，切实抓

6、好学校食品平安管理，保证广阔学生饮食平安。学校食堂食品平安培训总结2021年5篇【三】食堂工作是学校后勤效劳工作的重要组成局部。直接为全校师生的饮食卫生平安负责，所以不仅全校师生非常关注，家长社会也非常关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个窗口;单位，其工作质量的好坏，直接关系到学校的对外形象和广阔师生员工的切身利益。在参加x月x日xxx中小学生食品平安培训之后，我觉得我们坚持做好以下几个方面的工作：一、围绕大局，提高认识。今年以来，尤其是下学期，学校的各项工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象，既有营养午餐，又有早餐，在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活效劳工作如果不能够紧紧

7、地跟上学校快速开展的大好形势，必将愧对学校领导的信任和支持，也无颜面对全校师生。因此，我们把切实做好各项生活效劳工作当作贯彻学校全年奋斗目标和落实科学开展观，坚持以人为本，关心师生生活，为广阔师生员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使食堂真正成为师生之家;。特别是我们能够紧密结合学校的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对职工进行生活效劳无小事;、做好各项效劳是我们的本分;等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。今年以来，食堂所有工作人员，都能以学校的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，在屡次检查中均获好评。二、加强管理，标准运作。

8、食堂工作直接与全校师生打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是出力不讨好;的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有辜负学校领导和广阔师生员工的期望，领导以身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项管理的同时，还在转变效劳态度、提高效劳质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为师生员工提供便利条件，使大家一进食堂就犹如回到家;。三、团结协作，优质效劳。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂

9、，但每一项工作都与学校的整体工作和师生员工的切身利益息息相关。特别是在迎接各类检查时，食堂的整体面貌直接涉及到学校的对外形象。因此，我们在相关处室的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质效劳。特别是今年的检查多，食堂只有5个工人，工作量较大。四、就餐方面。我们没有停留在使师生员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照学校领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，食堂的管理人员和工人心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的效劳。食堂制定了每周的食谱，予以公布，便于接受大家的监督，收集教师和学生的意见，定期进行工人培训。由于食堂职工的努力，食堂的饭菜质

10、量和效劳工作有了新的起色。以上所取得的成绩，一是得益于学校领导的重视和指导，二是得益于工人的实干苦干；三得益于全体职工的团结协作。缺乏之处：1、食堂的工人存在消极应付的思想，工作不求做得好，只求做完了。2、食堂里有个别工人闹不团结，影响工作。针对这些存在的问题，在下学期我们将采取必要措施，把食堂工作做得更好。学校食堂食品平安培训总结2021年5篇【四】20xx年5月16日至5月18日，我有幸参加了由文昌市教师进修学校、x领航教育公司组织开展的文昌市中小学食品平安管理专题培训工程学习。此次的培训学习过程如下：下午在x宾馆会议厅举行文昌市中小学食品平安管理专题培训工程开班仪式，邓方群主任做重要讲话

11、：1、感谢x领航教育公司的精心组织；2、感谢文昌市各中小学校的支持；3、通过学习切实提高食品平安监管水平；4、希望每一位学员认真投入到培训中来，提高学习的可持续性，把培训知识应用到今后的工作中；5、在培训期间的主要平安问题。黄浪波主任做补充性强调讲话：1、每一位学员要遵守培训班的学习纪律；2、虚心学习，专心听讲，按时完成作业；3、认真反思，学以致用。接着聆听张正清处长的?如何抓好学校食堂食品平安管理工作?专题报告。2021年5月17日上午，在x宾馆会议厅，x医学院卫生学院的易聪老师为我们详细讲解如何预防食物中毒；如何防止食品平安事故的发生；校园食品卫生需要注重什么等。下午，全体学员一行赴x市第

12、二中学食堂参观交流，并得到了x市第二中学校长的热情接待，刘跃荣校长亲自带着大家参观学校食堂，并充当解说员，非常感谢！参观过后，我们在食堂餐厅聆听了刘跃荣校长的管理经验报告。2021年5月18日上午在x宾馆会议厅分小组汇报与交流学校食品平安管理与操作标准及突发事件应急处理。下午学员返校。民以食为天，食以安为先。学校食品平安事关广阔师生生命健康平安，事关学校正常教育教学秩序，事关社会稳定，对于食品平安我们要不言小，不言轻！通过这次培训学习活动，我从各个培训专家的精采讲课中，参观x市第二中学食堂及分小组汇报与交流中学到了很多对今后从事食品平安管理与教育很有用的知识，但同时又感觉到自己肩上又多了一份沉

13、甸甸的责任。解决食品平安问题任重而道远，我们每个人都有义务为学校乃至全世界的食品平安奉献自己的绵薄之力。食品平安问题是全球性的问题：它不止存在于中国，在国外也同样存在，不止不兴旺国家有，兴旺国家也一样不少。食品平安问题不因经济的开展程度、科技水平、民族、种族等的不同而不同，它是全人类共同面对的问题，任何国家或个人都不能片面指责其它国家；食品平安问题很可能造成跨国家跨地区的危害，任何人或任何国家都不太可能在危害发生后独善其身。因为世界村的趋势日趋明显，地区商品的流通越来越全球化；诚信是食品平安问题的根基，失去了诚信食品平安问题就无法从根本上彻底解决，食品平安问题需要政府、种植收割、食品制造、流通

14、、餐饮等各相关环节从业人员都讲诚信，才能构筑食品平安的巩固堡垒；掌握好食品平安根底知识是做好食品平安的关键，不学习食品平安根底知识就无法从科学的角度解决食品平安问题。学校食堂食品平安培训总结2021年5篇【五】食品平安重于泰山。学校食品卫生平安工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办好人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校营养餐食品卫生平安工作。学校食品卫生平安关系到学生的健康与学校的稳定和开展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了平安警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食平安牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学

15、秩序，因此把食品卫生平安工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。一、领导重视，责任明确，构建食品卫生平安工作网络。为了把食品卫生平安管理工作落到实处，学校成立了以校长冯小建为组长，葛会宁为副组长，具体负责食品平安的管理和督查工作。为学校食品卫生平安管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。二、建立规章制度，重抓落实。根据?中华人民共和国食品卫生法?，?学校卫生工作条例?，?学校食堂与集体用餐卫生管理的规定?等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生平安管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生平安工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。由于制度健全，职责到位，责任落实，

16、更加有效的保证了我校食品卫生平安管理管理工作的有效开展。三、食品卫生教育情况。加强学校食品卫生平安教育。各学校加强健康教育和食品卫生平安教育，增强学生的食品卫生平安意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好个人食品卫生习惯。三、严格食堂操作人员的培训严把人员教育关，坚持持证上岗，上岗前的个人卫生检查，操作人员的晨检、服装。层层签订食品平安责任书，做到采购、入库、加工、食用各个环节都有人负责，杜绝一切不平安事故的发生。四、存在的问题和困难1、聘用人员工资问题。2、采购材料的运输费问题。3、餐厅、操作间装修急需资金。以上困难都是制约学校食堂正常运转的因素。总之，通过教育，学生对食品平安意识有了提高；

17、通过教育，学生到流动摊点购置食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流动摊点出现，周边环境整洁。今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校食品卫生平安工作的精神，按照?食品卫生法?、?学校卫生工作条例?的要求，为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事件的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，进一步加大食品卫生平安知识的宣传力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和广阔学生的食品卫生知识及自我保护能力。继续与相关部门积极配合，整顿学校周边饮食摊点食品卫生平安，共同营造学校食品卫生平安的良好气氛。进一步把学校平安教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康开展做出新的奉献。