高中生物 第二章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质3练习新人教版必修1

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1、高中生物 第二章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质3练习新人教版必修1一、 单项选择题1蛋白质在生物体的生命活动中具有重要作用，其基本组成单位是（ ）A核苷酸 B脂肪酸 C氨基酸 D丙酮酸2氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于氨基酸结构特点的说法中，正确的是( )A.每个氨基酸都只有一个氨基 B.各种氨基酸的区别在于R基的不同C.每个氨基酸都只有一个羧基 D.每个氨基和羧基都连接同一个碳原子3、已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2,那么该氨基酸的R基是( )A.-C7H7O B.-C7H7 C.-C7H7N D.-C8H5NO4某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧

2、基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是 （ ）A在羧基上 B和羧基连在同一个碳原子上C在R基上 D在氨基上5下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是（ ）A B C D 6.在下列物质中,若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子,则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是( ) A.3、3、2 B.4、3、3 C.3、1、3 D.2、2、27多个氨基酸分子缩合形成含有2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可推断，此蛋白质分子中的氨基酸数和肽键数分别是（ ）A52、52 B52、50 C50、50 D50、488、20种氨基酸平均分子量是128，有一蛋白

3、质由两条多肽链组成，共有肽键98个，求此蛋白质的分子量是（ ）A. 11036 B. 12620 C. 10780 D. 7969丙氨酸的分子结构为 CH3 NH2 CCOOH H，现用酶解法去除某二十肽最末端的一个丙氨酸，得到十九肽。下列有关该十九肽与二十肽的比较错误的是( )A.H原子减少5个 B.C原子减少3个C.氨基和羧基不变 D.O原子减少2个10蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是：蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。那么下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是（ ）11下列形成蛋白质分子结构的层次，从小到大的顺序是（ ）氨基酸 C、H、O

4、、N等元素 氨基酸脱水缩合一条或几条肽链接在一起 多肽 蛋白质A B C D12鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）A肽键 B肽链 C空间结构 D氨基酸二、 双项选择题13.有关蛋白质结构和功能多样性的说法正确的是()A.蛋白质结构多样性与构成蛋白质和氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素,可以推断此物质是蛋白质C.蛋白质的功能多样性与结构多样性无关D.有些蛋白质具有防御功能,如抗体;有些蛋白质具有接受信息的功能,如受体14下列蛋白质类物质与功能对应正确的是（ ）A胰岛素调节 B血红蛋白运输 CDNA聚合酶信息传递 D抗体催化三、 非选

5、择题15.科学家从某人的食糜中发现有如图所示结构的化合物，那么：(1)这种化合物叫 ,构成它的基本单位是 。若它在小肠中被水解,则不可能产生的是下列哪种物质? 。A. B.C. D.(2)若用组成该化合物的基本单位每种各一个,重新合成新的物质,最多可形成种。这是由于形成它的基本单位的 不同造成的。(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应,溶液颜色呈 ,这是由于化合物中含有 (写结构式)的缘故。(4)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100),在细胞中通过的方式形成了一条环状的多肽链,则其相对分子质量比原来减少了 ,此环状的多肽链含氨基的数量最少是 个,含肽键 个。16用氨基

6、酸自动分析仪测定几种肽化合物的氨基酸数目如下：化合物名称催产素牛加压素血管舒缓素平滑肌舒张素猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素氨基酸数目999101322（1）上表中和的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 不同。（2）上表中与或与虽然功能相同，但各自具有专一性，它们之间的差异主要取决于_ _。（3）这些实例表明蛋白质分子结构具有_ ，这种特点对于生物体乃至生物界的重要意义是_。17.（实验探究题）蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,称为蛋白质的变性,高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具,请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。(1)材料

7、用具:质量分数为2%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等。(2)实验步骤:取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加 ,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后分别向A、B两试管中加入2 mL可溶性淀粉溶液。将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中加热5 min。 从温水中取出A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀,放入盛有5060 温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。(3)实验结果预测及结论: ,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性。 ,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。(4)该实验的自变量是 ,对照组是 。