山楂的四种吃法

山楂含有丰富的氨基酸 维生素 微量元素等 每 100 克山楂 含 89 毫克维生素 C 相当于胡萝卜的 7 8 倍 山楂助消化作用明显 所含有的粗纤维甚多 可促进肠蠕动 山楂还可以增强胃蛋白酶的 活性 所含的脂肪酶能促进脂肪的分解 起到消食积 助消化作用 山楂作用于心血管系统的研究较多 从山楂核中提取的熊果酸 可 明显调节动物血脂 预防动脉粥样硬化 用山楂和沙棘提取的混合 液喂大鼠 对改善体内脂质代谢有协调作用 山楂黄酮 山楂三萜 酸等成分具有增加心输出量 抗心肌 疲劳 维护血压正常等作用 此外 山楂还有一定的抗菌和止咳平喘功能 如何利用好山楂的药用价值 中药饮片 山楂入药可分为生山楂 焦山楂 炒山楂 山楂炭等 多种 山楂配麦芽 神曲称焦三仙 可治疗消化不良 山楂与决明子 微炒代茶饮可润肠通便 山楂与月季花 红糖煮水饮用可治因寒而致 的痛经 山楂 丹参代茶饮对缓解高血脂 高血压 胸闷有益 山楂 配麦冬 荷叶泡水含漱 日常饮食 用山楂做药膳及食品方式颇多 可做成山楂糕 山 楂片 果丹皮 还可做汁 酒 酱 元宵馅 冰糖葫芦 罐头等 可根据自己的喜好进行选择 煮肉时加少量山楂 可缩短煮肉时间 并使味道鲜美 钙质也在微酸的肉汤中容易溶解 便于吸收 山楂的吃法有很多 并且做出来的味道以及保存方法 效果等等都 是不一样的 具体的几种方法如下 第一 山楂果酱 材料 山楂 白砂糖 冰糖 做法 将新鲜的山楂清洗干净 然后去除梗 将准备好的山楂倒 入不锈钢锅之中 加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮 然后一边 搅拌 直到山楂软烂 骨肉脱离 之后可以取出果核 在锅中加入冰 糖 然后继续搅拌 等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了 放量 之后可以倒入碗中 随后放入冰箱之中保存服用 第二 山楂糕 材料 山楂 冰糖 水分 琼脂 做法 将山楂清洗干净 然后对半剖开去除果核 将山楂倒入不 锈钢锅之中 加入适量的白砂糖搅拌均匀 然后用保鲜膜套好之后 放入冰箱之中冷藏一天时间 将准备好的山楂放入锅中 加入适量的 清水 然后放入冰糖 一边小火熬煮一边较慢 在山楂变得非常软烂 之后放入浸泡好的琼脂 继续搅拌 谷香果乐等到汤汁变得非常粘稠 的时候就可以关火起锅了 将做好的山楂汁放入碗中 完全冷却之后 放入冰箱之中冷藏半天 之后就可以直接服用了 第三 水晶山楂果 材料 新鲜山楂 老冰糖 水分 做法 将山楂清洗干净 然后对半剖开取出果核 将准备好的山 楂放入盘子之总 然后上面铺上一层冰糖 加入适量的清水 盖上盖 子之后放入微波炉之中 大火二十分钟就可以了 中途可以将山楂取 出来 搅拌均匀之后继续放进去 这样获得的水晶山楂果效果更好 第四 冰糖葫芦 材料 新鲜山楂 白糖 水 做法 将新鲜的山楂清洗干净 然后放入淡盐水之中浸泡大约 十五分钟左右 然后取出之后继续清洗干净 并且沥干水分备用 将 准备好的山楂用干净的竹签串好 将白砂糖放入锅中 加入适量的清 水大火烧开 小火熬煮直到变得浓稠 颜色也变得发黄就可以了 将 串好的山楂放入糖水之中 然后迅速的裹上一层 冷却之后就可以 服用了 新鲜山楂怎么吃 相信通过这篇文章之中大家都已经具有足够 的想法了