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1、川农21春养猪养禽学离线作业1辅导答案1. 当前，场内性能测定是生产性能测定的主要形式。( )A.正确B.错误参考答案：A2. 农业面源污染是最重要且分布最为广泛的面源污染。（ ）农业面源污染是最重要且分布最为广泛的面源污染。（ ）参考答案：正确3. 豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日照植物，喜温或耐热。豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日照植物，喜温或耐热。参考答案豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为长日照植物，适于冷凉的环境条件，比较耐寒。4. 所有农药都会在食物链中出现生物富集现象。（ ）所有农药都会在食物链中出现生物富集现象。（ ）参考答案：错误5. 在以煮熟后的粥样饲料为主饲喂种猪或肉猪的广大的农村，由于在采
2、食饲料的同时饮入了大量的水，故不需要再进行额外的补充饮水。( )A.对B.错参考答案：B6. 对于配种准备期的母猪而言，如果母猪太瘦则会造成产后发情推迟等不良后果。故对于配种准备期的母猪重点要供给营养全面的日粮，以使其尽可能多地积累体脂为妊娠和哺乳阶段大量的营养消耗做好物质准备。( )A.对B.错参考答案：B7. 以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：( )A.种鸡日粮中维生素D不足B.抓鸡、接种疫苗等强烈反应C.输卵管发生逆向蠕动D.子宫部分泌机能失常参考答案：C8. 良好操作规范名词解释良好操作规范名词解释参考答案是为保证食品安全和质量而制定的贯穿食品加工过程的一系列措施、方法和技术要
3、求。9. 栽培草菇的培养料适宜的pH是( ) A. 35 B. 56 C. 67 D. 910栽培草菇的培养料适宜的pH是( )A. 3-5B. 5-6C. 6-7D. 9-10参考答案D10. 由于季风的影响我国东南沿海地区风从大陆吹向海洋的季节是( )A.春季.B.夏季.C.秋季.D.冬季由于季风的影响我国东南沿海地区风从大陆吹向海洋的季节是( )A.春季.B.夏季.C.秋季.D.冬季参考答案：D11. 下列杨树品种中，杨树溃疡病发病最为严重的是( )。 A.北京杨、欧美杨 B.北京杨、群众杨 C.欧美杨下列杨树品种中，杨树溃疡病发病最为严重的是( )。A.北京杨、欧美杨B.北京杨、群众杨
4、C.欧美杨、毛白杨D.毛白杨、沙兰杨参考答案B12. 请说明阴天的夜晚比晴天的夜晚温度高的原因。请说明阴天的夜晚比晴天的夜晚温度高的原因。参考答案：夜间：地面没有太阳短波辐射的收入，地面辐射差额为负值，其数值等于地面有效辐射。此时，地面有效辐射越大，地面降温越剧烈。地面有效辐射是指地面辐射与地面吸收的大气逆辐射之差。阴天：云量多且云层厚，大气逆辐射增大，地面有效辐射减小，夜晚降温缓和，而晴天的夜晚降温剧烈。因此，阴天的夜晚比晴天的夜晚温度高。13. 微生物学的发展史分为几个时期代表人是谁？主要成就有哪些各时期的特点如何？微生物学的发展史分为几个时期代表人是谁？主要成就有哪些各时期的特点如何？参
5、考答案：史前期(约8000年前一1676)，各国劳动人民，未见细菌等微生物的个体;凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等初创期(1676一1861年)，列文虎克，自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体;出于个人爱好对一些微生物进行形态描述;奠基期(1861一1897年)，巴斯德，微生物学开始建立;创立了一整套独特的微生物学基本研究方法;开始运用“实践理论实践”的思想方法开展研究;建立了许多应用性分支学科;进入寻找人类动物病原菌的黄金时期发展期(1897一1953年),e.btlchner，对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究;发现微生物的代谢统一性;普通微
6、生物学开始形成;开展广泛寻找微生物的有益代谢产物;青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进;成熟期(1953一至今)j.WatSOn和f.crick，广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律;以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平;大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展;微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展;微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。14. 来航鸡属于( )品种。A.肉用型B.蛋用型C.兼用型D.观赏型参考答案：B15. 生产上阴道输精深度一般为( )厘米A.1B.2-3C.4D.5参考答
7、案：B16. 真菌菌丝的变态主要包括四种类型：( )、吸胞、( )、和附着枝。真菌菌丝的变态主要包括四种类型：( )、吸胞、( )、和附着枝。参考答案：匍匐丝和假根;菌丝陷阱17. 有性繁殖作物可分为_、_和常异花授粉作物三种类型。有性繁殖作物可分为_、_和常异花授粉作物三种类型。参考答案自花授粉作物 异花授粉作物18. 凡是豆类(豌豆、大豆、胡豆等)都应该先炒熟，并粉碎后再饲喂肉猪，因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质，炒后毒性被破坏。( )A.对B.错参考答案：A19. 为什么潮湿土壤表面昼夜温差比干燥土壤小?为什么潮湿土壤表面昼夜温差比干燥土壤小?参考答案：土壤导
8、热率表示土壤内部由温度高的部分向温度低的部分传递热量的能力。土壤导热率随土壤湿度的增加而增大。白天升温时，潮湿土壤导热率大，土壤表层向深层土壤传递的热量多，而干燥土壤，导热率小，土壤表层向深层土壤传递的热量少。因此，潮湿土壤表面比干燥土壤白天升温幅度小。晚上降温时，潮湿土壤导热率大，深层土壤向表层土壤传递的热量多，而干燥土壤导热率小，深层土壤向表层土壤传递的热量少。因此，潮湿土壤表面比干燥土壤晚上降温幅度小。所以，潮湿土壤表面昼夜温差比干燥土壤小。20. 什么是温室效应?简述温室效应对生态环境和人类健康的影响。什么是温室效应?简述温室效应对生态环境和人类健康的影响。参考答案：(1)温室效应：是
9、指大气中对长波辐射具有屏蔽作用的温室气体浓度增加，使较多的辐射能被截留在地球表层而导致温度上升。(2)温室效应对生态环境和人类健康的影响：显著地改变全球气候。包括气温、降雨量和极端气候模式的改变，使全球气温升高，并使世界的降水区域发生大的变化。气候变化使海平面上升，并危及到沿海地区的大城市、港口以及淹没一些国家和地区。气候变化会改变世界的粮食生产体系。因为CO2浓度增加的直接生态效应趋向增加生产率，温度与降水的变化也对农业产生影响，延长北部地区生长季节，同时有利于害虫的繁殖。气候变化容易使人类疾病流行。如引起皮肤癌、白内障、免疫系统控制紊乱以及心血管疾病等，直接危害人体健康。21. 鸡蛋孵化到
10、18天进行照蛋检查，此时特征性的蛋相为( )A.起眼B.合拢C.斜口D.封门参考答案：C22. 结合当地情况，说明我国在粮食和食品安全方面，面临的问题或挑战及应对的思路与措施。结合当地情况，说明我国在粮食和食品安全方面，面临的问题或挑战及应对的思路与措施。参考答案问题及挑战，可以从人口、耕地、水资源、气候、能源、国际市场等方面说明;思路与措施，可以从坚持以农业为基础，努力提高我国粮食的单产和总产;减少食物生产、加工等环节的浪费;适当进口等方面论述。23. 在以煮熟后的粥样饲料为主饲喂种猪或肉猪的广大的农村，由于在采食饲料的同时饮入了大量的水，故不需要再进行额外的补充饮水。( )A.正确B.错误
11、参考答案：B24. 大型鹅种适宜的公母比例为( )A.1：910B.1：78C.1：56D.1：34参考答案：D25. 饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发醉.产生_饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发醉.产生_参考答案挥发性脂肪酸26. 现代肉鸡业起源于( )A.中国B.德国C.美国D.法国参考答案：C27. 食用菌的深加工名词解释食用菌的深加工名词解释参考答案利用分离提取技术，除去食用菌中的稍粕，提取其精华成分而生产成的产品。它使食用菌本身的质地、形态发生了巨大变化，从产品的外表特征反映不出加工前食用菌的特征，它只是浓缩了该食用菌的精华成分。28. 家禽首次人工输精后一般第( )天开始收集种蛋A.
12、2B.3C.4D.5参考答案：B29. 只要采取的措施得当，完全可以让1头母猪年产3.2胎仔猪。( )A.正确B.错误参考答案：B30. 肌肉的pH值是反映宰杀后猪体内肌糖原酵解速率的重要指标，也是判定异常肉的重要依据。( )A.正确B.错误参考答案：A31. 微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合，以防止局部含量过高而发生中毒。( )A.对B.错参考答案：A32. 家禽中( )对粗纤维的消化力较强。A.肉鸡B.蛋鸡C.鸭D.鹅参考答案：D33. 光照长日照植物，延长日照时间，推迟开花;短日照植物，延长日照时间，促进开花。( )光照-长日照植物，延长日照时间，推迟开
13、花;短日照植物，延长日照时间，促进开花。( )答案：34. 三圃制生产常规水稻原种，单株选择一般应在( )中进行。 A.株行圃 B.株系圃 C.原种圃 D.制种田三圃制生产常规水稻原种，单株选择一般应在( )中进行。A.株行圃B.株系圃C.原种圃D.制种田参考答案C35. 影响气温日较差的因素有哪些?影响气温日较差的因素有哪些?参考答案：影响气温日较差的因素有：1纬度气温日较差随纬度的增大而减小2季节一般夏季气温日较差大于冬季3地形凸地上的气温日较差比平地小，平地上的气温日较差比凹地小4下垫面性质陆地上的气温日较差大于海洋而且距海愈远，气温日较差愈大。沙土、深色土、干松土壤上的气温日较差分别比
14、粘土、浅色土和潮湿土壤大5天气状况晴天气温日较差大于阴天。36. 母鸭产蛋时间多集中在( )A.清晨B.中午C.下午D.傍晚参考答案：A37. 在蔬菜的烹调当中，主要损失的营养成分是( )。 A.维生素C、 B.维生素B2 C.铁 D.胡萝卜素在蔬菜的烹调当中，主要损失的营养成分是( )。A.维生素C、B.维生素B2C.铁D.胡萝卜素参考答案A38. 猪的瘦肉率与肉质性状间呈强烈的负相关。( )A.对B.错参考答案：A39. 正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右。( )A.对B.错参考答案：A40. 禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管
15、的( )接纳。A.喇叭部B.子宫部C.峡部D.膨大部参考答案：A41. 猪的食欲在傍晚时最为旺盛，早晨次之，中午最差。( )A.正确B.错误参考答案：A42. 试论述保持生态平衡的主要途径。试论述保持生态平衡的主要途径。参考答案：(1)增加组成成分的多样性农业生态系统的多样性与稳定性是相互联系的。一般来说，凡是农业生态系统组成成分多、生物种群结构复杂、食物链长并联络成网，能量转化、物质循环途经多的农业生态结构，其抵御自然灾害的能力强，系统较稳定。(2)不超过生态阈值生态系统的稳定性是靠生态系统自我调节能力来维持的。生态系统的自我调节能力是具有一定限度的，不得超过生态阈限值。如森林砍伐量、草场载
16、畜量、渔业捕捞量都应控制在一定的限度。(3)优化食物链结构在农业生态系统中，通过食物链能把生物和非生物环境有机地联结成一个整体。通过设计和建立合理的食物链，可以提高农业生态系统的生产力和经济效益。如秸秆培养食用菌、生产蘑菇，比秸秆直接作堆肥经济效益高;以虫治虫、以菌治虫也是食物链原理在农业生产中的应用。(4)人为调控生态环境人为调控能促使局部地区生态环境发生变化。如人工经营森林、草地，农田基本建设和兴修水利等。如为改善局部地区的气候或控制水土流失而进行人工经营森林、草地，在半干旱地区种草、种灌木林等;在种植业中为改造中低产田，进行农田基本建设和兴修水利等。(5)增强保护生态环境的意识针对日趋严
17、峻的生态环境挑战，积极普及生态环境意识教育，使经济发展与生态建设同步进行，在不影响经济发展速度的前提下，将恶性循环变为良性循环。43. 约克夏原产美国，又名大白猪，是世界上应用范围最为广泛的大型瘦肉型猪。( )A.对B.错参考答案：B44. 猪对粗纤维的利用率很高。( )A.正确B.错误参考答案：B45. 鸡的下列哪一种羽毛不具有第二性征征状。( )A.梳羽B.性指羽C.镰羽D.主翼羽参考答案：D46. 鸡蛋一般在孵化的( )天移盘。A.1011B.1314C.1819D.2021参考答案：C47. 立克次氏体、支原体、衣原体是( )。立克次氏体、支原体、衣原体是( )。参考答案：原核微生物48. 猪的食欲在傍晚时最为旺盛，早晨次之，中午最差。( )A.对B.错参考答案：A49. 下列不属于影响孵化成绩的三大因素是). A.种禽质量 B.种蛋管理 C.孵化条件 D.种禽营养下列不属于影响孵化成绩的三大因素是).A.种禽质量B.种蛋管理C.孵化条件D.种禽营养参考答案D50. 保育猪转入生长肥育舍时，为避免猪只相互打斗，可将来源、强弱程度、体重大小相似的个体分为一群，最好按窝分群。( )A.正确B.错误参考答案：A
川农21春《养猪养禽学》离线作业1辅导答案9
