运动生物化学专业排版

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1、一、名词解释1、糖：糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。2、单糖：不能用水解方法再降解的最简单形式的糖。3、低聚糖：由210个分子单糖缩合而成的糖。4、多糖：由多个单糖分子综合而成的高分子有机物。5、血糖：血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖 6、糖酵解：葡萄糖或糖原在氧气供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸并同时释放少量能量的过程。7、糖有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成co2和h2o，同时释放大量能量的过程。8、三羧酸循环:在线粒体中，乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，再经一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸的过程。9、糖异生作用：在肝脏中，丙酮

2、酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等非糖物质转化为葡萄糖或糖原的过程。10、脂肪动员：脂肪细胞内存储的脂肪经脂肪酶催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程。11、必需脂肪酸：维持人体正常生长所需而体内又不能合成必须从食物中摄取的脂肪酸。12、脂肪酸： 的-氧化：是指脂酰辅酶A在一系列酶的作用下，在， -碳原子之间断裂， -碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A和较原来少2碳原子的脂酰辅酶A的过程。13、酮体:某些组织在肝细胞内脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰辅酶A有一部分转化为乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮，这三种产物统称为酮体。14、血脂：是指人体血浆中的脂质，主要包括胆固醇

3、、磷脂、三酰甘油和游离脂肪酸。15、血浆脂蛋白：人体血浆中的脂质16、蛋白质：指由氨基酸组成的高分子有机化合物。17、氨基酸：含有的氨基的羧酸。18、必需氨基酸：机体无法自身合成必须由食物途径获得的氨基酸。19、蛋白质的一级结构：又称蛋白质的初级结构，是指构成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序和连接方式。20氧化脱氨基作用：在动物体内，通过氧化脱氢酶作用，氨基酸转变为亚氨基酸，后者水解产生-酮酸和NH321、转氨基作用：某一氨基酸与-酮戊二酸进行氨基转移反应，生成相应的-酮酸和谷氨酸。22、联合脱氨基作用：是氨基酸分解代谢的主要途径，其最终结果都是脱下氨基，包括转氨基作用和氧化脱氨基作用两个

4、步骤。23、支链氨基酸：是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸三种必需氨基酸的统称。24、氮平衡：人体摄入的食物中的含氮量和排泄物中的含氮量相等的情况称为氮平衡。25、酶：具有催化功能的蛋白质。26、活性：酶催化反应的能力。27、激素:内分泌细胞合成的一类物质，随着血液循环于全身，并对一定的组织或细胞发挥特有效应。28、运动性疲劳：机体生理过程中不能持续其机能在一特定水平上和/或不能维持预定的运动强度。29、运动性疲劳的消除：从生化角度出发，就是把导致疲劳的中间代谢产物消除，并使组织细胞中的能源贮备和体液的量及成分恢复到运动前的过程。30、超量恢复：运动时消耗的物质，在运动后恢复到原来的水平，而且在一定时

5、间内出现超过原来水品的恢复。31、身体机能的生化评价：是建立在运动生物化学原理基础上，运用生物化学技术从分子水平结实运动对机体的影响的手段，具有准确、灵敏、针对性强等特点。二、简答1、简述糖的主要生物学功能。1、糖是机体重要的组成成分。2、糖是人体安静、运动时及运动后恢复的重要能源物质。3、糖与机体其他物质的正常代谢关系密切。2、简述糖的分类及在人体内的分布及储量。糖在自然界中以单糖、寡糖和多糖这三种形式存在。糖占人体干重2%左右 ，总量一般不超过500克。体液糖共约20克，主要为葡萄糖，还包括有肝糖原和肌糖原3、什么是糖异生作用？糖异生作用在运动中有什么意义？丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等

6、非糖物质转化为葡萄糖或糖原的过程。作用：A维持血糖相对稳定B有利于运动中乳酸消除C促进脂肪的分解供能和氨基酸代谢4、简述人体血糖的来源和去路来源：从食物中吸收、肝糖原的分解、非糖物质糖异生作用;去路：氧化分解成二氧化碳和谁、合成糖原、磷酸戊糖通路等转换为其它糖、转化成脂肪氨基酸、尿糖5、血糖的生物学功能有哪些？血糖是中枢神经系统的主要能量物质。血糖是红细胞的唯一能源。血糖是运动肌的肌外燃料。6、比较糖的有氧氧化和糖酵解的异同反应条件：糖酵解是无氧条件，有氧氧化是有氧条件反应物：都是葡萄糖和糖原终产物：糖酵解是乳酸，有氧氧化是二氧化碳和水反应场所：糖酵解是细胞质基质，有氧氧化是细胞质基质和线粒体

7、产生ATP数量：葡萄糖在糖酵解下产生2个，在有氧氧化下产生38个；糖原中的一个葡萄糖单位在糖酵解下产生3个，在有氧氧化下产生39或39个7、试述不同方式运动时血糖水平的变化特点。为什么说血糖与长时间运动耐力有关？运动强度、持续时间与肌糖原的利用运动强度增大，肌糖原消耗速率相应增大 ；运动时间延长，肌糖原消耗速率发生变化。（1）极量运动（90%95%最大摄氧量以上）肌糖原消耗速率最大，糖原消耗量很少。（2）亚极量或亚极量下强度运动（ 65%85%最大摄氧量长时间运动）肌糖原消耗速率较高、肌糖原消耗量最大。运动初，肌糖原分解迅速，第二阶段，肌糖原分解速率下降，最后阶段，肌糖原分解速率大幅下降，肌糖

8、原大量消耗。（3）低强度运动（30%最大摄氧量以下）很少利用肌糖原。8、简述肌糖原储量与运动能力的关系。（1）与有氧运动能力A运动前肌糖原储量决定达到运动力竭的时间。B具有高水平肌糖原的运动员途中跑能保持令人满意的速度C在长时间运动的最后阶段（冲刺）肌糖原水平的高低可能是决定胜负的关键因素。（2）与无氧运动能力9、乳酸导致疲劳的原因主要有哪些？机体内乳酸过多又会对内环境酸碱平衡产生负面效应，导疲劳发生 。1、乳酸的生成和大量积累会造成肌肉pH值的下降。A 酶的活性下降 。B 降低Ca2+于肌动肌球蛋白的连接收缩过程，使肌力下降。 C 同时阻碍神经向肌肉传递兴奋冲动2 、血乳酸浓度升高，血液pH

9、值下降。从而影响其它组织器官的功能 。10、简述人体血乳酸的来源和消除途径。来源：安静时，红细胞、皮肤、视网膜以及肾髓质等无氧酵解产生的乳酸进入血液，是血乳酸的主要来源。运动时骨骼肌生成的乳酸是血乳酸的主要来源。消除：在骨骼肌、心肌等组织内阳话成二氧化碳和水；在肝和骨骼肌内重新合成葡萄糖和糖原；在肝内合成脂肪、丙氨酸等；此外还有少量的乳酸直接随汗液、尿液排除体外。11、为什么运动水平高的运动员乳酸消除能力强?为什么低强度活动性休息比静止性休息乳酸消除速率快？乳酸的代谢去路主要是在骨骼肌、心肌中氧化为丙酮酸，最终通过三羧酸循环为二氧化碳和水。显然，乳酸的消除主要取决于有氧代谢能力。所以训练水平越

10、高，血乳酸的消除能力也越强。乳酸消除的代谢去路主要是在骨骼肌、心肌中氧化为丙酮酸，最终通过三羧酸循环氧化为二氧化碳和水。每分子乳酸彻底氧化可生成18分子ATP，乳酸作为重要的氧化基质，为肌肉提供了一定的能量。同时，提高乳酸转运速率可减少肌肉pH值的下降幅度，延缓疲劳的产生，这时保持糖酵解供能能力有重要作用。所以低强度运动的活动性休息比静止性休息乳酸消除速率快。12、简述乳酸循环指肌肉收缩时通过糖酵解产生大量乳酸。部分乳酸通过细胞膜进入血液晕倒肝脏；通过糖异生作用合成肝糖元或葡萄糖补充血糖可被肌肉利用。这样形成的循环称为乳酸循环。13、脂类物质的共同特征，化学组成及分类。共同特性：不溶于水,而易

11、溶于乙醚、氯仿和笨等有机溶剂中。主要元素组成 C、H、O有些脂类物质的分子组成中还含有N、S和P等元素，分为单纯指、复合脂和衍生脂（类脂）14、简述脂肪的化学组成及生物学功能。生物学功能：1. 储脂供能2.促脂溶性维生素吸收3.热垫作用、 保护垫作用4.氧化利用具有降低蛋白质和糖消耗的作用十五、简述脂肪酸氧化分解合成ATP的过程，1分子硬（软）脂酸完全氧化分解能合成多少ATP。P8015、甘油氧化的途径有哪些，1分子甘油完全氧化可生成几分子ATP？彻底氧化成二氧化碳和水，每分子甘油产生22分子ATP；随糖代谢途经进行分解，转变成乳酸；经糖异生作用转变成糖。16、简述脂肪酸-氧化过程第一步：CH

12、3-(CH2)14-COOH+ATP+CoASH 在软脂酰硫激酶催化生成了CH3-(CH2)14-COSCoA+AMP+PPi 第二步：CH3-(CH2)14-COSCoA 在FAD作用下脱氢生成了CH3-(CH2)12-C=C-COSCoA 第三步：CH3-(CH2)12-C=C-COSCoA 水化成 CH3-(CH2)12-CH(0H)-CH2-COSCoA 第四步： CH3-(CH2)12-CH(0H)-CH2-COSCoA在NAD作用下再脱氢生成了 CH3-(CH2)12-C0-CH2-COSCoA+3ATP 第五步： 在辅酶A作用下硫解生成了 CH3-(CH2)12-C0-CH2-C

13、OSCoA+ 综上，一次脂肪酸氧化脱去两个碳分子 生成5分子ATP,16酸经过7次氧化生成8个CH3-COSCoA（乙酰辅酶A） 17、简述运动时脂肪的供能作用。1、安静状态：安静时，脂肪是机体的基本燃料。2、短时间大强度运动脂肪供能意义不大，主要供能物质是肌糖原的糖酵解。3、长时间中、低强度运动 运动开始血浆游离脂肪酸下降 运动中血浆游离脂肪酸上升（最高可升至2mmol/l） 运动结束血浆游离脂肪酸高水平 运动后 1015min逐渐下降 脂肪（FFA）是长时间运动中的重要供能物质。18、什么叫酮体，运动时酮体的生成有什么重要意义？在肝细胞内脂肪酸氧化并不完全，生成的乙酰辅酶A有一部分转化成乙

14、酰乙酸、-羟丁酸和丙酮，这三种产物统称为酮体。意义：1、酮体是体内能源物质运输的一种形式；2、酮体参与脑组织和肌肉的能量代谢；3、参与脂肪酸动员的调节；4、血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况。19、在马拉松跑中增加脂肪酸氧化供能对运动成绩有什么影响？1、在超长距离跑途中，不可能单独从氧化脂肪酸中获得较高输出功率，单独氧化糖供能又将在90min时，将体内糖储备接近排空。因此，只有同时利用两种能源物质才会取得好成绩。2、提前利用脂肪供能，有利于运动前期肌肉内糖利用率下降，节省糖对提高马拉松跑能力十分有用。20、简述血浆脂蛋白的分类及功能，运动对血脂有何良性影响？主要包括胆固醇、磷脂、三酰甘油和游离

15、脂肪酸。21、蛋白质的元素组成和基本组成单位的特点。蛋白质的元素组成为C、H、O、N，所有的蛋白质都含有N，且所有蛋白质的N含量比较恒定，一般为15-17，平均为16.蛋白质的基本组成单位是-氨基酸，其特点是紧连羧基的碳原子上同时连一个氨基。22、简述蛋白质的生物学功能有哪些。机体最主要的结构成分；承担多种重要生理功能。如催化功能、运输储存功、调节功能、免疫功能、运动功能；机体能源物质之一23、简述运动时蛋白质的供能作用。1）短时间剧烈运动 运动持续时间短，能量供给充足，主要靠肌糖原的糖酵解供能，蛋白质基本上不参与供能。2）长时间耐力运动 肌糖原大量消耗，脂肪利用加速，蛋白质（AA） 分解增强

16、直接参与供能，AA的糖异生作用加强，调节血糖及间接供能。但在长于30分钟的运动中供能，最多不超过总能耗的18%。24、简述运动时和运动后蛋白质代谢的基本特点。1）运动时蛋白质的净降解 非收缩蛋白分解加快，收缩蛋白分解减慢。2）恢复期蛋白质的净合成 运动后1小时内，骨骼肌蛋白质合成明显减弱，运动后2小时以后，蛋白质合成速率上升。25、简述力量训练和耐力训练对蛋白质代谢的适应性变化。耐力训练可使骨骼肌线粒体数目增多，体积增大，线粒体内蛋白质量和酶活性提高。力量训练可使训练肌体积增大，肌纤维增粗，力量增强。26、什么是支链氨基酸，它在长时间运动中是如何发挥供能作用的？是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸三种必

17、需氨基酸的统称，是长时间持续运动时参与供能的重要氨基酸。功能作用：第一步，在同种转氨酶的作用下生成相应的酮酸和衍生物；第二步，在脱羟酶的作用下，亮氨酸生成乙酰乙酸和乙酰辅酶A，分别进入酮代谢和三羧酸循环，生成42分子ATP，异亮氨酸丙酰辅酶A和酮体，分别进行糖异生作用和酮代谢，生成43分子ATP；缬氨酸生成葡萄糖，最终生成32分子ATP。27、简述人体血氨的主要去路，高血氨浓度对运动能力有什么影响？氨的去路：（1）生成尿素（2）生成酰胺（3）重新生成AA或其它含氮物质。高血氨影响：（1）影响中枢神经系统使运动能力下降，思维连贯性差，最后失去意识。（2）对许多生化反应起不良作用降低丙酮酸的利用和

18、减少摄氧量，抑制丙酮酸羧化作用和线粒体的呼吸作用，危及三羧酸循环。28、试述葡萄糖-丙氨酸循环的过程及其生物学意义。过程：肌肉内由葡萄糖分解产生的丙酮酸和蛋白质分解产生的AA，经转氨基作用生成的丙氨酸，通过血液循环运到肝脏，经脱氨基作用及糖异生作用生成葡萄糖，葡萄糖经血液循环又回到肌肉中。这样就构成了肝脏与肌肉之间的一个代谢联系，称为葡萄糖-丙氨酸循环。意义：1）将肌肉中的氨以无毒的形式运到肝脏，避免血氨浓度过度升高。2）防止运动肌丙酮酸浓度升高所导致的乳酸增加，保障糖代谢畅通。3）丙氨酸在肝脏异生为糖，有利于维持血糖稳定，和葡萄糖的重新利用。4）促进了AA的氧化代谢。29、试述尿素循环的过程

19、和生物学意义。过程：在肝脏中鸟氨酸接受1分子氨基酸脱下的NH3和一分子CO2,消耗1分子ATP生成瓜氨酸，瓜氨酸在线粒体又接受1分子NH3和1分子CO2，消耗一分子ATP生成精氨酸，精氨酸又分解生成鸟氨酸和尿素，鸟氨酸又重新参与进此反应的循环过程。意义：A、解氨毒。B、缓解体液酸化。30、试述骨骼肌各能量供应系统的特点及与运动能力的关系。磷酸原供能系统 特点：供能物质为ATP-CP;运动时起动的最早，运动即刻起动；输出功率最大，利用的最快，维持最大强度运动10秒左右。因此主要供能运动项目为短时间最大强度或最大用力运动项目，与速度、爆发力有关。糖酵解供能系统 特点：供能物质为肌糖原；运动开始数秒

20、钟启动；能持续30-60s；因此适应于速度、速度耐力运。有氧氧化供能系统 特点：供能物质为糖、脂肪、蛋白质；运动开始数分钟开始；糖持续1-2小时，脂不限时间，但受糖代谢影响；因此适应于耐力运动。31、.简述水对生命的重要作？ 构成体液；生物化学反应进行的场所并参与生物化学反应； 维持体液平衡；调节体温；构成机体的重要材料；润滑、滋润作用；32、运动脱水的有哪些危害，运动脱水对运动能力的有什么影响？运动脱水的危害：体液平衡的破坏，加重心血管的负担。影响:轻度脱水时血容量减少、血液浓缩、血液渗透压升高、心脏负担增加、口渴、尿量减少体力下降10%15%，中度脱水时严重口渴、心率加快、体温升高、疲劳感

21、加体力下降10%30%，重度脱水时恶心、肌肉抽搐、精神活动减弱、严重发生幻觉、臆妄和昏迷，这是需要停止运动、进行补水。33、无机盐的生物学功能有哪些？运动对无机盐有何影响？功能：1构成机体的重要材料2维持机体渗透压平衡3调节人体液酸碱平衡4维持神经肌肉的应激性5维持酶的正常活性；运动影响: 短时间激烈运动不会发生无机盐的大量丢失。热环境下长时间运动，会导致无机盐的丢失。因此，运动中，运动后适量补充低渗的电解质饮料有助于运动能力的保持及运动后的恢复。34、维生素的分类及生物学功能是什么？分类：1）脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等 2）水溶性维生素如B族维生素和维生素C 。生

22、物学功能：维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，许多维生素以辅基或辅酶的形式作为酶的组成部分，它的作用主要是参与机体代谢的调节 。35、为什么运动员维生素需要量增加？1)运动导致运动员机体能量消耗大大增加，加速了物质能量代谢过程，也加快了维生素的利用和消耗。2）长期系统训练会引起体内酶的功能蛋白质数量增多，参与这些物质更新的维生素需要量增加。3）激烈运动加速水溶性维生素从汗尿排出，尤其是维生素C。36、酶的化学组成？有单纯酶和结合酶两种，单纯酶完全由蛋白质组成。酶的活性决定于酶的蛋白质结构。结合酶的全酶包括蛋白质和非蛋白质两部分，其中酶蛋白决定酶催化哪一种或哪一类底物，非蛋

23、白质的辅助因子决定催化反应的类型。37、简述酶作为生物催化剂的特性。高效性，使人体内的复杂的生化反应，在温和的条件下高速进行;高度的特异性，使人 体内复杂的生化反应，有条不紊的进行（专一性）；可调控性，使人体复杂的生化反应，在人自身的调控下有序进行;不稳定性，在高温或酸碱度不是适合时活性降低甚至失活。38、简述酶对运动的适应方式。1)在功能上，从无活性或低活性变得有活性或高活性，其特点是：适应的快，但持续时间短。2）在酶合成量上，酶合成量增加，从少量变到大量，其特点是：适应的慢，但持续时间长。39、试述运动对血清酶活性的影响及训练中动态测定血清酶的意义。运动中及运动后的一定时间内血清酶的含量和

24、活性都逐渐上升到一个峰值，然后逐渐恢复正常。意义：评定运动强度的大小；评定运动员的训练水平；评定运动的身体机能状态；帮助诊断运动性疾病。40、与运动相关几种激素的分泌部位、化学本质和主要功能。41、简要分析运动时能源物质利用的激素调节。1） 血胰岛素浓度下降， 减少糖原的合成2）肾上腺素和去甲肾上腺素、胰高血糖素、生长激素等不同程度的上升，加速糖原分解的脂肪动员促进糖异生。3）当糖原大量消耗时，糖皮质激素、甲状腺素、生长激素浓度上升，加速蛋白质的直接和间接供能。42、运动性疲劳的分类43、简述中枢疲劳的部位及主要生化特点有哪些？（1） 发生部位中枢神经系统的传递或募集发生改变。 起于：大脑，止

25、于：脊髓运动神经元第。特点：一、ATP浓度降低第二、-氨基丁酸浓度升高第三、5-羟色胺升高第四、氨的含量增多44、简述外周疲劳的部位及主要生化特点有哪些？1）发生部位起于：神经肌肉接点止于：骨骼肌收缩蛋白 特点：神经肌肉接点部位肌细胞膜部位肌质网钙离子的释放代谢因素45、运动性疲劳突变理论的主要观点是什么？在能量和兴奋性丧失过程中，存在一个急剧下降的突变峰，兴奋性突然崩溃，并伴随力量或输出功率突然衰退。46、不同代谢类型运动疲劳的主要生化特点有哪些？（1）无氧运动疲劳的特点（2）有氧运动疲劳的特点。无氧：1能量物质的动用：CP的大量消耗是疲劳的原因，肌糖原少量消耗，血糖不会降低，不是疲劳的原因

26、2乳酸的大量生成和积累是疲劳的原因3中枢神经：与神经递质的代谢有关。无大量抑制性神经递质生成。有氧：1能量物质的动用，肌糖原、肝糖原的大量消耗，血糖的降低是疲劳的原因2水和无机盐的丢失3体温的升高4中枢神经系统抑制性神经递质的上升。如-氨基丁酸浓度升高、5-羟色胺升高、氨的含量增多47、不同运动时间运动疲劳的主要生化特点有哪些？(1)0-5秒运动：与神经递质代谢有关(2)5-10秒运动：ATP、CP浓度明显下降，快肌纤维内乳酸开始堆积(3)10-30秒运动：ATP、CP消耗达极限乳酸堆积量迅速增加(4)30秒-15分钟运动：乳酸和血液乳酸值达最高PH值下降导致疲劳(5)15-60分钟运动：肌糖

27、原消耗最大体温升高(6)1-5小时：糖储备大量消耗，血糖下降、体温升高、脱水(7)6小时以上：体温升高、脱水、电解质紊乱，代谢失调48、为什么百米训练时每次百米间休息至少30秒，每组百米间休息3-4分钟。全力10秒运动：10秒内，少量恢复；30秒恢复50%；60秒恢复75%；90秒恢复87%；120秒恢复93%；150秒恢复97%；180秒恢复98%49、试分析长时间耐力运动疲劳的主要原因哪些，可以采取什么措施延缓降低疲劳或促进运动性的恢复。原因：肌糖原、肝糖原的大量消耗，血糖的降低是疲劳的原因，水和无机盐丢失，中枢神经系统抑制性神经递质上升，电解质紊乱、代谢失调措施：长时间运动肌糖元耗尽后，

28、如用高脂肪与蛋白质膳食5天后肌糖元还未完全恢复，如用高糖膳食46h即可完全恢复，而且前10h恢复最快 。50、生化评定的实际意义？运动员正确选材的科学依据是科学控制运动负荷的重要环节评定运动员机能状态的客观指标判断运动性疲劳的有效途径预测运动成绩的理论依据解决运动员合理营养的基本手段。51、血尿指标的具体应用？正常人体血尿素的范围是1.88.9毫摩尔每升，运动员的范围是5.57.0毫摩尔每升血尿素可以评定负荷量的大小，负荷量越大，血尿素含量明显增加。正常训练课后血尿素含量在8.4毫摩尔每升以下，负荷量较为合适也可以评定运动后身体的恢复情况。在一个训练周期内，若血尿素值基本不变，则说明负荷量小，未能引起机体应激。若血尿素值先下降后恢复正常则表明负荷量足够大，机体能适应。若血尿素值始终升高则表明负荷量过大，身体未能恢复。52、介绍一种三大供能系统能力的评定方法?磷酸原功能系统：10秒最大负荷测试法测试磷酸原功能系统指标：血乳酸原理：若磷酸原代谢能力强，则较少利用糖酵解供能，产生乳酸少，反之，产生乳酸多方法：10秒最大负荷运动。安静时血乳酸值，完成的功率或跑速，运动后血乳酸峰值。若完成的功率大或跑速快，血乳酸增值低者磷酸原代谢能力强。