2022年茶艺师（初级）考试题库及全能模拟试题38（附带答案）

《2022年茶艺师（初级）考试题库及全能模拟试题38（附带答案）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（初级）考试题库及全能模拟试题38（附带答案）（10页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她2022年茶艺师（初级）考试题库及全能模拟试题（附带答案）一.综合测验(共50题)1.【单选题】世界上第一部()的作者是陆羽。A、茶书B、经书C、史书D、道书参考答案：A2.【单选题】黄茶君山银针品饮时，可以说君山银针是一种以()的特种茶。A、观色为主B、赏景为主C、闻香为主D、赏味为主参考答案：B3.【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执()，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。A、紫砂壶B、盖碗C、公道杯D、品杯参考答案：C4.【单选题】溶液的酸碱度越大，()值越大。A、pgB、pHC、pptD、ppm参考答案：B5.【单选题】斗茶又叫()。A、茗

2、战B、品饮C、评茶D、尝茶参考答案：A6.【判断题】审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。参考答案：7.【单选题】黄茶冲泡时，取君山银针茶约()，放入茶杯待泡。A、1克B、2克C、3克D、4克参考答案：C8.【单选题】冲泡黑茶的全部器具有()。A、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具B、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾C、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针D、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则参考答案：A9.【单选题】神农本草是最早记载茶为的书籍。A、食用B、礼品C、药用D、聘礼参考答案

3、：C10.【单选题】茶海是用来()。A、储放茶渣B、盛取干茶C、放置茶杯D、均匀茶汤浓度参考答案：D11.【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的()，也称茶盅。A、奶碗B、奶壶C、奶杯D、奶匙参考答案：C12.【判断题】城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。参考答案：13.【单选题】引发茶叶变质的主要因素有()等。A、磁线B、射线C、红外线D、光线参考答案：D14.【单选题】()五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。A、唐代B、宋代C、明代D、清代参考答案：B15.【判断题】时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。参考答案：16.【判断题】尽心尽职具体体现在茶

4、艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。参考答案：17.【判断题】峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。参考答案：18.【单选题】元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。A、白瓷B、青瓷C、青花瓷D、紫砂陶参考答案：C19.【单选题】生产安全事故报告和调查处理条例规定，事故报告应当及时、准确、完整，（）和个人对事故不得迟报、漏报、谎报或者瞒报。A、生产单位B、任何单位C、安监部门参考答案：B20.【单选题】福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐C、紫砂小壶、品杯、

5、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂参考答案：C21.【判断题】绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄。参考答案：22.【单选题】建设工程安全生产管理条例规定，施工单位应当制定本单位生产安全事故应急救援预案，建立应急救援组织或者配备应急救援人员，配备必要的应急救援器材、设备，并（）。A、每季度至少组织一次演练B、不定期组织演练C、定期组织演练D、每年至少组织一次演练参考答案：C23.【单选题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以

6、提请仲裁机构仲裁、()。A、投诉B、经营方为避免争执，做出退让并给予免单C、可向人民法院提起诉讼D、消费者索取赔偿参考答案：C24.【单选题】应急救援组织机构要设置一个领导小组，由调度室、安全科、机动科、技术科、厂办来组成，应急救援的办公室设在调度室，组长是（）。A、第一负责人B、生产副组长C、设备副组长D、安全环保科科长参考答案：A25.【单选题】品茗、营业、表演是()的三种形态。A、曲艺B、戏艺C、茶艺D、画艺参考答案：C26.【单选题】溢流阀（）。A、常态下阀口是常开的B、阀芯随着系统压力的变动而移动C、进出油口均有压力D、一般连接在液压缸的回油路上参考答案：B27.【单选题】材料、设备

7、采购市场调查的核心,是()。A、改进保管,降低消耗B、市场供应状况的调查分析C、监督材料节约使用D、增加储备量参考答案：B28.【单选题】水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效成份()，故茶味淡。A、溶解度低B、溶解度高C、化学反应快D、损失率低参考答案：A29.【单选题】蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽()有润。A、黄绿B、嫩绿C、绿黄D、暗绿参考答案：B30.【单选题】根据以下的叉车仪表选择对应的名称?A、左转向指示灯B、发动机转速表C、水温表D、此指示灯常亮机油压力低参考答案：C31.【单选题】按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05

8、mg/kg。A、绿色食品茶B、有机茶C、普通茶D、边销茶参考答案：A32.【单选题】狭义茶文化的含义是。A、茶的精神财富B、茶的物质财富C、茶的联谊效应D、茶的传媒效应参考答案：A33.【单选题】审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量()。A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml参考答案：D34.【判断题】含有较多Ca2+、Mg2+的水称为硬水。参考答案：35.【单选题】在与宾客服务交流时，下列的现象是错误的。A、注意语言简练、突出中心B、注意语言的准确和恰当C、注意说话的语音、语速、语调D、当顾客进入营业厅时，坐着与客人打招呼参考答案：D36.【单选题】以下()现象中，符

9、合消费者权益保护法。A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则B、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务C、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任D、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好参考答案：B37.【单选题】经营单位取得()后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。A、卫生许可证B、商标注册C、税务登记D、经营许可参考答案：A38.【单选题】凡是不含有()的水，称为软水。A、Co2+、Cr2+B、Ca2+、Mg2+C、K+、ClD、pb2+、Cu2+参考答案：B39.【单选题】下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是()。A、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品

10、牌C、树立企业信誉D、提高技术水平参考答案：C40.【单选题】茶的起源传说是神农尝百草，发现()而得之。A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、茶可以解毒参考答案：D41.【单选题】采用煮沸法消毒的时间是()。A、煮15分钟B、煮20分钟C、水开后煮20分钟D、水开后煮5分钟参考答案：C42.【单选题】台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于()上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。A、品茗杯B、公道杯C、盖杯D、玻璃杯参考答案：B43.【判断题】陆羽茶经指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。参考答案：44.【单选题】()是用来从茶叶罐中盛取干茶的

11、器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A、茶荷B、茶海C、茶船D、茶通参考答案：A45.【单选题】一般要求茶艺馆服务人员营业时。A、必须着长裙B、可以穿自备的中式服装C、着干净、整洁的便装D、保持工作服洁净、整齐参考答案：D46.【单选题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、()三个方面。A、茶艺师服装的设计B、人员的分工C、人员职责的明确D、人员的准备参考答案：D47.【单选题】吊篮每天使用完毕后应进行（）工作。A、一级保养B、二级保养C、三级保养D、不用保养参考答案：A48.【判断题】狭义茶文化的含义是茶的精神财富。参考答案：49.【判断题】在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。参考答案：50.【判断题】超声波焊接时,在其他焊接条件不变的情况下,选用偏高的静压力,可以在较短的焊接时间内得到同样强度的焊点。参考答案：