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1、2022年饭店经理安全职责一、对本单位安全生产和事故隐患排查治理工作负全面领导责任。二、负责贯彻执行安全生产、食品卫生的法律、法规及集团公司安全生产规章制度。三、负责做好以防火、防爆、防盗、防中毒为中心的四防安全工作。四、在规划、筹办饭店基建、饭店设施等项目时，同时审查安全要素、消防设施项目。五、负责建立、健全客房和餐饮等方面的岗位安全生产责任制。六、负责对承包人员及从业人员的安全教育。对承包人员负责落实承包安全职责和安全责任。七、负责每月召开一次安全领导小组会议和事故隐患排查治理分析会，进行一次从业人员安全教育，组织一次事故隐患内部自查。八、负责制定并及时完善防火、防爆的安全预警及重大事故应
2、急救援方案，并认真组织学习演练和完善。2022年饭店经理安全职责（二）作为饭店经理，日常的工作内容很多，那么饭店经理的具体工作职责有哪些呢?我们一起来了解一下!一、每日例行工作1)每天确定所有运行事务正常，并达到(Q、S、C)的标准，参见西餐厅品质标准表。2)每天检查餐厅工作日志，查看、分析每日营业报表及各部门报表，了解上日(当日)各部门营业情况及成本控制情况;随时了解市场物价、监督与采购价及进货渠道。3)审核财务收支情况，并签署报帐。4)检查各项设施是否正常运转。维修正常情况下不超过_小时，与顾客设施直接有关的立即维修(立即指发布命令后_分钟，_小时内完成并检查。)5)解决餐厅客人的投诉，收
3、集发生意外事件的相关资料及提出损失赔偿并作书面记录。(解决客人投诉并对相应处理，如在当日出现两次相同情况投诉，则属失职)。6)检查员工布告栏的内容及清洁等情况。7)监督完成各种规定检查表。二、每周例行工作1)对卫生检查表作至少一天的所有部门三个时段以上的抽查并记录。2)对电源设备开关的控制作至少一天抽查并记录。3)每周一主持主管会议(总结上周工作，制定本周目标工作，听取主管的意见并综合改进)，每周二，监督各部门召开小组会议，并审阅会议纪要。三、每月例行工作1)汇集当月营运资料，作出书面营业分析并审核财务报表后确认签名送传到总公司。2)每月参加员工的绩效评估。3)检查盘存事项是否正常。4)按机器
4、计划保养月历手册上规定事项进行维护与记录。5)参加总公司或片区经理主持的经理例会。6)员工激励活动的执行及员工生活事项的关心。7)计算并审查本店补齐式订货订购食品及营运物料。8)处理存款时使用的适当的安全及确认程序，抽查收银台、财务帐与实际是否相符。四、每季例行工作1)人事档案文件的更新2)直接下级主管季度评估3)员工薪资等级评定工作五、每半年例行工作1)店内员工防火、防盗、防灾、防洪事项的定期教育与演习。2)参加经理/主管级总部学习会议。六、非定期工作1)深入基层，了解员工的思想状况、工作表现及服务水平，有意识的培训和选拔优秀员工。2)各种促销券的发售与促销活动准备。接总部策划通知后_小时内通知相关人员，在活动前一天再次确认赠券、号码机、礼券、礼品，服务程序、存货备料情况、收银找零等工作是否准备完毕3)负责与外部相关部门的联系、顾客关系联系(节假日与相关部门的联系，老顾客的联系)4)总公司之联系、政令之传递:(分店对经营过程中收集的信息及时传达总公司，公司发送的新方案、新文件在_小时内传达下属)5)面试新招员工、进行新员工职前简介。6)训练训练员，帮助实习经理及其他实习人员完成学习事项。第3页共3页
2022年饭店经理安全职责
